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Kokumi-Verbindungen, die in Trentodoc-Schaumweinen entdeckt wurden, bringen einen Geschmacksreichtum
Kokumi-Verbindungen, die dem Essen Tiefe und Fülle des Geschmacks verleihen, werden jetzt auch in Schaumweinen entdeckt. Wissenschaftler bestätigen ihre Schlüsselrolle bei der Erstellung komplexer und reichhaltiger Weinprofile.
17.12.2024