Poreč će početkom ožujka postati središnje mjesto susreta profesionalaca iz ugostiteljstva, gastronomije i turističkog sektora. Na jubilarnom 40. izdanju međunarodnog sajma prehrane, pića i opreme za turizam, očekuje se okupljanje najboljih izlagača iz regije i šire. S obzirom na sve veći značaj kvalitete gastronomske ponude u turizmu, ovaj sajam predstavlja ključnu priliku za poslovne suradnje, razmjenu znanja i predstavljanje inovacija u HoReCa sektoru.

Vrhunski izlagači i trendovi u ugostiteljstvu

Na sajmu će se predstaviti više od 150 izlagača koji dolaze s bogatim asortimanom proizvoda i usluga. Očekuju se prezentacije najnovijih tehnoloških dostignuća u ugostiteljstvu, od profesionalne kuhinjske opreme do inovativnih rješenja za održivost i efikasnost poslovanja. Ugostiteljski sektor ubrzano se razvija, a digitalizacija, ekološki standardi i unapređenje kvalitete usluge postaju ključni faktori uspjeha.

Gastronomska scena kao ključni faktor turizma

Turizam više nije samo obilazak destinacija, već i doživljaj hrane i pića koje one nude. Suvremeni putnici traže autentična iskustva, a lokalna kuhinja postaje važan segment turističke ponude. U sklopu sajma, posjetitelji će imati priliku upoznati renomirane kuharske majstore, vlasnike prestižnih nagrada te svjetske prvake u pripremi specijaliteta. Bit će to prilika za edukaciju, razmjenu iskustava i uživanje u degustacijama vrhunskih delicija.

Natjecanja koja podižu ljestvicu kvalitete

Jedan od centralnih događaja sajma bit će prestižno natjecanje posvećeno pizzaiolima, koje okuplja najbolje majstore pizze iz regije. Ovo natjecanje ne samo da promovira vrhunske tehnike pripreme pizze, već i pruža priliku sudionicima da se kvalificiraju za međunarodna natjecanja na najvišoj razini. Stručni žiri sastavljen od renomiranih stručnjaka ocjenjivat će kvalitetu tijesta, autentičnost pripreme i kreativnost u izvedbi.

Stručne radionice i edukacijski programi

Osim natjecanja, posebnu pažnju privući će stručne radionice i paneli koji će se održavati tijekom cijelog trajanja sajma. Ugostitelji, menadžeri restorana i hotela te svi zainteresirani moći će sudjelovati u edukacijskim programima koji obuhvaćaju teme poput održivog poslovanja, digitalnog marketinga, unapređenja korisničkog iskustva i prilagodbe turističke ponude novim generacijama gostiju.

Održivi razvoj i inovacije u turizmu

Jedna od ključnih tema ovogodišnjeg sajma bit će održivost u ugostiteljstvu i turizmu. Poslovanje u skladu s ekološkim standardima, smanjenje otpada, upotreba lokalnih namirnica i implementacija energetski učinkovitih rješenja sve su važniji faktori uspjeha. Stručnjaci iz industrije podijelit će najbolje prakse i inovativna rješenja koja pomažu smanjenju negativnog utjecaja na okoliš, dok istovremeno poboljšavaju kvalitetu usluge i smanjuju troškove poslovanja.

Digitalna transformacija ugostiteljstva

U svijetu gdje tehnologija igra sve veću ulogu, digitalna transformacija ugostiteljstva postaje nezaobilazna. Automatizirani sustavi naručivanja, personalizirana korisnička iskustva, online platforme za rezervacije te umjetna inteligencija koja pomaže u analizi tržišta – sve su to teme koje će se detaljno obrađivati kroz stručne panele i prezentacije. Ugostitelji koji se prilagode novim digitalnim trendovima imat će značajnu prednost u konkurenciji.

Neizostavan događaj za profesionalce

Ovaj sajam nije samo mjesto za predstavljanje proizvoda i usluga, već i platforma za umrežavanje, poslovne prilike i širenje znanja. Posjetitelji će moći razgovarati s vodećim stručnjacima iz industrije, sudjelovati u praktičnim radionicama te iskoristiti priliku za unapređenje svog poslovanja kroz najnovije trendove i inovacije.

Ulaz na sajam je besplatan, uz prethodnu registraciju putem službenih kanala organizatora. S obzirom na bogat program i relevantnost tema, očekuje se velik odaziv stručne javnosti i svih onih koji žele biti u toku s novitetima u industriji.