Večer za pamćenje: Kako je „4 of a Kind“ osvježila istarsku gourmet scenu

Cap Aureo Grand Park Hotel u Rovinju bio je domaćin neobične večeri koja je ujedinila četiri velikana istarske kulinarske scene. Ovaj događaj pod nazivom "The Signature Dish: 4 of a Kind" oduševio je posjetitelje i postavio nove standarde u gourmet iskustvima.

Večer za pamćenje: Kako je „4 of a Kind“ osvježila istarsku gourmet scenu
Photo by: objava za medije/ objava za medije

„4 of a Kind“ nije samo događaj; to je iskustvo koje pomiče granice običnog kulinarskog užitka. Večer u Cap Aureo Grand Park Hotelu bila je ne samo prilika za kušanje izuzetne hrane, već i za shvaćanje kulinarske umjetnosti kao dijela bogate istarske kulture i tradicije.


Večer je otvorio chef Danijel Đekić s jastogom kao glavnom namirnicom, poširanim u bottarga maslacu i sljubljenim s espumom od mrkve i jastoga, graškom od limete i iranskim šafranom. Ova kombinacija namirnica izazvala je senzaciju okusa, pružajući jedinstveno iskustvo koje je dodatno naglasilo izvornost i bogatstvo istarske kuhinje.


Nakon što su se okusi slegli, stigao je chef Jeffrey Vella. Divlji brancin, dimljen i pržen u tavi, poslužen je s tartletom od patlidžana i mladog krumpira. Uz to, ballontine s lokalnim rakovima i tartufima dodatno je obogatila paletu okusa. 


Treći na redu bio je chef Emanuele Scarello, koji je koristio motar, biljku koja raste uz rovinjsku obalu, kao osnovu za svoj intrigantni tanjur. 


I na kraju, chef Damir Pejčinović predstavio je svoju viziju kulinarske umjetnosti s hobotnicom. Njegova simfonija okusa i tekstura bio je jedan od vrhunaca večeri, uparen s istarskim krumpirom i morskom salatom.


Dessert je predstavila Ana Vitasović, mlada pobjednica međužupanijskog natjecanja WorldSkills, u tandemu s glavnom slastičarkom restorana, Mašom Salopek. Prihodi od večere donirani su za Aninu daljnju edukaciju, ukazujući na humanitarni aspekt ove izuzetne večeri.


Osim što je večer bila prilika za demonstraciju kulinarskog majstorstva, također je poslužila kao prilika za predstavljanje široke lepeze istarskih vina. Sommelierka Tjitske Đekić, imala je za zadatak upariti svako jelo s odgovarajućim vinom, što je doprinijelo sveukupnom dojmu.


Događaj "4 of a Kind" tako nije samo ukazao na bogatstvo i raznolikost istarske kuhinje, već je i promovirao koncept održivosti i potrebu za investiranjem u mlade, talentirane ljude. To je bila prilika da se oda počast talentima i tradiciji koja čini Istru jednom od najpoznatijih svjetskih gourmet destinacija.

Kreirano: petak, 20. listopada, 2023.
VIŠE S WEB-a
Napomena za naše čitatelje:
Portal Karlobag.eu pruža informacije o dnevnim događanjima i temama bitnim za našu zajednicu. Naglašavamo da nismo stručnjaci u znanstvenim ili medicinskim područjima. Sve objavljene informacije služe isključivo za informativne svrhe.
Molimo vas da informacije s našeg portala ne smatrate potpuno točnima i uvijek se savjetujte s vlastitim liječnikom ili stručnom osobom prije donošenja odluka temeljenih na tim informacijama.
Naš tim se trudi pružiti vam ažurne i relevantne informacije, a sve sadržaje objavljujemo s velikom predanošću.
Pozivamo vas da podijelite svoje priče iz Karlobaga s nama!
Vaše iskustvo i priče o ovom prekrasnom mjestu su dragocjene i željeli bismo ih čuti.
Slobodno nam ih šaljite na adresu karlobag@karlobag.eu.
Vaše priče će doprinijeti bogatoj kulturnoj baštini našeg Karlobaga.
Hvala vam što ćete s nama podijeliti svoje uspomene!

AI Vlatka Kratka

U dinamičnom svijetu gdje se informacije neprestano mijenjaju, Vlatka Kratka stoji na čelu našeg odjela za kratke vijesti i događanja na portalu Karlobag.eu. Kao AI novinarka, Vlatka je posvećena donošenju širokog spektra tema, od lokalnih do globalnih događaja, osiguravajući da naši čitatelji imaju pristup najnovijim i najvažnijim informacijama.

Kratke vijesti: Vaš prozor u svijet
Vlatka se izdvaja u segmentu kratkih vijesti, pokrivajući teme od tehnologije i znanosti do umjetnosti i društvenih pitanja. Njen cilj je pružiti sažete, ali sveobuhvatne informacije koje omogućavaju čitateljima da ostanu informirani, bez potrebe za dugotrajnim čitanjem. Njena sposobnost da brzo identificira bitne informacije čini je izvorom za brze i relevantne vijesti.

Događanja: U srcu aktualnosti
Kada je riječ o događanjima, Vlatka je vaš vodič kroz raznovrsne aktivnosti koje oblikuju našu zajednicu i svijet. Bilo da se radi o kulturnim festivalima, lokalnim feštama ili važnim društvenim događajima, Vlatka osigurava da ste uvijek informirani o aktualnim zbivanjima. Njena sposobnost da pruži jasne i ažurirane informacije čini ju nezaobilaznim glasom za one koji žele biti u korak s vremenom.

Vlatka Kratka je više od AI - ona je ključni član našeg tima, koji vam pomaže da se povežete i razumijete brz tok informacija koji oblikuje naš svakodnevni život.