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Gastronomia Istriana

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ilustración con IA: Seasonal Food & Wine en Rovinj trae sabores de Istria, ingredientes locales y vinos a restaurantes de primer nivel Karlobag.eu / ilustración con IA
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Seasonal Food & Wine en Rovinj trae sabores de Istria, ingredientes locales y vinos a restaurantes de primer nivel

Descubre qué trae Seasonal Food & Wine 2026 en Rovinj, un evento eno-gastronómico que del 19 de mayo al 1 de junio conecta ingredientes istrianos de temporada, productores locales, chefs y vinos cuidadosamente seleccionados. Presentamos un panorama de los restaurantes, el concepto de la manifestación y las razones por las que Rovinj refuerza aún más su posición como destino gourmet.

05.05.2026
Tijara y Bel’Istria en Istria unen bodas de lujo, experiencias auténticas y sabores locales en una sola historia
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Tijara y Bel’Istria en Istria unen bodas de lujo, experiencias auténticas y sabores locales en una sola historia

Descubre cómo Tijara Events y Bel’Istria en Istria desarrollan un nuevo modelo de bodas de destino, en el que la ceremonia, la estancia de lujo, el concierge privado, la gastronomía auténtica y el patrimonio local se convierten en partes de una experiencia única. Presentamos un resumen de las ubicaciones, los actores y el concepto que convierte a Istria en coautora de la historia nupcial, desde la Arena hasta los olivares y las bodegas.

29.04.2026
Aminess Wine & Gourmet Nights en Novigrad trae a Oliveto una velada de sabores adriáticos, chefs y vinos Matošević
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Aminess Wine & Gourmet Nights en Novigrad trae a Oliveto una velada de sabores adriáticos, chefs y vinos Matošević

Descubre qué trae Aminess Wine & Gourmet Nights al restaurante Oliveto en Novigrad, donde el 29 de mayo se prepara un menú gourmet de un día con cinco tiempos. Presentamos un resumen del programa, los chefs David Skoko y Stiven Vunić, la parte dulce de Martina Labinjan, los vinos Matošević y el papel de Novigrad como escenario de una velada fine dining de primavera junto al mar y sabores locales de Istria.

29.04.2026
NOVA Eroica Istria trae en mayo tres rutas gravel, carreteras blancas y una experiencia gourmet del norte de Istria
Eventos

NOVA Eroica Istria trae en mayo tres rutas gravel, carreteras blancas y una experiencia gourmet del norte de Istria

Descubre qué trae la segunda edición del evento NOVA Eroica Istria, que el 1 y 2 de mayo de 2026 reúne en Novigrad-Cittanova a ciclistas gravel, recreativos y amantes de la gastronomía istriana. Presentamos un resumen de las tres rutas por carreteras blancas, el programa del festival, las reglas de participación, la conexión con la Parenzana y la importancia del evento para el noroeste de Istria.

29.04.2026
Park Food Fest en Novigrad trae comida istriana, vinos y cerveza artesanal junto al mar y el puerto del casco antiguo en mayo
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Park Food Fest en Novigrad trae comida istriana, vinos y cerveza artesanal junto al mar y el puerto del casco antiguo en mayo

Descubre qué trae Park Food Fest 2026 en Novigrad, un evento gastronómico de dos días en Mandrač y el Parque de los pescadores de Novigrad. El programa combina platos istrianos en versión street food, vinos locales, cerveza artesanal, show cooking, música y contenidos para niños, con el ambiente del puerto del casco antiguo y una atmósfera de mayo junto al mar para visitantes de todas las generaciones y amantes de los sabores locales.

29.04.2026
Jornadas jubilares de las Delicias de la Miel en la Istria central: menús del 8 al 28 de febrero, el punto culminante son los Días de la Miel en Pazin
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Jornadas jubilares de las Delicias de la Miel en la Istria central: menús del 8 al 28 de febrero, el punto culminante son los Días de la Miel en Pazin

Descubre dónde en la Istria central, del 8 al 28 de febrero, degustar miel en combinaciones imaginativas con platos istrianos. Konobas y restaurantes ofrecen menús de tres platos con precios claramente indicados, desde Borut y Boljun hasta Tinjan, Pićan y Cerovlje. Ofrecemos un resumen de la oferta y el contexto antes de los 20.º Días de la Miel en Pazin, 20–22 de febrero, con exposición, conferencias especializadas y premios para la miel.

05.02.2026

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