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Los compuestos de kokumi descubiertos en los vinos espumosos de Trentodoc aportan riqueza de sabor
Los compuestos de kokumi, que dan profundidad y plenitud de sabor a los alimentos, ahora también se descubren en los vinos espumosos. Los científicos confirman su papel clave en la creación de perfiles vitivinícolas complejos y ricos.
17.12.2024