Istrische Kuche

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Zentralistrien feiert Kapuz vom 15. bis 31. Januar: Veranstaltung „Wir mögen den Winter, solange es eine Kapuze gibt!“ press release / objava za medije
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Zentralistrien feiert Kapuz vom 15. bis 31. Januar: Veranstaltung „Wir mögen den Winter, solange es eine Kapuze gibt!“

Erfahre, wo du in Zentralistrien vom 15. bis 31. Januar 2026 die Veranstaltung „Wir mögen den Winter, solange es eine Kapuze gibt!“ kosten kannst: Wintermenüs mit Sauerkraut (Kapuz) und istrischen Wurstwaren-Aromen. Wir bringen eine Liste von sechs Locations, eine Preisspanne von 22–33 Euro sowie einen Vorschlag, wie du Mittagessen, Spaziergang und Ausflug in der Nebensaison verbinden kannst.

12.01.2026
Herbst auf dem Teller in Zentralistrien vom 4. bis 27. Oktober: saisonale Menüs, Boškarin, Kürbisse und Pilze in Tavernen
Veranstaltungen

Herbst auf dem Teller in Zentralistrien vom 4. bis 27. Oktober: saisonale Menüs, Boškarin, Kürbisse und Pilze in Tavernen

Im Oktober wird Zentralistrien zu einer Bühne des Geruchs und Geschmacks: „Autumn on the Plate“ bringt in drei Gängen Aktionsmenüs, lokale Weine und authentische Spezialitäten aus Kürbis, Pilzen, Kastanien und Boškarin. Vom 4. bis 27. Oktober 2025 bieten Tavernen und Bauernhöfe Gourmet-Erlebnisse, die kurze Lieferketten und zeitlose Traditionen zelebrieren

02.10.2025
Vrsaranske Goložece: 10. Jubiläumsausgabe des Gourmet-Events in Vrsar
Veranstaltungen

Vrsaranske Goložece: 10. Jubiläumsausgabe des Gourmet-Events in Vrsar

Die zehnte Jubiläumsausgabe der gastronomischen Veranstaltung „Vrsaranske goložece“ wird vom 2. bis 16. Mai 2025 in Vrsar wieder Liebhaber der istrischen Küche begeistern. Diese beliebte Frühlingsveranstaltung bietet eine einzigartige Gelegenheit, einheimische istrische Köstlichkeiten zu einem Werbepreis von 25 Euro zu genießen. Sieben Top-Restaurants aus Vrsar präsentieren eigens kreierte Fisch- und Fleischmenüs, die traditionelle Rezepte mit modernen kulinarischen Trends kombinieren, mit unverzichtbaren Spitzenweinen aus Istrien. Die Besucher können zahlreiche Spezialitäten probieren, von mariniertem Wolfsbarsch und Fuži mit Spargel bis hin zu Schweinefilet und traditionellen Desserts, und die reichen Aromen Istriens erkunden.

30.04.2025
Poreč bekommt Fogo von Bekal: Šakota und Turković kochen für Valamar am Feuer am Meer in Pico mit lokalen Lebensmitteln
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Poreč bekommt Fogo von Bekal: Šakota und Turković kochen für Valamar am Feuer am Meer in Pico mit lokalen Lebensmitteln

Mitte Mai bekommt Poreč Fogo by Bekal, ein neues Restaurant von Valamar und den Köchen Šakote und Marko Turković auf Pical. Eine einzigartige istrische Küche erwartet Sie, wobei der Schwerpunkt auf dem Kochen am offenen Feuer und erstklassigen lokalen Zutaten liegt. Erleben Sie tagsüber neu interpretierte Klassiker und abends feuerinspirierte Gerichte mit Naturweinen.

29.04.2025
Herbst auf dem Teller in der zentralen Istrien 2024: Entdecken Sie Herbstspezialitäten und traditionelle Gerichte in gastronomischen Einrichtungen
Veranstaltungen

Herbst auf dem Teller in der zentralen Istrien 2024: Entdecken Sie Herbstspezialitäten und traditionelle Gerichte in gastronomischen Einrichtungen

Zentrale Istrien lädt alle Feinschmecker zur Veranstaltung "Herbst auf dem Teller" ein, die vom 4. bis 27. Oktober 2024 stattfindet. Genießen Sie eine Vielzahl von Gerichten, die mit frischen, saisonalen Zutaten in lokalen Konobas und Agrotourismen zubereitet werden. Diese Veranstaltung feiert den Reichtum der istrischen Küche und verbindet lokale Produzenten mit Gastronomen

03.10.2024

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