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Gastronomie Istrienne

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illustration IA: Seasonal Food & Wine à Rovinj apporte les saveurs d’Istrie, les produits locaux et les vins dans des restaurants d’exception Karlobag.eu / illustration IA
Événements

Seasonal Food & Wine à Rovinj apporte les saveurs d’Istrie, les produits locaux et les vins dans des restaurants d’exception

Découvrez ce que propose Seasonal Food & Wine 2026 à Rovinj, un événement eno-gastronomique qui, du 19 mai au 1er juin, relie les produits istriennes de saison, les producteurs locaux, les chefs et des vins soigneusement sélectionnés. Nous présentons un aperçu des restaurants, du concept de la manifestation et des raisons pour lesquelles Rovinj renforce encore sa position de destination gourmet.

05.05.2026
Tijara et Bel’Istria en Istrie réunissent mariages de luxe, expériences authentiques et saveurs locales en une seule histoire
Événements

Tijara et Bel’Istria en Istrie réunissent mariages de luxe, expériences authentiques et saveurs locales en une seule histoire

Découvrez comment Tijara Events et Bel’Istria développent en Istrie un nouveau modèle de mariages de destination, dans lequel la cérémonie, le séjour de luxe, le concierge privé, la gastronomie authentique et le patrimoine local deviennent les parties d’une expérience unique. Nous présentons un aperçu des lieux, des acteurs et du concept qui transforme l’Istrie en coauteure de l’histoire du mariage, de l’Arène aux oliveraies et aux domaines viticoles.

29.04.2026
Aminess Wine & Gourmet Nights à Novigrad apporte à Oliveto une soirée de saveurs adriatiques, de chefs et de vins Matošević
Événements

Aminess Wine & Gourmet Nights à Novigrad apporte à Oliveto une soirée de saveurs adriatiques, de chefs et de vins Matošević

Découvrez ce qu’apporte Aminess Wine & Gourmet Nights au restaurant Oliveto à Novigrad, où un menu gourmet d’un jour en cinq services est préparé le 29 mai. Nous présentons un aperçu du programme, des chefs David Skoko et Stiven Vunić, de la partie sucrée de Martina Labinjan, des vins Matošević et du rôle de Novigrad comme décor d’une soirée fine dining printanière au bord de la mer et des saveurs istriennes locales.

29.04.2026
NOVA Eroica Istria apporte en mai trois itinéraires gravel, des routes blanches et une expérience gourmet du nord de l’Istrie
Événements

NOVA Eroica Istria apporte en mai trois itinéraires gravel, des routes blanches et une expérience gourmet du nord de l’Istrie

Découvrez ce qu’apporte la deuxième édition de l’événement NOVA Eroica Istria, qui réunit les 1er et 2 mai 2026 à Novigrad-Cittanova des cyclistes gravel, des pratiquants récréatifs et des amateurs de gastronomie istrienne. Nous présentons un aperçu des trois itinéraires à travers les routes blanches, du programme du festival, des règles de participation, du lien avec la Parenzana et de l’importance de l’événement pour le nord-ouest de l’Istrie.

29.04.2026
Park Food Fest à Novigrad apporte la cuisine istrienne, les vins et la bière artisanale au bord de la mer et du port de la vieille ville en mai
Événements

Park Food Fest à Novigrad apporte la cuisine istrienne, les vins et la bière artisanale au bord de la mer et du port de la vieille ville en mai

Découvrez ce que propose Park Food Fest 2026 à Novigrad, un événement gastronomique de deux jours à Mandrač et au Parc des pêcheurs de Novigrad. Le programme réunit des plats istriennes en version street food, des vins locaux, de la bière artisanale, du show cooking, de la musique et des contenus pour enfants, avec l’ambiance du port de la vieille ville et une atmosphère de mai au bord de la mer pour les visiteurs de toutes les générations et les amateurs de saveurs locales.

29.04.2026
Atelier de Pâques pour la Journée des femmes : Dragica Lukin le 8 mars à la Stancija Buršić à Vodnjan, desserts et déjeuner
Événements

Atelier de Pâques pour la Journée des femmes : Dragica Lukin le 8 mars à la Stancija Buršić à Vodnjan, desserts et déjeuner

Découvrez comment Vodnjan, le 8 mars 2026, pour la Journée des femmes, sentira le sucré : Dragica Lukin anime à la Stancija Buršić un atelier de Pâques avec parfait à la framboise, cheesecake, kroštule et choux à la crème. Après la dégustation, un déjeuner suit ; le prix est de 40 euros, les places sont limitées et les inscriptions se font par téléphone.

25.02.2026
Jubilé des Journées des délices au miel en Istrie centrale : menus du 8 au 28 février, point d’orgue avec les Journées du miel à Pazin
Événements

Jubilé des Journées des délices au miel en Istrie centrale : menus du 8 au 28 février, point d’orgue avec les Journées du miel à Pazin

Découvrez où, en Istrie centrale, du 8 au 28 février, goûter le miel dans des associations créatives avec des plats istrien. Konobas et restaurants proposent des menus en trois services avec des prix clairement indiqués, de Borut et Boljun à Tinjan, Pićan et Cerovlje. Nous présentons un aperçu de l’offre et le contexte avant les 20e Journées du miel à Pazin, du 20 au 22 février, avec exposition, conférences d’experts et prix pour le miel.

05.02.2026
Visite guidée gratuite de Rovinj : découvrez l'église de St. L'Euphémie, l'écomusée de Batana et les saveurs traditionnelles de l'Istrie
Événements

Visite guidée gratuite de Rovinj : découvrez l'église de St. L'Euphémie, l'écomusée de Batana et les saveurs traditionnelles de l'Istrie

Participez à la visite guidée gratuite de Rovinj le 5 août 2025. Découvrez les rues historiques, l'église de St. Euphemia et l'écomusée de Batana. Profitez de la musique traditionnelle et dégustez des spécialités de poisson. Découvrez cette occasion unique de découvrir l'esprit authentique de l'une des plus belles villes d'Istrie.

02.08.2025
Découvrez le centre de l'Istrie : un guide des événements gratuits, des concerts, des cinémas et des festivals folkloriques au début du mois de juillet
Voyages

Découvrez le centre de l'Istrie : un guide des événements gratuits, des concerts, des cinémas et des festivals folkloriques au début du mois de juillet

L'Office de Tourisme d'Istrie Centrale vous invite à une semaine remplie d'événements estivaux gratuits pour toutes les générations. Découvrez le cinéma sous les étoiles à Tinjan et Sveti Petar dans la forêt, profitez d'un concert de jazz à Karojba, de promenades de dégustation à Pazin et Pićan et de festivals folkloriques traditionnels dans toute l'Istrie verte.

03.07.2025
Préservation de Torte de Mandole : Vodnjan et traiteurs ensemble dans la promotion de la délicatesse et du patrimoine uniques des bourdons
Voyages

Préservation de Torte de Mandole : Vodnjan et traiteurs ensemble dans la promotion de la délicatesse et du patrimoine uniques des bourdons

L'Office de Tourisme de Vodnjan a lancé un projet de conservation de la Torte de Mandole, un dessert traditionnel aux amandes bourdons. L'objectif, en collaboration avec les traiteurs locaux, est de préserver la recette indigène, de promouvoir cette spécialité unique sans farine et de la protéger dans le cadre du patrimoine culturel immatériel de Vodnjan, renforçant ainsi l'offre gastronomique de la région.

30.05.2025

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