Druga večer eno-gastronomskog događaja "Cabernet Sauvignon & plava riba, s ljubavlju" oduševila Poreč
Nakon iznimno uspješne prve večeri, Poreč je 15. studenoga 2024. godine ugostio drugu od tri planirane večeri eno-gastronomskog događaja "Cabernet Sauvignon & plava riba, s ljubavlju". Ovaj jedinstveni događaj okupio je ljubitelje vrhunskih vina i morskih delicija u restoranu Spinnaker, smještenom na obali grada, pružajući im nezaboravno iskustvo sljubljivanja okusa i mirisa.
Vrhunac večeri: Umijeće chefa Gorana Hrastovčaka
Večer je započela aperitivom Ružica Vinodola iz 2022. godine, brut iz vinarije Pavlomir iz Novog Vinodolskog, koji je poslužio kao savršen uvod u gastronomski slijed. Chef Goran Hrastovčak, poznat po svojoj kreativnosti i posvećenosti detaljima, kreirao je pažljivo osmišljen jelovnik koji je uključivao:
- Amuse-bouche: Srdelu s cvjetačom, radičem i fermentiranim češnjakom, uparenu s Roséom iz 2023. godine vinarije Radovan iz Radovana.
- Prvo jelo: Tuna s dimljenim krumpirom i sezamom, uz Cabernet Sauvignon iz 2021. godine vinarije Cattunar iz Nove Vasi.
- Drugo jelo: Skuša s keljom, inćunima i slanutkom, popraćena Cabernet Sauvignonom iz 2018. godine vinarije Poletti iz Markovca.
- Desert: Pistacija s feta sirom i grožđem, uz Porat Antenal iz 2009. godine vinarije Roxanich iz Motovuna.
Harmonično sljubljivanje vina i jela
Svaki slijed pratilo je pomno odabrano vino, a sommelier Zoran Gregurović dodatno je obogatio doživljaj prezentacijom vina, naglašavajući kako su okusi i arome savršeno usklađeni s pripremljenim jelima. Naglasak ove večeri bio je na stvaranju harmonije između okusa tradicionalnih namirnica plave ribe i sofisticiranih nota vina sorte Cabernet Sauvignon, čime su posjetitelji dobili jedinstveno iskustvo.
Manifestacija koja spaja ljubitelje gastronomije
Manifestacija "Cabernet Sauvignon & plava riba, s ljubavlju" osmišljena je kao spoj strasti i entuzijazma istomišljenika – chefova i sommeliera koji istražuju i slave harmoniju između ove prestižne vinske sorte i jednostavnih, ali bogatih jela od plave ribe. Kroz ovu eno-gastronomsku priču, vino i riba oživljavaju na inovativan i uzbudljiv način, pružajući sudionicima nezaboravne okuse i mirise.
Očekivanja za završnu večer
Posljednja večer ovog jedinstvenog eno-gastronomskog putovanja održat će se 22. studenoga u restoranu Sv. Nikola, gdje će chefovi Robert Benzia i Jurica Obrol donijeti svoju kulinarsku čaroliju. Večera je u potpunosti rasprodana, što svjedoči o velikom interesu i uspjehu ove manifestacije. Očekuje se da će završna večer dodatno podići ljestvicu eno-gastronomskih događanja u Hrvatskoj.
Kreirano: srijeda, 20. studenog, 2024.
Napomena za naše čitatelje:
Portal Karlobag.eu pruža informacije o dnevnim događanjima i temama bitnim za našu zajednicu. Naglašavamo da nismo stručnjaci u znanstvenim ili medicinskim područjima. Sve objavljene informacije služe isključivo za informativne svrhe.
Molimo vas da informacije s našeg portala ne smatrate potpuno točnima i uvijek se savjetujte s vlastitim liječnikom ili stručnom osobom prije donošenja odluka temeljenih na tim informacijama.
Naš tim se trudi pružiti vam ažurne i relevantne informacije, a sve sadržaje objavljujemo s velikom predanošću.
Pozivamo vas da podijelite svoje priče iz Karlobaga s nama!
Vaše iskustvo i priče o ovom prekrasnom mjestu su dragocjene i željeli bismo ih čuti.
Slobodno nam ih šaljite na adresu karlobag@karlobag.eu.
Vaše priče će doprinijeti bogatoj kulturnoj baštini našeg Karlobaga.
Hvala vam što ćete s nama podijeliti svoje uspomene!