Nadahnuti bogatstvom istarske kulinarske baštine i željom da posjetiteljima pruže nezaboravno gastronomsko iskustvo, restorateri iz Vrsara pripremaju jubilarno, deseto izdanje popularne manifestacije "Vrsaranske goložece / Golosità di Orsera". Ova prava fešta za nepce održavat će se tijekom dva tjedna, počevši od petka, 2. svibnja, pa sve do 16. svibnja 2025. godine. U tom periodu, slikoviti Vrsar postaje epicentar vrhunskih okusa, gdje će gosti imati priliku uživati u posebno kreiranim jelovnicima po promotivnim cijenama.

Manifestacija "Vrsaranske goložece" tijekom godina postala je sinonim za izvrsnost i autentičnost istarske kuhinje. Njena osnovna ideja je spojiti tradicionalne recepte, prenošene generacijama, s modernim kulinarskim tehnikama i kreativnošću lokalnih chefova. Rezultat su jela koja pričaju priču o Istri, njenim plodovima mora, darovima zemlje i vrijednim rukama koje ih pripremaju. Posjetitelji mogu birati između pažljivo osmišljenih ribljih i mesnih menija, svaki sastavljen od tri slijeda – predjela, glavnog jela i deserta. Uz svaki meni, kao neizostavan dio istarskog doživljaja, uključena je i čaša vrhunskog vina lokalnih proizvođača. Jedinstvena cijena od 25 eura po meniju čini ovu gastronomsku avanturu dostupnom svima koji žele istražiti čari kuhinje Vrsara.

Desetljeće Okusa u Srcu Istre

Jubilarno deseto izdanje "Vrsaranskih goložeca" posebna je prigoda za slavlje bogate gastronomske ponude koju Vrsar njeguje. Ovaj šarmantni gradić, smješten na zapadnoj obali Istre, poznat po svojim prekrasnim vidicima, povijesnoj jezgri i arhipelagu s 18 otočića, pruža savršenu kulisu za ovu manifestaciju. Proljeće u Vrsaru donosi buđenje prirode, a s njime i svježe namirnice poput divljih šparoga, koje često nalaze svoje mjesto na tanjurima tijekom Goložeca. Šetnja kamenim uličicama starog grada, uz pogled na marinu i plavetnilo mora, upotpunjuje cjelokupni doživljaj posjeta restoranima uključenim u program. Pronalaženje smještaja u Vrsaru omogućuje vam da u potpunosti uronite u atmosferu mjesta tijekom ove gastronomske svečanosti.

Sedam renomiranih restorana i konoba iz Vrsara udružilo je snage kako bi gostima predstavili najbolje od svojih kuhinja. Svaki od njih pripremio je po dva primamljiva menija, jedan temeljen na plodovima mora, a drugi na mesnim delicijama, odražavajući raznolikost istarske gastronomije. Od klasičnih konoba s domaćim ugođajem do restorana s modernijim pristupom, posjetitelji mogu birati prema vlastitim preferencijama, sigurni da ih svugdje čeka visoka kvaliteta i posvećenost detaljima.

Sudjelujući Restorani i Njihova Ponuda

Lovor Real Grill (Hotel Belvedere)

Smješten na adresi Obala maršala Tita 45, unutar kompleksa Belvedere, restoran Lovor Real Grill nudi elegantan ambijent s pogledom. Njihova ponuda za "Vrsaranske goložece" uključuje:

• Riblji meni: Započinje osvježavajućom Salatom od tune, nastavlja se glavnim jelom – Brancinom u škartocu (pripremljenim u papiru za pečenje kako bi sačuvao sočnost i arome), a završava slatkim Kolačem iznenađenja. Meni prati čaša svježe Malvazije "Laguna".


• Mesni meni: Otvara se ukusnom Focacciom Belvedere, slijede Pileće rolice s kremom od krumpira kao glavno jelo, te Kolač iznenađenja za desert. Preporuka vinara je čaša Merlota "Laguna".

Cijena oba menija je 25 €.

Restoran Goran

Na adresi Brostolade 120, restoran Goran poznat je po domaćoj atmosferi i tradicionalnim jelima. Njihovi meniji za manifestaciju su:

• Riblji meni: Predjelo kombinira Salatu od sipe, marinirane sardone i paštetu od tune. Glavno jelo je Filet brancina u umaku od bijelog vina s blitvom, a za kraj slijedi Desert iznenađenja. Uparivanje je s čašom Malvazije "Privitelio".


• Mesni meni: Počinje s autohtonom istarskom Špaletom posluženom na maslinovom ulju sa skutom. Glavno jelo je Svinjski file u plaštu od pancete s umakom od šumskih gljiva i povrćem. Desert je također iznenađenje, a prati ga čaša Terana "Privitelio". Špaleta je tradicionalni istarski suhomesnati proizvod od svinjske plećke, pravi dragulj lokalne gastronomije.

Cijena oba menija je 25 €.

Restoran Kod Luce

Smješten u Dalmatinskoj ulici 18, restoran Kod Luce nudi spoj tradicionalnog i modernog. Za "Vrsaranske goložece" pripremili su:

• Riblji meni: Započinje popularnim Bruschettama. Glavno jelo su Lignje na žaru poslužene s klasičnim prilogom od blitve i krumpira. Desert je Mousse od domaće skute s maslinovim uljem, a vino je Malvazija "Pilato".


• Mesni meni: Također počinje Bruschettama. Slijede Domaći pljukanci s tartufima i pršutom – jelo koje savršeno reprezentira unutrašnjost Istre. Pljukanci su tradicionalna istarska tjestenina vretenastog oblika. Desert je intrigantan: Raviol punjen bijelom čokoladom u umaku od smokve. Preporučeno vino je Teran "Pilato".

Cijena oba menija je 25 €.

Restoran San Giorgio (Villa Vrsar)

U sklopu Ville Vrsar, na adresi Brostolade 23, nalazi se restoran San Giorgio. Njihovi meniji odražavaju eleganciju i pažnju prema sezonskim namirnicama:

• Riblji meni: Počinje krepkom Ribljom juhom. Glavno jelo su Fuži sa šparogama i kozicama – spoj tradicionalne istarske tjestenine (fuži) sa svježim proljetnim šparogama i morskim plodovima. Desert je Kruška kuhana u crnom vinu i medu. Meni prati Malvazija "Kadum".


• Mesni meni: Otvara se nježnom Juhom od šparoga. Glavno jelo je Teleći kotlet sa šparogama, još jedno jelo koje slavi sezonu šparoga. Desert je isti kao u ribljem meniju – Kruška u crnom vinu i medu. Preporuka vinara je Cabernet Sauvignon "Laguna".

Cijena oba menija je 25 €.

Skusha Local Fish

Na adresi Gradska vrata 5, Skusha Local Fish fokusira se na jednostavna, ali ukusna jela od lokalne ribe, s naglaskom na plavu ribu.

• Riblji meni: Nudi autentični Savor od srdela (marinirane srdele, klasično jelo istarskog ribarstva), slijedi inovativna Tortilja Skusha kao glavno jelo, te Torta s makom za desert. Uparivanje je s Malvazijom "Prelac". Ovaj meni je jedinstven jer restoran nudi samo riblju opciju, vjernu svom imenu.

Cijena menija je 25 €.

Konoba Riva

Smještena uz more, na Obali m. Tita 27c, Konoba Riva nudi klasična jela s modernim dodirom.

• Riblji meni: Započinje elegantnim Tartarom od tune. Slijedi Rižoto sa šparogama i kaneštrelama (vrsta školjke). Desert je Torta amaretto. Preporučeno vino je Malvazija "Kadum".


• Mesni meni: Počinje s Carpacciom od bifteka na rukoli i Grana Padanu. Glavno jelo su sporo kuhani Juneći obrazi posluženi na kremi od batata. Za kraj, tu je popularni Čokoladni soufflé. Preporuka je Teran "Kadum".

Cijena oba menija je 25 €.

Restoran Fančita

U Dalmatinskoj ulici 38, restoran Fančita nudi tradicionalna istarska jela pripremljena s pažnjom.

• Riblji meni: Predjelo je Marinirani brancin na podlozi od domaće salate i soka citrusa. Glavno jelo je Gulaš od hobotnice s palentom, krepko i aromatično jelo. Desert je Čokoladni soufflé. Meni se poslužuje uz Malvaziju "Kadum".


• Mesni meni: Započinje Pijatom istarskih goložeca (plata s raznim lokalnim delicijama). Glavno jelo su Teleća rebra u teći (sporo pirjana). Desert je također Čokoladni soufflé. Preporučeno vino je Teran "Kadum".

Cijena oba menija je 25 €.

Doživljaj Koji Se Ne Propušta

Manifestacija "Vrsaranske goložece / Golosità di Orsera" više je od same hrane; to je prilika za uranjanje u kulturu i način života Vrsara i Istre. Svaki zalogaj i gutljaj vina nose priču o tradiciji, terroiru i strasti lokalnih ugostitelja. Pozivaju se svi gurmani i ljubitelji dobrog života da od 2. do 16. svibnja posjete Vrsar, istraže ponudu sudjelujućih restorana i stvore vlastite kulinarske uspomene. Preuzimanje liste restorana s detaljnim menijima omogućuje lakše planiranje ove gastronomske pustolovine u jednom od najljepših istarskih mjesta. Ne propustite deseto, jubilarno izdanje ove cijenjene manifestacije koja slavi najbolje okuse Vrsara.

Istarska vina, poput Malvazije Istarske, sa svojim cvjetnim i voćnim aromama, te robusnog Terana, bogatog taninima i notama crvenog voća, savršeno nadopunjuju ponuđena jela. Vinari čija se vina nude (Laguna, Privitelio, Pilato, Kadum, Prelac) poznati su po kvaliteti i predstavljaju izvrstan uvod u svijet istarskih vina. Posjet Vrsaru tijekom Goložeca idealna je prilika za istraživanje ne samo restorana već i šire eno-gastronomske scene regije.

Pripreme za ovaj događaj traju tjednima, a kuhari pažljivo biraju najsvježije sezonske namirnice kako bi gostima pružili autentičan doživljaj. Bilo da se odlučite za svježinu mora kroz riblje specijalitete ili za bogatstvo okusa unutrašnjosti Istre kroz mesna jela, svaki meni obećava putovanje kroz raznolikost lokalne kuhinje. Posjetite Vrsar i uvjerite se zašto "Vrsaranske goložece" privlače posjetitelje iz godine u godinu.