En la histórica ciudad real de Nin, comenzó la 23ª Chocolateada de Nin, la manifestación gastronómica más longeva y reconocible de la provincia de Zadar. Este evento único reúne a amantes de la tradición, la gastronomía y la preservación del patrimonio, que participan en la competencia por el título del mejor chocolatero. La manifestación no es solo un espectáculo gastronómico, sino también un evento cultural que contribuye a la preservación de la identidad de la región de Nin.

El chocolate como símbolo de tradición y sabor

El chocolate, una delicia originaria de Nin, es conocido por su sabor único y su receta específica. Se elabora a partir de cuello de cerdo que se sala y se marina en vino tinto, luego se seca bajo la influencia del viento y el humo. Cada familia tiene su propia receta secreta que se transmite de generación en generación, haciendo del chocolate un símbolo de la tradición familiar y la artesanía.

Historia de la Chocolateada

Desde 2003, cuando la manifestación se celebró por primera vez, la Chocolateada se ha convertido en sinónimo de preservación del patrimonio de Nin. A lo largo de los años, el número de participantes y visitantes ha crecido, y la importancia de la manifestación trasciende las fronteras locales, atrayendo turistas de toda Croacia y del extranjero. Hoy en día, el chocolate de Nin es reconocido como uno de los símbolos gastronómicos de Croacia.

Importancia social y cultural

La Chocolateada no es solo una competencia, sino también una oportunidad para la cohesión comunitaria. El evento incluye una serie de actividades como una feria gastronómica ecológica, talleres y programas de música étnica que promueven la tradición y la cultura de la región de Nin. Los organizadores, la Oficina de Turismo de la Ciudad de Nin y la Asociación de Chocolateros de Nin, destacan con orgullo que el objetivo de la manifestación es preservar el chocolate como patrimonio y fomentar la producción familiar.

Invitación a participar

Todos los interesados en la preservación del patrimonio están invitados a inscribirse para participar antes del 31 de enero de 2025. Las inscripciones se pueden realizar en persona en el Centro de Información Turística de Nin o por teléfono. La competencia para el mejor chocolate abarca todo el proceso de preparación, y el anuncio final del ganador se llevará a cabo el 20 de julio de 2025, con un programa acompañante abundante.

Expansión del reconocimiento

A lo largo de los años, la Chocolateada de Nin ha contribuido al fortalecimiento de la oferta turística de la región. Muchos turistas vienen a Nin específicamente por este evento, deseando experimentar una combinación auténtica de gastronomía, historia y cultura. La organización de la manifestación tiene un impacto positivo en la economía local, al mismo tiempo que promueve la tradición como un segmento importante de la identidad turística de Croacia.

La historia del viento, la sal y las recetas secretas

La singularidad del chocolate reside en el viento y la sal de Nin, que juegan un papel clave en su maduración. Esta riqueza natural de Nin proporciona condiciones ideales para la producción, mientras que las recetas secretas familiares hacen que cada pieza de chocolate sea única. Es precisamente esta combinación de recursos naturales y habilidades humanas lo que hace del chocolate una parte invaluable del patrimonio gastronómico croata.

El futuro del chocolate

Con el creciente interés en productos autóctonos, se espera que el chocolate de Nin continúe conquistando a los amantes de la gastronomía en todo el mundo. Eventos como la Chocolateada son clave para la promoción y preservación de valores tradicionales, al mismo tiempo que proporcionan una plataforma para que los productores locales presenten sus productos.