U srcu Istre, u ambijentu Boljunske konobe, u četvrtak je održan susret koji je u fokus stavio slatku stranu istarske gastronomije, najavivši početak 8. izdanja manifestacije Dani mednih delicija. Ovaj događaj, koji je već tradicionalno mjesto susreta ljubitelja pčelarskih proizvoda i istarske kuhinje, okupio je istaknute predstavnike turističkog i ugostiteljskog sektora središnje Istre. Među njima su bili Sanja Kantaruti iz Turističke zajednice, Ezio Pinzan koji predstavlja sektor poljoprivrede i ribarstva Istarske županije, načelnik Općine Lupoglav Franko Baxa, te predstavnici ugostiteljskog ceha i pčelarske udruge, Svetlana Buljan i Tonči Ferenčić, kao i Ružica Zrinšćak, čija konoba je bila domaćin ovog događaja.

Od 9. do 29. veljače, istarski ugostitelji pripremat će jela obogaćena medom, predstavljajući tako predsezonsku gastronomsku ponudu koja ne samo da slavi lokalne proizvode već i jača suradnju između poljoprivrednih proizvođača i ugostitelja. Ova manifestacija, koja služi kao uvertira u Dani meda u Pazinu, pruža idealnu priliku za uživanje u tradicionalnim istarskim jelima s dodatkom meda, proizvoda poznatog po svojim blagotvornim učincima na zdravlje, posebno tijekom zimskih mjeseci kada jačamo imunitet.

Manifestacija Dani mednih delicija nije samo prilika za degustaciju izvanrednih jela, već i za promociju središnje Istre kao destinacije koja nudi jedinstvena gastronomska iskustva. Suradnja između pčelara i ugostitelja, koji zajedno kreiraju specijalne menije, simbolizira zajedništvo i težnju ka kvaliteti koja privlači posjetitelje željne autentičnih okusa.

Jedan od ugostiteljskih objekata koji će gostima nuditi posebne menije je Agroturizam Stara Štala u Borutu, Cerovlju. Njihov meni, koji uključuje makarune u bijelom umaku s medom, restani krumpir i pečeno svinjsko meso u umaku od meda te desert palačinke sa skutom, grožđicama i medom, po cijeni od 20 eura, primjer je kulinarske kreativnosti i bogatstva okusa koje manifestacija nudi.

Nastavljajući predstavljanje gastronomskih dragulja koje nudi ovogodišnja manifestacija Dani mednih delicija središnje Istre, dolazimo do niza restorana i konoba koje će oduševiti posjetitelje svojim inovativnim jelima inspiriranima medom. U Boljunskoj konobi, gosti će imati priliku kušati uštipke s gorgonzolom i mascarponeom, obogaćene slatkoćom meda, te svinjski file u rafiniranom umaku od meda i balzamičnog octa, dok će desert biti semifredo od mandolata s medom, po cijeni od 25 eura.

Konoba Dišpet u Zajcima, Pićanu, otvara svoja vrata s aperitivom medica, nudeći grilani mladi sir s orasima i medom te pileća prsa u curryu s aromatičnim krumpirom, zaokružujući obrok flambiranim jabukama, sve za 21 euro. Konoba-pizzeria 2. peron u Cerovlju intrigira svojim jelovnikom koji uključuje mousse od domaće skute s medom, paprene njoke i tagliatu od ramsteka s krokante krumpirom i urbanim sirom, po cijeni od 35 eura.

Tomažova konoba u Voštenom, Sveti Lovreč, poziva na aperitiv dobrodošlice i hladni pijat lokalnih delicija uz njoke s pancetom i kobasicama u umaku od salvije i meda, završavajući obrok medenom štrudlom za 27 eura. Restoran & pizzeria Tinjanski vijulin u Tinjanu nudi izvanrednu 'Tinjansku uvertiru', marinirana pileća krilca i dekonstrukciju pite od jabuka, po cijeni od 30 eura.

Konoba Doma u Kranjcima, Sveti Petar u Šumi, predstavlja prosciutto cotto na podlozi od jabuke i celera s medom, svinjski but u umaku od meda, muškata i kuša, te čokoladni mousse s rakijom medica, sve za 28 eura. Ova paleta jela ističe bogatstvo i kreativnost istarske kuhinje, pokazući kako tradicionalni proizvodi mogu biti transformirani u suvremene delicije.

Turistička zajednica središnje Istre zajedno s Udrugom pčelara “Lipa” Pazin i drugim suorganizatorima, ponosno stoji iza ovog događaja, usmjeravajući pažnju na važnost lokalne proizvodnje i gastronomske inovacije. Za sve zainteresirane, više detalja o manifestaciji i uključenim restoranima može se pronaći na službenoj web stranici, osiguravajući da se niti jedan gurman ne propusti priliku za istraživanje istarskih mednih čarolija.

Više informacija dostupno je na: https://central-istria.com/dogadanja