Početak travnja u Poreču donosi nezaboravan gastronomski spektakl koji spaja vrhunsku kuhinju, izvrsna vina i jedinstveno kulinarsko iskustvo. U središtu pažnje ovog prestižnog događaja bit će braća Bernard i Josip Korak, koji će 2. travnja s početkom u 19 sati gostovati u restoranu Spinnaker, smještenom uz porečku rivu. Ovaj događaj dio je poznatog gourmet formata Spinnaker Gourmet Stage, koji iz godine u godinu u Poreč dovodi istaknuta imena regionalne i međunarodne kulinarske scene.

Ekskluzivna večera inspirirana sezonskim namirnicama

Večera koju će predstaviti braća Korak neće biti tek običan gastronomski doživljaj – ona će biti prava oda tradiciji, inovaciji i vrhunskoj gastronomiji. Gosti će imati priliku kušati poseban jelovnik koji je kreirao Bernard Korak, jedan od najistaknutijih hrvatskih chefova, čija je filozofija kuhanja duboko ukorijenjena u sezonalnosti, mikrolokalnim sastojcima i modernim tehnikama pripreme. Svaki slijed osmišljen je kako bi pružio autentičan doživljaj hrvatske kuhinje, dok će se pažljivo odabrana vina obiteljske vinarije Korak savršeno uklopiti u ovu vrhunsku večer.

Gastronomska vizija Bernarda Koraka

Chef Bernard Korak odavno je prepoznat kao jedan od najoriginalnijih kulinarskih umova u regiji. Njegov pristup kuhanju nije samo tehnički precizan, već i emotivan, usmjeren na stvaranje gastronomskih priča koje evociraju emocije i donose povezanost s prirodom. Njegov restoran na Plešivici, poznat po Michelinovoj zvjezdici, dokaz je njegovog neumornog rada na unapređenju hrvatske gastronomije. Njegova jela često spajaju tradicionalne okuse s modernim prezentacijama, donoseći gostima potpuno novo iskustvo vrhunske kuhinje.

Vinska filozofija Josipa Koraka

Jednako kao što Bernard istražuje nove horizonte u gastronomiji, njegov brat Josip Korak s jednakom strašću njeguje obiteljsku vinsku tradiciju. Njegova vina, nastala na sunčanim padinama Plešivice, poznata su po svojoj autentičnosti, mineralnosti i kompleksnosti. Korakova vina rezultat su spoja tradicionalnih tehnika i suvremenog pristupa, a posebna pažnja posvećuje se održivosti i očuvanju prirodnih karakteristika terroira. Tijekom večere, Josip će osobno predstaviti vina koja će pratiti svaki slijed, pružajući gostima dubinsko razumijevanje harmonije između hrane i vina.

Spinnaker Gourmet Stage: spoj tradicije i inovacije

Ovaj prestižni gastronomski događaj dio je šire inicijative kojom se Poreč sve snažnije pozicionira kao jedna od vodećih gourmet destinacija na obali. Spinnaker Gourmet Stage, kroz gostovanja vrhunskih chefova, nastoji predstaviti najbolje od domaće i međunarodne gastronomije, istovremeno podižući razinu gastronomske ponude u regiji. Svako gostovanje donosi nešto novo, podižući ljestvicu kvalitete i nudeći posjetiteljima jedinstvena kulinarska iskustva koja ne mogu pronaći nigdje drugdje.

Poreč kao kulinarska destinacija

Osim što je poznat po svojim povijesnim znamenitostima i prirodnim ljepotama, Poreč se posljednjih godina sve snažnije etablirao i kao središte vrhunske gastronomije. U gradu se nalaze neki od najboljih restorana na obali, a lokalna gastronomija temelji se na svježim morskim plodovima, vrhunskom maslinovom ulju, istarskim tartufima i autohtonim vinima. Ovakvi događaji dodatno doprinose tom statusu, privlačeći ljubitelje fine dining iskustava iz cijele regije i šire.

Smještaj u Poreču: gdje odsjesti za gastronomski vikend

Za one koji žele iskoristiti ovu priliku za produženi vikend u Poreču, grad nudi širok spektar smještajnih opcija – od luksuznih hotela do boutique apartmana i tradicionalnih vila. Uz restorane i vinske podrume, posjetitelji mogu uživati u šetnjama uz more, istraživanju starogradske jezgre ili opuštanju u wellness centrima. Blizina istarskih vinograda i maslinika čini Poreč savršenom destinacijom za ljubitelje hedonističkog načina života.

Kako rezervirati svoje mjesto?

Večera s braćom Korak donosi priliku za jedinstveno kulinarsko putovanje kroz pet sljedova i šest pomno odabranih vina. Očekuje se velik interes za događaj, stoga se preporučuje pravovremena rezervacija. Cijena ovog ekskluzivnog gastronomskog iskustva iznosi 130 eura po osobi, a rezervacije su moguće putem kontakt podataka dostupnih na službenim kanalima restorana Spinnaker.