Poreč deviendra, au début du mois de mars, le lieu central de rencontre pour les professionnels de l'hôtellerie, de la gastronomie et du secteur touristique. Lors de la 40e édition anniversaire du salon international de l'alimentation, des boissons et des équipements pour le tourisme, on s'attend à la réunion des meilleurs exposants de la région et d'ailleurs. Compte tenu de l'importance croissante de la qualité de l'offre gastronomique dans le tourisme, ce salon représente une opportunité clé pour la coopération commerciale, l'échange de connaissances et la présentation d'innovations dans le secteur HoReCa.

Exposants de premier plan et tendances dans l'hôtellerie

Plus de 150 exposants, présentant une riche gamme de produits et de services, seront présents au salon. Des présentations des dernières avancées technologiques dans l'hôtellerie sont prévues, allant des équipements de cuisine professionnels aux solutions innovantes pour la durabilité et l'efficacité opérationnelle. Le secteur de l'hôtellerie se développe rapidement, et la numérisation, les normes écologiques ainsi que l'amélioration de la qualité du service deviennent des facteurs clés de succès.

La scène gastronomique comme facteur clé du tourisme

Le tourisme ne se résume plus seulement à la visite de destinations, mais constitue également une expérience de la nourriture et des boissons qu'elles offrent. Les voyageurs modernes recherchent des expériences authentiques, et la cuisine locale devient un segment important de l'offre touristique. Dans le cadre du salon, les visiteurs auront l'opportunité de rencontrer des chefs renommés, des détenteurs de récompenses prestigieuses ainsi que des champions du monde dans la préparation de spécialités. Ce sera une occasion d'éducation, d'échange d'expériences et de dégustation de délices gastronomiques de premier ordre.

Concours qui élèvent la barre de la qualité

L'un des événements centraux du salon sera un prestigieux concours dédié aux pizzaioli, qui réunit les meilleurs maîtres de la pizza de la région. Ce concours ne promeut pas seulement les techniques de préparation de pizza de haut niveau, mais offre également aux participants la possibilité de se qualifier pour des compétitions internationales au plus haut niveau. Un jury composé d'experts reconnus évaluera la qualité de la pâte, l'authenticité de la préparation et la créativité dans l'exécution.

Ateliers professionnels et programmes éducatifs

Outre les concours, une attention particulière sera portée aux ateliers professionnels et aux panels qui se tiendront durant toute la durée du salon. Les hôteliers, les directeurs de restaurants et d'hôtels ainsi que toutes les personnes intéressées pourront participer à des programmes éducatifs couvrant des thèmes tels que la gestion durable, le marketing numérique, l'amélioration de l'expérience client et l'adaptation de l'offre touristique aux nouvelles générations de visiteurs.

Développement durable et innovations dans le tourisme

L'un des thèmes clés du salon de cette année sera la durabilité dans l'hôtellerie et le tourisme. Mener des activités en accord avec les normes écologiques, réduire les déchets, utiliser des produits locaux et mettre en œuvre des solutions énergétiquement efficaces sont des facteurs de succès de plus en plus importants. Des experts de l'industrie partageront les meilleures pratiques et des solutions innovantes qui contribuent à réduire l'impact négatif sur l'environnement, tout en améliorant la qualité du service et en réduisant les coûts d'exploitation.

Transformation numérique de l'hôtellerie

Dans un monde où la technologie joue un rôle de plus en plus important, la transformation numérique de l'hôtellerie devient incontournable. Des systèmes de commande automatisés, des expériences client personnalisées, des plateformes de réservation en ligne et une intelligence artificielle aidant à l'analyse du marché – tels sont les sujets qui seront traités en détail lors de panels d'experts et de présentations. Les hôteliers qui s'adaptent aux nouvelles tendances numériques auront un avantage significatif dans la concurrence.

Un événement incontournable pour les professionnels

Ce salon n'est pas seulement un lieu de présentation de produits et de services, mais également une plateforme pour le réseautage, les opportunités commerciales et l'échange de connaissances. Les visiteurs auront l'occasion de discuter avec des experts de premier plan dans l'industrie, de participer à des ateliers pratiques et de profiter de l'opportunité d'améliorer leur entreprise grâce aux dernières tendances et innovations.

L'entrée au salon est gratuite, sous réserve d'une inscription préalable via les canaux officiels des organisateurs. Compte tenu du programme riche et de la pertinence des thèmes, une forte affluence de la part du public professionnel et de tous ceux qui souhaitent rester informés des nouveautés de l'industrie est attendue.