Rijeka, miasto o bogatej historii i różnorodności kulturowej, niedawno przedstawiło innowacyjną inicjatywę gastronomiczną, która poprzez smaki opowiada historię miasta i jego okolic. Projekt "Gastronomija Rijeke i Riječkog prstena" ma na celu połączenie lokalnej historii z ofertą kulinarną, zapewniając odwiedzającym wyjątkowe doświadczenie, które łączy tradycję z nowoczesnością.

Projekt "Gastronomija Rijeke i Riječkog prstena"

W ramach tego projektu przedstawiono "Riječke kockice", innowacyjny koncept małych dań, które poprzez swoje składniki i przygotowanie odzwierciedlają różne okresy historii Rijeki. Każda kostka wykorzystuje lokalne składniki i przyprawy, opowiadając historię bogatego dziedzictwa kulturowego miasta. To podejście pozwala gościom doświadczyć historii i tradycji Rijeki poprzez gastronomię w wyjątkowy sposób.

Ulotki jako przewodniki po dziedzictwie, przygodzie i smakach

Wraz z "Riječke kockice" w ramach projektu wydano trzy ulotki: "Mozaik baštine", "Mozaik avantura" i "Mozaik okusa". "Mozaik baštine" prowadzi przez kulturalne i historyczne dziedzictwo Rijeki i okolic, "Mozaik avantura" przedstawia możliwości aktywnego wypoczynku i przygód na łonie natury, natomiast "Mozaik okusa" służy jako przewodnik gastronomiczny po lokalnych przysmakach i specjałach. Te ulotki zapewniają odwiedzającym pełne doświadczenie destynacji, łącząc różne aspekty oferty w jedną, spójną całość.

Współpraca z lokalnymi restauratorami

Projekt nawiązał współpracę z licznymi lokalnymi restauratorami, którzy dostrzegli wartość łączenia gastronomii z lokalną historią. Dzięki kreatywności i innowacyjności opracowali dania, które odzwierciedlają specyficzne okresy i wydarzenia z przeszłości Rijeki, wzbogacając tym samym kulinarną ofertę miasta i zapewniając gościom autentyczne doświadczenie.

Przygotowania do Europejskiego Regionu Gastronomii 2026

Te działania są częścią przygotowań do roku 2026, kiedy region Kvarner zdobędzie tytuł Europejskiego Regionu Gastronomii. Skupienie się na autentycznej kuchni i lokalnych specjałach jest kluczowe dla pozycjonowania regionu na europejskiej mapie gastronomicznej. Poprzez projekty takie jak "Gastronomija Rijeke i Riječkog prstena" oraz "Riječke kockice" destynacja przygotowuje się do zaoferowania odwiedzającym wyjątkowych doświadczeń łączących historię, kulturę i smaki.

Nasza rekomendacja dla idealnego zakwaterowania

• Hotel Jadran
  
  
  
  • Położony bezpośrednio nad samym brzegiem morza, Hotel Jadran oferuje nowocześnie urządzone pokoje z widokiem na Zatokę Kvarnerską, umożliwiając gościom cieszenie się pięknym widokiem i relaksującą atmosferą.
  
  
  • Lokalizacja: Šetalište XIII. divizije 46, 51000 Rijeka
  
  
  • Powody rekomendacji: Bliskość centrum miasta, piękny widok na morze, uprzejma obsługa
  
  
  • Udogodnienia: Bezpłatne Wi-Fi, restauracja, bar, parking
  
  
  • Oceny: ★★★★
  
  
  • Goście chwalą czystość hotelu, komfort pokoi oraz jakość obsługi. Średnia cena noclegu wynosi około 120 €.
  
  
  
  


• Teatro Suite & Rooms
  
  
  
  • To butikowe zakwaterowanie znajduje się w samym sercu Rijeki, oferując elegancko urządzone pokoje z nowoczesnymi udogodnieniami i bezpośrednią bliskością głównych atrakcji miasta.
  
  
  • Lokalizacja: Verdijeva ul. 5, 51000 Rijeka
  
  
  • Powody rekomendacji: Centralna lokalizacja, luksusowy design, bliskość zabytków kultury
  
  
  • Udogodnienia: Bezpłatne Wi-Fi, klimatyzowane pokoje, minibar
  
  
  • Oceny: ★★★★
  
  
  • Goście podkreślają uprzejmość personelu, komfort łóżek oraz doskonałą lokalizację. Średnia cena noclegu wynosi około 100 €.
  
  
  
  


• Apartmani Korzo
  
  
  
  • Położone przy głównym deptaku miasta, te apartamenty oferują nowoczesne i komfortowe zakwaterowanie z widokiem na tętniący życiem Korzo, idealne dla tych, którzy chcą być w centrum miejskich wydarzeń.
  
  
  • Lokalizacja: Korzo 2, 51000 Rijeka
  
  
  • Powody rekomendacji: Bezpośrednia bliskość sklepów i restauracji, przestronne apartamenty, domowa atmosfera
  
  
  • Udogodnienia: Bezpłatne Wi-Fi, w pełni wyposażona kuchnia, klimatyzacja
  
  
  • Oceny: ★★★
  
  
  • Goście doceniają czystość, komfort oraz doskonałą lokalizację. Średnia cena noclegu wynosi około 80 €.
  
  
  
  

Te obiekty noclegowe oferują różnorodne możliwości dla odwiedzających Rijeka, umożliwiając im wybór idealnego pobytu zgodnie z ich życzeniami i potrzebami, a także pełne doświadczenie wszystkiego, co to miasto ma do zaoferowania.

Festiwal smaków: WineRi

W ramach promocji gastronomii i tradycji enologicznych, Urząd Turystyczny Rijeka ogłosił udział w festiwalu WineRi, który odbędzie się w Exportdrvo w dniach od 21 do 22 marca. To prestiżowe wydarzenie winiarskie zgromadzi czołowych producentów wina i restauratorów z regionu, a odwiedzający będą mieli okazję degustować rodzime wina i specjały inspirowane projektem "Gastronomija Rijeke i Riječkog prstena". Na specjalnym stoisku poświęconym temu projektowi, odwiedzający będą mogli cieszyć się degustacją "Riječke kockice", dodatkowo promując bogate dziedzictwo kulinarne Rijeki.

Kreatywność w kuchni: jak przygotowywane są "Riječke kockice"?

Jeden z wiodących szefów kuchni zaangażowanych w projekt, Aleksandar Salević z Konobe Feral, ujawnił kilka przepisów, które już teraz zachwycają gości:

• Kvarnerska pogača – nadziewana pieczoną papryką, sosem pomidorowym, solonymi rybami, czosnkiem i cebulą, ta tradycyjna delicja reprezentuje śródziemnomorskie smaki z historycznym akcentem.


• Bakalar in bianco – podawany z chipsami z ciasta i serem Grobnički, łączy tradycję rybacką regionu z innowacyjnymi metodami przygotowania.


• Rigojanči – deser inspirowany dziedzictwem austro-węgierskim, stanowi słodkie zakończenie tej kulinarnej podróży przez historię Rijeki.

Zachęta dla restauratorów do udziału

Urząd Turystyczny Rijeka oraz Klub Gastronaut zapraszają wszystkich zainteresowanych restauratorów do udziału w projekcie i wniesienia wkładu w jego rozwój. Osoby, które chcą uczestniczyć, mogą zaproponować własne wersje "Riječke kockice" i dołączyć do inicjatywy promującej autentyczne smaki regionu. Celem jest stworzenie różnorodnej oferty dań, która zapewni gościom nowe doświadczenie gastronomiczne i zachęci ich do odkrywania regionu poprzez jedzenie.

Gastronomiczna tożsamość Rijeki i Riječkog prstena

Projekt "Gastronomija Rijeke i Riječkog prstena" to nie tylko kolejna inicjatywa turystyczna – stanowi strategiczny krok w kierunku wzmocnienia rozpoznawalności regionu poprzez autentyczną ofertę kulinarną. Połączenie historii, lokalnych składników i kreatywności kucharzy tworzy doświadczenie, które wykracza poza klasyczne oferty gastronomiczne, dając gościom możliwość poznania bogatego dziedzictwa tego regionu poprzez smaki.

Podczas gdy Rijeka i okolice przygotowują się na rok 2026 i tytuł Europejskiego Regionu Gastronomii, takie projekty potwierdzają, że destynacja ma wiele do zaoferowania. Niezależnie od tego, czy chodzi o delicje w renomowanych restauracjach, innowacyjne koncepcje takie jak "Riječke kockice" czy tradycyjne dania przygotowywane z miłością w rodzinnych knajpkach, Rijeka i Riječki prsten stają się nieodzownym celem gastronomicznym dla wszystkich miłośników dobrego jedzenia i wyśmienitych smaków.