Hrvatska je postigla značajan uspjeh na gastronomskoj sceni dodjelom prvih MICHELIN zlatnih plaketa, priznanja koje se dodjeljuje restoranima za izuzetnost u kulinarstvu. Restorani Zrno Soli i il Ponte u Splitu prvi su dobitnici ovog prestižnog priznanja u Hrvatskoj, što predstavlja važan korak u promociji hrvatskog ugostiteljstva na međunarodnoj razini.
MICHELIN zlatne plakete, pokrenute 2020. godine, dio su globalne inicijative koja teži povećanju vidljivosti restorana putem društvenih mreža, promičući time kreativnost i inovativnost u kulinarstvu. Osim Hrvatske, ovu prestižnu nagradu dodjeljuju i druge vodeće gastronomske destinacije poput Francuske, Njemačke, Italije, Španjolske, Portugala i Austrije.
Imre Horváth, predsjednik Uprave tvrtke METRO Hrvatska, istaknuo je važnost ovog priznanja za hrvatsko ugostiteljstvo. Naglašava da MICHELINOVA priznanja nisu samo rezultat visoke kvalitete proizvoda i majstorstva u kuharskim tehnikama, već i odraz osobnosti kuhara te dosljednosti i harmonije okusa. Kreativnost je ključni element koji vodi do uvrštenja u prestižni MICHELIN vodič.
Dodjela ovih priznanja ne samo da potvrđuje rast kvalitete hrvatskog ugostiteljstva, već i jača ugled Hrvatske kao destinacije vrhunske gastronomije. Ovo je posebno važno u kontekstu turizma, gdje se Hrvatska sve više profilira kao zemlja s bogatom i raznolikom kulinarskom ponudom.
Restorani Zrno Soli i il Ponte, sada ukrašeni zlatnim MICHELIN plaketama, predstavljaju vrhunac hrvatskog gastronomskog izričaja, ističući se svojim jedinstvenim pristupom kuhanju i kreativnošću koja se prenosi na svaki tanjur. Ova priznanja nesumnjivo će doprinijeti daljnjem razvoju i popularizaciji hrvatske gastronomske scene, kako na domaćem, tako i na međunarodnom nivou.
Sveukupno, dodjela MICHELIN zlatnih plaketa u Hrvatskoj još je jedan dokaz da se hrvatsko ugostiteljstvo nezaustavljivo razvija, pritom pružajući nezaboravna gastronomska iskustva koja odražavaju bogatstvo i raznolikost hrvatske kuhinje.