Afirmacijom tradicionalnih namirnica i novim gastronomskim doživljajima te motivacijom lokalnih ugostitelja, Nin postaje prepoznatljiv po svojoj jedinstvenoj gastronomskoj ponudi.

Ninska gastro scena
Turistička zajednica grada Nina zadnje tri godine sustavno ističe autohtone specijalitete kao što su šokol, morska sol, morska šparoga i šafran. Ove namirnice rastu i sazrijevaju na području grada, čime se Nin pozicionirao na gastro karti Zadarske županije i Hrvatske.

Kvaliteta i jedinstveni okusi tradicionalnih ninskih namirnica privlače posjetitelje. Šokol, cvijet morske soli, morska šparoga i šafran nalaze se u jelovnicima lokalnih restorana, a njihova modernizirana izdanja potiču goste na kušanje.

Šokol, već 22 godine prisutan na gastro sceni Nina, vraćen je u interes gurmana zahvaljujući naporima lokalnih proizvođača i turističke zajednice. Morska sol dodaje novu dimenziju svakom jelu, a posjet Solani Nin pruža jedinstven doživljaj. Edukativne šetnje poljima soli i proces ručnog branja soli dodatno obogaćuju iskustvo. Morska šparoga, koja raste u poljima soli, također privlači pažnju posjetitelja.

Mrijestilište brancina i šafran
Posjet jedinom mrijestilištu brancina, orada, hama i zubataca u Hrvatskoj, Cromaris-u, pruža dodatnu atrakciju. Ovo je šesto po veličini mrijestilište bijele ribe na svijetu.

Šafran, koji se proizvodi u Ninu zahvaljujući entuzijazmu lokalnih proizvođača, također se nalazi u jelovnicima lokalnih ugostitelja. Njihova ponuda obuhvaća varijacije tradicionalnih brudeta, domaću paštu sa šokolom, pizze sa šokolom i morskom šparogom te burgere sa šokolom.

Gastro blogeri u Ninu
Turistička zajednica grada Nina pozvala je poznate hrvatske gastro blogere Ribafisha i Kasandru u studijski posjet kako bi doživjeli ninsku gastronomsku ponudu. Njihova posjeta pokazala je bogatstvo i raznolikost lokalne ponude te entuzijazam ugostitelja.

Gastro blogeri su imali priliku istražiti raznovrsne lokalne specijalitete i kušati jedinstvena jela koja kombiniraju tradicionalne i moderne kulinarske tehnike. Njihovo iskustvo i pohvale dodatno su potvrdile kvalitetu ninskih gastronomski specijaliteta.

Lokalni ugostitelji
Gostionica Burela ponudila je predjelo sa šokolom i brudet s morskom šparogom, dok je gostionica Sokol predstavila domaću paštu sa šokolom. Mad Duck pizza & burger nudi pizze sa šokolom i kozjim sirom te ukusne burgere, a De Salt street & food bar služi sitne lignje, kozice i papaline te burgere sa šokolom. Slastičarnica Galeterija Grgur u centru Nina oduševila je sladoledom s okusom krafne i kokica.

Lokalni ugostitelji svake godine dodatno obogaćuju svoje jelovnike novim kreacijama koje uključuju tradicionalne ninske namirnice. Njihov trud i kreativnost privlače goste iz cijele Hrvatske, ali i šire.

Suradnja i inovacija
Suradnja lokalne turističke zajednice, ugostitelja i proizvođača stvorila je novu, autentičnu turističku ponudu Nina koja privlači posjetitelje tijekom cijele godine. Njihova zajednička inicijativa rezultirala je jedinstvenim gastronomskim doživljajima koji odražavaju bogatu povijest i tradiciju Nina.

Inovacija u prezentaciji i pripremi jela temeljenih na lokalnim namirnicama dodatno je ojačala prepoznatljivost Nina kao destinacije za ljubitelje hrane. Kroz različite manifestacije i događanja, Nin nastavlja promovirati svoje gastronomske specijalitete i privlačiti sve veći broj posjetitelja.

Uspjeh ninskih ugostitelja i proizvođača temelji se na njihovom entuzijazmu, znanju i posvećenosti kvaliteti. Njihova kreativnost i predanost očuvanju tradicije rezultirali su stvaranjem autentičnih i nezaboravnih gastronomskih iskustava koja privlače posjetitelje iz svih krajeva.

Gastro manifestacije i događanja
Nin organizira razne gastro manifestacije i događanja tijekom cijele godine kako bi dodatno promovirao svoje specijalitete i privukao posjetitelje. Ove manifestacije nude jedinstvenu priliku za kušanje raznovrsnih jela pripremljenih od lokalnih namirnica.

Tijekom ovih događanja, posjetitelji mogu sudjelovati u radionicama kuhanja, degustacijama i prezentacijama koje vode vrhunski kuhari i stručnjaci. Ova interaktivna iskustva omogućuju posjetiteljima da nauče više o ninskoj gastronomiji i uživaju u autentičnim okusima.

Održivost i ekološka proizvodnja
Ninska gastronomska scena također se ističe svojim fokusom na održivost i ekološku proizvodnju. Lokalni proizvođači i ugostitelji posvećeni su očuvanju okoliša i korištenju ekološki prihvatljivih praksi u svom radu.

Solana Nin, koja proizvodi morsku sol, nositelj je ekološkog certifikata zahvaljujući svom naporu u očuvanju prirodnih resursa i ručnom branju soli. Ove prakse ne samo da doprinose kvaliteti proizvoda, već i čine posjet Solani posebnim doživljajem.

Budućnost ninske gastronomije
Nin nastavlja graditi svoju reputaciju kao destinacija za ljubitelje gastronomije. Uz stalne inovacije i promociju lokalnih specijaliteta, grad privlači sve veći broj posjetitelja koji žele doživjeti autentične okuse i jedinstvena gastronomska iskustva.

Lokalni ugostitelji i proizvođači nastavit će raditi na očuvanju i promociji ninskih tradicionalnih namirnica, dok će turistička zajednica nastaviti podržavati ove napore kroz razne inicijative i projekte. Zajedno, oni stvaraju budućnost koja obećava još bogatiju i raznovrsniju gastronomsku ponudu.