En Zadar, ciudad de rica historia y patrimonio cultural invaluable, el 20 de marzo de 2025 se celebró una presentación solemne del proyecto turístico innovador „Welcome Bed and Breakfast“, que reunió a numerosos actores del sector del alojamiento familiar, productores locales, arrendadores y representantes de las comunidades turísticas de todo el condado de Zadar. El evento se llevó a cabo en el hotel Kolovare, uno de los símbolos reconocidos del turismo zadarés, y marcó un paso importante en la mejora de la calidad y la oferta de alojamiento con desayuno en esta área.

Nueva era en el alojamiento privado

„Welcome B&B“ es parte del concepto más amplio „Welcome“ – una marca de calidad que la Comunidad Turística del Condado de Zadar ha estado desarrollando en los últimos años para fomentar la profesionalización del alojamiento familiar y su alineación con los estándares más recientes de la oferta hotelera y turística. La submarca „Bed and Breakfast“ se centra en el valor añadido de los alojamientos que ofrecen desayuno, destacando la oferta gastronómica y cultural local.

El proyecto tiene como objetivo estandarizar y destacar los establecimientos que ofrecen un servicio de desayuno personalizado junto con el alojamiento, ya sea mediante el servicio clásico, el concepto de autoservicio o una combinación con productos locales de las explotaciones familiares. De esta manera, se crea una sinergia entre el turismo y la agricultura, lo que enriquece la experiencia del huésped y contribuye al desarrollo de las zonas rurales.

Educación y promoción para fortalecer la competitividad

En el taller se reunieron numerosos arrendadores y propietarios de explotaciones familiares que tuvieron la oportunidad de escuchar las conferencias de expertos turísticos experimentados. Se prestó especial atención a temas como el desayuno de autoservicio, la importancia de la impresión estética del espacio, consejos para elaborar menús basados en productos de temporada y la preparación para la llegada de grupos de estudio organizados y el nomadismo digital. Los conferencistas también presentaron métodos de autoevaluación de los alojamientos a través del sistema Welcome, así como las posibilidades de marca para los establecimientos dentro del segmento B&B.

Se destacó que en el turismo moderno, la calidad del contenido y la diferenciación son la clave del éxito. Los huéspedes valoran cada vez más un enfoque personalizado, una sensación de bienvenida y servicios adicionales que superan la función básica del alojamiento. Es precisamente esta oferta la que „Welcome B&B“ desea fomentar, posicionando el condado de Zadar como un destino en el que los anfitriones están formados, motivados y orientados hacia la excelencia.

El papel de los productos locales en el enriquecimiento de la experiencia turística

Uno de los pilares principales del proyecto es fomentar la inclusión de productos locales en la oferta diaria de los establecimientos de alojamiento. Desde el pan casero, la miel, el aceite de oliva, las charcuterías hasta las frutas y verduras frescas de las explotaciones familiares cercanas: todos estos son elementos que crean una experiencia inolvidable para el huésped. Los clientes, especialmente de los países de Europa occidental, buscan cada vez más una oferta gastronómica local y sostenible, lo que confirma aún más la validez de la estrategia „Welcome B&B“.

Este enfoque crea un valor añadido no solo para el huésped, sino también para la comunidad local, ya que se asegura la comercialización de los productos de pequeños productores, fortaleciendo así la economía local y preservando la autenticidad de la región.

Extensión de la temporada turística – objetivo estratégico principal

Uno de los objetivos más importantes del proyecto es también atraer huéspedes en períodos fuera de la temporada alta. Los alojamientos con desayuno, especialmente aquellos con servicios adicionales y una clara señal de calidad, tienen el potencial de llenar su capacidad en primavera, otoño e incluso en invierno. Esto permite a los arrendadores obtener ingresos más estables y a la región un desarrollo turístico más equilibrado durante todo el año.

Nuestra recomendación para su alojamiento ideal en las cercanías

• Hotel Kolovare
  
  
  
  • Hotel espacioso con vista al mar, ideal para familias y viajeros de negocios. Habitaciones cómodas y desayuno con productos locales.
  
  
  • Ubicación: Situado junto a la playa Kolovare de Zadar, a 10 minutos a pie del casco antiguo.
  
  
  • Razones de la recomendación: Buffet de desayuno de primera, personal amable, piscina, aparcamiento.
  
  
  • Comodidades: Restaurante, zona de bienestar, Wi-Fi gratuito, habitaciones con aire acondicionado.
  
  
  • Estrellas: ★★★★
  
  
  • Reseñas recientes elogian la limpieza y el desayuno. Los precios comienzan en 95 € por noche. Muy popular en temporada.
  
  
  
  


• Villa Diana
  
  
  
  • Apartamentos de lujo con jardín privado y la posibilidad de desayuno con productos locales. Ideal para parejas.
  
  
  • Ubicación: Se encuentra en el tranquilo barrio de Borik, a 15 minutos en coche del centro de Zadar.
  
  
  • Razones de la recomendación: Privacidad, desayuno en el jardín, diseño moderno.
  
  
  • Comodidades: Aparcamiento privado, cocina, terraza, Wi-Fi gratuito.
  
  
  • Estrellas: ★★★★
  
  
  • Los huéspedes lo califican como extremadamente limpio y cómodo. Los precios rondan los 110 € por noche en temporada.
  
  
  
  


• Apartmani Lavanda
  
  
  
  • Alojamiento gestionado por la familia con un ambiente auténtico y desayuno que incluye productos caseros.
  
  
  • Ubicación: Inmediatamente cerca de Puntamika, a 5 minutos a pie de la playa y de los restaurantes.
  
  
  • Razones de la recomendación: Atención personalizada, ambiente hogareño, atmósfera tranquila.
  
  
  • Comodidades: Aire acondicionado, cocina, aparcamiento, terraza con vista.
  
  
  • Estrellas: ★★★
  
  
  • Muy buenas calificaciones por los amables anfitriones y las habitaciones limpias. Los precios a partir de 65 € por noche fuera de temporada.
  
  
  
  

Perspectivas de desarrollo y planes futuros

El proyecto „Welcome Bed and Breakfast“ es solo el comienzo de un nuevo enfoque del turismo en el condado de Zadar. En la siguiente fase se planea expandir el modelo a otros destinos, incluir un mayor número de establecimientos, así como una integración más fuerte de herramientas digitales en la promoción. La digitalización, las plataformas de aprendizaje en línea para arrendadores y los estándares visuales de los establecimientos son solo parte de las actividades futuras que fortalecerán aún más la marca „Welcome“ como garantía de calidad y profesionalismo.