La periodista de viajes británica Yvette Cook conoció el condado de Zadar a través de la cultura, la gastronomía y la naturaleza protegida
La Oficina de Turismo del Condado de Zadar, en cooperación con las oficinas de turismo locales, organizó un viaje de estudio para Yvette Cook, periodista de viajes galardonada en múltiples ocasiones y creadora de contenido de Londres, que permaneció en la región del 5 al 9 de mayo de 2026. Según la información de los organizadores, se trata de una visita promocional destinada a presentar parte de la oferta turística del condado de Zadar a una periodista para quien esta fue su primera llegada a Croacia. El programa incluyó Zadar, Pag y Nin, la isla de Ugljan, el Parque Nacional de Paklenica, Velebit y el cañón del río Zrmanja. Se puso especial énfasis en la combinación de patrimonio cultural, gastronomía local, vida isleña, atractivos naturales y encuentros con anfitriones. Este enfoque encaja con el perfil de una periodista que, según su propia biografía profesional y los medios para los que escribe, presta especial atención al turismo responsable, las raíces culturales de la comida, los viajes sostenibles y las historias menos conocidas de los destinos.
Promoción de la región a través de historias auténticas
Los viajes de estudio para periodistas y autores de contenido de viajes son una parte importante de la promoción internacional de los destinos turísticos porque permiten presentar las regiones a través de reportajes, experiencias personales e historias orientadas temáticamente, y no solo mediante mensajes promocionales clásicos. En el caso del condado de Zadar, el programa para Yvette Cook fue concebido de manera que abarcara diferentes capas del destino: el espacio costero e insular, ciudades históricas, paisajes rurales y montañosos, comida local, viticultura, olivicultura y naturaleza protegida. Según los datos de la Oficina Nacional de Turismo de Croacia para el mercado británico, el Reino Unido se encuentra entre los mercados emisores extranjeros más importantes para Croacia, por lo que la promoción en los medios británicos tiene un significado comercial más amplio. El hecho de que Cook colabore con medios que alcanzan a un público interesado en viajes con un sello cultural, gastronómico y sostenible da un peso adicional a la visita. Para los lectores que, después de reportajes de este tipo, planean llegar a la región, también pueden ser útiles las ofertas de alojamiento en el condado de Zadar, especialmente si desean conectar la visita a Zadar, las islas y el interior en un solo viaje.
Pag como introducción a la gastronomía y el patrimonio insular
El programa de la estancia comenzó en la isla de Pag, uno de los destinos insulares más reconocibles de la zona de Zadar, donde el paisaje natural, la sal, el queso, el encaje y el cordero se destacan a menudo como símbolos de la identidad local. La periodista, según la información original de los organizadores, recorrió la ciudad de Pag y visitó Paška Sirana, donde conoció la producción del queso de Pag y tuvo la oportunidad de degustarlo. El queso de Pag es uno de los productos alimentarios insulares croatas más conocidos, y su reconocimiento está relacionado con la tradición local de cría de ovejas, el terreno pedregoso de Pag, las hierbas aromáticas y las condiciones climáticas específicas. Junto al queso, el programa incluyó también el cordero de Pag, otro fuerte signo gastronómico de la isla que a menudo se asocia con los pastos de Pag y el modo tradicional de alimentación de las ovejas. De este modo, la visita a Pag estuvo orientada no solo a degustar comida local, sino también a comprender el espacio del que surge.
En Pag también se organizó una visita a Solana Pag, con lo cual el programa vinculó la presentación turística contemporánea con la larga tradición de producción de sal. A lo largo de la historia, la sal fue uno de los valores económicos clave de Pag, y la interpretación actual del patrimonio de las salinas es importante para comprender el desarrollo de la ciudad y de la isla. En el programa también estuvieron las benedictinas del monasterio de santa Margarita y una presentación de la elaboración del encaje de Pag, con lo que se destacó la capa cultural y sacra de la isla. Según los datos del Ministerio de Cultura y Medios de la República de Croacia y de la página dedicada al encaje de Pag, la habilidad de su elaboración fue incluida en 2009 en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO, dentro del encaje croata. Este hecho otorga a Pag un elemento cultural reconocido internacionalmente, y la visita periodística a tal patrimonio puede contribuir a la visibilidad de temas que van más allá de la percepción habitual de la isla como destino de verano.
Nin y el interior de Zadar como continuación de la historia histórica y vinícola
Después de Pag, el programa incluyó Nin, una ciudad histórica en la que Yvette Cook, con guía experta, recorrió el antiguo núcleo urbano y el Museo de Antigüedades de Nin. En la interpretación turística, Nin se presenta a menudo como un espacio de pasado excepcionalmente estratificado, desde restos antiguos hasta la historia medieval croata, y la visita al museo permite acercar ese patrimonio a los lectores a través de objetos arqueológicos y culturales-históricos. En sentido periodístico, estos contenidos son importantes porque presentan el destino como un espacio de continuidad, y no solo como un lugar de descanso de corta duración. El mismo día, el programa continuó con una degustación de vinos en Kraljevski vinogradi en el regreso hacia Zadar. La historia vinícola amplía aún más la imagen de la zona de Zadar porque conecta la costa, Ravni kotari, las islas y el interior mediante una producción que participa cada vez con más fuerza en la oferta turística de la región.
La enogastronomía es uno de los elementos sobre los que el condado de Zadar ha construido su reconocimiento en los últimos años, lo que confirman también los programas públicamente disponibles de la Oficina de Turismo del Condado de Zadar, en los que se enfatizan el desarrollo de intereses especiales, la calidad de la oferta y la visibilidad de la marca regional. En ese contexto, el recorrido por la quesería, las salinas, los viñedos, los olivares y los hogares locales no fue una serie de degustaciones desconectadas, sino una ruta pensada que muestra cómo el turismo puede apoyarse en la producción local y en las historias de las personas que viven en el destino. Para autoras como Cook, que se ocupa de las raíces culturales de la comida, este enfoque ofrece material para reportajes en los que la comida se convierte en el punto de partida de una historia más amplia sobre la historia, el paisaje y la comunidad. Precisamente estos temas son cada vez más importantes para los viajeros que, al elegir un destino, buscan contenido, autenticidad y una relación más clara con el espacio local. En esto, el condado de Zadar tiene una ventaja porque en un área relativamente pequeña conecta islas, ciudades históricas, campos fértiles, montañas y ríos.
Ugljan, Kali y la hospitalidad en un ambiente cotidiano
Al día siguiente, el viaje continuó en la isla de Ugljan, donde la periodista visitó la Fortaleza de san Miguel, un olivar local y degustó aceite de oliva. La Fortaleza de san Miguel es uno de los miradores más destacados del archipiélago de Zadar, y la vista desde esa posición conecta Zadar, las islas y el espacio marítimo circundante en una visión única. En el programa, la olivicultura se presentó como parte de la identidad insular, pero también como un contenido turístico contemporáneo que permite a los visitantes un encuentro directo con la tradición agrícola. La degustación de aceite de oliva, por tanto, no es solo un añadido gastronómico, sino una forma de explicar la conexión entre el paisaje insular, el trabajo y la cultura alimentaria. Este contenido encaja bien en las tendencias de un viaje más lento y experiencial, en el que el destino se conoce a través de las personas, los sabores y los espacios cotidianos.
Una impresión especial, según la información del programa, la dejó un plato tradicional preparado bajo la peka que los habitantes de Kali prepararon para la periodista en su casa. Esta parte de la visita se destacó como ejemplo de la hospitalidad de los habitantes del condado de Zadar, pero también como un elemento importante de la presentación auténtica del destino. Una comida en un ambiente privado o local suele ser para los autores de viajes un material más potente que las presentaciones formales, porque muestra la forma de vida, el ritmo del lugar y la relación personal de los anfitriones con los visitantes. Kali es conocida como un pueblo pesquero en Ugljan, y la inclusión de la comunidad local en el programa subraya además que la promoción turística no se basa solo en las atracciones, sino también en las personas que dan carácter al destino. Para los viajeros que desean explorar las islas de Zadar fuera de las fechas más concurridas del verano, es útil comprobar con antelación alojamiento cerca de conexiones de ferry y localidades insulares, especialmente si planean visitar Ugljan, Pašman y Zadar durante la misma estancia.
Paklenica, Velebit y Zrmanja como contrapunto natural a la costa
Una de las partes más importantes del viaje de estudio fue el recorrido por el Parque Nacional de Paklenica, un trayecto en vehículo todoterreno por las laderas de Velebit y la fotografía del cañón del río Zrmanja. Según la información oficial del Parque Nacional de Paklenica, el parque abarca la zona de los reconocibles cañones de Velika y Mala Paklenica, cortados verticalmente en las laderas meridionales de Velebit. Parkovi Hrvatske indica que Paklenica forma parte de la red de reservas de la biosfera de la UNESCO, y la zona es conocida por sus profundos cañones, formas kársticas, altos acantilados y rica biodiversidad. La inclusión de Paklenica en el programa fue importante porque presenta al condado de Zadar también como un destino de estancia activa en la naturaleza, senderismo, fotografía y exploración de espacios protegidos. De este modo, la imagen de la región se amplía más allá de la costa y los monumentos culturales urbanos hacia el interior montañoso, que está a una distancia relativamente corta en coche desde Zadar.
Velebit y Zrmanja enfatizan aún más la diversidad del espacio en el que, en el mismo itinerario, pueden conectarse el mar, las islas, el karst, la montaña y el río. El cañón de la Zrmanja es uno de los lugares naturales más reconocibles del interior de Zadar, a menudo relacionado con excursiones, fotografía, turismo activo y la experiencia de una naturaleza intacta. Aunque el texto original no ofrece detalles sobre lugares concretos de filmación ni sobre posibles actividades adicionales en el río, está claro que la visita se orientó hacia paisajes visualmente poderosos que pueden ser importantes para futuros reportajes de viaje. Esta combinación de contenidos es útil para la promoción de la pretemporada y la postemporada, cuando las actividades de senderismo, culturales y gastronómicas pueden tener un papel mayor que el descanso clásico de verano. Según la información disponible, precisamente las bellezas naturales, el patrimonio cultural y la hospitalidad de los anfitriones dejaron una fuerte impresión en la periodista británica.
Zadar como punto final del itinerario cultural
Antes de regresar a Londres, Yvette Cook participó en una visita ampliada de Zadar, que incluyó el Museo del Vidrio Antiguo, la Exposición Permanente de Arte Sacro, la iglesia de san Donato y el Palacio del Rector y el Palacio del Providur. En esa parte del programa, Zadar fue presentado como centro urbano y cultural del condado, con un patrimonio que conecta el legado cultural antiguo, altomedieval, sacro y contemporáneo. Según los datos del Museo del Vidrio Antiguo de Zadar, se trata de un museo arqueológico especializado fundado en 2006, y la página turística de la ciudad de Zadar señala que la colección comprende más de 5.000 objetos de vidrio del período de la Antigüedad, desde el primer siglo antes de Cristo hasta el quinto siglo. Un museo así es especialmente importante para la interpretación de viajes porque ofrece un tema específico por el cual Zadar puede diferenciarse entre las ciudades mediterráneas. La visita a la iglesia de san Donato subrayó además el reconocimiento del núcleo histórico de Zadar y su capa altomedieval.
La Exposición Permanente de Arte Sacro, conocida también como Oro y plata de Zadar, según los datos de la Archidiócesis de Zadar y del Centro de Documentación Museística, representa una de las exposiciones de arte sacro más valiosas de Croacia. Está situada dentro del complejo monástico de las benedictinas de santa María, y su exposición conserva una parte importante del patrimonio eclesiástico zadareno y croata. El Palacio del Rector y el Palacio del Providur, como parte de la vida cultural contemporánea de la ciudad, completaron el programa que unió museos, espacios sacros y palacios renovados. Este final del viaje permitió presentar Zadar no solo como punto de entrada a las islas y al interior, sino también como un destino cultural independiente. Para los visitantes que desean seguir un itinerario similar, el alojamiento en Zadar y sus alrededores puede ser una base práctica para recorridos por Pag, Nin, Ugljan, Paklenica y Zrmanja.
Por qué el mercado mediático británico es importante para este tipo de promoción
Yvette Cook colabora con una serie de medios prestigiosos, entre los que en la información original se mencionan The Independent, Adventure.com, iPaper, New Zealand Herald y BBC Sky at Night Magazine. Su página de autora y su perfil en Adventure.com confirman que se trata de una periodista de viajes londinense cuyo trabajo aborda el impacto positivo de los viajes, las mujeres en el turismo, destinos menos conocidos, las raíces culturales de la comida y los viajes sostenibles, especialmente en tren. Este perfil es importante para el condado de Zadar porque el programa que se le presentó se apoyaba precisamente en temas que van más allá del turismo masivo: gastronomía local, patrimonio cultural, naturaleza protegida y encuentros personales. Según la información de The Independent, Cook es una periodista de viajes galardonada de Londres, y su trabajo coincide temáticamente con una forma de promoción en la que el destino se muestra a través de un viaje más responsable y con más contenido. Esto aumenta la posibilidad de que futuros reportajes presenten la región a un público que no busca solo postales reconocibles, sino razones para una estancia más larga y reflexiva.
El mercado británico también es importante para Croacia por la conectividad de transporte, el interés por destinos mediterráneos y la creciente demanda de experiencias que combinan descanso, cultura y gastronomía. Según el perfil de mercado de la Oficina Nacional de Turismo de Croacia, Croacia está bien posicionada entre los viajeros británicos, y el Reino Unido se cuenta entre los mercados extranjeros significativos por pernoctaciones. En ese contexto, la visita de una periodista de viajes no es un acontecimiento aislado, sino parte de una estrategia más amplia de visibilidad del destino en un mercado emisor competitivo. Si las publicaciones futuras presentan el condado de Zadar a través de Pag, Nin, Ugljan, Paklenica, Velebit, Zrmanja y Zadar, la región podría fortalecer aún más la imagen de un destino que en un solo viaje conecta la costa, las islas, la montaña, el río, la historia y la cocina local. Según la información disponible, Cook dejó el condado de Zadar con impresiones positivas, y se espera que convierta las experiencias del viaje en reportajes que vendrán.
Fuentes:
- Oficina de Turismo del Condado de Zadar – información original sobre el viaje de estudio de Yvette Cook en el condado de Zadar del 5 al 9 de mayo de 2026 (link)
- Yvette Cook / página oficial de autora – biografía profesional y enfoque temático del trabajo de la periodista de viajes (link)
- Adventure.com – perfil de la autora Yvette Cook y lista de medios para los que escribe (link)
- The Independent – perfil de autora de Yvette Cook y descripción de su trabajo de viajes (link)
- Ministerio de Cultura y Medios de la República de Croacia – datos sobre bienes culturales inmateriales croatas inscritos en la lista de la UNESCO (link)
- Encaje de Pag – datos sobre el encaje de Pag y su inclusión en la lista de la UNESCO en 2009 (link)
- Parque Nacional de Paklenica – descripción oficial de la zona de los cañones de Velika y Mala Paklenica (link)
- Parkovi Hrvatske – datos sobre el patrimonio natural de Paklenica y la red de reservas de la biosfera de la UNESCO (link)
- Museo del Vidrio Antiguo de Zadar – datos generales sobre el museo y año de fundación (link)
- Oficina de Turismo de la ciudad de Zadar – datos sobre la colección del Museo del Vidrio Antiguo y las atracciones culturales de Zadar (link)
- Archidiócesis de Zadar – información sobre la Exposición Permanente de Arte Sacro en Zadar (link)
- Oficina Nacional de Turismo de Croacia – perfil del mercado del Reino Unido y contexto del mercado turístico británico (link)