U srijedu, 5. veljače 2025. godine, u ambijentu Konobe Doma u Svetom Petru u Šumi, održana je konferencija za medije na kojoj je najavljena deveta po redu gastronomska manifestacija Dani mednih delicija središnje Istre. Ovaj događaj, koji će se odvijati od 8. do 28. veljače, predstavlja jedinstvenu priliku za ljubitelje istarske kuhinje da uživaju u jelima obogaćenim pčelinjim proizvodima.

Med kao zvijezda istarske gastronomije

Med, poznat po svojim blagotvornim svojstvima i bogatom okusu, od davnina zauzima posebno mjesto u istarskoj kuhinji. Tijekom manifestacije, posjetitelji će imati priliku kušati raznovrsna jela u kojima je med ključni sastojak, spajajući tradiciju i suvremene kulinarske trendove.

Sudionici i ponuda

U manifestaciji sudjeluje sedam renomiranih ugostiteljskih objekata s područja središnje Istre, svaki s posebno osmišljenim jelovnikom koji uključuje predjelo, glavno jelo i desert. Cijene menija kreću se od 22 do 38 eura, ovisno o odabranom objektu i ponudi.

• Agroturizam Stara Štala (Borut, Cerovlje): Makaruni u bijelom umaku s preljevom od meda; pečeno svinjsko meso s umakom od meda, restani krumpir i sezonska salata; palačinke sa skutom, grožđicama i medom. Cijena: 22 €.


• Boljunska konoba (Boljun): Uštipci s gorgonzolom i mascarponeom preliveni medom uz suhe kobasice; svinjski file s umakom od meda i balzamičnog octa te prilog; semifredo od mandolata s preljevom od meda. Cijena: 27 €.


• Konoba Dišpet (Zajci, Pićan): Aperitiv dobrodošlice; zapečeni mladi sir s medom; pileća prsa s curryjem i medom uz pikantnu rižu; pohani sladoled s medom. Cijena: 26 €.


• Konoba-pizzeria 2. peron (Cerovlje): Mousse od domaće skute i parmezana sa srebrnim medom na kremi od cuke sa štapićem lisnatog tijesta ili papreni njoki na žlicu sa pjenom od sira u papru, urbanim sirom, orasima, grožđicama i rakijom od kuša; tagliata od ramsteka s krokantnim krumpirom u crnom vinu, urbanim sirom, karameliziranim sirupom od meda i kuša; savarin od griza sa suhim voćem u medu i ariom od maslinovog ulja. Cijena: 38 €.


• Tomažova konoba (Vošteni, Sveti Lovreč): Aperitiv dobrodošlice; istarski pršut, zarebnjak, kobasice, skuta s medom; pečena svinjska lopatica u koži s umakom od maslaca i meda, povrće s mediteranskim začinima, pire; biskvitni kolač s medom. Cijena: 30 €.


• Restoran & pizzeria Tinjanski vijulin (Tinjan): Pljukanci s umakom od gorgonzole i medice; supe krumpira, trgana svinjetina u umaku od vrhnja i meda; trafulji sa šumskim voćem i medom. Cijena: 30 €.


• Konoba Doma (Kranjci, Sveti Petar u Šumi): Prosciutto cotto na dinstanom crvenom radiću s preljevom od meda, votke i crvenog papra; svinjski but u umaku od meda i muškata, krumpir sa šampinjonima; žličnjaci od skute s medom, suhim smokvama i orašastim plodovima, rakija od meda. Cijena: 30 €.

Med u istarskoj tradiciji

Med je od davnina prisutan u istarskoj tradiciji, ne samo kao prehrambeni proizvod već i kao lijek. Njegova upotreba u kulinarstvu obuhvaća razne slastice, ali i slana jela gdje se koristi za mariniranje mesa ili kao dodatak umacima, pružajući jedinstvenu aromu i slatkoću.

Povezivanje s lokalnim proizvođačima

Manifestacija Dani mednih delicija središnje Istre također ima za cilj povezivanje lokalnih pčelara i ugostitelja, promovirajući korištenje domaćih pčelinjih proizvoda u gastronomiji. Ova suradnja doprinosi očuvanju tradicije i poticanju lokalne ekonomije.

Uvertira u Dane meda

Ova manifestacija ujedno služi kao uvod u 19. Dane meda, koji će se održati 28. veljače i 1. ožujka u Pazinu. Dani meda predstavljaju centralno mjesto okupljanja pčelara, stručnjaka i ljubitelja meda, nudeći raznovrsne edukativne i degustacijske sadržaje.

Organizatori i partneri

Organizator manifestacije je Turistička zajednica središnje Istre, uz podršku Udruge pčelara "Lipa" Pazin, Grada Pazina, LAG-a "Središnja Istra", Udruženja obrtnika Pazin te Upravnog odjela za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodno gospodarstvo Istarske županije.

Za više informacija o manifestaciji i detaljima ponude, posjetite službenu stranicu Turističke zajednice središnje Istre.