Au cœur de l'Istrie, dans le lieu idyllique de Sveti Petar u Šumi, se tiendra à nouveau l'un des événements gastronomiques les plus attendus de l'année – le salon international "S klobasicom u EU". Ce festival renommé de délices charcutiers traditionnels attire chaque année de nombreux visiteurs, amateurs de saveurs authentiques et de l'excellence gastronomique. Le salon se déroulera du 14 au 16 mars 2025, et les visiteurs pourront profiter d'un programme riche comprenant des dégustations, des concours, des activités ludiques et un spectacle musical.

Rhapsodie gastronomique à Sveti Petar u Šumi

Parmi les principales attractions du salon, se distinguent de nombreux producteurs de saucisses, de kulen, de pancetta et d'autres produits charcutiers traditionnels de Croatie et de la région. Les visiteurs auront l'occasion de goûter et d'acheter les meilleurs délices qui ont remporté des prix prestigieux et des distinctions. En plus des spécialités charcutières, le salon proposera également une variété de produits locaux, tels que fromages, miel, vin, rakija et pâtisseries maison qui conservent des recettes authentiques.

L'offre gastronomique du salon ne se limitera pas aux seuls stands d'exposition. Des menus spécialement préparés dans le cadre du salon offriront aux visiteurs l'opportunité de savourer la richesse de la cuisine istrienne. Des plats traditionnels, tels que la maneštra istrienne, le chou fermenté aux saucisses, les fuže maison avec sauce boškarina et de délicieuses saucisses rôties, seront servis dans la partie restauration de l'événement. Les plus jeunes pourront apprécier des plats plus simples, comme des hot-dogs dans un petit pain, tandis que les adultes auront l'occasion de déguster d'excellents vins des vignerons locaux.

Concours et activités interactives pour tous les âges

Le salon "S klobasicom u EU" est également connu pour ses concours attractifs qui suscitent chaque année un grand intérêt. Cette année, une attention particulière a été portée au dixième championnat du monde de farcissage de saucisses sur beku, une ancienne technique de remplissage des saucisses à l'aide de petites branches de saule, redonnant ainsi vie à la tradition et mettant en valeur l'art des anciens maîtres charcutiers.

En outre, un deuxième championnat du monde de fabrication de la saucisse istrienne aura lieu, où dix équipes mesureront leurs compétences culinaires. Les concurrents devront prouver leurs connaissances dans le choix des bons ingrédients, la technique de préparation et la confection de la saucisse parfaite.

Pour les plus jeunes visiteurs, une activité éducative et ludique intitulée "Chasse aux saucisses" a été organisée, au cours de laquelle les enfants, à travers une recherche interactive et la résolution d'énigmes, pourront découvrir des faits intéressants sur les produits charcutiers istriens. Ceux un peu plus âgés auront la possibilité de tester leur palais lors du jeu "Devine la saucisse", où, sur la base du goût, ils devront reconnaître les différents types de saucisses istriennes.

L'ordre chevaleresque des saucisses et le choix de la reine du salon

Le salon de Sveti Petar u Šumi est également réputé pour ses cérémonies spéciales. L'une d'elles est l'accueil traditionnel des nouveaux membres dans l'Ordre Chevaleresque des Saucisses, où, par un acte symbolique de serment, on rend hommage chaque année aux passionnés et aux promoteurs des traditions de la saucisse. De plus, le salon accueillera le choix de la "reine du salon", titre qui sera attribué à la personne dont le travail et l'engagement ont contribué à la préservation de la gastronomie et de la tradition istriennes.

Spectacle musical et programme de divertissement

En plus des plaisirs gastronomiques, le salon offre également un programme de divertissement riche. Le vendredi 14 mars, un concert en soirée sera inauguré par le populaire Funbox band, suivi de l'arrivée sur scène du légendaire Željko Bebek, dont les hits garantissent une atmosphère exceptionnelle. La soirée de samedi réserve une autre surprise pour les amateurs de musique – la performance énergique du Night Express banda et du chanteur Luke Basija, qui, avec leurs hits, feront danser le public.

Tout au long de la journée, le salon proposera diverses animations, dégustations et contenus éducatifs qui enrichiront davantage l'expérience des visiteurs. Un grand nombre d'invités de toute la Croatie et de la région est attendu, et les organisateurs affirment que l'édition de cette année sera la plus somptueuse jamais organisée.

Hébergement et informations complémentaires

Sveti Petar u Šumi, bien que petite localité, offre de nombreuses possibilités d'hébergement pour les visiteurs souhaitant passer tout un week-end dans cette oasis gastronomique. À proximité du salon, on trouve des appartements confortables, des hôtels familiaux et des maisons rurales offrant une expérience authentique de la vie istrienne. Pour ceux qui désirent être plus proches de la nature, des options de camping sont également disponibles dans les environs, permettant une expérience unique au cœur de l'Istrie.

Le billet journalier pour le salon coûte 5 euros et comprend l'accès à l'espace d'exposition, la participation aux dégustations et la jouissance d'un riche programme de divertissement. Les habitants de Sveti Petar u Šumi ont droit à une entrée gratuite sur présentation d'une carte d'identité. Pour toute information complémentaire sur le programme et les activités, les visiteurs peuvent contacter les organisateurs via les réseaux sociaux ou le site officiel.

Ne manquez pas l'occasion de visiter le salon "S klobasicom u EU" et de profiter d'une combinaison unique de tradition, d'excellence gastronomique et d'un programme de divertissement exceptionnel. Rendez-vous à Sveti Petar u Šumi du 14 au 16 mars!