Na pięknej Riwierze Crikvenica miłośnicy gastronomii i kuchni śródziemnomorskiej mają okazję cieszyć się „Miesiącem niebieskiej ryby”, wydarzeniem, które odbywa się od 20 września do 20 października 2024 roku. To wydarzenie celebruje niebieską rybę, która jest nie tylko bogatym źródłem składników odżywczych, ale także kluczową częścią historii i kultury tego regionu. Ten miesiąc poświęcony rybołówstwu i tradycji morskiej przyciąga wielu odwiedzających, którzy pragną delektować się wymyślnymi daniami przygotowanymi z świeżych rybnych specjałów.

Miesiąc niebieskiej ryby, teraz w swojej 12. edycji, został pomyślany jako projekt, który pierwotnie miał trwać tylko tydzień, ale z powodu dużego zainteresowania i chęci rozszerzenia programu został przekształcony w cały miesiąc świętowania. To wydarzenie nie jest tylko okazją do delektowania się pysznym jedzeniem, ale także obejmuje różne aktywności, warsztaty i wydarzenia kulturalne, które łączą miłość do morza z lokalną tradycją i nowoczesnym podejściem do gastronomii.

Otwarcie wydarzenia

Otwarcie „Miesiąca niebieskiej ryby” odbyło się 20 września, gdzie znany szef kuchni Hrvoje Zirojević rozpoczął trzydniowy program z pokazem gotowania w centrum Crikvenicy. Goście mieli okazję spróbować różnorodnych dań z niebieskiej ryby, które idealnie komponowały się z winem i koktajlami. Gospodarze tych wydarzeń, Domagoj Jakopović znany jako Ribafish i Gracian Čop, z wielkim entuzjazmem prowadzili odwiedzających przez ten gastronomiczny spektakl, a wieczorem można było cieszyć się występem Klapy „Cambi”, co dodatkowo wzbogaciło atmosferę.

Program i aktywności

Następnego dnia, 21 września, przyniósł wyjątkową atrakcję morską – przybycie łodzi rybackiej do portu Crikvenica z spektakularnym tuńczykiem przygotowanym przez japońskiego mistrza sushi. Szef kuchni Dražen Mihajlović z „Jadran Hotels & Camps” przygotował szereg dań z tej dużej ryby, oferując w ten sposób unikalne doświadczenie. To wydarzenie jest doskonałą okazją dla wszystkich, którzy chcą dowiedzieć się więcej o sposobie przygotowania niebieskiej ryby i jej znaczeniu w lokalnej kuchni.

Niedziela, 22 września, jest zarezerwowana na pokaz gotowania szefa kuchni Nikoli Udovičića z restauracji „Burin”. Jego wyjątkowe przepisy na niebieską rybę wzbudziły zachwyt wśród gości, podczas gdy zespół muzyczny „Vigor” dodatkowo porwał wszystkich obecnych do tańca. Ta trzydniowa celebracja była również prawdziwą zabawą dla najmłodszych, którzy mogli cieszyć się warsztatami, przedstawieniami i animacjami, zapewniając różnorodną ofertę dla całej rodziny.

Aktywności kulturalne i eno-gastro

W ramach wydarzenia odbywa się również „Crikvenica Food & Wine Walk”, który odbędzie się 28 września. Ten eno-gastro spacer prowadzi gości przez różne restauracje i winnice wzdłuż riwiery, umożliwiając im smakowanie specjałów z niebieskiej ryby w połączeniu z starannie dobranymi winami. Koszt uczestnictwa wynosi 65 euro, a zapisy są otwarte za pośrednictwem e-maila lub systemu Eventim, co dodatkowo ułatwia organizację tego unikalnego wydarzenia. Uczestnicy będą mieli okazję cieszyć się autentycznym śródziemnomorskim otoczeniem i smacznymi delikatesami, wszystko pod okiem lokalnych szefów kuchni i sommelierów.

Tradycja gastronomiczna Crikvenicy

Crikvenica szczyci się bogatą tradycją rybacką, która sięga wieków wstecz. Niebieska ryba, do której należy wiele gatunków, takich jak sardynki, sardele i tuńczyk, od zawsze stanowiła ważną część diety lokalnej ludności. Rybołówstwo jest tutaj znaczącą gałęzią gospodarki, a rybacy rozwijali swoje umiejętności przez pokolenia, przekazując wiedzę o połowie i przygotowywaniu ryb. Dziś, obok tradycyjnych metod, lokalni kucharze często wykorzystują nowoczesne techniki i kreatywne przepisy, aby niebieska ryba stała się jeszcze bardziej atrakcyjna dla konsumentów.

Manifestacja „Miesiąc niebieskiej ryby” nie tylko promuje pyszne dania, ale również zwiększa świadomość o znaczeniu ochrony zasobów morskich. Zrównoważone praktyki rybołówstwa i ochrona ekosystemu morskiego to kluczowe tematy, które przewijają się przez wszystkie aktywności tego wydarzenia. W ten sposób odwiedzający nie tylko delektują się jedzeniem, ale także zdobywają wiedzę o ochronie środowiska i tradycji rybołówstwa.

Dołącz i ciesz się!

„Miesiąc niebieskiej ryby” nie tylko celebruje gastronomiczną tradycję, ale również jednoczy społeczność wokół wspólnego celu – promocji lokalnej kultury, jedzenia i zrównoważonego rozwoju. To wydarzenie oferuje wyjątkową okazję dla odwiedzających, aby odkryć bogate oferty kulinarne i cieszyć się niezapomnianymi doświadczeniami na Riwierze Crikvenica. Niezależnie od tego, czy jesteś lokalnym mieszkańcem, czy turystą, ten miesiąc oferuje różnorodne aktywności i przyjemności, których nie możesz przegapić.