An der schönen Riviera von Crikvenica haben Feinschmecker und Liebhaber der mediterranen Küche die Möglichkeit, am "Monat des blauen Fisches" teilzunehmen, einer Veranstaltung, die vom 20. September bis 20. Oktober 2024 stattfindet. Dieses Ereignis feiert den blauen Fisch, der nicht nur ein nährstoffreiches Lebensmittel ist, sondern auch ein wichtiger Teil der Geschichte und Kultur dieser Region. Dieser Monat, der dem Fischfang und der maritimen Tradition gewidmet ist, zieht viele Besucher an, die fantasievolle Gerichte aus frischen Fischspezialitäten genießen möchten.

Der Monat des blauen Fisches, der jetzt in seiner 12. Auflage ist, wurde als Projekt konzipiert, das ursprünglich nur eine Woche dauern sollte, aber aufgrund des großen Interesses und des Wunsches, das Programm zu erweitern, in einen ganzen Monat des Feierns umgewandelt wurde. Diese Veranstaltung ist nicht nur eine Gelegenheit, köstliche Speisen zu genießen, sondern umfasst auch verschiedene Aktivitäten, Workshops und kulturelle Veranstaltungen, die die Liebe zum Meer mit der lokalen Tradition und einem modernen Ansatz der Gastronomie verbinden.

Eröffnung der Veranstaltung

Die Eröffnung des "Monats des blauen Fisches" fand am 20. September statt, wo der renommierte Koch Hrvoje Zirojević ein dreitägiges Programm mit einer Kochshow im Zentrum von Crikvenica startete. Die Gäste hatten die Gelegenheit, eine Vielzahl von Gerichten aus blauem Fisch zu probieren, die perfekt mit Weinkantinen und Cocktails ergänzt wurden. Die Gastgeber dieser Veranstaltungen, Domagoj Jakopović, bekannt als Ribafish, und Gracian Čop, führten die Besucher mit großer Begeisterung durch dieses gastronomische Spektakel, während sie in den Abendstunden eine Aufführung des Klapa "Cambi" genießen konnten, die die Atmosphäre zusätzlich bereicherte.

Programm und Aktivitäten

Am nächsten Tag, dem 21. September, brachte eine besondere maritime Attraktion – die Ankunft eines Fischerboots im Hafen von Crikvenica mit spektakulärer Thunfisch, der von einem japanischen Sushi-Meister zubereitet wurde. Koch Dražen Mihajlović von "Jadran Hotels & Camps" bereitete eine Reihe von Gerichten aus diesem großen Fisch vor und bot so ein einzigartiges Erlebnis. Diese Veranstaltung ist eine perfekte Gelegenheit für alle, die mehr über die Zubereitung von blauem Fisch und seine Bedeutung in der lokalen Küche erfahren möchten.

Der Sonntag, der 22. September, ist für eine Kochshow von Koch Nikola Udovičić aus dem Restaurant "Burin" reserviert. Seine speziellen Rezepte für blauen Fisch begeisterten die Besucher, während die Musikgruppe "Vigor" alle Anwesenden zusätzlich zum Tanzen brachte. Dieses dreitägige Fest war auch ein echtes Vergnügen für die Jüngsten, die an Workshops, Aufführungen und Animationen teilnehmen konnten, wodurch ein vielfältiges Angebot für die ganze Familie sichergestellt wurde.

Kulturelle und eno-gastro Aktivitäten

Im Rahmen der Veranstaltung findet auch der "Crikvenica Food & Wine Walk" statt, der am 28. September stattfinden wird. Dieser eno-gastro Spaziergang führt die Besucher durch verschiedene Restaurants und Weinkeller entlang der Riviera und ermöglicht ihnen, Spezialitäten aus blauem Fisch in Kombination mit sorgfältig ausgewählten Weinen zu probieren. Die Teilnahmegebühr beträgt 65 Euro, und die Anmeldungen sind per E-Mail oder über das Eventim-System geöffnet, was die Organisation dieser einzigartigen Veranstaltung erleichtert. Die Teilnehmer haben die Gelegenheit, ein authentisches mediterranes Ambiente und köstliche Delikatessen zu genießen, alles unter der Anleitung lokaler Köche und Sommeliers.

Gastronomische Tradition von Crikvenica

Crikvenica kann auf eine reiche Fischtradition zurückblicken, die Jahrhunderte zurückreicht. Blauer Fisch, zu dem Arten wie Sardinen, Sardellen und Thunfisch gehören, war schon immer ein wichtiger Teil der Ernährung der lokalen Bevölkerung. Die Fischerei ist hier ein bedeutender Wirtschaftszweig, und die Fischer haben ihre Fähigkeiten über Generationen hinweg entwickelt und das Wissen über das Fischen und die Zubereitung von Fisch weitergegeben. Heute verwenden lokale Köche neben traditionellen Methoden oft moderne Techniken und kreative Rezepte, um den blauen Fisch für die Verbraucher noch attraktiver zu machen.

Der "Monat des blauen Fisches" fördert nicht nur köstliche Gerichte, sondern erhöht auch das Bewusstsein für die Bedeutung der Erhaltung maritimer Ressourcen. Nachhaltige Fischereipraktiken und der Schutz des marinen Ökosystems sind zentrale Themen, die sich durch alle Aktivitäten der Veranstaltung ziehen. Auf diese Weise genießen die Besucher nicht nur das Essen, sondern erwerben auch Kenntnisse über den Umweltschutz und die Tradition der Fischerei.

Schließen Sie sich an und genießen Sie!

Der "Monat des blauen Fisches" feiert nicht nur die gastronomische Tradition, sondern vereint auch die Gemeinschaft um ein gemeinsames Ziel – die Förderung der lokalen Kultur, der Speisen und der Nachhaltigkeit. Diese Veranstaltung bietet eine einzigartige Gelegenheit für die Besucher, die reichhaltigen kulinarischen Angebote zu erkunden und unvergessliche Erfahrungen an der Riviera von Crikvenica zu genießen. Egal, ob Sie ein Einheimischer oder ein Tourist sind, dieser Monat bietet eine Vielzahl von Aktivitäten und Freuden, die Sie nicht verpassen sollten.