Die Rovinj Craft Tour am 18. Juni führt Besucher durch Handwerke, die Batana, Pelinkovac und die istrische Supa
Rovinj wird am Donnerstag, dem 18. Juni 2026, erneut Gastgeber der geführten Rovinj Craft Tour sein, eines kostenlosen Programms, das als Begegnung mit traditionellen Handwerken, Bräuchen und Geschmäckern der Stadt konzipiert ist. Laut dem offiziellen Veranstaltungskalender des Tourismusverbandes der Stadt Rovinj-Rovigno beginnt der Rundgang um 10 Uhr, und der Treffpunkt befindet sich vor dem Büro des Tourismusverbandes an der Adresse Trg na mostu 2. Das Programm dauert etwa zwei Stunden und dreißig Minuten und findet im Altstadtkern statt, wo auf einer kurzen Fußgängerroute Werkstätten, Konoben, ein ökomusealer Raum und Orte miteinander verbunden sind, an denen noch Fertigkeiten zu sehen sind, die mit dem Alltag des einstigen Rovinj verbunden sind.
Es handelt sich um ein touristisch-kulturelles Programm, das nicht nur auf der Besichtigung von Fassaden und Denkmälern beruht, sondern auf der Begegnung mit Menschen, Arbeitsräumen und traditionellem Wissen. Der Veranstalter gibt an, dass die Tour für alle bestimmt ist, die traditionelle Bräuche, Handwerke und Kunsthandwerke kennenlernen möchten, mit fachkundiger Führung durch den alten Stadtkern. Teilnehmer melden sich spätestens eine Stunde vor Beginn des Rundgangs an, und zwar unter der E-Mail-Adresse info@rovinj-tourism.hr. Bei der Anmeldung muss die gewünschte Führungssprache angegeben werden, da laut Ankündigung des Veranstalters Kroatisch, Italienisch, Englisch und Deutsch verfügbar sind.
Das Programm ist Teil eines breiteren Bestrebens, im touristischen Angebot von Rovinj das lebendige Erbe stärker hervorzuheben, also Wissen, das nicht nur in Museumsvitrinen bewahrt wird, sondern in Werkstätten, Küchen, Konoben, Fischergeschichten und lokalen Produkten. Für Besucher, die eigens wegen des Rundgangs nach Rovinj kommen, ist es sinnvoll, die Ankunft im alten Stadtkern im Voraus zu planen, da die Tour am Vormittag beginnt und bis in den frühen Nachmittag dauert. Wer einen längeren Aufenthalt plant, kann Unterkunftsangebote in Rovinj prüfen, besonders wenn er den Rundgang mit anderen kulturellen und gastronomischen Inhalten in der Stadt verbinden möchte.
Die Route beginnt beim Tourismusverband und führt ins Herz des alten Kerns
Laut der offiziellen Veranstaltungsankündigung ist der Ausgangspunkt das Büro des Tourismusverbandes der Stadt Rovinj-Rovigno am Trg na mostu 2, einem der stark frequentierten Punkte am Eingang zum alten Kern. Von dort begibt sich die Gruppe mit einem fachkundigen Führer in Richtung der Gassen, in denen noch die vielschichtige städtische Geschichte Rovinjs erkennbar ist, einer Stadt, die durch Fischerei, Handwerke, Handel und das alltägliche Leben am Meer geprägt wurde. Ein solches Format des Rundgangs ermöglicht es, einzelne Orte nicht als isolierte Attraktionen zu erleben, sondern als verbundene Teile der lokalen Identität.
Eine der ersten Stationen ist eine Schuhmacherwerkstatt in der Ulica Zdenac, die der Veranstalter als die einzige in das Programm einbezogene Schuhmacherwerkstatt in Rovinj beschreibt. Dieses Detail verleiht der Tour besonderen Wert, weil es auf das Verschwinden kleiner Handwerke aus historischen Zentren aufmerksam macht, einen Prozess, der in den letzten Jahrzehnten in vielen Küstenstädten zu beobachten ist. Im Kontext von Rovinj ist die Begegnung mit dem Schuhmacherhandwerk nicht nur ein nostalgisches Motiv, sondern eine Erinnerung an die frühere Funktion des alten Kerns als Ort der Arbeit, Reparaturen, Bestellungen und alltäglichen Dienstleistungen. Gerade deshalb hat der Rundgang dokumentarischen Wert: Er zeigt, dass Erbe nicht nur das ist, was alt ist, sondern auch das, was noch immer praktiziert wird.
Nach dem handwerklichen Teil führt die Route zum Spacio Matika in der Ulica Vladimira Švalbe, einer originalen Rovinjer Konoba, die im Programm als Ort eines Workshops zur Herstellung der Rovinjer Fijoki vorgestellt wird. Fijoki sind Teil der lokalen Konditoreitradition, und ihre Einbeziehung in die Tour zeigt, wie gastronomisches Erbe durch praktische Erfahrung und nicht nur durch Verkostung präsentiert werden kann. Die Teilnahme am Workshop gibt Besuchern Einblick in die Zubereitungsweise, aber auch in den gesellschaftlichen Kontext, in dem solche Süßspeisen durch familiäre und lokale Bräuche weitergegeben wurden. In diesem Teil geht das Programm von einer klassischen Führung in ein partizipatives Format über, was eine seiner wichtigsten Besonderheiten ist.
Die Batana als Symbol des maritimen Erbes von Rovinj
Ein wichtiger Teil des Rundgangs ist mit dem Ökomuseum Haus der Batana verbunden, einer Institution, die dem traditionellen hölzernen Rovinjer Boot mit flachem Boden gewidmet ist. Laut Angaben des Ökomuseums Batana handelt es sich um einen Raum, der die Batana als Symbol Rovinjs und der lokalen Gemeinschaft vorstellt, die um sie herum Fischerei-, Bootsbau-, sprachliche, musikalische und gastronomische Bräuche entwickelt hat. Der Tourismusverband der Stadt Rovinj-Rovigno gibt an, dass die Kunst des Baus der Batana in das Register der geschützten immateriellen Kulturgüter Kroatiens eingetragen wurde und dass das Ökomuseum Batana in die UNESCO-Liste guter Praxisbeispiele zur Erhaltung des immateriellen Kulturerbes aufgenommen wurde.
UNESCO betont in der Beschreibung des Projekts, dass die Rovinjer Batana für den lokalen Handel und das Erbe wichtig war und dass die Herstellungsmethoden innerhalb von Familien und der Gemeinschaft weitergegeben wurden. Laut UNESCO verdrängten industrielle Bootsmodelle traditionelle Formen, weshalb 2004 eine lokale Initiative die systematische Bewahrung der Batana und der mit ihr verbundenen Bräuche einleitete. Diese Angabe verleiht der Station im Ökomuseum einen breiteren Kontext: Der Besuch ist nicht nur das Kennenlernen eines Bootes, sondern auch eine Geschichte darüber, wie eine Gemeinschaft ihr eigenes immaterielles Erbe schützen kann, ohne Tradition in ein statisches Ausstellungsstück zu verwandeln.
Im Programm der Rovinj Craft Tour erfahren die Teilnehmer im Ökomuseum mehr über die Rovinjer Fischertradition und die Batana, und in unmittelbarer Nähe können sie Fertigkeiten wie das Flicken von Fischernetzen, den Bau oder die Reparatur eines Bootes sowie das Flechten von Demijohns sehen. Ein solcher Ansatz ist besonders wertvoll, weil er das Meer, das Werkzeug, die Hände der Meister und Gegenstände des alltäglichen Gebrauchs miteinander verbindet. Das Flicken von Netzen, die Reparatur eines Bootes oder das Flechten von Umhüllungen für Glasgefäße mögen auf den ersten Blick wie kleine Details wirken, doch gerade solche Fertigkeiten bildeten jahrzehntelang die Grundlage der lokalen Wirtschaft und des Familienlebens. Im touristischen Rundgang werden sie einem breiteren Publikum verständlich, behalten aber ihre praktische und arbeitsbezogene Dimension.
Pelinkovac, Likörtradition und eine neue Museumsstation in der Stadt
Eine der Stationen der Tour ist das Haus des Rovinjer Pelinkovac, ein Raum, der einem der bekanntesten Rovinjer Liköre gewidmet ist. Laut Angaben des Unternehmens Darna wird der Rovinjer Pelinkovac nach einer traditionellen Rezeptur aus dem Jahr 1925 hergestellt und basiert auf Wermut, beziehungsweise der Pflanze Artemisia, mit zusätzlichem aromatischem Kräuterzusatz. Darna gibt an, dass die natürliche Farbe durch Karamellisierung von Zucker in Kupferkesseln gewonnen wird und dass der Likör in Eichenfässern reift, was zu seinem Aroma und seiner erkennbaren Qualität beiträgt. Das offizielle Tourismusportal von Rovinj gibt ebenfalls an, dass die Rezeptur mit dem ersten Besitzer der Likörfabrik, Giorgio Benussi, verbunden ist und dass die Produktion heute von Darna d.o.o. fortgeführt wird.
Das Haus des Rovinjer Pelinkovac wurde als Museums-, Verkaufs- und Interpretationsraum im Stadtzentrum eröffnet. Der Tourismusverband der Stadt Rovinj-Rovigno beschreibt es als Ort, an dem die Liköre der Fabrik Darna präsentiert werden, vom Rovinjer Pelinkovac bis zu anderen Kräuter- und Süßlikören, zusammen mit Gegenständen, die einst in der Produktion verwendet wurden, und einer Darstellung des Entstehungsprozesses von Pelinkovac. Im Kontext der Craft Tour ergänzt diese Station die Geschichte über Handarbeiten und Fischerei um eine industriell-handwerkliche Tradition, weil auch die Herstellung von Likör auf Rezeptur, Technik, Auswahl der Rohstoffe und Kontinuität lokalen Wissens beruht.
Im Unterschied zu Standardrundgängen, die oft nur die Architektur der Altstadt betonen, zeigt diese Tour, wie die Identität Rovinjs auch durch Produkte geprägt wurde, die mit seinem Namen verbunden sind. Pelinkovac wird dabei als Teil lokaler Erinnerung und Wirtschaftsgeschichte vorgestellt und nicht nur als Souvenir. Da ein Teil des Programms Inhalte im Zusammenhang mit alkoholischen Getränken umfasst, können Teilnehmer, die keinen Alkohol konsumieren oder mit minderjährigen Personen kommen, bei der Anmeldung die Einzelheiten der Teilnahme prüfen. Ein solcher Hinweis ist besonders wichtig, weil die Tour für ein breites Publikum offen ist und in mehreren Sprachen organisiert wird.
Der Workshop zur istrischen Supa verbindet Gastronomie und den Brauch der Gemeinschaft
Der abschließende gastronomische Teil des Programms ist im Verkostungsraum des Vereins Agrorovinj vorgesehen, wo die Teilnehmer an einem Workshop zur Herstellung der istrischen Supa teilnehmen. Laut dem Tourismusverband der Gespanschaft Istrien wird die istrische Supa traditionell aus Rotwein, meist Teran, Olivenöl, Zucker, Pfeffer und geröstetem hausgemachtem Brot zubereitet und in einer Bukaleta serviert. Obwohl sie im modernen Kontext oft als gastronomische Spezialität beschrieben wird, war die Supa in der istrischen Tradition auch ein Ritual der Gemeinschaft, verbunden mit Konoben, Feuerstellen, Gespräch sowie dem Teilen von Speisen und Getränken.
Die Aufnahme der istrischen Supa in die Rovinj Craft Tour hat eine doppelte Funktion. Einerseits stellt sie Besuchern eines der erkennbaren Elemente der istrischen Tafel vor, andererseits zeigt sie, wie einfache Zutaten in ein kulturelles Zeichen verwandelt werden können. Wein, Brot, Öl und Gewürze sind keine luxuriösen Zutaten, aber in der Supa erhalten sie gesellschaftliche Bedeutung, weil sie mit gemeinsamem Servieren und lokalen Gewohnheiten verbunden sind. Der Workshop ist daher nicht nur eine kulinarische Demonstration, sondern auch ein Gespräch darüber, wie Bräuche erhalten bleiben, wenn die Gemeinschaft sie weiterhin praktiziert.
In einem Programm, das etwa zweieinhalb Stunden dauert, ist gerade der Wechsel von handwerklichen, maritimen, konditorischen und gastronomischen Elementen das, was dem Rundgang Rhythmus verleiht. Der Besucher erhält in kurzer Zeit einen Querschnitt durch verschiedene Schichten des Rovinjer Alltags: von Schuhmacherwerkzeug und Fischernetzen über die Batana und Demijohns bis hin zu Fijoki, Pelinkovac und istrischer Supa. Eine solche Struktur macht die Tour geeignet für diejenigen, die die Stadt tiefer verstehen möchten, aber nicht genügend Zeit für separate Besuche aller Interpretationspunkte haben. Gleichzeitig kann jede Station ein Anreiz für einen späteren selbstständigen Rundgang oder eine zusätzliche Erforschung des lokalen Erbes sein.
Termine, Führungssprachen und Anmeldungen
Laut offizieller Ankündigung findet die Rovinj Craft Tour donnerstags in zwei saisonalen Zeiträumen statt. Der erste Zeitraum dauert vom 28. Mai bis zum 2. Juli 2026, mit der Ausnahme, dass die Führung statt am Donnerstag, dem 4. Juni, am Freitag, dem 5. Juni 2026, stattfand. Der zweite Zeitraum ist vom 27. August bis zum 1. Oktober 2026 vorgesehen, ebenfalls donnerstags. Der Termin am 18. Juni 2026 ist Teil des ersten Zyklus, und der Beginn ist um 10 Uhr.
Veranstalter ist der Tourismusverband der Stadt Rovinj-Rovigno, und der offizielle Kontakt für Anmeldungen und zusätzliche Informationen ist info@rovinj-tourism.hr. Da Anmeldungen spätestens eine Stunde vor Beginn angenommen werden, empfiehlt es sich, früher Kontakt aufzunehmen, besonders in Zeiten erhöhten touristischen Verkehrs. Bei der Anmeldung soll die gewünschte Führungssprache angegeben werden, verfügbar sind Kroatisch, Italienisch, Englisch und Deutsch. Eine solche Mehrsprachigkeit ist wichtig für Rovinj, eine Stadt, in der kroatische und italienische sprachliche und kulturelle Schichten auch im offiziellen zweisprachigen Namen Rovinj-Rovigno sichtbar sind.
Das Programm wurde als kostenlos angekündigt, was es einem breiten Besucherkreis zugänglich macht. Der kostenlose Charakter bedeutet jedoch nicht, dass es sich um einen beiläufigen Inhalt ohne organisatorische Struktur handelt. Im Gegenteil, die Route umfasst mehrere spezifische Orte und Workshops, sodass eine rechtzeitige Anmeldung wegen der Organisation der Gruppen, der Führungssprachen und der Koordination mit den Gastgebern einzelner Stationen wichtig ist. Für Besucher, die eine Anreise von außerhalb Rovinjs planen, ist es sinnvoll, die Ankunftszeit, Parkmöglichkeiten und den Fußgängerzugang zum alten Kern zu prüfen, da der Rundgang im Raum des historischen Zentrums stattfindet.
Warum ein solcher Rundgang für Rovinj wichtig ist
Die Rovinj Craft Tour fügt sich in die zeitgenössische Richtung der Entwicklung touristischer Destinationen ein, in der zunehmend authentische, kleinere und inhaltlich klare Erlebnisse gesucht werden. Statt die Stadt nur als Kulisse zu präsentieren, stellt das Programm lokale Fertigkeiten und ihre Verbindung mit dem Raum in den Vordergrund. Ein solcher Ansatz ist besonders wichtig in Destinationen mit einer großen Zahl von Besuchern, weil er hilft, die Aufmerksamkeit von oberflächlicher Besichtigung hin zum Verständnis der Lebensweise zu lenken, die den Ort geprägt hat. In Rovinj erkennt man diese Lebensweise im Fischererbe, in kleinen Handwerken, Konoben, Sprache, Booten und Geschmäckern.
Laut UNESCOs Beschreibung des Ökomuseums Batana basiert die Bewahrung der lebendigen Kultur Rovinjs auf der lokalen Gemeinschaft, Fachleuten und langfristigen Entwicklungsprojekten. Gerade diese Verbindung zwischen Institutionen und Menschen vor Ort ist auch in der Craft Tour sichtbar, weil das Programm den Tourismusverband, das Ökomuseum, Handwerker, Produzenten und Vereine verbindet. Wenn solche Inhalte in kleineren Gruppen und mit fachkundiger Führung durchgeführt werden, können sie zu hochwertigerem Tourismus, besserer Interpretation des Erbes und größerer Sichtbarkeit von Wissen beitragen, das sonst hinter Werkstatttüren verborgen bliebe.
Für Besucher liegt der Wert der Tour darin, dass sie in einem Rundgang einen Überblick über mehrere wichtige Rovinjer Themen erhalten, jedoch ohne den Eindruck eines überladenen Programms. Für die lokale Gemeinschaft liegt der Wert in der öffentlichen Anerkennung von Fertigkeiten, die oft still verschwinden, ohne große Ankündigungen. Schuhmacherei, Netzflicken, Restaurierung von Booten, Flechten von Demijohns oder die Zubereitung traditioneller Gerichte sind nicht nur dekorative Elemente des touristischen Angebots. Es sind Spuren von Arbeit, Anpassung und Wissen, die Generationen das Leben in einer Stadt am Meer ermöglichten.
Deshalb ist die Rovinj Craft Tour am 18. Juni nicht nur ein weiterer Eintrag im Veranstaltungskalender, sondern ein Beispiel dafür, wie städtisches Erbe durch Gehen, Gespräch, Vorführung und Teilnahme präsentiert werden kann. Das Programm ist kurz genug, um zugänglich zu sein, und inhaltlich reich genug, um ein breiteres Bild von Rovinj jenseits der bekanntesten Ansichten zu vermitteln. Die Teilnehmer gehen aus der Tour mit konkreten Eindrücken heraus: Werkzeug in der Werkstatt, dem Duft der Konoba, der Geschichte der Batana, der Erinnerung an Netze und Boote, dem Geschmack lokaler Süßspeisen und dem Verständnis dafür, warum Tradition gerade dann bewahrt wird, wenn sie weiterhin genutzt wird.
Quellen:
- Tourismusverband der Stadt Rovinj-Rovigno – offizielle Ankündigung der Veranstaltung Rovinj Craft Tour für den 18. Juni 2026 (Link)
- Tourismusverband der Gespanschaft Istrien – Beschreibung des Programms Rovinj Craft Tour, der Orte, Dauer, Anmeldung und Veranstaltungstermine (Link)
- Ökomuseum Batana – Beschreibung des Ökomuseums und der Rovinjer Batana als Symbol des lokalen maritimen Erbes (Link)
- UNESCO – Beschreibung des Projekts zur Bewahrung der lebendigen Kultur von Rovinj-Rovigno und des Ökomuseums Batana auf der Liste guter Praxisbeispiele (Link)
- Tourismusverband der Stadt Rovinj-Rovigno – Angaben zum Ökomuseum Haus der Batana und zum Status der Batana im Kulturerbe (Link)
- Darna d.o.o. – Angaben zum Rovinjer Pelinkovac, zur Rezeptur aus dem Jahr 1925 und zur Herstellungsweise (Link)
- Tourismusverband der Stadt Rovinj-Rovigno – Beschreibung des Hauses des Rovinjer Pelinkovac und des Ausstellungs- und Verkaufsraums (Link)
- Tourismusverband der Gespanschaft Istrien – Beschreibung der istrischen Supa und ihrer traditionellen Zutaten (Link)