Le Rovinj Craft Tour du 18 juin guide les visiteurs à travers les métiers artisanaux, la batana, le pelinkovac et la supa istrienne
Rovinj sera de nouveau, le jeudi 18 juin 2026, l’hôte de la visite guidée Rovinj Craft Tour, un programme gratuit conçu comme une rencontre avec les métiers traditionnels, les coutumes et les saveurs de la ville. Selon le calendrier officiel des événements de l’Office de tourisme de la ville de Rovinj-Rovigno, la visite commence à 10 heures, et le départ se fait devant le bureau de l’Office de tourisme à l’adresse Trg na mostu 2. Le programme dure environ deux heures et trente minutes et se déroule dans le noyau ancien de la ville, où ateliers, tavernes, espace écomuséal et lieux où l’on peut encore voir des savoir-faire liés au quotidien de l’ancien Rovinj sont reliés sur un court itinéraire pédestre.
Il s’agit d’un programme touristique et culturel qui ne repose pas seulement sur l’observation des façades et des monuments, mais sur la rencontre avec des personnes, des espaces de travail et des savoirs traditionnels. L’organisateur indique que la visite s’adresse à tous ceux qui souhaitent découvrir les coutumes traditionnelles, les métiers et l’artisanat, avec un accompagnement professionnel à travers le vieux centre-ville. Les participants s’inscrivent au plus tard une heure avant le début de la visite, à l’adresse électronique info@rovinj-tourism.hr. Lors de l’inscription, il est nécessaire d’indiquer la langue souhaitée pour la visite, car, selon l’annonce de l’organisateur, le croate, l’italien, l’anglais et l’allemand sont disponibles.
Le programme fait partie d’un effort plus large visant à mettre davantage en valeur, dans l’offre touristique de Rovinj, le patrimoine vivant, c’est-à-dire des savoirs qui ne sont pas conservés uniquement dans des vitrines de musée, mais dans des ateliers, des cuisines, des tavernes, des récits de pêcheurs et des produits locaux. Pour les visiteurs qui viennent à Rovinj spécialement pour la visite, il est utile de planifier à l’avance leur arrivée dans le vieux centre-ville, car la visite commence le matin et dure jusqu’au début de l’après-midi. Ceux qui prévoient un séjour plus long peuvent consulter les offres d’hébergement à Rovinj, surtout s’ils souhaitent associer la visite à d’autres contenus culturels et gastronomiques dans la ville.
L’itinéraire commence à l’Office de tourisme et entre au cœur du vieux centre
Selon l’annonce officielle de l’événement, le point de départ est le bureau de l’Office de tourisme de la ville de Rovinj-Rovigno, au Trg na mostu 2, l’un des points fréquentés à l’entrée du vieux centre. De là, le groupe, accompagné d’un guide professionnel, se dirige vers des rues où l’on peut encore reconnaître l’histoire urbaine stratifiée de Rovinj, une ville façonnée par la pêche, les métiers artisanaux, le commerce et la vie quotidienne au bord de la mer. Un tel format de visite permet de ne pas percevoir les différents lieux comme des attractions isolées, mais comme des parties reliées de l’identité locale.
L’une des premières étapes est un atelier de cordonnerie dans la rue Zdenac, que l’organisateur décrit comme le seul atelier de cordonnerie de Rovinj inclus dans le programme. Ce détail donne à la visite une valeur particulière, car il attire l’attention sur la disparition des petits métiers des centres historiques, un processus que l’on observe depuis plusieurs décennies dans de nombreuses villes côtières. Dans le contexte de Rovinj, la rencontre avec le métier de cordonnier n’est pas seulement un motif nostalgique, mais un rappel de l’ancienne fonction du vieux centre comme lieu de travail, de réparations, de commandes et de services quotidiens. C’est précisément pourquoi la visite a une valeur documentaire : elle montre que le patrimoine n’est pas seulement ce qui est ancien, mais aussi ce qui se pratique encore.
Après la partie artisanale, l’itinéraire mène au Spacio Matika, dans la rue Vladimira Švalbe, une konoba rovinjska originale présentée dans le programme comme le lieu d’un atelier de fabrication des fijoki de Rovinj. Les fijoki font partie de la tradition pâtissière locale, et leur inclusion dans la visite montre comment le patrimoine gastronomique peut être présenté par une expérience pratique, et pas seulement par une dégustation. La participation à l’atelier donne aux visiteurs un aperçu de la méthode de préparation, mais aussi du contexte social dans lequel ces douceurs se transmettaient à travers les coutumes familiales et locales. Dans cette partie, le programme passe d’un guidage classique à un format participatif, ce qui constitue l’une de ses principales particularités.
La batana comme symbole du patrimoine maritime de Rovinj
Une partie importante de la visite est liée à l’Écomusée Maison de la Batana, une institution consacrée à l’embarcation traditionnelle en bois de Rovinj à fond plat. Selon les données de l’Écomusée Batana, il s’agit d’un espace qui présente la batana comme symbole de Rovinj et de la communauté locale qui a développé autour d’elle des coutumes liées à la pêche, à la construction navale, à la langue, à la musique et à la gastronomie. L’Office de tourisme de la ville de Rovinj-Rovigno indique que le savoir-faire de construction de la batana est inscrit au Registre des biens culturels immatériels protégés de Croatie, et que l’Écomusée Batana a été inscrit sur la liste UNESCO des bonnes pratiques de sauvegarde du patrimoine culturel immatériel.
Dans sa description du projet, l’UNESCO souligne que la batana de Rovinj était importante pour le commerce local et le patrimoine, et que les méthodes de fabrication se transmettaient au sein des familles et de la communauté. Selon l’UNESCO, les modèles industriels d’embarcations ont évincé les formes traditionnelles, raison pour laquelle, depuis 2004, une initiative locale a lancé la sauvegarde systématique de la batana et des coutumes qui lui sont liées. Cette donnée donne un contexte plus large à l’étape de l’Écomusée : la visite n’est pas seulement la découverte d’une embarcation, mais aussi une histoire sur la manière dont une communauté peut protéger son propre patrimoine immatériel sans transformer la tradition en objet d’exposition statique.
Dans le programme du Rovinj Craft Tour, les participants en apprennent davantage à l’Écomusée sur la tradition de pêche de Rovinj et sur la batana, et à proximité immédiate ils peuvent voir des savoir-faire tels que le ravaudage des filets de pêche, la fabrication ou la réparation d’une embarcation, ainsi que le tressage des dames-jeannes. Une telle approche est particulièrement précieuse, car elle relie la mer, l’outil, les mains des maîtres et les objets d’usage quotidien. Le ravaudage des filets, la réparation d’une barque ou le tressage de l’enveloppe de récipients en verre peuvent sembler, à première vue, de petits détails, mais ce sont précisément de tels savoir-faire qui ont constitué pendant des décennies le fondement de l’économie locale et de la vie familiale. Dans une visite touristique, ils deviennent compréhensibles pour un large public, tout en conservant leur dimension pratique et laborieuse.
Pelinkovac, tradition des liqueurs et nouvelle étape muséale dans la ville
L’une des étapes de la visite est la Maison du pelinkovac de Rovinj, un espace consacré à l’une des liqueurs les plus reconnaissables de Rovinj. Selon les données de l’entreprise Darna, le pelinkovac de Rovinj est produit selon une recette traditionnelle de 1925 et repose sur l’absinthe, c’est-à-dire la plante Artemisia, avec l’ajout d’herbes aromatiques. Darna indique que la couleur naturelle est obtenue par caramélisation du sucre dans des chaudrons en cuivre et que la liqueur mûrit dans des fûts de chêne, ce qui contribue à son arôme et à sa qualité reconnaissable. Le portail touristique officiel de Rovinj indique également que la recette est liée au premier propriétaire de la fabrique de liqueurs, Giorgio Benussi, et que la production est aujourd’hui poursuivie par Darna d.o.o.
La Maison du pelinkovac de Rovinj a été ouverte comme espace muséal, commercial et d’interprétation dans le centre de la ville. L’Office de tourisme de la ville de Rovinj-Rovigno la décrit comme un lieu où sont présentées les liqueurs de la fabrique Darna, du pelinkovac de Rovinj à d’autres liqueurs aux herbes et liqueurs douces, avec des objets autrefois utilisés dans la production et une présentation du processus de création du pelinkovac. Dans le contexte du Craft Tour, cette étape complète le récit sur l’artisanat et la pêche par une tradition industrielle et artisanale, car la production de liqueur repose également sur une recette, une technique, le choix des matières premières et la continuité d’un savoir local.
Contrairement aux visites standard qui mettent souvent l’accent uniquement sur l’architecture de la vieille ville, cette visite montre comment l’identité de Rovinj s’est aussi façonnée à travers des produits associés à son nom. Le pelinkovac y est présenté comme une partie de la mémoire locale et de l’histoire économique, et pas seulement comme un souvenir. Étant donné qu’une partie du programme comprend des contenus liés aux boissons alcoolisées, les participants qui ne consomment pas d’alcool ou qui viennent avec des personnes mineures peuvent vérifier les détails de participation lors de l’inscription. Une telle remarque est particulièrement importante parce que la visite est ouverte à un large public et organisée en plusieurs langues.
L’atelier de supa istrienne relie la gastronomie et la coutume de la convivialité
La partie gastronomique finale du programme est prévue dans la salle de dégustation de l’Association Agrorovinj, où les participants prennent part à un atelier de préparation de la supa istrienne. Selon l’Office de tourisme du comitat d’Istrie, la supa istrienne se prépare traditionnellement avec du vin rouge, le plus souvent du teran, de l’huile d’olive, du sucre, du poivre et du pain maison grillé, et se sert dans une bukaleta. Bien que, dans le contexte contemporain, elle soit souvent décrite comme une spécialité gastronomique, la supa était aussi, dans la tradition istrienne, un rituel de convivialité, lié aux konobas, aux foyers, à la conversation et au partage de nourriture et de boisson.
L’inclusion de la supa istrienne dans le Rovinj Craft Tour a une double fonction. D’une part, elle présente aux visiteurs l’un des éléments reconnaissables de la table istrienne, et d’autre part elle montre comment des ingrédients simples peuvent se transformer en signe culturel. Le vin, le pain, l’huile et les épices ne sont pas des ingrédients luxueux, mais dans la supa ils acquièrent une signification sociale, car ils sont liés au service en commun et aux habitudes locales. L’atelier n’est donc pas seulement une démonstration culinaire, mais aussi une conversation sur la manière dont les coutumes se maintiennent lorsque la communauté continue à les pratiquer.
Dans un programme qui dure environ deux heures et demie, c’est précisément l’alternance des éléments artisanaux, maritimes, pâtissiers et gastronomiques qui donne son rythme à la visite. Le visiteur reçoit en peu de temps un aperçu des différentes couches du quotidien rovinjien : des outils de cordonnier et des filets de pêche à la batana et aux dames-jeannes, jusqu’aux fijoki, au pelinkovac et à la supa istrienne. Une telle structure rend la visite adaptée à ceux qui veulent comprendre la ville plus en profondeur, mais qui n’ont pas assez de temps pour des visites séparées de tous les points d’interprétation. En même temps, chaque étape peut être une incitation à une visite autonome ultérieure ou à une exploration supplémentaire du patrimoine local.
Dates, langues de guidage et inscriptions
Selon l’annonce officielle, le Rovinj Craft Tour se tient le jeudi en deux périodes saisonnières. La première période va du 28 mai au 2 juillet 2026, avec une exception selon laquelle la visite, au lieu du jeudi 4 juin, a eu lieu le vendredi 5 juin 2026. La seconde période est prévue du 27 août au 1er octobre 2026, également le jeudi. La date du 18 juin 2026 fait partie du premier cycle, et le début est à 10 heures.
L’organisateur est l’Office de tourisme de la ville de Rovinj-Rovigno, et le contact officiel pour les inscriptions et les informations supplémentaires est info@rovinj-tourism.hr. Étant donné que les inscriptions sont reçues au plus tard une heure avant le début, il est recommandé de se manifester plus tôt, surtout pendant les périodes de forte fréquentation touristique. Lors de l’inscription, il faut indiquer la langue souhaitée pour la visite, et le croate, l’italien, l’anglais et l’allemand sont disponibles. Ce multilinguisme est important pour Rovinj, une ville où les couches linguistiques et culturelles croate et italienne sont visibles également dans le nom officiel bilingue Rovinj-Rovigno.
Le programme est annoncé comme gratuit, ce qui le rend accessible à un large cercle de visiteurs. Toutefois, son caractère gratuit ne signifie pas qu’il s’agit d’un contenu accessoire sans structure organisationnelle. Au contraire, l’itinéraire comprend plusieurs lieux et ateliers spécifiques, et l’inscription en temps utile est donc importante pour l’organisation des groupes, les langues de guidage et la coordination avec les hôtes de chaque étape. Pour les visiteurs qui prévoient d’arriver de l’extérieur de Rovinj, il est utile de vérifier l’heure d’arrivée, les possibilités de stationnement et l’accès piéton au vieux centre, car la visite se déroule dans l’espace du centre historique.
Pourquoi une telle visite est importante pour Rovinj
Le Rovinj Craft Tour s’inscrit dans l’orientation contemporaine du développement des destinations touristiques, où l’on recherche de plus en plus des expériences authentiques, plus petites et clairement définies dans leur contenu. Au lieu de présenter la ville seulement comme un décor, le programme met au premier plan les savoir-faire locaux et leur lien avec l’espace. Une telle approche est particulièrement importante dans les destinations qui accueillent un grand nombre de visiteurs, car elle aide à orienter l’attention d’une visite superficielle vers la compréhension du mode de vie qui a façonné le lieu. À Rovinj, ce mode de vie se reconnaît dans le patrimoine de la pêche, les petits métiers, les konobas, la langue, les embarcations et les saveurs.
Selon la description de l’Écomusée Batana par l’UNESCO, la sauvegarde de la culture vivante de Rovinj repose sur la communauté locale, les experts et des projets de développement à long terme. C’est précisément ce lien entre les institutions et les personnes sur le terrain qui est visible aussi dans le Craft Tour, car le programme relie l’office de tourisme, l’écomusée, les artisans, les producteurs et les associations. Lorsque de tels contenus sont réalisés en petits groupes et avec un accompagnement professionnel, ils peuvent contribuer à un tourisme de meilleure qualité, à une meilleure interprétation du patrimoine et à une plus grande visibilité des savoirs qui resteraient autrement cachés derrière les portes des ateliers.
Pour les visiteurs, la valeur de la visite réside dans le fait qu’en un seul parcours ils obtiennent un aperçu de plusieurs thèmes importants de Rovinj, mais sans impression de programme surchargé. Pour la communauté locale, la valeur réside dans la reconnaissance publique de savoir-faire qui disparaissent souvent silencieusement, sans grandes annonces. La cordonnerie, le ravaudage des filets, la restauration d’embarcations, le tressage des dames-jeannes ou la préparation de plats traditionnels ne sont pas seulement des éléments décoratifs de l’offre touristique. Ce sont des traces de travail, d’adaptation et de savoirs qui ont permis pendant des générations la vie dans une ville au bord de la mer.
C’est pourquoi le Rovinj Craft Tour du 18 juin n’est pas seulement une autre entrée dans le calendrier des événements, mais un exemple de la manière dont le patrimoine urbain peut être présenté par la marche, la conversation, la démonstration et la participation. Le programme est assez court pour être accessible, et assez riche en contenu pour offrir une image plus large de Rovinj au-delà des vues les plus connues. Les participants sortent de la visite avec des images concrètes : des outils dans l’atelier, l’odeur de la konoba, l’histoire de la batana, le souvenir des filets et des embarcations, le goût des douceurs locales et la compréhension de la raison pour laquelle la tradition se conserve précisément lorsqu’elle continue à être utilisée.
Sources :
- Office de tourisme de la ville de Rovinj-Rovigno – annonce officielle de l’événement Rovinj Craft Tour pour le 18 juin 2026 (lien)
- Office de tourisme du comitat d’Istrie – description du programme Rovinj Craft Tour, des lieux, de la durée, des inscriptions et des dates de tenue (lien)
- Écomusée Batana – description de l’Écomusée et de la batana de Rovinj comme symbole du patrimoine maritime local (lien)
- UNESCO – description du projet de sauvegarde de la culture vivante de Rovinj-Rovigno et de l’Écomusée Batana sur la liste des bonnes pratiques (lien)
- Office de tourisme de la ville de Rovinj-Rovigno – données sur l’Écomusée Maison de la Batana et le statut de la batana dans le patrimoine culturel (lien)
- Darna d.o.o. – données sur le pelinkovac de Rovinj, la recette de 1925 et la méthode de production (lien)
- Office de tourisme de la ville de Rovinj-Rovigno – description de la Maison du pelinkovac de Rovinj et de l’espace d’exposition et de vente (lien)
- Office de tourisme du comitat d’Istrie – description de la supa istrienne et de ses ingrédients traditionnels (lien)