Balade en batana et dîner au Spàcio Matika : Rovinj se découvre depuis la mer, à travers les saveurs et les chants le 20 août
Rovinj-Rovigno, ville située sur la côte occidentale de la péninsule d'Istrie en Croatie, réunit une nouvelle fois la mer, la construction navale traditionnelle, la cuisine locale et la musique le jeudi 20 août 2026 dans le cadre du programme "Balade en batana et dîner au Spàcio Matika". Selon le calendrier officiel de l'Office de tourisme de la ville de Rovinj-Rovigno, le programme commence à 19 h 00 et est organisé par l'Ekomuzej-Ecomuseo "Batana". Le cœur de la soirée est constitué d'une navigation à bord d'une batana traditionnelle en bois depuis Mali mol, le long de la vieille ville, après quoi le programme se poursuit au Spàcio Matika, un espace qui préserve l'ancienne culture sociale et gastronomique de Rovinj. L'événement a été conçu comme une rencontre avec la ville à travers le regard de ses barkajoli, des personnes qui ne présentent pas la batana uniquement comme une pièce de musée, mais comme une composante vivante du quotidien et de la mémoire locale. C'est précisément pour cette raison que l'expérience n'est pas une excursion classique en bateau, mais une combinaison de navigation, de récits, de repas partagé et de chants traditionnels de Rovinj.
Les informations officielles de l'Écomusée précisent davantage le programme : l'activité saisonnière "Expérience batana", organisée les mardis, jeudis et samedis, se déroule de 19 h 00 à 23 h 00 et comprend une visite de l'Écomusée, le transport à bord de batanas autour de la péninsule de Rovinj ainsi qu'un programme œnogastronomique et musical au Spàcio Matika. Le départ des batanas depuis Mali mol est prévu à 19 h 30, tandis que le dîner commence vers 20 h 00. Pour les visiteurs, cela signifie que la soirée se développe progressivement, depuis la découverte du patrimoine à terre jusqu'à la partie finale autour de la table, en passant par une navigation au moment où la lumière change au-dessus de l'Adriatique. Les organisateurs soulignent également le rôle des propriétaires de batanas et des membres de l'Écomusée, qui, en tant que barkajoli, guident les visiteurs le long du parcours et transmettent des histoires liées au bateau, à la pêche et à la vie au bord de la mer. Le programme est particulièrement intéressant parce que les mêmes traditions présentées dans l'exposition du musée continuent de fonctionner dans l'espace réel de la ville.
Depuis Mali mol le long de la vieille ville de Rovinj
La navigation commence à Mali mol, près du front de mer de Rovinj, et l'itinéraire se poursuit en mer autour du centre historique en direction du Spàcio Matika. Vue depuis la mer, la silhouette reconnaissable de Rovinj prend une tout autre dimension : les maisons de la vieille ville s'élèvent au-dessus du littoral tandis que la navigation s'effectue dans une petite embarcation en bois dont l'histoire est indissociable de la pêche locale. Selon l'Ekomuzej Batana, les itinéraires thématiques en mer et le long du front de mer ont précisément été conçus pour rapprocher les visiteurs de la ville à travers les personnes qui possèdent, entretiennent et utilisent la batana. Lors des départs en soirée, l'expérience est également marquée par le coucher du soleil et par les lampes traditionnellement associées à la pêche nocturne, un motif également mentionné dans l'annonce officielle de l'événement. Plutôt qu'une visite touristique rapide, il s'agit d'un déplacement plus lent le long du littoral, à une échelle correspondant à l'ancien mode de vie des pêcheurs et des bateliers.
Cette approche est également importante pour comprendre la batana elle-même. L'Écomusée la décrit comme l'embarcation traditionnelle la plus répandue de Rovinj, tandis que les informations issues de ses "Histoires de la batana" indiquent qu'il s'agit d'un bateau à fond plat, légèrement incurvé vers la proue et la poupe, adapté aux eaux côtières et aux activités de pêche. La construction des batanas était traditionnellement confiée aux charpentiers de marine et aux calfats locaux, et le savoir se transmettait au sein des familles et par la pratique directe. Dans sa documentation consacrée au projet de Rovinj, l'UNESCO souligne qu'avec le temps, la batana est devenue de plus en plus menacée par la diffusion des embarcations de fabrication industrielle et par les changements de mode de vie, raison pour laquelle la communauté locale a lancé au début des années 2000 une démarche organisée de préservation du bateau et des savoir-faire qui lui sont associés. Aujourd'hui, les batanas sont de nouveau construites, réparées et utilisées dans des régates, pour l'éducation et lors de promenades, de sorte que leur valeur ne se limite pas aux exemplaires exposés dans les musées.
La batana comme patrimoine vivant, et non comme simple pièce de musée
L'Ekomuzej-Ecomuseo "Batana" a été fondé en 2004 à l'initiative de la communauté locale, avec la collaboration des institutions municipales et culturelles. L'UNESCO indique que le projet associe la documentation de la tradition, la transmission des connaissances, des ateliers de construction de bateaux, la préservation du parler local et des chants, des régates, le fonctionnement d'un petit chantier naval ainsi que l'utilisation des batanas dans des programmes guidés. Ce modèle se distingue d'un musée classique, car le patrimoine n'est pas préservé uniquement à l'intérieur d'un bâtiment, mais également dans le port, en mer, dans le chantier naval, dans la musique, la cuisine et la communication quotidienne des personnes qui le transmettent. Le ministère de la Culture et des Médias de la République de Croatie décrit l'Ekomuzej Batana comme une approche unique de la préservation du patrimoine matériel et immatériel de Rovinj, fondée sur l'initiative des habitants et sur une coopération de longue date avec des spécialistes. La ville de Rovinj-Rovigno a également célébré en 2024 le 20e anniversaire de l'Écomusée, confirmant davantage encore la continuité du projet lancé en 2004.
La reconnaissance internationale est arrivée en 2016, lorsque le "Community project of safeguarding the living culture of Rovinj/Rovigno: the Batana Ecomuseum" a été inscrit au Registre des bonnes pratiques de sauvegarde du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. Dans sa justification, l'UNESCO souligne particulièrement la participation de la communauté, l'implication des jeunes, l'éducation, la documentation ainsi que le fait que de nouvelles batanas sont de nouveau utilisées pour la pêche, les excursions et les régates. Il s'agit d'une distinction importante : ce n'est pas le bateau lui-même, considéré comme un objet isolé, qui est inscrit au registre de l'UNESCO, mais le modèle de préservation de la culture qui lui est associée. Dans ce contexte, la promenade du soir en direction du Spàcio Matika devient un exemple concret de ce que signifie le "patrimoine vivant". Le visiteur ne se contente pas d'observer la tradition de l'extérieur, mais s'intègre brièvement à son espace, à son rythme et à son contexte social.
Spàcio Matika préserve l'ancienne culture du vin, de la convivialité et du chant
Après la navigation, le programme se poursuit au Spàcio Matika, dans la rue Švalbina. L'Écomusée explique que le spàcio est la variante locale de Rovinj d'une konoba ou d'une cave à vin, un espace où le vin était conservé, dégusté et vendu, mais également un lieu où l'on mangeait, jouait aux cartes, chantait et entretenait une vie sociale. Le Spàcio Matika, conservé dans son état d'origine et appartenant à Romano Matika, est devenu en 2006 une partie intégrante de l'Écomusée et est depuis utilisé pour des programmes gastronomiques, musicaux et autres, liés au patrimoine local. Son importance ne réside donc pas uniquement dans le menu, mais dans la préservation d'un type d'espace qui remplissait autrefois une fonction sociale quotidienne. Dans l'ambiance des murs de pierre et de la table commune, la partie maritime du récit s'achève et la partie gastronomique commence.
Selon la description officielle du Spàcio Matika, les soirées reposent sur des vins locaux, parmi lesquels sont mentionnés la malvazija et le teran, de l'huile d'olive maison ainsi que du poisson et des fruits de mer liés à la tradition locale de la pêche. L'Écomusée ne présente toutefois pas la gastronomie comme un simple complément distinct du programme, mais comme une partie de la "cuisine de la batana", c'est-à-dire d'un ensemble culturel plus vaste dans lequel la mer, la pêche, les produits de saison et les repas partagés sont étroitement liés. L'ordre exact des plats peut dépendre du programme et des ingrédients disponibles, il ne serait donc pas justifié de le réduire à un menu touristique défini à l'avance. L'idée la plus importante est que la nourriture est servie dans un espace possédant sa propre histoire et que le dîner fait partie de l'interprétation du mode de vie local. C'est précisément dans un tel environnement que l'on comprend le mieux pourquoi l'Écomusée étend son activité au-delà de l'espace d'exposition.
La bitinàda donne à la soirée son identité musicale
La partie musicale de la soirée est liée à la bitinàda, une forme caractéristique de chant polyphonique de Rovinj. L'Écomusée indique que les bitinàde sont associées aux pêcheurs et que leur interprétation constitue l'un des éléments emblématiques du programme au Spàcio Matika. Selon la tradition historique, comme l'expliquent les documents de l'Écomusée, pendant les longues heures passées en mer ou à réparer les filets, les pêcheurs ont créé une forme particulière d'accompagnement vocal dans laquelle les voix imitent les parties instrumentales. Le chant n'est donc pas, dans ce programme, un simple décor musical, mais une partie du même système patrimonial que le bateau, les outils de pêche, le parler local et la cuisine. L'UNESCO mentionne également les chants traditionnels et le dialecte parmi les pratiques que le projet de Rovinj cherchait à documenter et à renforcer de nouveau.
Pour les visiteurs internationaux, cette combinaison peut précisément constituer l'indicateur le plus clair de la richesse et de la diversité de la tradition de Rovinj. Rovinj-Rovigno est historiquement bilingue et culturellement façonnée par la rencontre des communautés croate et italienne, ce qui se reflète dans les noms, le parler, les chants et la terminologie même de l'Écomusée. La batana n'est donc pas simplement un "vieux bateau", et le spàcio n'est pas simplement un restaurant : ces deux termes portent une signification locale qui se comprend le mieux à travers leur usage. Le programme du 20 août permet de vivre ces éléments dans le même ordre dans lequel ils se rencontraient traditionnellement - la mer, le travail, le retour au port, la nourriture, le vin, la conversation et le chant. C'est précisément cette interconnexion qui explique pourquoi le projet de préservation de la batana a suscité une attention internationale.
Informations pratiques : prix, durée et réservations
Selon le site actuel de l'Ekomuzej Batana, le forfait "Expérience batana" est organisé du 15 juin au 15 septembre, les mardis, jeudis et samedis. Le prix du programme complet est de 50 euros par personne et comprend une visite de l'Écomusée, le transport en batana autour de la péninsule de Rovinj ainsi que le programme œnogastronomique et musical au Spàcio Matika. Pour le dîner sans promenade en batana, le tarif indiqué est de 35 euros par personne. L'Écomusée estime la durée de l'expérience avec le concert à environ 120 à 180 minutes, tandis que le programme saisonnier complet est annoncé de 19 h 00 à 23 h 00. Selon les informations officielles, le paiement peut être effectué sur place.
La réservation est obligatoire. Pour les dates du jeudi, l'Écomusée indique que les inscriptions sont acceptées jusqu'au mercredi, ce qui signifie, pour l'événement du 20 août 2026, au plus tard le 19 août selon le régime habituel de réservation. La page officielle des réservations indique les coordonnées de la responsable du programme à l'Écomusée, à l'adresse Obala Pina Budicina 2, l'adresse électronique info@batana.org et le numéro de téléphone 098 507 822, tandis que le calendrier de l'Office de tourisme indique comme contact général de l'organisateur le +385 (0)52 812 593. Étant donné que l'organisateur exige expressément une réservation préalable, il ne faut pas compter sur une arrivée sans inscription. Pour les visiteurs qui prévoient de rester en ville après le programme du soir, il peut être utile de vérifier à l'avance les hébergements à Rovinj, en particulier pendant la période estivale.
Une soirée qui relie expérience touristique et préservation de la tradition
Le programme "Balade en batana et dîner au Spàcio Matika" fonctionne à la fois comme événement culturel et comme moyen de soutenir financièrement et socialement la tradition. Dans son analyse de l'exemple de Rovinj, l'UNESCO souligne que la sauvegarde du patrimoine immatériel dépend de la participation active de la communauté, de la transmission des connaissances et de la création de raisons permettant aux anciens savoir-faire de continuer à être utilisés. Lorsqu'une batana est construite, réparée et utilisée pour naviguer, les connaissances des charpentiers de marine et des barkajoli restent nécessaires ; lorsque la bitinàda est interprétée devant un public et au sein de la communauté, la tradition continue de faire partie d'un répertoire vivant ; lorsque le spàcio est utilisé comme lieu de rassemblement, la fonction sociale de cet espace est également préservée. C'est là que réside la portée plus large d'un événement qui, à première vue, pourrait sembler n'être qu'une simple promenade en bateau avec dîner.
Pour le visiteur, l'aspect le plus important est que le programme se déroule dans des parties authentiques de la ville et avec des personnes directement liées aux batanas. L'annonce officielle de l'Office de tourisme décrit les hôtes comme des propriétaires de batanas et des membres de l'Écomusée, des barkajoli de Rovinj qui transmettent leurs connaissances et leur expérience aux visiteurs. Un tel contact réduit la distance entre le "patrimoine" en tant que notion abstraite et la vie quotidienne de la communauté qui a créé ce patrimoine. La soirée du 20 août offre donc davantage qu'une vue panoramique sur Rovinj depuis la mer : elle montre comment une petite embarcation de pêche peut relier la construction navale, la langue, la musique, la gastronomie et l'identité urbaine. C'est précisément sur cette interconnexion que l'Ekomuzej Batana construit son histoire depuis plus de deux décennies.
Sources :
- Office de tourisme de la ville de Rovinj-Rovigno - calendrier officiel des événements pour "Balade en batana et dîner au Spàcio Matika", date, heure, lieu et organisateur (lien)
- Ekomuzej-Ecomuseo "Batana" - description actuelle de l'offre "Expérience batana", horaires, prix, durée et conditions de réservation (lien)
- Ekomuzej-Ecomuseo "Batana" - description du Spàcio Matika, de sa fonction historique, du programme gastronomique et de la bitinàda (lien)
- UNESCO Intangible Cultural Heritage - documentation du projet de sauvegarde de la culture vivante de Rovinj/Rovigno et de l'inscription de l'Ekomuzej Batana au Registre des bonnes pratiques en 2016 (lien)
- Ministère de la Culture et des Médias de la République de Croatie - description officielle de l'Ekomuzej Batana en tant qu'exemple de préservation du patrimoine matériel et immatériel de Rovinj (lien)
- Ekomuzej-Ecomuseo "Batana" - "Histoires de la batana", informations sur la construction, l'utilisation et l'histoire de l'embarcation traditionnelle de Rovinj (lien)
- Ville de Rovinj-Rovigno - information concernant le 20e anniversaire de l'Ekomuzej Batana célébré en 2024 et la continuité de son activité depuis 2004 (lien)