Der Beginn des Aprils in Poreč bringt ein unvergessliches gastronomisches Spektakel, das Spitzenküche, ausgezeichnete Weine und ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis vereint. Im Mittelpunkt dieser prestigeträchtigen Veranstaltung stehen die Brüder Bernard und Josip Korak, die am 2. April ab 19:00 Uhr im Restaurant Spinnaker, gelegen an der Poreč-Uferpromenade, zu Gast sein werden. Diese Veranstaltung ist Teil des renommierten Gourmet-Formats Spinnaker Gourmet Stage, das Jahr für Jahr prominente Namen aus der regionalen und internationalen kulinarischen Szene nach Poreč bringt.

Exklusives Abendessen inspiriert von saisonalen Zutaten

Das von den Brüdern Korak präsentierte Abendessen wird nicht nur ein gewöhnliches gastronomisches Erlebnis sein – es wird eine wahre Hommage an Tradition, Innovation und Spitzenküche. Die Gäste haben die Gelegenheit, ein spezielles Menü zu probieren, das von Bernard Korak, einem der herausragendsten kroatischen Küchenchefs, kreiert wurde, dessen Kochphilosophie tief in der Saisonalität, mikro-lokalen Zutaten und modernen Zubereitungstechniken verwurzelt ist. Jeder Gang ist so konzipiert, dass er ein authentisches Erlebnis der kroatischen Küche bietet, während die sorgfältig ausgewählten Weine des Familienweinguts Korak perfekt zu diesem außergewöhnlichen Abend passen.

Die gastronomische Vision von Bernard Korak

Chef Bernard Korak ist seit langem als einer der originellsten kulinarischen Köpfe der Region anerkannt. Sein Kochansatz ist nicht nur technisch präzise, sondern auch emotional, ausgerichtet auf das Schaffen gastronomischer Geschichten, die Emotionen hervorrufen und eine Verbindung zur Natur herstellen. Sein Restaurant in Plešivica, bekannt für seinen Michelin-Stern, ist ein Beweis für seinen unermüdlichen Einsatz zur Förderung der kroatischen Gastronomie. Seine Gerichte verbinden oft traditionelle Aromen mit modernen Präsentationen und bieten den Gästen ein völlig neues Erlebnis der Spitzenküche.

Die Weinphilosophie von Josip Korak

Ebenso wie Bernard neue Horizonte in der Gastronomie erkundet, pflegt sein Bruder Josip Korak mit gleicher Leidenschaft die familiäre Weintradition. Seine Weine, die an den sonnigen Hängen von Plešivica hergestellt werden, sind bekannt für ihre Authentizität, Mineralität und Komplexität. Koraks Weine sind das Ergebnis einer Verbindung traditioneller Techniken und eines modernen Ansatzes, wobei besonderer Wert auf Nachhaltigkeit und den Erhalt der natürlichen Eigenschaften des Terroirs gelegt wird. Im Verlauf des Abends wird Josip persönlich die Weine präsentieren, die zu jedem Gang serviert werden, und den Gästen ein tiefgreifendes Verständnis der Harmonie zwischen Speisen und Wein vermitteln.

Spinnaker Gourmet Stage: Verbindung von Tradition und Innovation

Diese prestigeträchtige gastronomische Veranstaltung ist Teil einer breiteren Initiative, durch die sich Poreč immer stärker als eine der führenden Gourmet-Destinationen an der Küste positioniert. Spinnaker Gourmet Stage, durch die Gastauftritte erstklassiger Küchenchefs, versucht, das Beste aus der heimischen und internationalen Gastronomie zu präsentieren und gleichzeitig das Niveau des gastronomischen Angebots in der Region zu erhöhen. Jeder Auftritt bringt etwas Neues, hebt den Qualitätsstandard und bietet den Besuchern einzigartige kulinarische Erlebnisse, die anderswo nicht zu finden sind.

Poreč als kulinarische Destination

Neben seiner Bekanntheit für historische Sehenswürdigkeiten und natürliche Schönheit hat sich Poreč in den letzten Jahren zunehmend auch als Zentrum der Spitzen-Gastronomie etabliert. In der Stadt befinden sich einige der besten Restaurants an der Küste, und die lokale Gastronomie basiert auf frischen Meeresfrüchten, erstklassigem Olivenöl, istrischen Trüffeln und einheimischen Weinen. Solche Veranstaltungen tragen zusätzlich zu diesem Status bei, indem sie Feinschmecker aus der gesamten Region und darüber hinaus anziehen.

Unterkunft in Poreč: Wo man für ein gastronomisches Wochenende übernachtet

Für diejenigen, die diese Gelegenheit für ein verlängertes Wochenende in Poreč nutzen möchten, bietet die Stadt eine breite Palette an Unterkunftsmöglichkeiten – von Luxushotels über Boutique-Apartments bis hin zu traditionellen Villen. Neben Restaurants und Weinkellern können Besucher Spaziergänge am Meer, die Erkundung der Altstadt oder Entspannung in Wellnesszentren genießen. Die Nähe zu istrischen Weinbergen und Olivenhainen macht Poreč zum perfekten Ziel für Liebhaber eines hedonistischen Lebensstils.

Wie reserviert man seinen Platz?

Das Abendessen mit den Brüdern Korak bietet die Gelegenheit für eine einzigartige kulinarische Reise durch fünf Gänge und sechs sorgfältig ausgewählte Weine. Es wird großes Interesse an der Veranstaltung erwartet, daher wird eine rechtzeitige Reservierung empfohlen. Der Preis für dieses exklusive gastronomische Erlebnis beträgt 130 Euro pro Person, und Reservierungen können über die auf den offiziellen Kanälen des Restaurants Spinnaker verfügbaren Kontaktdaten vorgenommen werden.