Taste of Vitality na Lošinju: više od 90 certificiranih delicija povezuje otočnu kuhinju, zdravlje i doživljaj destinacije
U Muzeju Apoksiomena u Malom Lošinju 27. svibnja 2026. održano je predstavljanje projekta Taste of Vitality i dodjela certifikata lošinjskim ugostiteljima čija jela povezuju lokalnu gastronomiju, koncept vitalnosti i suvremene nutricionističke smjernice. Prema podacima predstavljenima na događanju, ovogodišnju oznaku Taste of Vitality nosi više od 90 delicija iz ponude 18 ugostiteljskih objekata. Riječ je o nastavku projekta kojim se lošinjska turistička i ugostiteljska ponuda nastoji dodatno profilirati kroz spoj autentičnih otočnih namirnica, uravnotežene prehrane i doživljaja destinacije.
Projekt provodi Turistička zajednica Grada Malog Lošinja u suradnji s Abisalom – Klubom Gastronaut, nutricionistima i lošinjskim ugostiteljima. U središtu su jela koja se temelje na lokalnim sastojcima, ali i na pravilima pripreme koja, prema konceptu projekta, trebaju očuvati nutritivnu vrijednost namirnica i pridonijeti osjećaju energije nakon obroka. Time se gastronomija ne promatra samo kao dio ponude restorana, nego i kao nastavak šireg identiteta Lošinja kao otoka vitalnosti.
Dodjela certifikata održana je u prostoru Muzeja Apoksiomena, jedne od najprepoznatljivijih kulturnih točaka Malog Lošinja. Muzej je posvećen antičkom brončanom kipu Apoksiomena, jedinstvenom nalazu iz lošinjskog akvatorija, a prema podacima muzeja kip je pronađen u podmorju kod otoka Vele Orjule i postao je važan simbol kulturne baštine otoka. Odabir takvog prostora za predstavljanje gastronomskog projekta dodatno povezuje kulturnu, zdravstvenu i turističku sliku destinacije.
Oznaka za jela koja spajaju lokalne namirnice i nutricionističke kriterije
Taste of Vitality razvija se kao gastronomska oznaka koja upućuje na jela osmišljena uz naglasak na ravnotežu sastojaka, način pripreme i nutritivnu vrijednost. Hrvatska turistička zajednica u ranijoj je objavi navela da se oznaka odnosi na hranu bogatu hranjivim tvarima koja podržava opću dobrobit i razinu energije, uz naglasak na esencijalne vitamine, minerale i druge nutrijente. U istom je kontekstu istaknuto da se kod certificiranih jela posebno prati način kuhanja i pripreme hrane.
Na lošinjskom predstavljanju naglašeno je da certificirana jela ne odstupaju od otočne gastronomske osnove. Među njima su brojna jela od rakova, riba i školjaka iz lošinjskog akvatorija, kao i jela od otočne janjetine i divljači. Njihovi su okusi dodatno povezani s lošinjskim aromatičnim biljem, koje je važan dio lokalnog identiteta i turističke interpretacije otoka. Na taj se način projekt oslanja na prepoznatljive namirnice i mirise otočnog krajolika, ali ih postavlja u suvremeniji gastronomski okvir.
Prema predstavljenim informacijama, sastojci za certificirana jela biraju se pažljivo, a načini pripreme osmišljeni su tako da se što bolje sačuva hranjiva vrijednost hrane. Takav pristup posebno je važan u turizmu u kojem se gastronomska ponuda sve češće povezuje s aktivnim odmorom, boravkom u prirodi i interesom za lokalne proizvode. Za Lošinj, koji se već godinama predstavlja kao destinacija vitalnosti, certificirana jela postaju dodatni alat za objašnjavanje te pozicije kroz konkretan doživljaj na tanjuru.
U projekt uključeno 18 ugostiteljskih objekata
Prema podacima iznesenima na dodjeli certifikata, oznaku Taste of Vitality ove godine nose jela iz 18 lošinjskih ugostiteljskih objekata. U projekt su uključeni restoran Artatore, Baracuda gostionica, Bora Bar trattoria & tartuferia, Borik Beach Restaurant, Breakfast Club Lošinj, konoba Corrado, Diana Steakhouse, Deveron Gastro Pub, restoran Pinia u sklopu Lječilišta Veli Lošinj, konoba Mare, Moby Dick Gelateria, restoran Noštromo, restoran Papa Bepi, Ridimutak beach bar, konoba Silvana, restoran Veli žal, restoran Olea u Vitality hotelu Punta i restoran Za kantuni.
Popis uključenih objekata pokazuje da se projekt ne oslanja samo na jedan tip ugostiteljske ponude. U njemu sudjeluju restorani, konobe, beach barovi, gastro pub, slastičarska ponuda i objekti povezani s hotelskim i zdravstvenim sadržajima. Takav raspon omogućuje da se oznaka Taste of Vitality pojavi u različitim situacijama u kojima gost dolazi u kontakt s lokalnom gastronomijom, od klasičnog restoranskog obroka do opuštenije obalne ponude.
Važan element projekta jest i njegova komunikacijska vrijednost. Sudionicima je na predstavljanju objašnjeno kako oznaku koristiti u razgovoru s gostima i u promociji Lošinja kao otoka na kojem se vitalnost povezuje s klimom, morem, prirodom i gastronomijom. Time se certifikat ne svodi samo na stručnu oznaku, nego postaje dio šire priče koju ugostitelji mogu prenositi posjetiteljima kroz jelovnike, preporuke i interpretaciju namirnica.
Lošinj gastronomski identitet gradi na zdravlju, prirodi i autentičnosti
Lošinj već godinama svoj turistički identitet razvija oko pojma vitalnosti. Hrvatska turistička zajednica u objavama o projektu podsjeća da se otok pozicionira kroz blagu klimu, čisti zrak, ljekovito i aromatično bilje, sunčane dane te pješačke i biciklističke staze. U takvom okviru gastronomija postaje prirodan nastavak destinacijske priče, osobito kada se temelji na lokalnim namirnicama i jelima koja se mogu povezati s mediteranskim načinom prehrane.
Ovogodišnji susret u Muzeju Apoksiomena imao je i širi cilj povezivanja lokalnih dionika. Organizatori su projekt predstavili kao zajednički alat za jačanje kvalitete doživljaja gosta i produljenje boravka u destinaciji. Takav je pristup važan za otočne destinacije jer se konkurentnost sve manje temelji samo na smještaju i prirodnim ljepotama, a sve više na iskustvima koja gost može doživjeti tijekom boravka. U tom kontekstu korisne su i ponude smještaja na Lošinju za posjetitelje koji planiraju istražiti gastronomsku i outdoor ponudu otoka.
Direktor Turističke zajednice Grada Malog Lošinja Dalibor Cvitković, voditeljica projekta prof. Karin Mimica iz Gastronauta te mag. nutr. Diana Gluhak Spajić, autorica Healthy Meal Standarda zadužena za nutricionistički dio projekta, obratili su se ugostiteljima i gostima. Njihovo sudjelovanje pokazuje da se projekt razvija na sjecištu turizma, gastronomije i stručnog nutricionističkog pristupa. Takva kombinacija važna je jer današnji gost sve češće traži vjerodostojnu priču iza proizvoda, a ne samo deklarativnu oznaku na jelovniku.
Fešta lošinjske kuhinje i širi kvarnerski kontekst
Taste of Vitality povezan je i s Feštom lošinjske kuhinje, manifestacijom koja je u 2026. održana od 30. travnja do 31. svibnja. Prema objavi portala Gradonačelnik.hr, ovogodišnja, 18. Fešta lošinjske kuhinje bila je usmjerena na temu okusa vitalnosti, a u njoj su lošinjski ugostiteljski objekti nudili jelovnike s oznakom Taste of Vitality. U istoj se objavi ističe da su u središtu manifestacije lokalne namirnice, mediteranski način života, zdravlje i autentična otočna gastronomija.
Važnost projekta dodatno se čita kroz kontekst Kvarnera kao Europske regije gastronomije 2026. Prema službenim informacijama IGCAT-a, Kvarner nosi titulu European Region of Gastronomy 2026, a ta se oznaka dodjeljuje regijama koje gastronomiju povezuju s kulturnom baštinom, održivim turizmom, lokalnim identitetom i suradnjom dionika. Lošinjski projekt u taj se okvir uklapa jer nastoji povezati ugostitelje, turističku zajednicu, lokalne namirnice, edukaciju i prepoznatljivost destinacije.
Takav kontekst daje projektu dodatnu vidljivost izvan samog otoka. Gastronomija postaje jedan od načina na koji se Kvarner predstavlja kao regija različitih lokalnih identiteta, od primorja i otoka do goranskog zaleđa. Za Lošinj je pritom osobito važno što se gastronomska ponuda može nadovezati na već izgrađenu sliku destinacije zdravlja, aktivnog odmora i prirodnih resursa.
Mladi kuhari, lokalna vina i autohtona sorta Sansigot
Nakon predstavljanja projekta i dodjele certifikata, održana je kulinarska prezentacija učenika Srednje škole Ambroza Haračića. Njihovo sudjelovanje organizatori su istaknuli kao važan znak budućnosti lošinjske gastronomije. Uključivanje mladih u ovakve programe ima praktičnu i simboličku vrijednost: učenici dobivaju priliku raditi u stvarnom kontekstu destinacijskog projekta, dok lokalna zajednica pokazuje da razvoj gastronomije ne ovisi samo o postojećim restoranima, nego i o novim generacijama ugostiteljskih kadrova.
Na događanju su predstavljena i vina lokalnog vinara Komadine, među kojima je i Sansigot, vino od autohtone lošinjske sorte. Uvrštavanje lokalnog vina u program dodatno potvrđuje namjeru da se Taste of Vitality ne promatra izolirano, nego kao dio šire otočne ponude. Hrana, vino, bilje, more i priče o lokalnim proizvođačima zajedno stvaraju doživljaj koji može biti prepoznatljiviji od pojedinačnog restoranskog jela.
Gastronomija u turističkim destinacijama danas sve češće ima ulogu interpretacije mjesta. Kada gost kuša ribu iz lokalnog akvatorija, jelo začinjeno otočnim biljem ili vino od autohtone sorte, susreće se s elementima koji se teško mogu preslikati u drugu destinaciju. Upravo je ta razlika važna za Lošinj, koji kroz Taste of Vitality pokušava povezati prepoznatljive prirodne resurse s ugostiteljskom praksom i pričom o zdravlju.
Certifikat kao alat za bolju komunikaciju s gostima
Jedna od poruka predstavljanja bila je da suvremeni gost sve više traži autentična iskustva, lokalne namirnice, prirodu i gastronomiju povezane u jedinstven doživljaj destinacije. Taste of Vitality zato nije samo oznaka za jelo, nego i komunikacijski alat. Ugostiteljima može pomoći da jasnije objasne zašto je određeno jelo posebno, odakle dolaze sastojci, kako je pripremljeno i kako se uklapa u lošinjsku priču o vitalnosti.
Za gosta je takva oznaka korisna ako je vjerodostojna i razumljivo predstavljena. Ona može olakšati izbor jela, osobito osobama koje žele lakši, lokalno inspiriran i nutritivno uravnotežen obrok. Istodobno, oznaka ne bi trebala zamijeniti kvalitetu kuhanja ni autentičnost okusa, nego ih dodatno objasniti i učiniti vidljivijima. Upravo je zato važna suradnja ugostitelja, nutricionista i turističkih stručnjaka.
Prema ranijim podacima Hrvatske turističke zajednice, prva dodjela oznake Taste of Vitality u 2024. obuhvatila je 54 jela i 6 pića iz ponude 16 ugostiteljskih objekata. U odnosu na te početne brojke, ovogodišnje predstavljanje s više od 90 delicija iz 18 objekata pokazuje da se projekt proširio i da je među lošinjskim ugostiteljima dobio veći opseg. Time oznaka postupno prerasta iz promotivne novosti u prepoznatljiv dio lokalne gastronomske ponude.
Od gastronomske oznake do identitetskog elementa destinacije
Projekt Taste of Vitality posljednjih je godina prerastao okvire jedne gastronomske oznake i postao jedan od prepoznatljivih identitetskih elemenata Lošinja. Njegova snaga proizlazi iz činjenice da se ne oslanja samo na deklarativnu tvrdnju o zdravoj hrani, nego nastoji povezati više slojeva destinacije: prirodu, klimu, aromatično bilje, more, lokalne proizvode, znanje ugostitelja i nutricionističke smjernice.
Sve online objave vezane uz Lošinj kao destinaciju gastronomije i vitalnog načina života objedinjene su pod hashtagom #TasteofVitality. Takav digitalni okvir može pomoći promociji projekta, ali njegova dugoročna vrijednost ovisit će ponajprije o kvaliteti jela, dosljednosti kriterija i sposobnosti ugostitelja da gostima uvjerljivo predstave ono što oznaka znači. Ako se taj spoj održi, Taste of Vitality može ostati jedan od alata kojim Lošinj razlikuje svoju ponudu od drugih mediteranskih destinacija.
U završnici predstavljanja istaknuto je da se vitalnost na Lošinju ne doživljava samo kroz klimu, more i prirodu, nego i kroz gastronomiju. Upravo je ta ideja okosnica projekta: da se otočni način života može prepoznati u jelima koja čuvaju lokalni karakter, ali odgovaraju očekivanjima gostiju koji traže kvalitetan, uravnotežen i sadržajno bogat doživljaj destinacije.
Izvori:
- Dostavljeni izvorni tekst – podaci s predstavljanja projekta Taste of Vitality i dodjele certifikata u Muzeju Apoksiomena 27. svibnja 2026.
- Hrvatska turistička zajednica – objava o dodjeli oznake Lošinj Taste of Vitality i kriterijima projekta (link)
- Hrvatska turistička zajednica – objava o projektu Taste of Vitality – Lošinj Food Festival i ulozi TZG Malog Lošinja, Gastronauta i nutricionističkog standarda (link)
- Gradonačelnik.hr – informacije o 18. Fešti lošinjske kuhinje 2026. i jelovnicima s oznakom Taste of Vitality (link)
- IGCAT / European Region of Gastronomy – službene informacije o Kvarneru kao Europskoj regiji gastronomije 2026. (link)
- Muzej Apoksiomena – službene informacije o Apoksiomenu i kulturnom značaju muzeja (link)