À Zadar, ville d'une histoire riche et d'un patrimoine culturel inestimable, le 20 mars 2025, une présentation solennelle du projet touristique innovant „Welcome Bed and Breakfast“ a été organisée, réunissant de nombreux acteurs du secteur de l'hébergement familial, des producteurs locaux, des loueurs et des représentants des communautés touristiques de l'ensemble du comté de Zadar. L'événement s'est déroulé à l'hôtel Kolovare, l'un des symboles emblématiques du tourisme zadarais, marquant une étape importante dans l'amélioration de la qualité et de l'offre d'hébergements avec petit-déjeuner dans cette région.

Nouvelle ère dans l'hébergement privé

„Welcome B&B“ fait partie du concept plus large „Welcome“ – une marque de qualité que la Communauté touristique du comté de Zadar développe ces dernières années afin de promouvoir la professionnalisation de l'hébergement familial et son alignement avec les normes les plus récentes de l'offre hôtelière et touristique. La sous-marque „Bed and Breakfast“ se concentre sur la valeur ajoutée des hébergements offrant le petit-déjeuner, tout en mettant en avant l'offre gastronomique et culturelle locale.

Le projet vise à standardiser et à mettre en valeur les établissements qui offrent un service de petit-déjeuner personnalisé avec l'hébergement, que ce soit sous forme de service classique, de concept en libre-service ou d'une combinaison avec des produits locaux issus des exploitations agricoles familiales. Ainsi, une synergie est créée entre le tourisme et l'agriculture, enrichissant l'expérience du client et contribuant au développement des zones rurales.

Éducation et promotion pour renforcer la compétitivité

Lors de l'atelier se sont réunis de nombreux loueurs et propriétaires d'exploitations agricoles familiales qui ont eu l'occasion d'écouter des conférences de spécialistes expérimentés du tourisme. Une attention particulière a été accordée à des thèmes tels que le petit-déjeuner en libre-service, l'importance de l'impression esthétique d'un espace, des conseils pour élaborer des menus basés sur des produits de saison ainsi que la préparation à l'arrivée de groupes d'études organisés et du nomadisme digital. Les conférenciers ont également présenté des méthodes d'auto-évaluation des hébergements via le système Welcome, ainsi que des possibilités de branding des établissements dans le segment B&B.

Il a été souligné que dans le tourisme moderne, la qualité du contenu et la différenciation sont la clé du succès. Les clients apprécient de plus en plus une approche personnalisée, un sentiment d'accueil chaleureux et des services additionnels qui vont au-delà de la fonction de base de l'hébergement. C'est précisément cette offre que „Welcome B&B“ souhaite promouvoir, en positionnant le comté de Zadar comme une destination où les hôtes sont formés, motivés et orientés vers l'excellence.

Le rôle des produits locaux dans l'enrichissement de l'expérience touristique

L'un des piliers principaux du projet est d'encourager l'inclusion des produits locaux dans l'offre quotidienne des établissements d'hébergement. Du pain fait maison, du miel, de l'huile d'olive, des charcuteries aux fruits et légumes frais provenant des exploitations familiales locales – autant d'éléments qui créent une expérience inoubliable pour le client. Les visiteurs, notamment en provenance des pays d'Europe occidentale, recherchent de plus en plus une offre gastronomique locale et durable, ce qui confirme davantage la pertinence de la stratégie „Welcome B&B“.

Cette approche crée une valeur ajoutée non seulement pour le client, mais aussi pour la communauté locale, car elle garantit la commercialisation des produits des petits producteurs, renforçant ainsi l'économie locale et préservant l'authenticité de la région.

Prolongation de la saison touristique – objectif stratégique principal

L'un des objectifs les plus importants du projet est également d'attirer des clients en dehors de la haute saison. Les hébergements avec petit-déjeuner, en particulier ceux offrant des services additionnels et une marque de qualité clairement définie, ont le potentiel de combler leurs capacités au printemps, en automne et même en hiver. Cela permet aux loueurs d'avoir des revenus plus stables et à la région de bénéficier d'un développement touristique plus équilibré tout au long de l'année.

Notre recommandation pour votre hébergement idéal à proximité

• Hotel Kolovare
  
  
  
  • Hôtel spacieux avec vue sur la mer, idéal pour les familles et les voyageurs d'affaires. Chambres confortables et petit-déjeuner avec des produits locaux.
  
  
  • Emplacement: Situé près de la plage Kolovare à Zadar, à 10 minutes à pied du centre historique.
  
  
  • Raisons de la recommandation: Buffet petit-déjeuner de premier ordre, personnel aimable, piscine, parking.
  
  
  • Équipements: Restaurant, zone bien-être, Wi-Fi gratuit, chambres climatisées.
  
  
  • Étoiles: ★★★★
  
  
  • Les récentes critiques louent la propreté et le petit-déjeuner. Les tarifs commencent à 95 € par nuit. Très populaire en saison.
  
  
  
  


• Villa Diana
  
  
  
  • Apartements de luxe avec jardin privé et possibilité de petit-déjeuner à base de produits locaux. Idéal pour les couples.
  
  
  • Emplacement: Situé dans le quartier calme de Borik, à 15 minutes en voiture du centre de Zadar.
  
  
  • Raisons de la recommandation: Intimité, petit-déjeuner dans le jardin, aménagement moderne.
  
  
  • Équipements: Parking privé, cuisine, terrasse, Wi-Fi gratuit.
  
  
  • Étoiles: ★★★★
  
  
  • Les clients évaluent comme étant extrêmement propre et confortable. Les tarifs sont d'environ 110 € par nuit en saison.
  
  
  
  


• Apartmani Lavanda
  
  
  
  • Hébergement géré en famille avec une ambiance authentique et un petit-déjeuner incluant des produits locaux.
  
  
  • Emplacement: À proximité immédiate de Puntamika, à 5 minutes à pied de la plage et des restaurants.
  
  
  • Raisons de la recommandation: Approche personnelle envers les clients, ambiance chaleureuse, atmosphère paisible.
  
  
  • Équipements: Climatisation, cuisine, parking, terrasse avec vue.
  
  
  • Étoiles: ★★★
  
  
  • Excellentes évaluations grâce à des hôtes aimables et des chambres propres. Tarifs à partir de 65 € par nuit hors saison.
  
  
  
  

Perspectives de développement et plans futurs

Le projet „Welcome Bed and Breakfast“ n'est que le début d'une nouvelle approche du tourisme dans le comté de Zadar. Dans la prochaine phase, il est prévu d'étendre le modèle à d'autres destinations, d'inclure un plus grand nombre d'établissements, ainsi que de renforcer l'intégration des outils numériques dans la promotion. La digitalisation, les plateformes d'apprentissage en ligne pour les loueurs et les standards visuels des établissements ne sont que quelques-unes des activités futures qui renforceront davantage la marque „Welcome“ en tant que gage de qualité et de professionnalisme.