Pjenušavi doručak u vinogradu – Kvarner 6. lipnja ponovno okuplja ljubitelje vina, gastronomije i ladanjskog ugođaja
Pjenušavi doručak u vinogradu – Kvarner održat će se u subotu, 6. lipnja 2026., u vinogradima Vinske kuće Pavlomir u Novom Vinodolskom, gdje će se četvrti put okupiti proizvođači vina, lokalni gastronomski izlagači i posjetitelji zainteresirani za spoj kvarnerskih pjenušaca, hrane i boravka na otvorenom. Prema objavi Turističke zajednice Grada Novi Vinodolski, program počinje u 10 sati i traje do 14 sati, a sudjelovanje je moguće isključivo uz prethodno kupljenu ulaznicu. Cijena ulaznice iznosi 40 eura, a rezervacije se primaju putem e-adrese marijavukeliczg@gmail.com.
Manifestacija se održava u suradnji Turističke zajednice Grada Novi Vinodolski, Vinske kuće Pavlomir i udruženja Vina Kvarnera, a dio je projekta Salon pjenušavih vina Zagreb, čija je idejna začetnica vinska promotorica i urednica časopisa Vinske zvijezde Marija Vukelić. Organizatori ističu da je riječ o eno-gastro događanju koje se razvilo u prepoznatljiv susret posvećen pjenušavim vinima Kvarnera, lokalnim namirnicama i ambijentu vinograda. U dosadašnjim izdanjima događaj je, prema ranijim objavama organizatora i lokalnih turističkih institucija, privlačio velik interes, a treće izdanje održano 2025. bilo je rasprodano prije početka programa.
Novi Vinodolski i vinogradi Pavlomira ovom će prigodom ponovno biti predstavljeni kao mjesto u kojem se vinska priča povezuje s turističkom ponudom Kvarnera. Za posjetitelje koji dolaze iz drugih mjesta i planiraju ostanak u gradu, korisne mogu biti ponude smještaja u Novom Vinodolskom, osobito zbog jutarnjeg početka programa i ograničenog broja mjesta. Iako je događaj zamišljen kao opušteno subotnje druženje, njegova programska struktura pokazuje da organizatori nastoje spojiti ugostiteljski doživljaj, edukaciju i promociju regionalnog identiteta.
Doručak u vinogradu uz pjenušce, lokalne delicije i jazz
Središnji dio programa predviđen je od 10 do 12 sati, kada će se u vinogradu posluživati doručak uz kvarnerske pjenušce te slane i slatke lokalne delicije. Prema najavi organizatora, program će pratiti jazz glazba i posebno uređeni foto punktovi, čime se nastoji stvoriti opuštena kulisa za kušanje, druženje i boravak u prirodi. Format događaja oslanja se na popularnu ideju vinskog doručka u vinogradu, ali je u Novom Vinodolskom prilagođen kvarnerskim vinima, lokalnoj gastronomiji i turističkom identitetu regije.
Posebnost manifestacije je u tome što se pjenušci ne predstavljaju samo kao svečano piće, nego kao dio šire gastronomske ponude. U takvom se konceptu lokalne namirnice ne pojavljuju kao dekoracija, nego kao ravnopravan dio programa, jer doručak u vinogradu posjetiteljima omogućuje izravno povezivanje okusa, krajobraza i proizvođača. Prema objavama organizatora prethodnih izdanja, događaj je zamišljen kao mjesto susreta vinara, ugostitelja, turističkih djelatnika i publike koja želi upoznati kvarnerske etikete izvan klasičnog restoranskog ili sajamskog okruženja.
Vinska kuća Pavlomir, smještena u zaleđu Novog Vinodolskog, već je ranijih godina bila domaćin ove manifestacije. Vinogradski ambijent važan je dio doživljaja jer posjetitelje premješta iz uobičajenog prostora degustacija u krajolik u kojem vino nastaje. Time se naglašava veza između proizvoda i prostora, što je posebno važno za regije koje svoju turističku prepoznatljivost grade na autohtonim sortama, lokalnim jelima i iskustvima koja se ne mogu jednostavno preslikati na drugu destinaciju.
Radionica sljubljivanja pjenušaca i kvarnerskog škampa
Ovogodišnje izdanje donosi i naglašen edukativni dio. Od 12 do 13 sati održat će se radionica sljubljivanja kvarnerskih pjenušaca s kvarnerskim škampom, a organizatori navode da je sudjelovanje moguće samo uz prethodnu rezervaciju. Kvarnerski škamp u lokalnoj se gastronomiji smatra jednom od najprepoznatljivijih namirnica regije, a njegova je reputacija povezana s morskim uvjetima Kvarnera i dugom tradicijom korištenja u restoranima obalnog područja i otoka. U programu događaja ta se namirnica koristi kao primjer povezivanja vina i hrane na način koji publici približava i senzorne osobine pjenušaca i regionalni gastronomski kontekst.
Radionica je važna jer Pjenušavi doručak ne ostaje samo na razini kušanja, nego posjetiteljima nudi objašnjenje zašto se pojedina vina mogu uspješno povezivati s određenim namirnicama. Pjenušci, osobito oni s izraženom svježinom i finim mjehurićima, često se u gastronomiji povezuju s morskim plodovima, a kvarnerski škamp u ovom se programu pojavljuje kao lokalni simbol morske kuhinje. Takav pristup uklapa se u širi trend vinskih manifestacija koje sve više naglašavaju znanje, razgovor s proizvođačima i razumijevanje podrijetla namirnica.
Nakon radionice, od 13 sati slijedi En Primeur Kvarner, dio programa u kojem će posjetitelji imati priliku kušati i mirna vina vinarija sudionica. En primeur pristup u vinskom svijetu označava predstavljanje vina u ranoj fazi, prije njihove šire tržišne dostupnosti ili u trenutku kada se publici želi pokazati smjer nove berbe. U ovom kvarnerskom izdanju taj dio programa proširuje fokus manifestacije: pjenušci ostaju u središtu jutarnjeg događaja, ali se posjetiteljima predstavlja i širi presjek vinske proizvodnje regije.
Gostuju vinari Bregovite Hrvatske
Prema najavi, ovogodišnji gosti bit će vinari Bregovite Hrvatske, čime se događaj otvara i prema drugim hrvatskim vinskim područjima. Bregovita Hrvatska obuhvaća kontinentalne vinogradarske položaje koji se razlikuju od kvarnerskog priobalnog i otočnog okruženja, pa njihovo gostovanje može posjetiteljima ponuditi usporedbu stilova, sorti i pristupa proizvodnji. Takav programski dodatak važan je za manifestaciju koja, uz lokalni identitet, želi potaknuti razmjenu među vinarima i predstaviti širi raspon domaće vinske scene.
U kvarnerskom kontekstu, naglasak na pjenušcima ima dodatnu vrijednost jer se regija posljednjih godina sve snažnije profilira kao vinska destinacija. Prema podacima i objavama vinskih organizacija koje prate regiju, Kvarner se povezuje s autohtonim sortama poput žlahtine, jarbole, trojišćine, sansigota, gegića i belice, a udruženje Vina Kvarnera razvija zajedničku oznaku i promociju regionalnih vina. Takvo udruživanje olakšava nastup vinara prema tržištu, ali i prema turističkom sektoru, koji sve više traži autentične i prepoznatljive proizvode.
Pjenušci su pritom posebno pogodni za događanja koja povezuju vino, gastronomiju i društveni doživljaj. Njihova uloga nije ograničena na aperitiv ili svečane prigode; u suvremenoj vinskoj komunikaciji sve se češće predstavljaju uz doručke, brunch koncepte, morske namirnice i laganije obroke. Pjenušavi doručak u vinogradu – Kvarner upravo na toj ideji gradi prepoznatljivost, a činjenica da se održava početkom lipnja dodatno ga smješta u razdoblje kada se turistička sezona na obali postupno intenzivira.
Kvarner u godini europske gastronomske titule
Događaj 2026. godine dobiva i širi kontekst jer Kvarner nosi titulu Europske regije gastronomije 2026., koju dodjeljuje International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism. Prema službenim informacijama IGCAT-a i Turističke zajednice Kvarnera, titula se dodjeljuje regijama koje gastronomiju povezuju s kulturom, održivošću, lokalnom proizvodnjom, obrazovanjem i razvojem zajednice. Kvarner je u toj priči predstavljen kroz raznolikost priobalja, otoka i Gorskog kotara, odnosno kroz moto koji naglašava da je regionalna raznolikost temelj gastronomske prepoznatljivosti.
Upravo se u takav okvir uklapa manifestacija u Novom Vinodolskom. Pjenušavi doručak u vinogradu ne predstavlja samo jedno vinsko događanje, nego primjer načina na koji se lokalni proizvodi mogu povezati s turizmom, ugostiteljstvom i javnim programima. Prema objavama Turističke zajednice Kvarnera, gastronomija regije obuhvaća primorsku, otočnu i goransku kuhinju, a razvoj gastronomske godine usmjeren je na povezivanje proizvođača, ugostitelja i turističkih dionika. U tom smislu, susret pjenušaca, škampa, lokalnih slastica i vinskih radionica u Pavlomiru ima značenje šire od jednodnevnog programa.
Titula Europske regije gastronomije ne znači samo dodatnu promociju, nego i očekivanje da se ponuda sustavno razvija. Manifestacije poput ove služe kao praktičan primjer kako se lokalna priča može približiti publici bez pretvaranja u klasičnu promotivnu prezentaciju. Umjesto toga, posjetitelji kroz kušanje i razgovor s proizvođačima dobivaju konkretniji uvid u ono što regiju čini prepoznatljivom. Zato je Pjenušavi doručak u vinogradu relevantan i za turističke djelatnike i za vinare, jer pokazuje kako se doživljaj destinacije može graditi oko stvarnih proizvoda i stvarnih ljudi.
Novi Vinodolski kao vinska i turistička pozornica
Novi Vinodolski u nazivu nosi snažnu povijesnu vezu s vinom, a događaj u Pavlomiru tu poveznicu koristi u suvremenom turističkom obliku. Grad je poznat kao obalna destinacija, no ovakvi programi naglašavaju i njegovo zaleđe, vinograde te mogućnost razvoja sadržaja izvan klasičnog modela odmora uz more. Za posjetitelje koji žele spojiti vinsko događanje s boravkom u gradu ili obilaskom okolice, smještaj blizu mjesta događaja može biti praktičan izbor, osobito ako planiraju cjelodnevni ili vikend posjet.
Važno je i to što se program održava u vremenu prije vrhunca ljetne sezone. Početak lipnja omogućuje razvoj sadržaja koji ne ovisi isključivo o kupališnom turizmu, nego privlači publiku motiviranu vinom, hranom, prirodom i tematskim doživljajima. Takvi događaji mogu pomoći destinacijama da produlje razdoblje turističke aktivnosti, ali i da privuku posjetitelje koji traže konkretan razlog dolaska. Prema turističkim objavama iz prethodnih godina, Pjenušavi doručak u Pavlomiru već je pokazao da interes za ovakvim programom postoji, posebno kada se broj mjesta ograniči i kada se događaj veže uz autentičan ambijent.
Organizacijski model u kojem lokalna turistička zajednica, vinarija i udruženje vinara zajednički oblikuju program pokazuje kako se destinacijska promocija može graditi kroz suradnju. Turistička zajednica Grada Novi Vinodolski u ovom je slučaju nositelj kvarnerskog izdanja Pjenušavog doručka, dok Vinska kuća Pavlomir daje prostor i vinski kontekst, a Vina Kvarnera povezuju regionalne proizvođače. Takva raspodjela uloga omogućuje da manifestacija ne bude samo jednokratno događanje, nego dio šire strategije predstavljanja Kvarnera kao eno-gastro destinacije.
Ulaznice, rezervacije i praktične informacije
Sudjelovanje na Pjenušavom doručku u vinogradu – Kvarner moguće je uz prethodno kupljenu ulaznicu po cijeni od 40 eura. Prema najavi organizatora, rezervacije se obavljaju putem e-adrese marijavukeliczg@gmail.com, a radionica sljubljivanja pjenušaca i kvarnerskog škampa dostupna je samo uz prethodnu rezervaciju. Program počinje u 10 sati doručkom u vinogradu, od 12 do 13 sati predviđena je radionica, a od 13 sati En Primeur Kvarner s kušanjem mirnih vina vinarija sudionica. Završetak programa planiran je u 14 sati.
S obzirom na raniji interes za manifestaciju i ograničen kapacitet događanja u vinogradu, organizatori naglašavaju važnost pravodobne rezervacije. Posjetiteljima se preporučuje da prije dolaska provjere uvjete sudjelovanja, dostupnost mjesta i eventualne dodatne upute organizatora, osobito ako planiraju sudjelovati u radionici. Budući da se program održava na otvorenom, vremenski uvjeti mogu utjecati na doživljaj, no trenutačno u najavama nije navedena posebna izmjena programa zbog mogućih vremenskih okolnosti.
Pjenušavi doručak u vinogradu – Kvarner tako se i 2026. nastavlja kao događaj koji spaja regionalne pjenušce, lokalnu gastronomiju, edukaciju i turistički doživljaj Novog Vinodolskog. U godini u kojoj Kvarner nosi europsku gastronomsku titulu, manifestacija u Pavlomiru dobiva dodatnu vidljivost jer pokazuje kako se lokalni proizvodi mogu predstaviti kroz konkretan, javno dostupan program. Za vinare je to prilika za izravan susret s publikom, za destinaciju alat promocije, a za posjetitelje jutro u kojem se Kvarner upoznaje kroz mjehuriće, okuse i krajolik vinograda.
Izvori:
- Turistička zajednica Grada Novi Vinodolski – najava programa Pjenušavog doručka u vinogradu 2026., organizatori, termin, cijena i rezervacije (link)
- Hedonist magazin – najava manifestacije u Pavlomiru, programski okvir i kontekst projekta Salon pjenušavih vina Zagreb (link)
- Novi Vinodolski – objava o rekordnom interesu i održanom trećem izdanju manifestacije 2025. godine (link)
- International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism – službene informacije o tituli Kvarner European Region of Gastronomy 2026 (link)
- Turistička zajednica Kvarnera / Visit Kvarner – kontekst programa Europska regija gastronomije 2026. i gastronomska raznolikost Kvarnera (link)
- Kvarner Wines – informacije o udruženju, vinskoj ponudi i promociji kvarnerskih vina (link)