Petit-déjeuner pétillant dans le vignoble – le Kvarner réunit à nouveau les amateurs de vin, de gastronomie et d’ambiance champêtre le 6 juin
Petit-déjeuner pétillant dans le vignoble – Kvarner se tiendra le samedi 6 juin 2026 dans les vignobles de la Maison du vin Pavlomir à Novi Vinodolski, où se réuniront pour la quatrième fois des producteurs de vin, des exposants gastronomiques locaux et des visiteurs intéressés par l’alliance des vins pétillants du Kvarner, de la nourriture et du séjour en plein air. Selon l’annonce de l’Office de tourisme de la Ville de Novi Vinodolski, le programme commence à 10 heures et dure jusqu’à 14 heures, et la participation est possible exclusivement avec un billet acheté au préalable. Le prix du billet est de 40 euros, et les réservations sont reçues via l’adresse électronique marijavukeliczg@gmail.com.
La manifestation est organisée en coopération avec l’Office de tourisme de la Ville de Novi Vinodolski, la Maison du vin Pavlomir et l’association Vina Kvarnera, et fait partie du projet Salon des vins pétillants de Zagreb, dont l’initiatrice conceptuelle est la promotrice du vin et rédactrice du magazine Étoiles du vin Marija Vukelić. Les organisateurs soulignent qu’il s’agit d’un événement œno-gastronomique qui s’est développé en une rencontre reconnaissable consacrée aux vins pétillants du Kvarner, aux produits locaux et à l’ambiance du vignoble. Lors des éditions précédentes, selon les annonces antérieures des organisateurs et des institutions touristiques locales, l’événement a suscité un grand intérêt, et la troisième édition organisée en 2025 a été complète avant le début du programme.
Novi Vinodolski et les vignobles de Pavlomir seront à cette occasion de nouveau présentés comme un lieu où l’histoire du vin est reliée à l’offre touristique du Kvarner. Pour les visiteurs venant d’autres lieux et prévoyant de séjourner dans la ville, les offres d’hébergement à Novi Vinodolski peuvent être utiles, surtout en raison du début matinal du programme et du nombre limité de places. Bien que l’événement soit conçu comme une rencontre détendue du samedi, sa structure de programme montre que les organisateurs cherchent à associer expérience hôtelière, éducation et promotion de l’identité régionale.
Petit-déjeuner dans le vignoble avec vins pétillants, spécialités locales et jazz
La partie centrale du programme est prévue de 10 à 12 heures, lorsque le petit-déjeuner sera servi dans le vignoble avec des vins pétillants du Kvarner ainsi que des spécialités locales salées et sucrées. Selon l’annonce des organisateurs, le programme sera accompagné de musique jazz et de points photo spécialement aménagés, afin de créer un décor détendu pour la dégustation, les rencontres et le séjour dans la nature. Le format de l’événement s’appuie sur l’idée populaire du petit-déjeuner œnologique dans un vignoble, mais à Novi Vinodolski il est adapté aux vins du Kvarner, à la gastronomie locale et à l’identité touristique de la région.
La particularité de la manifestation réside dans le fait que les vins pétillants ne sont pas présentés seulement comme une boisson festive, mais comme une partie d’une offre gastronomique plus large. Dans un tel concept, les produits locaux n’apparaissent pas comme décoration, mais comme une partie égale du programme, car le petit-déjeuner dans le vignoble permet aux visiteurs de relier directement les saveurs, le paysage et les producteurs. Selon les annonces des organisateurs des éditions précédentes, l’événement est conçu comme un lieu de rencontre de vignerons, de restaurateurs, d’acteurs touristiques et d’un public qui souhaite découvrir les étiquettes du Kvarner en dehors du cadre classique du restaurant ou du salon.
La Maison du vin Pavlomir, située dans l’arrière-pays de Novi Vinodolski, a déjà accueilli cette manifestation les années précédentes. L’ambiance du vignoble est une partie importante de l’expérience, car elle déplace les visiteurs de l’espace habituel des dégustations vers le paysage dans lequel le vin naît. Cela souligne le lien entre le produit et le territoire, ce qui est particulièrement important pour les régions qui construisent leur reconnaissance touristique sur des cépages autochtones, des plats locaux et des expériences qui ne peuvent pas simplement être reproduites dans une autre destination.
Atelier d’accords entre vins pétillants et langoustine du Kvarner
L’édition de cette année apporte également une partie éducative marquée. De 12 à 13 heures se tiendra un atelier d’accords entre les vins pétillants du Kvarner et la langoustine du Kvarner, et les organisateurs indiquent que la participation est possible uniquement sur réservation préalable. La langoustine du Kvarner est considérée dans la gastronomie locale comme l’un des produits les plus reconnaissables de la région, et sa réputation est liée aux conditions marines du Kvarner et à une longue tradition d’utilisation dans les restaurants de la zone côtière et des îles. Dans le programme de l’événement, ce produit est utilisé comme exemple de connexion entre vin et nourriture d’une manière qui rapproche du public à la fois les caractéristiques sensorielles des vins pétillants et le contexte gastronomique régional.
L’atelier est important parce que le Petit-déjeuner pétillant ne reste pas seulement au niveau de la dégustation, mais offre aux visiteurs une explication sur les raisons pour lesquelles certains vins peuvent être associés avec succès à certains produits. Les vins pétillants, en particulier ceux à la fraîcheur prononcée et aux fines bulles, sont souvent associés en gastronomie aux fruits de mer, et la langoustine du Kvarner apparaît dans ce programme comme un symbole local de la cuisine maritime. Une telle approche s’inscrit dans la tendance plus large des manifestations œnologiques qui mettent de plus en plus l’accent sur le savoir, la conversation avec les producteurs et la compréhension de l’origine des produits.
Après l’atelier, à partir de 13 heures, suivra En Primeur Kvarner, une partie du programme dans laquelle les visiteurs auront l’occasion de déguster également des vins tranquilles des domaines participants. L’approche en primeur dans le monde du vin désigne la présentation des vins à un stade précoce, avant leur disponibilité plus large sur le marché ou au moment où l’on souhaite montrer au public l’orientation d’un nouveau millésime. Dans cette édition kvarnerienne, cette partie du programme élargit le focus de la manifestation : les vins pétillants restent au centre de l’événement du matin, mais un aperçu plus large de la production viticole de la région est également présenté aux visiteurs.
Des vignerons de la Croatie vallonnée sont invités
Selon l’annonce, les invités de cette année seront des vignerons de la Croatie vallonnée, ce qui ouvre l’événement également vers d’autres régions viticoles croates. La Croatie vallonnée comprend des positions viticoles continentales qui diffèrent de l’environnement côtier et insulaire du Kvarner, de sorte que leur présence invitée peut offrir aux visiteurs une comparaison des styles, des cépages et des approches de production. Un tel ajout au programme est important pour une manifestation qui, parallèlement à l’identité locale, souhaite encourager l’échange entre vignerons et présenter un éventail plus large de la scène viticole nationale.
Dans le contexte du Kvarner, l’accent mis sur les vins pétillants a une valeur supplémentaire, car la région se profile ces dernières années de plus en plus fortement comme destination viticole. Selon les données et les annonces des organisations viticoles qui suivent la région, le Kvarner est associé à des cépages autochtones comme la žlahtina, la jarbola, la trojišćina, le sansigot, le gegić et la belica, et l’association Vina Kvarnera développe une marque commune et la promotion des vins régionaux. Une telle association facilite la présence des vignerons sur le marché, mais aussi auprès du secteur touristique, qui recherche de plus en plus des produits authentiques et reconnaissables.
Les vins pétillants sont en même temps particulièrement adaptés aux événements qui relient vin, gastronomie et expérience sociale. Leur rôle ne se limite pas à l’apéritif ou aux occasions festives ; dans la communication œnologique contemporaine, ils sont de plus en plus souvent présentés avec des petits-déjeuners, des concepts de brunch, des produits de la mer et des repas plus légers. Petit-déjeuner pétillant dans le vignoble – Kvarner construit précisément sa reconnaissance sur cette idée, et le fait qu’il ait lieu début juin l’inscrit en plus dans la période où la saison touristique sur la côte s’intensifie progressivement.
Le Kvarner dans l’année du titre gastronomique européen
L’événement de 2026 obtient aussi un contexte plus large parce que le Kvarner porte le titre de Région européenne de la gastronomie 2026, décerné par l’International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism. Selon les informations officielles de l’IGCAT et de l’Office de tourisme du Kvarner, le titre est décerné aux régions qui relient la gastronomie à la culture, à la durabilité, à la production locale, à l’éducation et au développement de la communauté. Dans cette histoire, le Kvarner est présenté à travers la diversité du littoral, des îles et du Gorski kotar, c’est-à-dire à travers une devise qui souligne que la diversité régionale est le fondement de la reconnaissance gastronomique.
C’est précisément dans ce cadre que s’inscrit la manifestation de Novi Vinodolski. Le Petit-déjeuner pétillant dans le vignoble ne représente pas seulement un événement viticole, mais un exemple de la manière dont les produits locaux peuvent être reliés au tourisme, à l’hôtellerie-restauration et aux programmes publics. Selon les annonces de l’Office de tourisme du Kvarner, la gastronomie de la région comprend la cuisine littorale, insulaire et montagnarde, et le développement de l’année gastronomique est orienté vers la mise en relation des producteurs, des restaurateurs et des acteurs touristiques. En ce sens, la rencontre des vins pétillants, de la langoustine, des pâtisseries locales et des ateliers œnologiques à Pavlomir a une signification plus large qu’un programme d’une journée.
Le titre de Région européenne de la gastronomie ne signifie pas seulement une promotion supplémentaire, mais aussi l’attente que l’offre se développe de manière systématique. Des manifestations comme celle-ci servent d’exemple pratique de la façon dont une histoire locale peut être rapprochée du public sans se transformer en présentation promotionnelle classique. Au lieu de cela, les visiteurs obtiennent, à travers la dégustation et la conversation avec les producteurs, un aperçu plus concret de ce qui rend la région reconnaissable. C’est pourquoi le Petit-déjeuner pétillant dans le vignoble est pertinent aussi bien pour les acteurs touristiques que pour les vignerons, car il montre comment l’expérience d’une destination peut être construite autour de produits réels et de personnes réelles.
Novi Vinodolski comme scène viticole et touristique
Novi Vinodolski porte dans son nom un lien historique fort avec le vin, et l’événement à Pavlomir utilise ce lien sous une forme touristique contemporaine. La ville est connue comme destination côtière, mais de tels programmes soulignent aussi son arrière-pays, ses vignobles et la possibilité de développer des contenus en dehors du modèle classique des vacances au bord de la mer. Pour les visiteurs qui souhaitent associer un événement viticole à un séjour en ville ou à une visite des environs, un hébergement près du lieu de l’événement peut être un choix pratique, surtout s’ils prévoient une visite d’une journée entière ou de week-end.
Il est également important que le programme se déroule avant le pic de la saison estivale. Le début juin permet le développement de contenus qui ne dépendent pas exclusivement du tourisme balnéaire, mais attirent un public motivé par le vin, la nourriture, la nature et les expériences thématiques. De tels événements peuvent aider les destinations à prolonger la période d’activité touristique, mais aussi à attirer des visiteurs qui recherchent une raison concrète de venir. Selon les annonces touristiques des années précédentes, le Petit-déjeuner pétillant à Pavlomir a déjà montré qu’un intérêt pour ce type de programme existe, surtout lorsque le nombre de places est limité et lorsque l’événement est lié à une ambiance authentique.
Le modèle organisationnel dans lequel l’office de tourisme local, le domaine viticole et l’association de vignerons façonnent ensemble le programme montre comment la promotion d’une destination peut être construite par la coopération. L’Office de tourisme de la Ville de Novi Vinodolski est dans ce cas le porteur de l’édition kvarnerienne du Petit-déjeuner pétillant, tandis que la Maison du vin Pavlomir fournit l’espace et le contexte viticole, et Vina Kvarnera relie les producteurs régionaux. Une telle répartition des rôles permet que la manifestation ne soit pas seulement un événement ponctuel, mais une partie d’une stratégie plus large de présentation du Kvarner comme destination œno-gastronomique.
Billets, réservations et informations pratiques
La participation au Petit-déjeuner pétillant dans le vignoble – Kvarner est possible avec un billet acheté au préalable au prix de 40 euros. Selon l’annonce des organisateurs, les réservations se font via l’adresse électronique marijavukeliczg@gmail.com, et l’atelier d’accords entre vins pétillants et langoustine du Kvarner est accessible uniquement sur réservation préalable. Le programme commence à 10 heures par le petit-déjeuner dans le vignoble, de 12 à 13 heures l’atelier est prévu, et à partir de 13 heures En Primeur Kvarner avec dégustation de vins tranquilles des domaines participants. La fin du programme est prévue à 14 heures.
Compte tenu de l’intérêt antérieur pour la manifestation et de la capacité limitée de l’événement dans le vignoble, les organisateurs soulignent l’importance d’une réservation en temps utile. Il est recommandé aux visiteurs de vérifier avant leur arrivée les conditions de participation, la disponibilité des places et les éventuelles instructions supplémentaires des organisateurs, surtout s’ils prévoient de participer à l’atelier. Étant donné que le programme se déroule en plein air, les conditions météorologiques peuvent influencer l’expérience, mais pour le moment aucune modification particulière du programme en raison de possibles circonstances météorologiques n’est indiquée dans les annonces.
Petit-déjeuner pétillant dans le vignoble – Kvarner se poursuit ainsi aussi en 2026 comme un événement qui relie les vins pétillants régionaux, la gastronomie locale, l’éducation et l’expérience touristique de Novi Vinodolski. Dans l’année où le Kvarner porte le titre gastronomique européen, la manifestation à Pavlomir gagne une visibilité supplémentaire parce qu’elle montre comment les produits locaux peuvent être présentés à travers un programme concret et accessible au public. Pour les vignerons, c’est une occasion de rencontre directe avec le public, pour la destination un outil de promotion, et pour les visiteurs une matinée au cours de laquelle le Kvarner se découvre à travers les bulles, les saveurs et le paysage du vignoble.
Sources :
- Office de tourisme de la Ville de Novi Vinodolski – annonce du programme Petit-déjeuner pétillant dans le vignoble 2026, organisateurs, date, prix et réservations (lien)
- Magazine Hedonist – annonce de la manifestation à Pavlomir, cadre du programme et contexte du projet Salon des vins pétillants de Zagreb (lien)
- Novi Vinodolski – publication sur l’intérêt record et la troisième édition de la manifestation tenue en 2025 (lien)
- International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism – informations officielles sur le titre Kvarner European Region of Gastronomy 2026 (lien)
- Office de tourisme du Kvarner / Visit Kvarner – contexte du programme Région européenne de la gastronomie 2026 et diversité gastronomique du Kvarner (lien)
- Kvarner Wines – informations sur l’association, l’offre viticole et la promotion des vins du Kvarner (lien)