Prickelndes Frühstück im Weinberg – Kvarner bringt am 6. Juni erneut Liebhaber von Wein, Gastronomie und ländlichem Ambiente zusammen
Prickelndes Frühstück im Weinberg – Kvarner findet am Samstag, dem 6. Juni 2026, in den Weinbergen des Weinhauses Pavlomir in Novi Vinodolski statt, wo sich zum vierten Mal Weinproduzenten, lokale gastronomische Aussteller und Besucher versammeln werden, die an der Verbindung von Kvarner-Schaumweinen, Speisen und Aufenthalt im Freien interessiert sind. Laut der Ankündigung des Tourismusverbandes der Stadt Novi Vinodolski beginnt das Programm um 10 Uhr und dauert bis 14 Uhr, und die Teilnahme ist ausschließlich mit einer zuvor gekauften Eintrittskarte möglich. Der Eintrittspreis beträgt 40 Euro, Reservierungen werden über die E-Mail-Adresse marijavukeliczg@gmail.com entgegengenommen.
Die Veranstaltung findet in Zusammenarbeit des Tourismusverbandes der Stadt Novi Vinodolski, des Weinhauses Pavlomir und des Verbandes Vina Kvarnera statt und ist Teil des Projekts Salon der Schaumweine Zagreb, dessen ideelle Initiatorin die Weinpromotorin und Herausgeberin der Zeitschrift Weinstars Marija Vukelić ist. Die Organisatoren betonen, dass es sich um eine eno-gastronomische Veranstaltung handelt, die sich zu einem erkennbaren Treffen entwickelt hat, das den Schaumweinen des Kvarner, lokalen Zutaten und dem Ambiente des Weinbergs gewidmet ist. In den bisherigen Ausgaben zog die Veranstaltung, laut früheren Mitteilungen der Organisatoren und lokalen touristischen Institutionen, großes Interesse auf sich, und die dritte Ausgabe, die 2025 stattfand, war vor Programmbeginn ausverkauft.
Novi Vinodolski und die Weinberge von Pavlomir werden bei dieser Gelegenheit erneut als Ort vorgestellt, an dem die Weingeschichte mit dem touristischen Angebot des Kvarner verbunden wird. Für Besucher, die aus anderen Orten kommen und einen Aufenthalt in der Stadt planen, können Unterkunftsangebote in Novi Vinodolski nützlich sein, insbesondere wegen des morgendlichen Programmbeginns und der begrenzten Anzahl von Plätzen. Obwohl die Veranstaltung als entspanntes samstägliches Beisammensein konzipiert ist, zeigt ihre Programmstruktur, dass die Organisatoren bemüht sind, gastronomisches Erlebnis, Bildung und Förderung der regionalen Identität zu verbinden.
Frühstück im Weinberg mit Schaumweinen, lokalen Delikatessen und Jazz
Der zentrale Teil des Programms ist von 10 bis 12 Uhr vorgesehen, wenn im Weinberg Frühstück mit Kvarner-Schaumweinen sowie salzigen und süßen lokalen Delikatessen serviert wird. Laut Ankündigung der Organisatoren wird das Programm von Jazzmusik und besonders eingerichteten Fotopunkten begleitet, womit eine entspannte Kulisse für Verkostung, Geselligkeit und Aufenthalt in der Natur geschaffen werden soll. Das Format der Veranstaltung stützt sich auf die beliebte Idee eines Weinfrühstücks im Weinberg, ist in Novi Vinodolski jedoch an Kvarner-Weine, lokale Gastronomie und die touristische Identität der Region angepasst.
Die Besonderheit der Veranstaltung besteht darin, dass Schaumweine nicht nur als festliches Getränk präsentiert werden, sondern als Teil eines breiteren gastronomischen Angebots. In einem solchen Konzept erscheinen lokale Zutaten nicht als Dekoration, sondern als gleichwertiger Teil des Programms, weil das Frühstück im Weinberg den Besuchern ermöglicht, Aromen, Landschaft und Produzenten unmittelbar miteinander zu verbinden. Laut Mitteilungen der Organisatoren früherer Ausgaben ist die Veranstaltung als Treffpunkt von Winzern, Gastronomen, touristischen Fachleuten und einem Publikum gedacht, das Kvarner-Etiketten außerhalb der klassischen Restaurant- oder Messeumgebung kennenlernen möchte.
Das Weinhaus Pavlomir, im Hinterland von Novi Vinodolski gelegen, war bereits in früheren Jahren Gastgeber dieser Veranstaltung. Das Weinbergambiente ist ein wichtiger Teil des Erlebnisses, weil es die Besucher aus dem üblichen Raum der Verkostungen in die Landschaft versetzt, in der der Wein entsteht. Dadurch wird die Verbindung zwischen Produkt und Raum betont, was besonders wichtig für Regionen ist, die ihre touristische Wiedererkennbarkeit auf autochthonen Sorten, lokalen Gerichten und Erfahrungen aufbauen, die sich nicht einfach auf eine andere Destination übertragen lassen.
Workshop zur Paarung von Schaumweinen und Kvarner-Scampo
Die diesjährige Ausgabe bringt auch einen deutlich betonten Bildungsteil. Von 12 bis 13 Uhr wird ein Workshop zur Paarung von Kvarner-Schaumweinen mit Kvarner-Scampo stattfinden, und die Organisatoren geben an, dass die Teilnahme nur mit vorheriger Reservierung möglich ist. Der Kvarner-Scampo gilt in der lokalen Gastronomie als eine der erkennbarsten Zutaten der Region, und sein Ruf ist mit den Meeresbedingungen des Kvarner und der langen Tradition seiner Verwendung in Restaurants des Küstengebiets und der Inseln verbunden. Im Programm der Veranstaltung wird diese Zutat als Beispiel für die Verbindung von Wein und Speisen genutzt, auf eine Weise, die dem Publikum sowohl die sensorischen Eigenschaften der Schaumweine als auch den regionalen gastronomischen Kontext näherbringt.
Der Workshop ist wichtig, weil das Prickelnde Frühstück nicht nur auf der Ebene der Verkostung bleibt, sondern den Besuchern eine Erklärung bietet, warum einzelne Weine erfolgreich mit bestimmten Zutaten verbunden werden können. Schaumweine, insbesondere solche mit ausgeprägter Frische und feinen Bläschen, werden in der Gastronomie häufig mit Meeresfrüchten verbunden, und der Kvarner-Scampo erscheint in diesem Programm als lokales Symbol der Meeresküche. Ein solcher Ansatz fügt sich in den breiteren Trend von Weinveranstaltungen ein, die zunehmend Wissen, Gespräch mit Produzenten und Verständnis für die Herkunft der Zutaten betonen.
Nach dem Workshop folgt ab 13 Uhr En Primeur Kvarner, ein Programmteil, in dem die Besucher die Gelegenheit haben werden, auch stille Weine der teilnehmenden Weingüter zu verkosten. Der En-primeur-Ansatz bezeichnet in der Weinwelt die Vorstellung von Weinen in einer frühen Phase, vor ihrer breiteren Marktverfügbarkeit oder in dem Moment, in dem dem Publikum die Richtung eines neuen Jahrgangs gezeigt werden soll. In dieser Kvarner-Ausgabe erweitert dieser Programmteil den Fokus der Veranstaltung: Schaumweine bleiben im Zentrum des morgendlichen Ereignisses, aber den Besuchern wird auch ein breiterer Querschnitt der Weinproduktion der Region präsentiert.
Winzer aus dem Hügelland Kroatiens sind zu Gast
Laut Ankündigung werden die diesjährigen Gäste Winzer aus dem Hügelland Kroatiens sein, womit sich die Veranstaltung auch anderen kroatischen Weinregionen öffnet. Das Hügelland Kroatiens umfasst kontinentale Weinbergslagen, die sich vom küstennahen und insularen Umfeld des Kvarner unterscheiden, sodass ihr Gastauftritt den Besuchern einen Vergleich von Stilen, Sorten und Produktionsansätzen bieten kann. Eine solche Programmergänzung ist wichtig für eine Veranstaltung, die neben der lokalen Identität den Austausch unter Winzern anregen und eine breitere Spannweite der heimischen Weinszene vorstellen möchte.
Im Kvarner-Kontext hat die Betonung der Schaumweine zusätzlichen Wert, weil sich die Region in den letzten Jahren immer stärker als Weindestination profiliert. Laut Daten und Mitteilungen von Weinorganisationen, die die Region begleiten, wird Kvarner mit autochthonen Sorten wie žlahtina, jarbola, trojišćina, sansigot, gegić und belica verbunden, und der Verband Vina Kvarnera entwickelt ein gemeinsames Zeichen und die Förderung regionaler Weine. Ein solcher Zusammenschluss erleichtert den Auftritt der Winzer gegenüber dem Markt, aber auch gegenüber dem Tourismussektor, der zunehmend authentische und erkennbare Produkte sucht.
Schaumweine sind dabei besonders geeignet für Veranstaltungen, die Wein, Gastronomie und gesellschaftliches Erlebnis verbinden. Ihre Rolle ist nicht auf Aperitif oder festliche Anlässe beschränkt; in der zeitgenössischen Weinkommunikation werden sie immer häufiger zu Frühstücken, Brunch-Konzepten, Meereszutaten und leichteren Mahlzeiten präsentiert. Prickelndes Frühstück im Weinberg – Kvarner baut seine Wiedererkennbarkeit genau auf dieser Idee auf, und die Tatsache, dass es Anfang Juni stattfindet, verortet es zusätzlich in jenem Zeitraum, in dem sich die touristische Saison an der Küste allmählich intensiviert.
Kvarner im Jahr des europäischen gastronomischen Titels
Die Veranstaltung des Jahres 2026 erhält auch einen breiteren Kontext, weil Kvarner den Titel Europäische Gastronomieregion 2026 trägt, der vom International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism verliehen wird. Laut offiziellen Informationen von IGCAT und dem Tourismusverband Kvarner wird der Titel an Regionen vergeben, die Gastronomie mit Kultur, Nachhaltigkeit, lokaler Produktion, Bildung und Gemeindeentwicklung verbinden. Kvarner wird in dieser Geschichte durch die Vielfalt von Küstenland, Inseln und Gorski kotar vorgestellt, beziehungsweise durch ein Motto, das betont, dass regionale Vielfalt die Grundlage gastronomischer Wiedererkennbarkeit ist.
Gerade in einen solchen Rahmen fügt sich die Veranstaltung in Novi Vinodolski ein. Prickelndes Frühstück im Weinberg stellt nicht nur eine einzelne Weinveranstaltung dar, sondern ein Beispiel dafür, wie lokale Produkte mit Tourismus, Gastgewerbe und öffentlichen Programmen verbunden werden können. Laut Mitteilungen des Tourismusverbandes Kvarner umfasst die Gastronomie der Region die Küsten-, Insel- und Gebirgsküche, und die Entwicklung des gastronomischen Jahres ist auf die Verbindung von Produzenten, Gastronomen und touristischen Akteuren ausgerichtet. In diesem Sinne hat das Zusammentreffen von Schaumweinen, Scampi, lokalen Süßspeisen und Weinworkshops in Pavlomir eine Bedeutung, die über ein eintägiges Programm hinausgeht.
Der Titel Europäische Gastronomieregion bedeutet nicht nur zusätzliche Promotion, sondern auch die Erwartung, dass sich das Angebot systematisch entwickelt. Veranstaltungen wie diese dienen als praktisches Beispiel dafür, wie eine lokale Geschichte dem Publikum nähergebracht werden kann, ohne sich in eine klassische Werbepräsentation zu verwandeln. Stattdessen erhalten die Besucher durch Verkostung und Gespräch mit Produzenten einen konkreteren Einblick in das, was die Region erkennbar macht. Deshalb ist das Prickelnde Frühstück im Weinberg sowohl für touristische Fachleute als auch für Winzer relevant, weil es zeigt, wie das Erlebnis einer Destination um reale Produkte und reale Menschen aufgebaut werden kann.
Novi Vinodolski als Wein- und Tourismusbühne
Novi Vinodolski trägt in seinem Namen eine starke historische Verbindung zum Wein, und die Veranstaltung in Pavlomir nutzt diese Verbindung in zeitgenössischer touristischer Form. Die Stadt ist als Küstendestination bekannt, doch solche Programme betonen auch ihr Hinterland, die Weinberge und die Möglichkeit der Entwicklung von Inhalten außerhalb des klassischen Modells des Urlaubs am Meer. Für Besucher, die eine Weinveranstaltung mit einem Aufenthalt in der Stadt oder einer Besichtigung der Umgebung verbinden möchten, kann Unterkunft nahe dem Veranstaltungsort eine praktische Wahl sein, insbesondere wenn sie einen ganztägigen oder Wochenendbesuch planen.
Wichtig ist auch, dass das Programm in der Zeit vor dem Höhepunkt der Sommersaison stattfindet. Der Anfang Juni ermöglicht die Entwicklung von Inhalten, die nicht ausschließlich vom Badetourismus abhängen, sondern ein Publikum anziehen, das durch Wein, Essen, Natur und thematische Erlebnisse motiviert ist. Solche Veranstaltungen können Destinationen helfen, den Zeitraum touristischer Aktivität zu verlängern, aber auch Besucher anzuziehen, die einen konkreten Grund für ihre Anreise suchen. Laut touristischen Mitteilungen aus früheren Jahren hat das Prickelnde Frühstück in Pavlomir bereits gezeigt, dass Interesse an einem solchen Programm besteht, besonders wenn die Zahl der Plätze begrenzt ist und die Veranstaltung mit einem authentischen Ambiente verbunden wird.
Das Organisationsmodell, in dem der lokale Tourismusverband, das Weingut und der Winzerverband gemeinsam das Programm gestalten, zeigt, wie Destinationspromotion durch Zusammenarbeit aufgebaut werden kann. Der Tourismusverband der Stadt Novi Vinodolski ist in diesem Fall Träger der Kvarner-Ausgabe des Prickelnden Frühstücks, während das Weinhaus Pavlomir Raum und weinlichen Kontext bietet und Vina Kvarnera regionale Produzenten verbindet. Eine solche Rollenverteilung ermöglicht es, dass die Veranstaltung nicht nur ein einmaliges Ereignis ist, sondern Teil einer breiteren Strategie der Präsentation des Kvarner als eno-gastronomische Destination.
Eintrittskarten, Reservierungen und praktische Informationen
Die Teilnahme am Prickelnden Frühstück im Weinberg – Kvarner ist mit einer zuvor gekauften Eintrittskarte zum Preis von 40 Euro möglich. Laut Ankündigung der Organisatoren erfolgen Reservierungen über die E-Mail-Adresse marijavukeliczg@gmail.com, und der Workshop zur Paarung von Schaumweinen und Kvarner-Scampo ist nur mit vorheriger Reservierung zugänglich. Das Programm beginnt um 10 Uhr mit dem Frühstück im Weinberg, von 12 bis 13 Uhr ist der Workshop vorgesehen, und ab 13 Uhr folgt En Primeur Kvarner mit Verkostung stiller Weine der teilnehmenden Weingüter. Das Ende des Programms ist für 14 Uhr geplant.
Angesichts des früheren Interesses an der Veranstaltung und der begrenzten Kapazität des Ereignisses im Weinberg betonen die Organisatoren die Wichtigkeit einer rechtzeitigen Reservierung. Besuchern wird empfohlen, vor der Ankunft die Teilnahmebedingungen, die Verfügbarkeit von Plätzen und etwaige zusätzliche Hinweise der Organisatoren zu prüfen, insbesondere wenn sie am Workshop teilnehmen möchten. Da das Programm im Freien stattfindet, können Wetterbedingungen das Erlebnis beeinflussen, doch derzeit ist in den Ankündigungen keine besondere Änderung des Programms wegen möglicher Wetterumstände angegeben.
Prickelndes Frühstück im Weinberg – Kvarner setzt sich somit auch 2026 als Veranstaltung fort, die regionale Schaumweine, lokale Gastronomie, Bildung und das touristische Erlebnis von Novi Vinodolski verbindet. In dem Jahr, in dem Kvarner den europäischen gastronomischen Titel trägt, erhält die Veranstaltung in Pavlomir zusätzliche Sichtbarkeit, weil sie zeigt, wie lokale Produkte durch ein konkretes, öffentlich zugängliches Programm präsentiert werden können. Für Winzer ist dies eine Gelegenheit zur direkten Begegnung mit dem Publikum, für die Destination ein Instrument der Promotion und für die Besucher ein Morgen, an dem Kvarner durch Bläschen, Aromen und die Landschaft des Weinbergs kennengelernt wird.
Quellen:
- Tourismusverband der Stadt Novi Vinodolski – Ankündigung des Programms Prickelndes Frühstück im Weinberg 2026, Organisatoren, Termin, Preis und Reservierungen (Link)
- Hedonist Magazin – Ankündigung der Veranstaltung in Pavlomir, Programmrahmen und Kontext des Projekts Salon der Schaumweine Zagreb (Link)
- Novi Vinodolski – Mitteilung über rekordverdächtiges Interesse und die abgehaltene dritte Ausgabe der Veranstaltung im Jahr 2025 (Link)
- International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism – offizielle Informationen über den Titel Kvarner European Region of Gastronomy 2026 (Link)
- Tourismusverband Kvarner / Visit Kvarner – Kontext des Programms Europäische Gastronomieregion 2026 und gastronomische Vielfalt des Kvarner (Link)
- Kvarner Wines – Informationen über den Verband, das Weinangebot und die Förderung der Kvarner-Weine (Link)