Musujące śniadanie w winnicy – Kvarner 6 czerwca ponownie gromadzi miłośników wina, gastronomii i wiejskiego nastroju
Musujące śniadanie w winnicy – Kvarner odbędzie się w sobotę, 6 czerwca 2026 roku, w winnicach Domu Wina Pavlomir w Novi Vinodolski, gdzie po raz czwarty zgromadzą się producenci wina, lokalni wystawcy gastronomiczni oraz odwiedzający zainteresowani połączeniem kvarnerskich win musujących, jedzenia i pobytu na świeżym powietrzu. Zgodnie z ogłoszeniem Wspólnoty Turystycznej Miasta Novi Vinodolski program rozpoczyna się o godzinie 10 i trwa do godziny 14, a udział jest możliwy wyłącznie z wcześniej zakupionym biletem. Cena biletu wynosi 40 euro, a rezerwacje są przyjmowane za pośrednictwem adresu e-mail marijavukeliczg@gmail.com.
Wydarzenie odbywa się we współpracy Wspólnoty Turystycznej Miasta Novi Vinodolski, Domu Wina Pavlomir i stowarzyszenia Vina Kvarnera, a jest częścią projektu Salon Win Musujących Zagrzeb, którego inicjatorką ideową jest promotorka wina i redaktorka czasopisma Gwiazdy Wina Marija Vukelić. Organizatorzy podkreślają, że chodzi o wydarzenie eno-gastronomiczne, które rozwinęło się w rozpoznawalne spotkanie poświęcone kvarnerskim winom musującym, lokalnym składnikom i atmosferze winnicy. W dotychczasowych edycjach wydarzenie, według wcześniejszych komunikatów organizatorów i lokalnych instytucji turystycznych, przyciągało duże zainteresowanie, a trzecia edycja zorganizowana w 2025 roku została wyprzedana przed rozpoczęciem programu.
Novi Vinodolski i winnice Pavlomira przy tej okazji ponownie zostaną przedstawione jako miejsce, w którym opowieść o winie łączy się z ofertą turystyczną Kvarneru. Dla odwiedzających, którzy przyjeżdżają z innych miejsc i planują pobyt w mieście, przydatne mogą być oferty zakwaterowania w Novi Vinodolski, zwłaszcza ze względu na poranny początek programu i ograniczoną liczbę miejsc. Chociaż wydarzenie jest pomyślane jako swobodne sobotnie spotkanie, jego struktura programowa pokazuje, że organizatorzy starają się połączyć doświadczenie gastronomiczne, edukację i promocję regionalnej tożsamości.
Śniadanie w winnicy z winami musującymi, lokalnymi przysmakami i jazzem
Centralna część programu przewidziana jest od godziny 10 do 12, kiedy w winnicy będzie serwowane śniadanie z kvarnerskimi winami musującymi oraz słonymi i słodkimi lokalnymi przysmakami. Zgodnie z zapowiedzią organizatorów programowi będzie towarzyszyć muzyka jazzowa i specjalnie przygotowane punkty fotograficzne, czym próbuje się stworzyć swobodną scenerię do degustacji, spotkań towarzyskich i pobytu w naturze. Format wydarzenia opiera się na popularnej idei winnego śniadania w winnicy, ale w Novi Vinodolski jest dostosowany do win kvarnerskich, lokalnej gastronomii i turystycznej tożsamości regionu.
Szczególność wydarzenia polega na tym, że wina musujące nie są przedstawiane tylko jako napój uroczysty, lecz jako część szerszej oferty gastronomicznej. W takim koncepcie lokalne składniki nie pojawiają się jako dekoracja, lecz jako równoprawna część programu, ponieważ śniadanie w winnicy umożliwia odwiedzającym bezpośrednie połączenie smaków, krajobrazu i producentów. Według komunikatów organizatorów poprzednich edycji wydarzenie zostało pomyślane jako miejsce spotkania winiarzy, restauratorów, pracowników turystyki i publiczności, która chce poznać kvarnerskie etykiety poza klasycznym otoczeniem restauracyjnym lub targowym.
Dom Wina Pavlomir, położony na zapleczu Novi Vinodolski, już w poprzednich latach był gospodarzem tej manifestacji. Winniczny klimat jest ważną częścią przeżycia, ponieważ przenosi odwiedzających ze zwyczajowej przestrzeni degustacji do krajobrazu, w którym powstaje wino. Tym samym podkreśla się związek między produktem a przestrzenią, co jest szczególnie ważne dla regionów, które swoją turystyczną rozpoznawalność budują na autochtonicznych odmianach, lokalnych daniach i doświadczeniach, których nie da się po prostu przenieść do innej destynacji.
Warsztaty łączenia win musujących i kvarnerskiego krewetkowca
Tegoroczna edycja przynosi także wyraźnie zaznaczoną część edukacyjną. Od godziny 12 do 13 odbędą się warsztaty łączenia kvarnerskich win musujących z kvarnerskim krewetkowcem, a organizatorzy podają, że udział jest możliwy tylko po wcześniejszej rezerwacji. Kvarnerski krewetkowiec w lokalnej gastronomii uważany jest za jeden z najbardziej rozpoznawalnych składników regionu, a jego reputacja związana jest z warunkami morskimi Kvarneru i długą tradycją wykorzystywania go w restauracjach obszaru przybrzeżnego i wysp. W programie wydarzenia składnik ten jest używany jako przykład łączenia wina i jedzenia w sposób, który przybliża publiczności zarówno cechy sensoryczne win musujących, jak i regionalny kontekst gastronomiczny.
Warsztaty są ważne, ponieważ Musujące śniadanie nie pozostaje tylko na poziomie degustacji, lecz oferuje odwiedzającym wyjaśnienie, dlaczego poszczególne wina można z powodzeniem łączyć z określonymi składnikami. Wina musujące, zwłaszcza te o wyrazistej świeżości i delikatnych bąbelkach, często w gastronomii łączy się z owocami morza, a kvarnerski krewetkowiec w tym programie pojawia się jako lokalny symbol kuchni morskiej. Takie podejście wpisuje się w szerszy trend wydarzeń winiarskich, które coraz mocniej podkreślają wiedzę, rozmowę z producentami i rozumienie pochodzenia składników.
Po warsztatach, od godziny 13, następuje En Primeur Kvarner, część programu, w której odwiedzający będą mieli okazję spróbować także win spokojnych uczestniczących winiarni. Podejście en primeur w świecie wina oznacza prezentację win na wczesnym etapie, przed ich szerszą dostępnością rynkową lub w momencie, gdy publiczności chce się pokazać kierunek nowego rocznika. W tej kvarnerskiej edycji ta część programu rozszerza fokus manifestacji: wina musujące pozostają w centrum porannego wydarzenia, ale odwiedzającym prezentowany jest także szerszy przekrój produkcji winiarskiej regionu.
Gośćmi będą winiarze z Pagórkowatej Chorwacji
Zgodnie z zapowiedzią tegorocznymi gośćmi będą winiarze z Pagórkowatej Chorwacji, czym wydarzenie otwiera się także na inne chorwackie obszary winiarskie. Pagórkowata Chorwacja obejmuje kontynentalne położenia winnic, które różnią się od kvarnerskiego środowiska nadbrzeżnego i wyspiarskiego, dlatego ich gościnny udział może zaoferować odwiedzającym porównanie stylów, odmian i podejść do produkcji. Taki dodatek programowy jest ważny dla manifestacji, która obok lokalnej tożsamości chce pobudzać wymianę między winiarzami i przedstawiać szerszy zakres krajowej sceny winiarskiej.
W kontekście Kvarneru nacisk na wina musujące ma dodatkową wartość, ponieważ region w ostatnich latach coraz mocniej profiluje się jako destynacja winiarska. Według danych i komunikatów organizacji winiarskich śledzących region Kvarner łączy się z autochtonicznymi odmianami takimi jak žlahtina, jarbola, trojišćina, sansigot, gegić i belica, a stowarzyszenie Vina Kvarnera rozwija wspólne oznaczenie i promocję regionalnych win. Takie zrzeszanie ułatwia występowanie winiarzy wobec rynku, ale także wobec sektora turystycznego, który coraz częściej poszukuje autentycznych i rozpoznawalnych produktów.
Wina musujące są przy tym szczególnie odpowiednie dla wydarzeń, które łączą wino, gastronomię i doświadczenie społeczne. Ich rola nie jest ograniczona do aperitifu lub uroczystych okazji; we współczesnej komunikacji winiarskiej coraz częściej przedstawia się je przy śniadaniach, koncepcjach brunchu, składnikach morskich i lżejszych posiłkach. Musujące śniadanie w winnicy – Kvarner właśnie na tej idei buduje rozpoznawalność, a fakt, że odbywa się na początku czerwca, dodatkowo umieszcza je w okresie, kiedy sezon turystyczny na wybrzeżu stopniowo się intensyfikuje.
Kvarner w roku europejskiego tytułu gastronomicznego
Wydarzenie w 2026 roku zyskuje także szerszy kontekst, ponieważ Kvarner nosi tytuł Europejskiego Regionu Gastronomii 2026, przyznawany przez International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism. Według oficjalnych informacji IGCAT-u i Wspólnoty Turystycznej Kvarneru tytuł przyznaje się regionom, które łączą gastronomię z kulturą, zrównoważonym rozwojem, lokalną produkcją, edukacją i rozwojem społeczności. Kvarner w tej opowieści przedstawiony jest poprzez różnorodność wybrzeża, wysp i Gorskiego kotaru, czyli poprzez motto podkreślające, że regionalna różnorodność jest fundamentem gastronomicznej rozpoznawalności.
Właśnie w takie ramy wpisuje się manifestacja w Novi Vinodolski. Musujące śniadanie w winnicy nie przedstawia tylko jednego wydarzenia winiarskiego, lecz przykład sposobu, w jaki lokalne produkty mogą być połączone z turystyką, gastronomią i programami publicznymi. Według komunikatów Wspólnoty Turystycznej Kvarneru gastronomia regionu obejmuje kuchnię nadmorską, wyspiarską i górską, a rozwój roku gastronomicznego ukierunkowany jest na łączenie producentów, restauratorów i interesariuszy turystycznych. W tym sensie spotkanie win musujących, krewetkowca, lokalnych słodyczy i warsztatów winiarskich w Pavlomirze ma znaczenie szersze niż jednodniowy program.
Tytuł Europejskiego Regionu Gastronomii nie oznacza tylko dodatkowej promocji, lecz także oczekiwanie, że oferta będzie rozwijana systematycznie. Manifestacje takie jak ta służą jako praktyczny przykład tego, jak lokalną opowieść można przybliżyć publiczności bez przekształcania jej w klasyczną prezentację promocyjną. Zamiast tego odwiedzający poprzez degustację i rozmowę z producentami otrzymują konkretniejszy wgląd w to, co czyni region rozpoznawalnym. Dlatego Musujące śniadanie w winnicy jest istotne zarówno dla pracowników turystyki, jak i dla winiarzy, ponieważ pokazuje, jak doświadczenie destynacji można budować wokół rzeczywistych produktów i rzeczywistych ludzi.
Novi Vinodolski jako scena winiarska i turystyczna
Novi Vinodolski w swojej nazwie niesie silny historyczny związek z winem, a wydarzenie w Pavlomirze wykorzystuje tę więź we współczesnej formie turystycznej. Miasto znane jest jako destynacja nadmorska, lecz takie programy podkreślają także jego zaplecze, winnice oraz możliwość rozwoju treści poza klasycznym modelem wypoczynku nad morzem. Dla odwiedzających, którzy chcą połączyć wydarzenie winiarskie z pobytem w mieście lub zwiedzaniem okolicy, zakwaterowanie blisko miejsca wydarzenia może być praktycznym wyborem, szczególnie jeśli planują całodniową lub weekendową wizytę.
Ważne jest również to, że program odbywa się w czasie przed szczytem sezonu letniego. Początek czerwca umożliwia rozwój treści, które nie zależą wyłącznie od turystyki kąpieliskowej, lecz przyciągają publiczność motywowaną winem, jedzeniem, naturą i tematycznymi doświadczeniami. Takie wydarzenia mogą pomóc destynacjom przedłużyć okres aktywności turystycznej, ale także przyciągnąć odwiedzających, którzy szukają konkretnego powodu przyjazdu. Według turystycznych komunikatów z poprzednich lat Musujące śniadanie w Pavlomirze już pokazało, że zainteresowanie takim programem istnieje, szczególnie gdy liczba miejsc jest ograniczona i gdy wydarzenie wiąże się z autentycznym klimatem.
Model organizacyjny, w którym lokalna wspólnota turystyczna, winiarnia i stowarzyszenie winiarzy wspólnie kształtują program, pokazuje, jak promocję destynacji można budować poprzez współpracę. Wspólnota Turystyczna Miasta Novi Vinodolski w tym przypadku jest nośnikiem kvarnerskiej edycji Musującego śniadania, podczas gdy Dom Wina Pavlomir daje przestrzeń i kontekst winiarski, a Vina Kvarnera łączą regionalnych producentów. Taki podział ról umożliwia, aby manifestacja nie była tylko jednorazowym wydarzeniem, lecz częścią szerszej strategii przedstawiania Kvarneru jako destynacji eno-gastronomicznej.
Bilety, rezerwacje i informacje praktyczne
Udział w Musującym śniadaniu w winnicy – Kvarner jest możliwy z wcześniej zakupionym biletem w cenie 40 euro. Według zapowiedzi organizatorów rezerwacji dokonuje się za pośrednictwem adresu e-mail marijavukeliczg@gmail.com, a warsztaty łączenia win musujących i kvarnerskiego krewetkowca są dostępne tylko po wcześniejszej rezerwacji. Program rozpoczyna się o godzinie 10 śniadaniem w winnicy, od godziny 12 do 13 przewidziane są warsztaty, a od godziny 13 En Primeur Kvarner z degustacją win spokojnych uczestniczących winiarni. Zakończenie programu zaplanowano na godzinę 14.
Ze względu na wcześniejsze zainteresowanie manifestacją i ograniczoną pojemność wydarzenia w winnicy organizatorzy podkreślają znaczenie terminowej rezerwacji. Odwiedzającym zaleca się, aby przed przyjazdem sprawdzili warunki udziału, dostępność miejsc i ewentualne dodatkowe instrukcje organizatorów, zwłaszcza jeśli planują udział w warsztatach. Ponieważ program odbywa się na otwartym powietrzu, warunki pogodowe mogą wpływać na przeżycie, lecz obecnie w zapowiedziach nie wskazano szczególnej zmiany programu z powodu możliwych okoliczności pogodowych.
Musujące śniadanie w winnicy – Kvarner także w 2026 roku kontynuuje się więc jako wydarzenie, które łączy regionalne wina musujące, lokalną gastronomię, edukację i turystyczne doświadczenie Novi Vinodolski. W roku, w którym Kvarner nosi europejski tytuł gastronomiczny, manifestacja w Pavlomirze zyskuje dodatkową widoczność, ponieważ pokazuje, jak lokalne produkty można przedstawić poprzez konkretny, publicznie dostępny program. Dla winiarzy jest to okazja do bezpośredniego spotkania z publicznością, dla destynacji narzędzie promocji, a dla odwiedzających poranek, podczas którego Kvarner poznaje się poprzez bąbelki, smaki i krajobraz winnicy.
Źródła:
- Wspólnota Turystyczna Miasta Novi Vinodolski – zapowiedź programu Musującego śniadania w winnicy 2026, organizatorzy, termin, cena i rezerwacje (link)
- Magazyn Hedonist – zapowiedź manifestacji w Pavlomirze, ramy programowe i kontekst projektu Salon Win Musujących Zagrzeb (link)
- Novi Vinodolski – komunikat o rekordowym zainteresowaniu i przeprowadzonej trzeciej edycji manifestacji w 2025 roku (link)
- International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism – oficjalne informacje o tytule Kvarner European Region of Gastronomy 2026 (link)
- Wspólnota Turystyczna Kvarneru / Visit Kvarner – kontekst programu Europejski Region Gastronomii 2026 i gastronomiczna różnorodność Kvarneru (link)
- Kvarner Wines – informacje o stowarzyszeniu, ofercie winiarskiej i promocji kvarnerskich win (link)