Powiat splicko-dalmatyński osiągnął znaczący postęp w promowaniu swojego bogatego dziedzictwa gastronomicznego i został oficjalnym kandydatem do prestiżowego tytułu Europejskiego Regionu Gastronomii na rok 2027. Ten tytuł, przyznawany przez Międzynarodowy Instytut Gastronomii, Kultury, Sztuki i Turystyki (IGCAT), wyróżnia regiony, które podejmują wyjątkowe wysiłki na rzecz zachowania i rozwoju swojej kultury gastronomicznej, turystyki i zrównoważonego rozwoju.

Międzynarodowi eksperci odwiedzający powiat

Ocena kandydatury powiatu splicko-dalmatyńskiego odbyła się poprzez szczegółową inspekcję terenową przeprowadzoną przez ekspertów z IGCAT, kierowanych przez prezes instytutu, Dianę Dodd. Podczas ich kilkudniowego pobytu na terenie powiatu, międzynarodowi eksperci mieli okazję zapoznać się z różnorodnymi aspektami lokalnej gastronomii i kultury. Odwiedzili placówki edukacyjne zajmujące się turystyką i gastronomią, muzea chroniące dziedzictwo kulturowe i historyczne oraz renomowane winnice produkujące najwyższej jakości wina z tego obszaru.

Dodatkowo, goście eksperci odwiedzili zakłady przemysłu spożywczego, liczne restauracje oraz rodzinne gospodarstwa rolne (OPG), które są nosicielami tradycji i autentyczności kuchni dalmatyńskiej. Podczas zwiedzania i oficjalnych rozmów odbyli spotkania z ponad 75 kluczowymi interesariuszami z dziedziny turystyki, gastronomii, edukacji i rolnictwa, aby uzyskać wszechstronny obraz obecnych projektów i inicjatyw przyczyniających się do afirmacji regionu jako destynacji gastronomicznej.

Różnorodne projekty w centrum uwagi oceniających

Eksperci zwrócili szczególną uwagę na programy edukacyjne ukierunkowane na turystykę i gastronomię, które w powiecie splicko-dalmatyńskim odnotowują stały wzrost. Instytucje kształcące przyszłych profesjonalistów w dziedzinie gastronomii i hotelarstwa oraz eksperci zajmujący się zachowaniem tradycyjnych przepisów i technik przygotowywania potraw są kluczowymi nosicielami rozwoju gastronomicznej tożsamości tego obszaru.

Oprócz edukacji nacisk położono również na lokalnych producentów żywności i napojów. Winnice wykorzystujące rodzime odmiany winorośli oraz OPG oferujące tradycyjne produkty, takie jak oliwa z oliwek, sery i wędzone wyroby mięsne, stanowią ważny segment oferty gastronomicznej powiatu. Produkty oznaczone pochodzeniem i wysoką jakością potwierdzają status powiatu splicko-dalmatyńskiego jako jednego z najważniejszych chorwackich regionów w segmencie gastronomii.

Znaczenie tytułu dla turystyki regionalnej

Uzyskanie tytułu Europejskiego Regionu Gastronomii przynosi wiele korzyści, nie tylko dla samej sceny gastronomicznej, ale także dla ogólnego rozwoju turystyki regionu. W warunkach globalnej konkurencji turystycznej podkreślenie autentycznej i wysokiej jakości oferty gastronomicznej pomaga przyciągnąć coraz bardziej wymagających gości, którzy poszukują czegoś więcej niż klasyczne atrakcje turystyczne.

Ten tytuł oznaczałby również dodatkową międzynarodową promocję oraz nowe możliwości współpracy z innymi europejskimi regionami, które dzielą podobny cel zachowania i rozwoju kultury gastronomicznej. Zachęcałby również do dalszych inwestycji w lokalne produkty i usługi, co bezpośrednio przyczynia się do poprawy jakości życia w powiecie i zachowania tradycji dla przyszłych pokoleń.

Wsparcie lokalnej społeczności i gospodarki

Ważne jest podkreślenie, że kandydatura powiatu splicko-dalmatyńskiego jest wspierana przez szerokie grono interesariuszy. Oprócz organizacji turystycznych i usług gastronomicznych inicjatywę aktywnie wspierają producenci, rolnicy, placówki edukacyjne oraz instytucje kultury, które wspólnie pracują nad tym, aby oferta gastronomiczna stała się jednym z głównych znaków rozpoznawczych regionu.

Rola OPG w tym procesie nie może być niedoceniana, ponieważ to właśnie one chronią tradycyjne receptury i metody produkcji, a ich współpraca z obiektami gastronomicznymi i hotelami zapewnia, że autentyczne smaki trafiają do szerokiej publiczności, od mieszkańców po gości zagranicznych.

Gastronomia jako motor zrównoważonego rozwoju

Powiat splicko-dalmatyński nie postrzega gastronomii jedynie jako atrakcyjnej oferty turystycznej, ale także jako ważny segment zrównoważonego rozwoju. Nacisk na wykorzystanie lokalnych, sezonowych i ekologicznie uprawianych składników jest częścią szerszej strategii wspierającej ochronę środowiska i zdrowy tryb życia.

Poprzez projekty ukierunkowane na edukację o znaczeniu zrównoważoności oraz poprzez zachęcanie młodych przedsiębiorców do rozwoju innowacyjnych produktów gastronomicznych powiat profiluje się jako nowoczesna i odpowiedzialna destynacja, która szanuje swoją historię i zasoby naturalne.

Co tytuł oznacza dla przyszłości powiatu splicko-dalmatyńskiego

Jeśli powiat splicko-dalmatyński zdobędzie tytuł Europejskiego Regionu Gastronomii 2027, będzie to punkt zwrotny w jego rozwoju jako jednego z najbardziej rozpoznawalnych regionów w Europie pod względem gastronomii. Tytuł ten przyniesie dodatkową widoczność i umożliwi szerszą współpracę na poziomie międzynarodowym, co przełoży się na dalszy wzrost turystyki, zwiększenie eksportu lokalnych produktów oraz wzmocnienie marki regionu.

Przedstawiciele powiatu już zapowiadają nowe projekty, które dodatkowo usprawnią ofertę gastronomiczną i zaangażują jeszcze większą liczbę lokalnych interesariuszy, wszystko z celem uczynienia powiatu splicko-dalmatyńskiego nieodzownym miejscem dla miłośników jedzenia i kultury na całym świecie.

Dla wszystkich, którzy planują podróż i chcą doświadczyć autentycznych smaków Dalmacji, powiat splicko-dalmatyński oferuje różnorodne możliwości zakwaterowania i doświadczenia gastronomiczne, które zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy.