Die Gespanschaft Split-Dalmatien hat einen bedeutenden Fortschritt bei der Förderung ihres reichen gastronomischen Erbes erzielt und ist offizieller Kandidat für den prestigeträchtigen Titel der Europäischen Gastronomieregion 2027 geworden. Dieser Titel, der vom Internationalen Institut für Gastronomie, Kultur, Kunst und Tourismus (IGCAT) verliehen wird, erkennt Regionen an, die außergewöhnliche Anstrengungen zum Erhalt und zur Entwicklung ihrer gastronomischen Kultur, des Tourismus und der Nachhaltigkeit unternehmen.

Internationale Experten zu Besuch in der Gespanschaft

Die Bewertung der Kandidatur der Gespanschaft Split-Dalmatien erfolgte durch eine detaillierte Feldinspektion, die von Experten des IGCAT unter Leitung der Institutspräsidentin Diana Dodd durchgeführt wurde. Während ihres mehrtägigen Aufenthalts in der Gespanschaft hatten die internationalen Experten die Gelegenheit, sich mit verschiedenen Aspekten der lokalen Gastronomie und Kultur vertraut zu machen. Sie besuchten Bildungseinrichtungen, die sich mit Tourismus und Gastronomie befassen, Museen, die kulturelles und historisches Erbe bewahren, sowie renommierte Weingüter, die Spitzenweine aus dieser Region produzieren.

Weiterhin besuchten die fachlichen Gäste Lebensmittelindustriefabriken, zahlreiche Restaurants und landwirtschaftliche Familienbetriebe (OPGs), die die Tradition und Authentizität der dalmatinischen Küche tragen. Während der Besichtigungen und offiziellen Gespräche führten sie Treffen mit mehr als 75 wichtigen Akteuren aus den Bereichen Tourismus, Gastronomie, Bildung und Landwirtschaft durch, um ein umfassendes Bild der aktuellen Projekte und Initiativen zu erhalten, die zur Anerkennung der Region als gastronomisches Reiseziel beitragen.

Vielfältige Projekte im Fokus der Bewerter

Besondere Aufmerksamkeit widmeten die Experten Bildungsprogrammen, die auf Tourismus und Gastronomie ausgerichtet sind und in der Gespanschaft Split-Dalmatien ein kontinuierliches Wachstum verzeichnen. Einrichtungen, die zukünftige Fachkräfte in Gastronomie und Gastgewerbe ausbilden, sowie Experten, die sich mit der Bewahrung traditioneller Rezepte und Zubereitungstechniken beschäftigen, sind wichtige Träger der Entwicklung der gastronomischen Identität dieses Gebiets.

Neben der Bildung lag der Schwerpunkt auch auf lokalen Lebensmittel- und Getränkeproduzenten. Weingüter, die autochthone Rebsorten verwenden, sowie OPGs, die traditionelle Produkte wie Olivenöl, Käse und Wurstwaren anbieten, stellen einen wichtigen Teil des gastronomischen Angebots der Gespanschaft dar. Produkte mit Herkunfts- und Qualitätszeichen bestätigen den Status der Gespanschaft Split-Dalmatien als eine der bedeutendsten kroatischen Regionen im Gastronomiesegment.

Bedeutung des Titels für den regionalen Tourismus

Der Erhalt des Titels Europäische Gastronomieregion bringt viele Vorteile, nicht nur für die gastronomische Szene selbst, sondern auch für die gesamte touristische Entwicklung der Region. Unter den Bedingungen des globalen Tourismuskampfes trägt die Betonung authentischer und qualitativ hochwertiger gastronomischer Angebote dazu bei, immer anspruchsvollere Besucher anzuziehen, die mehr als klassische Touristenattraktionen suchen.

Dieser Titel würde auch zusätzliche internationale Promotion sowie neue Kooperationsmöglichkeiten mit anderen europäischen Regionen bedeuten, die ein ähnliches Ziel verfolgen: die Bewahrung und Entwicklung der gastronomischen Kultur. Er würde zudem weitere Investitionen in lokale Produkte und Dienstleistungen fördern, was direkt zur Verbesserung der Lebensqualität in der Gespanschaft und zum Erhalt der Tradition für zukünftige Generationen beiträgt.

Unterstützung der lokalen Gemeinschaft und Wirtschaft

Es ist wichtig zu betonen, dass die Kandidatur der Gespanschaft Split-Dalmatien von einem breiten Spektrum von Akteuren unterstützt wird. Neben Tourismusverbänden und Gastgewerbebetrieben unterstützen Produzenten, Landwirte, Bildungseinrichtungen und kulturelle Organisationen die Initiative aktiv und arbeiten gemeinsam daran, das gastronomische Angebot zu einer der Hauptmarken der Region zu machen.

Die Rolle der OPGs in diesem Prozess darf nicht unterschätzt werden, da sie traditionelle Rezepte und Produktionsmethoden bewahren und ihre Zusammenarbeit mit Gaststätten und Hotels dafür sorgt, dass authentische Geschmacksrichtungen einem breiten Publikum zugänglich gemacht werden, von Einheimischen bis zu ausländischen Gästen.

Gastronomie als Motor der nachhaltigen Entwicklung

Die Gespanschaft Split-Dalmatien betrachtet Gastronomie nicht nur als attraktives touristisches Angebot, sondern auch als wichtigen Teil der nachhaltigen Entwicklung. Der Schwerpunkt auf der Verwendung lokaler, saisonaler und ökologisch angebauter Zutaten ist Teil einer umfassenderen Strategie, die den Umweltschutz und einen gesunden Lebensstil unterstützt.

Durch Projekte zur Aufklärung über die Bedeutung der Nachhaltigkeit und durch die Förderung junger Unternehmer bei der Entwicklung innovativer gastronomischer Produkte profilieren sich die Gespanschaft als modernes und verantwortungsbewusstes Reiseziel, das seine Geschichte und natürlichen Ressourcen respektiert.

Was der Titel für die Zukunft der Gespanschaft Split-Dalmatien bedeutet

Wenn die Gespanschaft Split-Dalmatien den Titel Europäische Gastronomieregion 2027 gewinnt, markiert dies einen Wendepunkt in ihrer Entwicklung als eine der bekanntesten Regionen Europas im Bereich Gastronomie. Dieser Titel bringt zusätzliche Sichtbarkeit und ermöglicht eine breitere internationale Zusammenarbeit, was sich in weiterem Tourismuswachstum, erhöhtem Export lokaler Produkte und Stärkung der Markenidentität der Region niederschlägt.

Vertreter der Gespanschaft kündigen bereits neue Projekte an, die das gastronomische Angebot weiter verbessern und eine noch größere Anzahl lokaler Akteure einbeziehen werden, mit dem Ziel, die Gespanschaft Split-Dalmatien zu einem unverzichtbaren Ziel für Liebhaber von Essen und Kultur weltweit zu machen.

Für alle, die eine Reise planen und die authentischen Geschmäcker Dalmatiens erleben möchten, bietet die Gespanschaft Split-Dalmatien vielfältige Unterkunftsmöglichkeiten und gastronomische Erlebnisse, die auch die anspruchsvollsten Feinschmecker zufriedenstellen.