UPUHH osnovao Sekciju za ljudske resurse: hotelijeri jačaju fokus na ljude, edukaciju i standarde rada
Udruga poduzetnika u hotelijerstvu Hrvatske, UPUHH, proširila je svoje djelovanje osnivanjem Sekcije za ljudske resurse, novog stručnog tijela koje okuplja predstavnike HR sektora iz vodećih hotelskih kuća i turističkih kompanija. Prema informacijama iz UPUHH-a, cilj sekcije je dodatno ojačati ulogu ljudskih potencijala u hotelijerstvu, potaknuti razmjenu znanja i iskustava među stručnjacima te sustavnije povezati potrebe poslodavaca, obrazovnog sustava i nadležnih institucija. Za predsjednicu Sekcije izabrana je Tina Turk Lupieri, direktorica ljudskih potencijala u Maistra Hospitality Group.
Osnivanje sekcije dolazi u trenutku kada se turistički sektor sve snažnije oslanja na kvalitetno upravljanje zaposlenicima, razvoj kompetencija i dugoročnije planiranje kadrova. Prema podacima Ministarstva turizma i sporta, u Hrvatskoj je tijekom 2025. ostvareno 21,8 milijuna turističkih dolazaka i 110,1 milijun noćenja, čime je prvi put premašena razina od 110 milijuna noćenja u jednoj godini. Isti resor, pozivajući se na podatke Hrvatske narodne banke, naveo je da su prihodi od stranih turista u prvih devet mjeseci 2025. iznosili 13 milijardi i 411 milijuna eura, što pokazuje gospodarsku važnost sektora, ali i pritisak na njegovu organizacijsku i kadrovsku održivost.
Nova platforma za HR stručnjake u hotelijerstvu
Sekcija za ljudske resurse zamišljena je kao profesionalna platforma za stručnjake koji u hotelskim sustavima upravljaju zapošljavanjem, razvojem zaposlenika, edukacijama, organizacijskom kulturom, radnim odnosima i usklađivanjem poslovanja s propisima. Prema najavi UPUHH-a, među glavnim ciljevima sekcije su promicanje suvremenih HR praksi, razmjena najboljih iskustava iz hotelskih kuća, organizacija edukacija i radionica te praćenje zakonodavnog okvira koji utječe na poslodavce i radnike u turizmu. Udruga najavljuje i mogućnost upućivanja stručnih inicijativa nadležnim tijelima, osobito u pitanjima koja izravno utječu na dostupnost radne snage, kvalitetu rada i dugoročnu konkurentnost hotelijerstva.
Poseban naglasak stavljen je na suradnju gospodarstva i obrazovnih institucija. Takav pristup važan je jer hotelske kuće, uz sezonsko zapošljavanje, sve više traže radnike koji mogu pratiti promjene u tehnologiji, prodaji, upravljanju prihodima, održivosti, standardima usluge i očekivanjima gostiju. U praksi to znači da se HR odjeli ne bave samo administracijom radnih odnosa, nego sve više sudjeluju u oblikovanju poslovnih strategija, planiranju edukacija, razvoju karijernih putova i zadržavanju zaposlenika.
Tina Turk Lupieri poručila je povodom osnivanja da će u fokusu rada Sekcije biti osnaživanje stručnjaka u području ljudskih potencijala. Prema njezinim riječima, kontinuirano učenje, razmjena znanja i razvoj kompetencija temelj su osobnog i organizacijskog razvoja. Dodala je da se kroz rad Sekcije želi povezivati HR stručnjake, poticati suradnju i stvarati prostor za učenje, dijeljenje iskustava i razmjenu najboljih praksi.
Upravljački i kadrovski izazovi postaju strateško pitanje
U hotelijerstvu se pitanje ljudskih potencijala sve manje može promatrati izdvojeno od šire poslovne strategije. Kvaliteta usluge, reputacija poslodavca, razina zadovoljstva gostiju i sposobnost kompanija da odgovore na vršna sezonska opterećenja u velikoj mjeri ovise o dostupnosti i osposobljenosti radnika. Prema objavama Hrvatskog zavoda za zapošljavanje o sezonskim poslovima, turistički sektor i dalje zahtijeva intenzivno posredovanje, savjetovanje i informiranje kandidata, uključujući podršku pri odabiru zanimanja, pisanju životopisa i razvoju osnovnih vještina potrebnih za rad u uslužnim djelatnostima.
Pitanje radne snage dodatno je povezano sa zapošljavanjem državljana trećih zemalja. Ministarstvo unutarnjih poslova navelo je pri predstavljanju izmjena Zakona o strancima da se zakonske promjene donose zbog potreba tržišta rada i znatnog rasta broja dozvola. Prema podacima MUP-a, u 2024. izdano je 206.529 dozvola za boravak i rad, što je 210 posto više nego 2020., kada ih je bilo 66.655. Narodne novine objavile su izmjene Zakona o strancima koje uređuju niz pitanja važnih za poslodavce, uključujući postupke izdavanja dozvola, mogućnost promjene poslodavca i zanimanja te posebna pravila za sezonske radnike.
Za hotelske kompanije to znači da HR službe moraju pratiti ne samo tržišne trendove, nego i pravila migracijske, radne i porezne politike, kao i standarde smještaja, integracije i zaštite radnika. Sekcija UPUHH-a u tom kontekstu može poslužiti kao mjesto usuglašavanja stručnih stajališta, razmjene konkretnih rješenja i pripreme prijedloga prema institucijama. To je osobito važno u sektoru koji istodobno mora odgovarati na visoka očekivanja gostiju, sezonalnost poslovanja, rast troškova i sve izraženiju međunarodnu konkurenciju za radnike.
Izvršni odbor okuplja predstavnike vodećih turističkih tvrtki
Stratešku važnost nove Sekcije potvrđuje i sastav njezina Izvršnog odbora. Prema informacijama iz UPUHH-a, u odbor su imenovani predstavnici hotelskih kompanija, turističkih poduzeća i strukovnih organizacija: Tina Turk Lupieri iz Maistra Hospitality Group, Matej Lufčić iz Jadranka turizma, Ana Gazić iz Turisthotela, Natali Komen Bujas iz Hrvatske udruge poslodavaca, Jana Baksa iz Aminessa, Sara Posavec iz Termi Sveti Martin, Ivana Halembek iz Plave Lagune, Petra Maja Jakopec iz Valamara, Isabella Frančula iz Arena Hospitality Group, Branka Medić iz Sunce hotela, Aurelija Radeljić iz Hilton Hotels Zagreb, Matej Rukavina iz Solaris grupe, Nataša Kovačić iz Hiltona Rijeka, Martina Rajaković iz ALH-a, Barbara Olenik Staničić iz Jadrana Crikvenica, Marina Radović iz Hotela Krk, Sanjin Franković iz Maslinice Rabac i Tihana Radojković iz Milenij Hotela.
Takav sastav pokazuje da UPUHH nastoji okupiti različite segmente hotelske industrije, od velikih sustava do regionalnih i specijaliziranih turističkih tvrtki. Za sektor u kojem se radni uvjeti, sezonalnost i potrebe za vještinama mogu znatno razlikovati među destinacijama i tipovima objekata, razmjena iskustava između kompanija može biti posebno korisna. Ona može pomoći u oblikovanju zajedničkih standarda edukacije, ujednačavanju praksi uvođenja radnika u posao, boljem planiranju sezonskih potreba i jačanju komunikacije između poslodavaca i obrazovnih ustanova.
Direktor UPUHH-a Bernard Zenzerović ocijenio je da osnivanje Sekcije za ljudske resurse predstavlja strateški iskorak u dodatnoj profesionalizaciji sektora. Prema njegovim riječima, ljudi su ključna prednost hrvatskog turizma, a novo radno tijelo trebalo bi osigurati sustavnu podršku HR stručnjacima. Zenzerović je istaknuo da se dugoročna konkurentnost i visoka kvaliteta usluge u hotelijerstvu mogu osigurati samo kroz kontinuirani razvoj kompetencija i razmjenu najboljih praksi u svim segmentima poslovanja.
Uloga UPUHH-a u sektorskom povezivanju
UPUHH se na svojim službenim stranicama predstavlja kao strukovna udruga hotelijera, a navodi i da je članica HOTREC-a, krovnog europskog udruženja hotelijera i ugostitelja koje povezuje 45 nacionalnih udruženja iz 33 zemlje. Takvo članstvo UPUHH-u omogućuje praćenje europskih rasprava i primjera dobre prakse u hotelijerstvu, uključujući teme radne snage, konkurentnosti, održivosti, digitalizacije i regulatornih promjena. Udruga također navodi da okuplja više od 400 hotela, što joj daje relevantnu sektorsku širinu za pokretanje specijaliziranih radnih tijela.
Osnivanje HR sekcije uklapa se u širi trend profesionalizacije hotelskog upravljanja. Na razini poslovanja sve se više povezuju upravljanje prihodima, digitalni alati, standardi kvalitete, održivost i ljudski potencijali. U takvom okruženju HR odjeli postaju važni sudionici planiranja investicija, razvoja novih proizvoda i organizacije rada, a ne samo provedbena služba koja reagira na trenutne potrebe za zapošljavanjem. Zbog toga sektorska suradnja može pomoći hotelijerima da brže prepoznaju probleme koji se ponavljaju i da ih pokušaju rješavati sustavnije.
Podaci Državnog zavoda za statistiku dodatno potvrđuju da turizam i u 2026. ulazi s nastavkom rasta turističkog prometa. DZS je objavio da je u ožujku 2026. zabilježeno 17 posto više dolazaka turista u odnosu na ožujak 2025., uz napomenu da su turisti iz Slovenije ostvarili najviše noćenja među stranim turistima. Iako jedan mjesec ne određuje cijelu sezonu, takvi pokazatelji upućuju na nastavak potrebe za stabilnim operativnim kapacitetima i kvalitetno pripremljenim zaposlenicima u razdobljima pojačane potražnje.
Obrazovanje, zadržavanje radnika i kvaliteta usluge
Jedan od važnijih zadataka nove Sekcije bit će jačanje veze između obrazovanja i stvarnih potreba poslodavaca. U hotelijerstvu se traže različiti profili, od operativnih zanimanja u smještaju, kuhinji, restoranu i domaćinstvu do stručnjaka za prodaju, marketing, financije, upravljanje prihodima, digitalne sustave i održivost. Ako obrazovni programi ne prate razvoj industrije, poslodavci moraju znatno više ulagati u dodatnu obuku, a ulazak mladih radnika u sektor postaje sporiji i zahtjevniji.
Suradnja s obrazovnim institucijama može uključivati razvoj prakse, gostujuća predavanja, mentorstva, specijalizirane radionice i bolju komunikaciju o tome kakve se kompetencije očekuju od budućih zaposlenika. Za učenike i studente to može značiti jasniji uvid u mogućnosti karijere u hotelijerstvu, a za poslodavce bolju pripremu kandidata prije ulaska na tržište rada. Takav pristup posebno je važan ako se želi smanjiti dojam da su poslovi u turizmu isključivo kratkoročni i sezonski te otvoriti prostor za razvoj dugoročnih karijera.
Uz privlačenje novih radnika, zadržavanje postojećih zaposlenika ostaje jedno od ključnih pitanja. Hotelske kompanije sve više moraju ulagati u interne edukacije, kvalitetu vodstva, organizaciju smjena, komunikaciju s radnicima i mogućnosti napredovanja. HR stručnjaci pritom imaju ulogu posrednika između poslovnih ciljeva i potreba zaposlenika, osobito u razdobljima najvećeg opterećenja. UPUHH-ova Sekcija za ljudske resurse zato bi mogla postati mjesto na kojem se razvijaju preporuke i modeli koji se mogu primjenjivati u različitim hotelskim sustavima.
Konkurentnost turizma sve više ovisi o ljudima
Prema Ministarstvu turizma i sporta, hrvatski turizam je u 2025. ostvario rekordne rezultate po noćenjima, a Vlada je na temelju podataka HTZ-a i sustava eVisitor objavila da je broj noćenja prvi put premašio 110 milijuna. Takvi rezultati potvrđuju snagu turističke potražnje, ali istodobno otvaraju pitanje kako osigurati da rast ne bude oslonjen samo na broj dolazaka i noćenja, nego i na kvalitetu usluge, održivost poslovanja i stabilnost radne snage. Upravo se tu ljudski potencijali nameću kao jedno od najvažnijih područja sektorske politike i poslovnog upravljanja.
Nova Sekcija za ljudske resurse pri UPUHH-u usmjerena je na područje koje izravno utječe na svakodnevno iskustvo gosta, učinkovitost hotelskih sustava i dugoročnu privlačnost turizma kao poslodavca. Ako se najavljeni ciljevi pretoče u redovitu razmjenu praksi, stručne edukacije i kvalitetan dijalog s institucijama, sekcija bi mogla imati važnu ulogu u profesionalizaciji upravljanja ljudskim potencijalima u hotelijerstvu. U sektoru koji se sve više natječe kvalitetom, znanjem i sposobnošću prilagodbe, rad s ljudima postaje jedna od ključnih pretpostavki budućeg razvoja.
Izvori:
- UPUHH – službene informacije o udruzi, članstvu u HOTREC-u i timu UPUHH-a (link)
- Ministarstvo turizma i sporta – podaci o turističkim rezultatima Hrvatske u 2025. godini (link)
- Ministarstvo turizma i sporta – objava o prihodima od stranih turista prema podacima Hrvatske narodne banke (link)
- Ministarstvo unutarnjih poslova – informacije o izmjenama Zakona o strancima i podacima o dozvolama za boravak i rad (link)
- Narodne novine – Zakon o izmjenama i dopunama Zakona o strancima, NN 40/2025 (link)
- Državni zavod za statistiku – objava o turističkim dolascima u ožujku 2026. (link)