L’UPUHH a fondé la Section des ressources humaines : les hôteliers renforcent leur attention portée aux personnes, à la formation et aux normes de travail
L’Association des entrepreneurs de l’hôtellerie de Croatie, UPUHH, a élargi ses activités en fondant la Section des ressources humaines, un nouvel organe professionnel qui réunit des représentants du secteur RH issus des principaux groupes hôteliers et entreprises touristiques. Selon les informations de l’UPUHH, l’objectif de la section est de renforcer davantage le rôle des ressources humaines dans l’hôtellerie, d’encourager l’échange de connaissances et d’expériences entre experts et de relier plus systématiquement les besoins des employeurs, du système éducatif et des institutions compétentes. Tina Turk Lupieri, directrice des ressources humaines chez Maistra Hospitality Group, a été élue présidente de la Section.
La création de la section intervient à un moment où le secteur touristique s’appuie de plus en plus fortement sur une gestion de qualité des salariés, le développement des compétences et une planification plus durable des effectifs. Selon les données du Ministère du Tourisme et du Sport, la Croatie a enregistré en 2025 21,8 millions d’arrivées touristiques et 110,1 millions de nuitées, dépassant pour la première fois le niveau de 110 millions de nuitées en une seule année. Le même ministère, citant les données de la Banque nationale croate, a indiqué que les recettes provenant des touristes étrangers au cours des neuf premiers mois de 2025 se sont élevées à 13 milliards et 411 millions d’euros, ce qui montre l’importance économique du secteur, mais aussi la pression exercée sur sa durabilité organisationnelle et en matière de personnel.
Une nouvelle plateforme pour les experts RH dans l’hôtellerie
La Section des ressources humaines est conçue comme une plateforme professionnelle destinée aux experts qui, au sein des systèmes hôteliers, gèrent le recrutement, le développement des salariés, les formations, la culture organisationnelle, les relations de travail et la conformité de l’activité aux réglementations. Selon l’annonce de l’UPUHH, parmi les principaux objectifs de la section figurent la promotion des pratiques RH contemporaines, l’échange des meilleures expériences issues des groupes hôteliers, l’organisation de formations et d’ateliers ainsi que le suivi du cadre législatif qui concerne les employeurs et les travailleurs du tourisme. L’association annonce également la possibilité d’adresser des initiatives professionnelles aux organes compétents, notamment sur les questions qui influent directement sur la disponibilité de la main-d’œuvre, la qualité du travail et la compétitivité à long terme de l’hôtellerie.
Un accent particulier a été mis sur la coopération entre l’économie et les établissements d’enseignement. Une telle approche est importante parce que les groupes hôteliers, en plus de l’emploi saisonnier, recherchent de plus en plus des travailleurs capables de suivre les évolutions de la technologie, de la vente, du revenue management, de la durabilité, des normes de service et des attentes des clients. En pratique, cela signifie que les services RH ne s’occupent pas seulement de l’administration des relations de travail, mais participent de plus en plus à l’élaboration des stratégies d’entreprise, à la planification des formations, au développement des parcours de carrière et à la fidélisation des salariés.
Tina Turk Lupieri a déclaré à l’occasion de la création que le travail de la Section se concentrera sur le renforcement des experts dans le domaine des ressources humaines. Selon elle, l’apprentissage continu, l’échange de connaissances et le développement des compétences constituent le fondement du développement personnel et organisationnel. Elle a ajouté qu’à travers le travail de la Section, l’objectif est de mettre en relation les experts RH, d’encourager la coopération et de créer un espace pour l’apprentissage, le partage d’expériences et l’échange des meilleures pratiques.
Les défis de gestion et de personnel deviennent une question stratégique
Dans l’hôtellerie, la question des ressources humaines peut de moins en moins être considérée séparément de la stratégie globale de l’entreprise. La qualité du service, la réputation de l’employeur, le niveau de satisfaction des clients et la capacité des entreprises à répondre aux pics de charge saisonniers dépendent dans une large mesure de la disponibilité et de la qualification des travailleurs. Selon les publications du Service croate de l’emploi sur les emplois saisonniers, le secteur touristique exige toujours une médiation, un conseil et une information intensifs des candidats, y compris un soutien dans le choix du métier, la rédaction de CV et le développement des compétences de base nécessaires au travail dans les activités de services.
La question de la main-d’œuvre est en outre liée à l’emploi de ressortissants de pays tiers. Le Ministère de l’Intérieur a indiqué, lors de la présentation des modifications de la Loi sur les étrangers, que les changements législatifs sont adoptés en raison des besoins du marché du travail et de la forte croissance du nombre de permis. Selon les données du Ministère de l’Intérieur, 206.529 permis de séjour et de travail ont été délivrés en 2024, soit 210 pour cent de plus qu’en 2020, lorsqu’il y en avait 66.655. Narodne novine a publié les modifications de la Loi sur les étrangers qui régissent une série de questions importantes pour les employeurs, notamment les procédures de délivrance des permis, la possibilité de changer d’employeur et de profession, ainsi que des règles particulières pour les travailleurs saisonniers.
Pour les entreprises hôtelières, cela signifie que les services RH doivent suivre non seulement les tendances du marché, mais aussi les règles des politiques migratoire, du travail et fiscale, ainsi que les normes d’hébergement, d’intégration et de protection des travailleurs. Dans ce contexte, la Section de l’UPUHH peut servir de lieu d’harmonisation des positions professionnelles, d’échange de solutions concrètes et de préparation de propositions destinées aux institutions. Cela est particulièrement important dans un secteur qui doit simultanément répondre aux fortes attentes des clients, à la saisonnalité de l’activité, à la hausse des coûts et à une concurrence internationale de plus en plus marquée pour les travailleurs.
Le Comité exécutif réunit des représentants des principales entreprises touristiques
L’importance stratégique de la nouvelle Section est également confirmée par la composition de son Comité exécutif. Selon les informations de l’UPUHH, des représentants de sociétés hôtelières, d’entreprises touristiques et d’organisations professionnelles ont été nommés au comité : Tina Turk Lupieri de Maistra Hospitality Group, Matej Lufčić de Jadranka turizam, Ana Gazić de Turisthotel, Natali Komen Bujas de l’Association croate des employeurs, Jana Baksa d’Aminess, Sara Posavec de Terme Sveti Martin, Ivana Halembek de Plava Laguna, Petra Maja Jakopec de Valamar, Isabella Frančula d’Arena Hospitality Group, Branka Medić de Sunce hoteli, Aurelija Radeljić de Hilton Hotels Zagreb, Matej Rukavina de Solaris grupa, Nataša Kovačić de Hilton Rijeka, Martina Rajaković d’ALH, Barbara Olenik Staničić de Jadran Crikvenica, Marina Radović de Hotel Krk, Sanjin Franković de Maslinica Rabac et Tihana Radojković de Milenij Hoteli.
Une telle composition montre que l’UPUHH cherche à rassembler différents segments de l’industrie hôtelière, des grands systèmes aux entreprises touristiques régionales et spécialisées. Pour un secteur dans lequel les conditions de travail, la saisonnalité et les besoins en compétences peuvent varier considérablement selon les destinations et les types d’établissements, l’échange d’expériences entre entreprises peut être particulièrement utile. Il peut aider à façonner des normes communes de formation, à harmoniser les pratiques d’intégration des travailleurs dans leur poste, à mieux planifier les besoins saisonniers et à renforcer la communication entre les employeurs et les établissements d’enseignement.
Le directeur de l’UPUHH, Bernard Zenzerović, a estimé que la création de la Section des ressources humaines représente une avancée stratégique dans la professionnalisation supplémentaire du secteur. Selon lui, les personnes sont l’avantage clé du tourisme croate, et le nouvel organe de travail devrait assurer un soutien systématique aux experts RH. Zenzerović a souligné que la compétitivité à long terme et la haute qualité du service dans l’hôtellerie ne peuvent être assurées que par le développement continu des compétences et l’échange des meilleures pratiques dans tous les segments de l’activité.
Le rôle de l’UPUHH dans la mise en réseau sectorielle
Sur ses pages officielles, l’UPUHH se présente comme une association professionnelle d’hôteliers, et indique également qu’elle est membre de HOTREC, l’association faîtière européenne des hôteliers et restaurateurs qui relie 45 associations nationales de 33 pays. Une telle adhésion permet à l’UPUHH de suivre les débats européens et les exemples de bonnes pratiques dans l’hôtellerie, y compris les thèmes de la main-d’œuvre, de la compétitivité, de la durabilité, de la numérisation et des changements réglementaires. L’association indique également qu’elle regroupe plus de 400 hôtels, ce qui lui donne une largeur sectorielle pertinente pour lancer des organes de travail spécialisés.
La création de la section RH s’inscrit dans une tendance plus large de professionnalisation de la gestion hôtelière. Au niveau de l’activité, le revenue management, les outils numériques, les normes de qualité, la durabilité et les ressources humaines sont de plus en plus liés. Dans un tel environnement, les services RH deviennent des participants importants à la planification des investissements, au développement de nouveaux produits et à l’organisation du travail, et non plus seulement un service d’exécution qui réagit aux besoins immédiats de recrutement. C’est pourquoi la coopération sectorielle peut aider les hôteliers à reconnaître plus rapidement les problèmes récurrents et à tenter de les résoudre de manière plus systématique.
Les données du Bureau national des statistiques confirment en outre que le tourisme entre en 2026 avec une poursuite de la croissance du trafic touristique. Le DZS a annoncé qu’en mars 2026, le nombre d’arrivées de touristes était supérieur de 17 pour cent à celui de mars 2025, en précisant que les touristes slovènes ont réalisé le plus grand nombre de nuitées parmi les touristes étrangers. Même si un mois ne détermine pas toute la saison, de tels indicateurs signalent la poursuite du besoin de capacités opérationnelles stables et de salariés bien préparés pendant les périodes de demande accrue.
Éducation, fidélisation des travailleurs et qualité du service
L’une des tâches les plus importantes de la nouvelle Section sera de renforcer le lien entre l’éducation et les besoins réels des employeurs. Dans l’hôtellerie, différents profils sont recherchés, des métiers opérationnels dans l’hébergement, la cuisine, la restauration et l’entretien ménager jusqu’aux experts en vente, marketing, finance, revenue management, systèmes numériques et durabilité. Si les programmes éducatifs ne suivent pas le développement de l’industrie, les employeurs doivent investir beaucoup plus dans la formation complémentaire, et l’entrée des jeunes travailleurs dans le secteur devient plus lente et plus exigeante.
La coopération avec les établissements d’enseignement peut inclure le développement de stages, des conférences invitées, du mentorat, des ateliers spécialisés et une meilleure communication sur les compétences attendues des futurs salariés. Pour les élèves et les étudiants, cela peut signifier une vision plus claire des possibilités de carrière dans l’hôtellerie, et pour les employeurs une meilleure préparation des candidats avant leur entrée sur le marché du travail. Une telle approche est particulièrement importante si l’on veut réduire l’impression que les emplois dans le tourisme sont exclusivement de court terme et saisonniers, et ouvrir un espace pour le développement de carrières à long terme.
Outre l’attraction de nouveaux travailleurs, la fidélisation des salariés existants reste l’une des questions clés. Les entreprises hôtelières doivent investir de plus en plus dans les formations internes, la qualité du leadership, l’organisation des équipes, la communication avec les travailleurs et les possibilités d’avancement. Les experts RH jouent alors un rôle d’intermédiaires entre les objectifs de l’entreprise et les besoins des salariés, surtout pendant les périodes de plus forte charge. La Section des ressources humaines de l’UPUHH pourrait donc devenir un lieu où se développent des recommandations et des modèles applicables dans différents systèmes hôteliers.
La compétitivité du tourisme dépend de plus en plus des personnes
Selon le Ministère du Tourisme et du Sport, le tourisme croate a enregistré en 2025 des résultats record en matière de nuitées, et le Gouvernement a annoncé, sur la base des données de l’Office national croate du tourisme et du système eVisitor, que le nombre de nuitées avait dépassé pour la première fois 110 millions. De tels résultats confirment la force de la demande touristique, mais posent en même temps la question de savoir comment garantir que la croissance ne repose pas uniquement sur le nombre d’arrivées et de nuitées, mais aussi sur la qualité du service, la durabilité de l’activité et la stabilité de la main-d’œuvre. C’est précisément là que les ressources humaines s’imposent comme l’un des domaines les plus importants de la politique sectorielle et de la gestion d’entreprise.
La nouvelle Section des ressources humaines auprès de l’UPUHH est orientée vers un domaine qui influence directement l’expérience quotidienne du client, l’efficacité des systèmes hôteliers et l’attractivité à long terme du tourisme en tant qu’employeur. Si les objectifs annoncés se traduisent par un échange régulier de pratiques, des formations professionnelles et un dialogue de qualité avec les institutions, la section pourrait jouer un rôle important dans la professionnalisation de la gestion des ressources humaines dans l’hôtellerie. Dans un secteur qui se concurrence de plus en plus par la qualité, le savoir et la capacité d’adaptation, le travail avec les personnes devient l’une des conditions essentielles du développement futur.
Sources :
- UPUHH – informations officielles sur l’association, l’adhésion à HOTREC et l’équipe de l’UPUHH (lien)
- Ministère du Tourisme et du Sport – données sur les résultats touristiques de la Croatie en 2025 (lien)
- Ministère du Tourisme et du Sport – annonce sur les recettes provenant des touristes étrangers selon les données de la Banque nationale croate (lien)
- Ministère de l’Intérieur – informations sur les modifications de la Loi sur les étrangers et données sur les permis de séjour et de travail (lien)
- Narodne novine – Loi portant modifications et compléments de la Loi sur les étrangers, NN 40/2025 (lien)
- Bureau national des statistiques – annonce sur les arrivées touristiques en mars 2026 (lien)