W lutym 2026 na nabrzeżu w Poreču otwiera się Jadran Heritage Hotel 5*: odnowiony symbol miasta i nowy adres gastronomiczny z podpisem Any Roš

Poreč wchodzi w 2026 rok z projektem, który łączy odnowę dziedzictwa, turystykę wysokiej kategorii i ambicję, by miasto dodatkowo profilowało się jako destynacja całoroczna. W jednej z najbardziej atrakcyjnych lokalizacji miejskich – przy nabrzeżu i o krok od starówki – w lutym 2026 planowane jest otwarcie Jadran Heritage Hotel 5* (Valamar Collection), butikowego hotelu, który powstaje dzięki całkowitej renowacji historycznego budynku dawnego hotelu Jadran. Zapowiedziano małą pojemność, zaledwie 12 designerskich pokoi i apartamentów, ale też silny nacisk na treść: w ramach hotelu drzwi powinien otworzyć JAZ by Ana Roš, koncept bistro szefowej kuchni, której praca już od lat jest częścią światowej czołówki gastronomicznej.

W miarę zbliżania się roku 2026, rośnie zainteresowanie odwiedzających pobytem w samym centrum miasta, szczególnie przy nabrzeżu i w strefie starego miasta. Z powodu ograniczonych możliwości w historycznym centrum i szybkiego zapełniania się mniejszych hoteli, nie jest zaskoczeniem, że część gości już teraz sprawdza zakwaterowanie blisko nabrzeża w Poreču lub alternatywy w strefie pieszej wokół centrum, gdzie do promenad, restauracji i wydarzeń miejskich można dotrzeć bez samochodu.

Historyczny budynek z 1913 zyskuje nową funkcję

Jadran Heritage Hotel buduje tożsamość na „dziedzictwie”: odnawiany jest rozpoznawalny budynek na nabrzeżu, który przez dziesięciolecia był częścią panoramy Poreča. W zapowiedziach podkreśla się, że obiekt został wybudowany w 1913 roku jako oficyna pierwszego hotelu w Poreču, a teraz przechodzi gruntowną przebudowę, która powinna zachować charakter przestrzeni i dostosować go do współczesnych standardów najwyższej kategorii. Takie zabiegi – odnowa istniejącego zamiast budowy nowego – są coraz ważniejsze w miastach, gdzie historyczne centrum i wybrzeże stanowią najwrażliwszą część tożsamości miejskiej.

W Poreču w ostatnich latach widoczny jest silny nacisk na urządzenie starówki, zachowanie panoramy wybrzeża i podnoszenie jakości przestrzeni publicznych. Nowy hotel na nabrzeżu nie jest więc postrzegany tylko jako inwestycja w turystykę, ale także jako waloryzacja dziedzictwa: budynek zyskuje nową, nowoczesną rolę, a centrum miasta treść, która może żyć także poza letnim szczytem.

Dla gości, którzy przyjeżdżają do Poreča dla atmosfery starego miasta, spacerów nad morzem i miejskiej sceny kulturalnej, sensowne jest wcześniejsze przejrzenie oferty zakwaterowania w Poreču. Formaty butikowe, zwłaszcza w samym centrum, często wyprzedają się wcześniej, ponieważ część publiczności celowo podróżuje dla gastronomii, wydarzeń i doświadczania miasta „pieszo”.

Design i koncept: 12 pokoi z historią o mieście

Zapowiedziany koncept wnętrz opiera się na połączeniu oryginalnej architektury i współczesnego designu, z artystycznymi detalami podkreślającymi indywidualny charakter obiektu. Wyjątkowością jest pomysł, by każdy z 12 pokoi i apartamentów nosił nazwę zainspirowaną historią Poreča, dzięki czemu doświadczenie pobytu łączy się z lokalną tożsamością. Design sygnuje poreckie studio architektoniczne Tissa, które już od lat współpracuje z Valamarem przy projektach w destynacji.

W praktyce, takie podejście „mało pokoi, dużo historii” jest typowe dla hoteli butikowych w historycznych centrach. Zamiast masowych pojemności, nacisk kładzie się na detale, obsługę i poczucie miejsca. W Poreču, mieście o długiej tradycji turystycznej, w której dominowały większe obiekty i logika resortowa, hotel na nabrzeżu z 12 pokojami otwiera przestrzeń dla dodatkowego poszerzenia oferty w kierunku gości, którzy szukają bardziej intymnego, spersonalizowanego doświadczenia i są gotowi więcej inwestować w restauracje, programy winiarskie i treści poza klasycznym „kąpaniem”.

Bliskość nabrzeża i starego miasta czyni ten koncept szczególnie interesującym dla krótkich pobytów w przedsezonie i posezonie, kiedy Poreč ma spokojniejszy rytm, a autentyczność miasta dochodzi do głosu bez letnich tłumów. Dla takich przyjazdów, część odwiedzających już bada zakwaterowanie na starówce w Poreču lub w strefie, która umożliwia szybki dostęp pieszy do nabrzeża.

Gastronomia jako klucz: JAZ by Ana Roš na nabrzeżu w Poreču

Najgłośniejszym elementem projektu jest przybycie JAZ by Ana Roš, konceptu bistro jednej z najbardziej wpływowych szefowych kuchni dzisiejszych czasów. Ana Roš jest globalnie znana z kuchni, która wychodzi od sezonowości, lokalnych składników i kreatywnej interpretacji tradycji. Jej restauracja Hiša Franko w Słowenii, według przewodnika Michelin, nosi trzy gwiazdki – najwyższy poziom uznania w tym systemie – a Roš jest wyróżniana także przez międzynarodowe nagrody sceny kulinarnej.

W zapowiedziach JAZ opisywany jest jako „young dining”: luźniejszy, żywszy format wysokiej kuchni, z naciskiem na świeżość, sezonowe menu i łączenie globalnych wpływów z istryjską autentycznością. Dla Poreča oznacza to silny krok naprzód w segmencie, w którym gastronomia nie jest tylko usługą towarzyszącą zakwaterowaniu, ale powodem przyjazdu. Na Istrii w ostatnich latach ten trend widać coraz wyraźniej: coraz więcej gości planuje podróże wokół restauracji, win i lokalnych producentów, a wysokiej jakości oferta gastronomiczna często przedłuża sezon na wiosnę i jesień.

• Lokalizacja: nabrzeże i centrum miasta, z dostępem pieszym do głównych punktów miejskich


• Format hotelu: butikowy, 12 pokoi i apartamentów, wysoka kategoria 5*


• Fokus gastronomiczny: bistro JAZ by Ana Roš jako integralna część doświadczenia hotelowego


• Design: połączenie historycznej architektury i współczesnych rozwiązań, z historią związaną z Porečem

Właśnie z powodu zainteresowania gastronomicznego, oczekuje się wzmożonego popytu w terminach poza klasycznym szczytem letnim – weekendy wiosną, wczesny początek sezonu i miesiące jesienne. Dla odwiedzających ma to praktyczną konsekwencję: jeśli do Poreča przyjeżdża się dla restauracji i atmosfery starego miasta, często najprościej jest z wyprzedzeniem zapewnić zakwaterowanie dla odwiedzających w centrum Poreča, aby miasto można było doświadczyć pieszo, bez martwienia się o parkowanie i tłumy.

Objazd prac: wiadomości o dziedzictwie i rewitalizacji centrum

Projekt został zaprezentowany poprzez objazd przyszłego hotelu, w którym uczestniczyli burmistrz Poreča Loris Peršurić i prezes Zarządu Valamaru Željko Kukurin. W komunikacji wokół projektu podkreśla się dwie kluczowe wiadomości: z jednej strony mowa o inwestycji w turystykę i jakość oferty, a z drugiej o waloryzacji historycznego budynku i zachowaniu rozpoznawalnej panoramy nabrzeża w Poreču. Szczególnie podkreśla się, że takie zabiegi przyczyniają się do rewitalizacji starówki, rozwoju turystyki całorocznej oraz wzmocnienia sceny gastronomicznej miasta.

Jadran jest przy tym zapowiadany jako przestrzeń, która „wraca do miasta” poprzez ofertę gourmet i ideę miejsca spotkań, a nie wyłącznie jako obiekt zamknięty dla gości hotelowych. Taki nacisk staje się coraz ważniejszy w destynacjach z rozwiniętą turystyką, gdzie coraz częściej stawia się pytanie, jak balansować ofertę turystyczną z potrzebami mieszkańców. Hotel butikowy z silną gastronomią może, w najlepszym scenariuszu, stać się punktem, który służy także miastu: przyciąga gości o wyższej sile nabywczej, a ich wydatki przelewają się na kawiarnie, sklepy, programy kulturalne i lokalne usługi.

Szersze ramy inwestycyjne: Poreč i turystyka całoroczna

Otwarcie Jadran Heritage Hotel następuje w okresie intensywnych inwestycji w turystykę Poreča i infrastrukturę towarzyszącą. Szczególnie podkreśla się rozwój strefy Pical, którą Miasto Poreč opisuje jako jeden z najważniejszych projektów turystycznych w Chorwacji. Według publikacji Miasta z marca 2025, inwestycja w strefę Pical szacowana jest na około 200 milionów euro, przy planach obejmujących infrastrukturę publiczną jak promenady, ścieżki rowerowe, urządzenie plaż oraz obiekty basenowe. W tej publikacji podaje się też ambicję stworzenia całorocznego produktu wysokiej jakości, z bezpośrednim efektem ekonomicznym dla miasta i lokalnej społeczności.

Jadran Heritage Hotel na nabrzeżu w tym kontekście może być odczytywany jako projekt komplementarny: podczas gdy wielkie kompleksy przynoszą szerokość treści i pojemności, małe hotele butikowe w centrum wnoszą symbolikę, historię i silną tożsamość destynacji. Kombinacja tych dwóch kierunków – infrastruktury resortowej i miejskiego luksusu butikowego – jest coraz częstszym modelem w destynacjach, które chcą przedłużyć sezon i zdywersyfikować ofertę.

Dla gości, którzy planują odwiedzić Poreč właśnie z powodu nowych treści w ciągu 2026 roku, użyteczne jest, by na czas przejrzeć zakwaterowanie blisko miejsca wydarzenia, szczególnie jeśli planem jest połączenie w kilka dni centrum miasta, nabrzeża, oferty gastronomicznej i wycieczek po Istrii. W praktyce, najlepsza lokalizacja to często ta, która umożliwia dostęp pieszy do centrum, a jednocześnie spokojniejszy wypoczynek z dala od najbardziej ruchliwych ulic miejskich.

Terminy i wartość inwestycji: co jest potwierdzone, a co pozostaje ramą

Otwarcie Jadran Heritage Hotel zapowiadane jest na luty 2026, a według informacji z materiałów promocyjnych obiekt jest prezentowany jako nowość w 2026 roku. Jeśli chodzi o wartość inwestycji, w przestrzeni publicznej pojawiały się wcześniej kwoty około 10 milionów euro, ale dana ta nie jest konsekwentnie podawana we wszystkich obecnie dostępnych publikacjach online, więc należy ją traktować jako ramy z wcześniejszych zapowiedzi. To, co jest jasno zdefiniowane, to fokus programowy: mała pojemność, wysoka kategoria, silna tożsamość designerska i gastronomia jako kluczowe wyróżnienie.

Taki model biznesowy zazwyczaj celuje w gości, którzy wybierają destynacje według doświadczenia, a nie według ilości treści wewnątrz kompleksu. Dla Poreča oznacza to dodatkowe umocnienie w segmencie krótkich pobytów – podróży, które są coraz częściej planowane także w chłodniejszych miesiącach, kiedy historyczne centrum i nabrzeże doświadcza się bez letnich tłumów, z większą szansą, by gastronomia i lokalne wydarzenia doszły do głosu.

Co ten projekt przynosi Porečowi

Odnowa historycznego budynku na nabrzeżu to zawsze więcej niż inwestycja hotelowa: mowa o zabiegu, który wpływa na panoramę, przepływy ruchu, codzienność miejską i wizerunek destynacji. Jeśli zapowiadany koncept zrealizuje się w praktyce, Jadran Heritage Hotel może być nowym punktem łączącym Poreč z trendami nowoczesnego luksusu – tego, który nie opiera się tylko na gwiazdkach, ale na historii o przestrzeni, designie i jedzeniu. W połączeniu z pozostałymi inwestycjami, miasto kontynuuje budowanie profilu destynacji, która chce oprzeć się na jakości, treści i doświadczeniach poza ściśle sezonowymi ramami.

Dla odwiedzających, wiadomość jest jasna: Poreč 2026 nie będzie interesujący tylko w lipcu i sierpniu. Przybycie hotelu butikowego na nabrzeżu i bistro z podpisem Any Roš otwiera przestrzeń dla nowych podróży w przedsezonie i posezonie, podczas gdy większe projekty w mieście dodatkowo poszerzają ofertę aktywności. Jeśli planujesz przyjazd z powodu gastronomii, spacerów nad morzem i atmosfery starego miasta, warto już teraz sprawdzić zakwaterowanie dla odwiedzających Poreč i wybrać lokalizację, która pozwoli ci doświadczyć miasta lekko, bez pośpiechu i przy maksymalnym wykorzystaniu centrum i nabrzeża.

Źródła:
- Miasto Poreč – publikacja o objeździe placu budowy hotelu i strefy Pical oraz planach inwestycyjnych i turystyce całorocznej ( link )
- Michelin Guide – strona restauracji Hiša Franko (Ana Roš) i gwiazdki Michelin ( link )
- Valamar – zapowiedź/strona hotelu Jadran Heritage Hotel (otwarcie 2026, opis konceptu i oferty gastronomicznej) ( link )
- Wikipedia – przegląd biografii Any Roš i nagród międzynarodowych ( link )