Wyspa Cres, znana ze swojej nietkniętej przyrody i bogatej historii, jest gotowa zaoferować kolejne wyjątkowe doświadczenie. Już w najbliższą sobotę, 10 maja, w sercu miasta Cres odbędzie się wydarzenie, które z pewnością zachwyci wszystkich miłośników słodkich przysmaków i autochtonicznych smaków. Mowa o premierowej prezentacji nowego autorskiego tortu o nazwie „Creska rožica”. Ten wyjątkowy deser to nie tylko kunszt kulinarny; to symbol podwójnego znaczącego jubileuszu obchodzonego na wyspie: imponujących 180 lat od początków turystyki na Cresie oraz trzech dekad pomyślnej i oddanej pracy, a także pielęgnowania słodkiej tradycji przez zakład Slastice Margareta.

Historia turystyki na Cresie, którego piękno i zakwaterowanie przyciągają odwiedzających, rozpoczęła się dawno, w 1845 roku. Tegoż 1 czerwca, jak odnotowują kroniki, wyspa powitała swoich pierwszych oficjalnie zarejestrowanych turystów. Ci pierwsi goście, oprócz tego, że byli oczarowani nietkniętą przyrodą, krystalicznie czystym morzem i serdeczną gościnnością miejscowej ludności, od razu rozpoznali i wysoko ocenili bogactwo oraz autentyczność rodzimej kuchni. Od tych pionierskich dni aż po dziś dzień, Cres ugruntował swoją pozycję jako prawdziwy naturalny klejnot Adriatyku, a jego oferta gastronomiczna pozostała jednym z najważniejszych i najatrakcyjniejszych atutów, przyciągając smakoszy z całego świata. Wyspa obfituje w naturalne piękno, od ustronnych zatok i plaż, przez gęste lasy Tramuntany na północy, po Jezioro Vransko, naturalny fenomen i istotne źródło wody pitnej dla całego archipelagu. Ponadto, Cres jest domem dla chronionych sępów płowych, co czyni go wyjątkowym celem dla miłośników przyrody i ekoturystyki.

Creska rožica: Połączenie tradycji i nowoczesnego wyrazu gastronomicznego

Tort „Creska rožica” to nie tylko zwykły deser; to starannie przemyślany symbol, który w najsłodszy możliwy sposób łączy bogatą tradycję wyspy i współczesne trendy w cukiernictwie. Stanowi swego rodzaju hołd dla wyjątkowego wyspiarskiego stylu życia, jego prostoty, ale także bogactwa naturalnych darów, które Cres bezinteresownie oferuje. Do przygotowania tego tortu użyto wyłącznie starannie wyselekcjonowanych lokalnych składników, tych, które od wieków stanowią podstawę kuchni creskiej i są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Suszone figi, dojrzewające w śródziemnomorskim słońcu, chrupiące migdały, aromatyczny domowy miód zebrany z kwiatów creskiej szałwii i innych dziko rosnących ziół oraz kropla domowej rakii tworzą wyjątkowy i niezapomniany aromat, który niesie w sobie samego ducha wyspy. Każdy kęs „Creskiej rožicy” opowiada historię długiej i burzliwej historii wyspy, piękna jej nieco dzikiej, lecz łagodnej prostoty oraz głębokiej miłości i szacunku do rodzimych, autochtonicznych produktów spożywczych. Dlatego „Creska rožica” wykracza poza definicję zwykłego ciasta – została zaprojektowana jako nowa, rozpoznawalna pamiątka gastronomiczna Cresu. Celem jej stworzenia jest, aby odwiedzający zabrali z wyspy nie tylko wspomnienie niezwykłego smaku, ale także głęboką emocję i cząstkę atmosfery, której doświadczyli. Ta rozkosz dla podniebienia, a jednocześnie balsam dla duszy, będzie dostępna również po uroczystej promocji, jako część stałej oferty zakładu Slastice Margareta, aby każdy gość miał okazję zabrać kawałek Cresu ze sobą do domu, jako słodkie wspomnienie pobytu na tej magicznej wyspie.

Promocja z muzyką i degustacją

Uroczysta promocja i prezentacja tego wyjątkowego deseru odbędzie się w sobotę, 10 maja, w godzinach od 10:00 do 12:00. Wydarzenie odbędzie się na głównym placu miejskim w Cresie, miejscu emanującym historią i śródziemnomorskim urokiem. Z tej okazji wszyscy obecni goście będą mieli okazję nie tylko zobaczyć premierową prezentację tortu „Creska rožica”, ale także go zdegustować. Oprócz gwiazdy dnia, „Creskiej rožicy”, zostaną zaoferowane również inne tradycyjne słodycze, które rozsławiły zakład Slastice Margareta i wyspę Cres. Wśród nich znajdą się popularne buculini (znane również jako pierniki), następnie oliva buculini (specjalny rodzaj pierników wzbogacony oliwą z oliwek), kacotini (chrupiące ciasteczka z migdałami), ružmarinići (aromatyczne ciasteczka z rozmarynem), nieodzowne smokvenjaci (ciasta figowe) oraz gromačice (soczyste ciasto z miodem, migdałami i orzechami). Aby całe doświadczenie było kompletne, o oprawę muzyczną zadba utalentowane trio Salvia z sąsiedniego Mali Lošinj, którego nuty dodatkowo wzbogacą tę słodką fiestę.

Przygotowaniem wszystkich słodyczy na tę specjalną okazję zajmuje się renomowany creski rodzinny zakład rzemieślniczy „Slastice Margareta”, prowadzony z wielką miłością i oddaniem przez Margareta Debelić Radetić. Ten rodzinny zakład z powodzeniem działa już od pełnych trzydziestu lat, a ich misja od samego początku była jasna: odnowić, ocalić od zapomnienia i promować najstarsze i autochtoniczne creskie przepisy. To, co wyróżnia ich produkty, to fakt, że wszystkie są przygotowywane bez użycia konserwantów i sztucznych składników. Każde ciasto, każde ciasteczko jest ręcznie robione, a ich podstawą są wysokiej jakości lokalne produkty, takie jak orzechy, migdały, figi, miód (w tym ceniony miód szałwiowy), świeże cytryny i pomarańcze oraz inne owoce ziemi creskiej. Najwyższa jakość ich produktów nie pozostała niezauważona. „Slastice Margareta” są laureatami licznych prestiżowych wyróżnień i nagród za swoją pracę i wkład w zachowanie dziedzictwa gastronomicznego. Ponadto wszystkie ich tradycyjne produkty z dumą noszą znak Chorwacki Produkt Wyspiarski (HOP), co gwarantuje ich autentyczność i jakość oraz potwierdza ich znaczenie w promocji Cresu jako destynacji bogatej w tradycję.

Margareta Debelić Radetić, właścicielka zakładu, z dumą podkreśla filozofię stojącą za stworzeniem „Creskiej rožicy”: „Kiedy tworzyliśmy „Creską rožicę”, naszym podstawowym pragnieniem było, aby każdy jej składnik niósł ze sobą głębszą historię, opowieść o naszej wyspie i jej przeszłości. Inspirację znaleźliśmy w prostych, ale niezwykle bogatych smakach, których pierwsi turyści mogli skosztować na Cresie prawie dwa wieki temu – suszona figa, migdał, miód i domowa rakija. To są składniki, które ówczesnym podróżnikom, zmęczonym drogą, ale ciekawym, oferowały nasze babcie, w cieniu stuletnich suchych murków i przy upajającym zapachu wyspiarskich ogrodów wypełnionych ziołami. Ten tort to mój osobisty sposób na połączenie przeszłości i teraźniejszości – na uczczenie naszej bogatej tradycji i zaoferowanie jej nowym pokoleniom odwiedzających i miejscowych ludzi, wszystko skondensowane w jednym wyjątkowym kęsie”. Pani Debelić Radetić skierowała również serdeczne zaproszenie do wszystkich zainteresowanych, aby przybyli w najbliższą sobotę na główny plac i swoją obecnością uświetnili wydarzenie oraz, oczywiście, osłodzili dzień wyśmienitymi słodyczami z jej pracowni.

Autentyczne doświadczenie wyspy Cres

Željka Stašić, dyrektorka Wspólnoty Turystycznej miasta Cres, która nieustannie pracuje nad promocją wyspy jako atrakcyjnej destynacji turystycznej, również wyraziła swój zachwyt nowym produktem gastronomicznym: „Tort „Creska rožica” jest doskonałym przykładem tego, jak tradycja, przy kreatywności i miłości do dziedzictwa, może przekształcić się w autentyczne i niezapomniane doświadczenie, które w najlepszy możliwy sposób opowiada historię naszej pięknej wyspy. W roku, w którym z dumą obchodzimy wielkie 180 lat zorganizowanej turystyki na Cresie, chcieliśmy szczególnie podkreślić nie tylko niepodważalne piękno naszej przyrody i powszechnie znaną gościnność, ale także niezmierzone bogactwo lokalnej gastronomii, która jest nieodłączną częścią naszej tożsamości. Ta nowa słodka pamiątka, „Creska rožica”, symbolizuje Cres, jaki wszyscy kochamy i jaki chcemy przedstawić światu – autochtoniczny, prosty w swej istocie, ale jednocześnie bogaty i niezapomniany. Głęboko wierzymy, że „Creska rožica” znajdzie szczególne miejsce w sercach, ale także w słodkich wspomnieniach wszystkich naszych gości, i że stanie się jednym z ulubionych sposobów na zabranie cząstki Cresu ze sobą”. Jeśli planujesz odwiedzić Cres, rozważ możliwości zakwaterowania, jakie oferuje wyspa, aby w pełni doświadczyć wszystkich jej uroków.

Zapowiedź Creskiego Wehikułu Czasu i otwarcia Centrum Interpretacji

Prezentacja tortu „Creska rožica” to nie tylko odosobnione wydarzenie, ale służy również jako kusząca zapowiedź jeszcze większego i bardziej znaczącego wydarzenia – „Creski vremeplov”. Ta wyjątkowa manifestacja odbędzie się 1 czerwca i będzie stanowić centralną część obchodów 180-lecia turystyki na wyspie Cres. Podczas tej niezwykłej podróży w czasie, miasto Cres dosłownie ożywi ducha minionych czasów, dając wszystkim odwiedzającym możliwość poczucia atmosfery, jakiej doświadczali ci pierwsi turyści dawno, w 1845 roku. Poprzez interaktywny i starannie zaplanowany spacer po historycznym starym mieście, odwiedzający będą mieli okazję spotkać przebrane postacie historyczne, które naznaczyły historię Cresu, zapoznać się z tradycyjnymi zwyczajami pielęgnowanymi od pokoleń, dowiedzieć się wielu ciekawostek o codziennym życiu dawnych mieszkańców Cresu, a także skosztować różnych lokalnych przysmaków przygotowanych według starych receptur. Przy tym, bez wątpienia, stworzą nowe, niezapomniane wspomnienia. Całe stare miasto Cres zamieni się w wielką, żywą scenę, gdzie historia i teraźniejszość będą się spotykać na każdym kroku, w każdej uliczce i na każdym placu.

Po tym interaktywnym spacerze przez bogatą historię, nastąpi kolejne ważne wydarzenie – uroczyste otwarcie nowo wyposażonego Centrum Interpretacji Creski kaić. To centrum będzie poświęcone bogatej tradycji morskiej i rybackiej wyspy Cres, ze szczególnym naciskiem na tradycyjną łódź – kaić, która wykarmiła wiele pokoleń mieszkańców Cresu. Centrum w nowoczesny i interaktywny sposób zaprezentuje znaczenie morza i żeglarstwa dla życia na wyspie. Wielkie obchody 180. rocznicy turystyki zakończą się wieczorem wielkim koncertem popularnej chorwackiej piosenkarki Jelena Rozga. Jej występ dodatkowo wzbogaci tę szczególną rocznicę i zapewni rozrywkę dla wszystkich pokoleń. Odwiedzający Cres, którzy szukają zakwaterowania, będą mieli okazję doświadczyć tego połączenia tradycji i nowoczesnej rozrywki.

Dlatego zapraszamy Was do przyłączenia się do nas już w tę sobotę, 10 maja, na głównym placu miejskim w Cresie, na tym słodkim święcie tradycji, autentycznych smaków i przyjemnej muzyki. Przyjdźcie i odkryjcie, dlaczego Cres i jego smaki na zawsze pozostają в sercu każdego, kto go odwiedzi. To okazja, aby doświadczyć prawdziwej duszy Morza Śródziemnego, spróbować czegoś nowego i być częścią pięknej historii, która celebruje przeszłość, teraźniejszość i przyszłość tej wyjątkowej adriatyckiej perły.