W sercu Dalmacji, w historycznym mieście Nin, co roku odbywa się manifestacja, która celebruje wielowiekową tradycję i wybitność gastronomiczną – Ninska šokolijada. Ta wyjątkowa manifestacja, która w tym roku obchodzi swoje 23. wydanie, gromadzi entuzjastów, smakoszy i ciekawskich z całej Chorwacji i nie tylko, dając im szansę na zanurzenie się w bogatym dziedzictwie kulturowym tego regionu.

Šokol: Symbol ninskiej tradycji

Šokol to rodzime wędliny wieprzowe przygotowywane z karkówki wieprzowej, której przygotowanie przekazywane jest z pokolenia na pokolenie już od XVII wieku. Proces produkcji šokola wymaga cierpliwości i precyzji: mięso najpierw solone jest solą morską, następnie macza się w gotowanym czarnym winie, a potem przyprawia mieszanką aromatycznych przypraw. Po tym mięso wkłada się do specjalnych siatek i suszy na buri, co nadaje mu specyficzny smak i aromat. Każda rodzina ma własną tajną recepturę, co czyni każdy šokol wyjątkowym.

Historia Ninskiej šokolijady

Ninska šokolijada została zapoczątkowana w 2003 roku z celem zachowania i promocji tradycji produkcji šokola. Od tego czasu manifestacja przekształciła się w jedno z najważniejszych wydarzeń gastronomicznych w regionie, przyciągając coraz większą liczbę uczestników i odwiedzających. Co roku, w styczniu, uczestnikom rozdawane jest mięso do przygotowania šokola, a uroczyste zakończenie, znane jako Fešta od šokola, odbywa się w lipcu, kiedy to ogłaszany jest najlepszy šokolar roku.

Program 23. Ninskiej šokolijady

Tegoroczna manifestacja rozpoczęła się 20 stycznia 2025 roku rozdaniem mięsa uczestnikom, co oznacza początek przygotowań do uroczystego zakończenia. Fešta od šokola zaplanowana jest na 20 lipca 2025 roku, a przewidywany jest bogaty program, który obejmuje:

• Targ produktów rodzimych: Wystawcy z całego regionu zaprezentują swoje produkty, dając odwiedzającym możliwość spróbowania i zakupu różnych delicji.


• Program kulturalno-artystyczny: Występy lokalnych towarzystw kulturalno-artystycznych, klap oraz zespołów folklorystycznych, które zaprezentują tradycyjną muzykę i tańce.


• Ogłoszenie najlepszego šokolara: Fachowe jury oceni nadesłane šokole i ogłosi zwycięzcę tegorocznej šokolijady.

Nin: Więcej niż šokolijada

Odwiedzający Ninską šokolijadę mają okazję poznać bogatą historię oraz naturalne piękno Nina. Miasto, mające ponad trzy tysiące lat, jest znane jako najstarsze chorwackie miasto królewskie i kolebka państwa chorwackiego. Wśród atrakcji wyróżniają się:

• Kościół Świętego Krzyża: Znany jako "najmniejsza katedra na świecie", ten preromański kościół pochodzi z IX wieku.


• Pozostałości rzymskiej świątyni: Świadectwo bogatej starożytnej przeszłości miasta.


• Ninska solana: Jedna z nielicznych solanek, która wciąż produkuje sól tradycyjnymi metodami, dając odwiedzającym wgląd w proces produkcji soli.

Noclegi w Ninie

Nin i okolica oferują różnorodne możliwości noclegowe dostosowane do różnych potrzeb i budżetów odwiedzających. Od prywatnych apartamentów i pokoi po luksusowe wille i domki wakacyjne, każdy gość może znaleźć idealne miejsce dla siebie. Wiele obiektów znajduje się w pobliżu plaż lub w samym centrum miasta, umożliwiając łatwy dostęp do głównych atrakcji. Uprzejmi gospodarze starają się zapewnić komfortowy pobyt swoim gościom, często zapoznając ich z lokalnymi zwyczajami i gastronomią.

Jak dotrzeć do Nina

Nin znajduje się około 15 kilometrów na północny zachód od Zadaru, co czyni go łatwo dostępnym dla odwiedzających. Do miasta można dotrzeć:

• Samochodem: Dobrze rozwinięta sieć dróg łączy Nin z resztą Chorwacji. Z kierunku Zagrzeba, jazda autostradą A1 do zjazdu Zadar, a następnie lokalnymi drogami prowadzi do Nina.


• Autobusem: Regularne linie autobusowe łączą Zadar i Nin, a w okresie letnim dostępne są również bezpośrednie połączenia z innych większych miast.


• Samolotem: Najbliższe lotnisko znajduje się w Zadaru, skąd można zorganizować transport do Nina.

Oferta gastronomiczna Nina

Oprócz šokola, Nin oferuje bogatą ofertę gastronomiczną, która obejmuje świeże owoce morza, lokalne sery, oliwę z oliwek oraz tradycyjne dalmatyńskie dania. Lokalne restauracje i tawerny zapewniają autentyczne doświadczenie kuchni śródziemnomorskiej, często z muzyką na żywo i pięknym widokiem na morze.

Aktywności i atrakcje

Dla tych, którzy pragną aktywnego wypoczynku, Nin i okolica oferują liczne możliwości:

• Trasy rowerowe: Ponad 100 kilometrów wytyczonych tras przez malownicze krajobrazy, idealnych dla rekreantów i profesjonalistów.


• Sporty wodne: Żeglarstwo na desce, kitesurfing i kajakarstwo to tylko niektóre z dostępnych aktywności na plażach Nina.


• Wycieczki piesze: Organizowane wycieczki przez historyczne części miasta, stanowiska archeologiczne oraz naturalne piękno ninskiej laguny.


• Obserwacja ptaków: Ninjska laguna jest domem dla wielu gatunków ptaków, co czyni ten region prawdziwym rajem dla miłośników przyrody.


• Błotna kuracja: Znane ninskie błoto lecznicze stosuje się w celach terapeutycznych i jest jednym z największych naturalnych atutów wellness tego regionu.


• Gastronomiczne delicje: Oprócz šokola, odwiedzający mogą cieszyć się świeżymi owocami morza, jagnięciną z rożna oraz lokalnymi winami.


• Manifestacje kulturalne: Przez cały rok w Ninie odbywa się wiele wydarzeń kulturalnych i rozrywkowych, które dają odwiedzającym wgląd w bogatą historię i tradycję tego regionu.