Im Herzen Dalmatiens, in der historischen Stadt Nin, findet jedes Jahr ein Ereignis statt, das eine jahrhundertealte Tradition und gastronomische Exzellenz feiert – Ninska šokolijada. Dieses einzigartige Ereignis, das in diesem Jahr seine 23. Ausgabe erlebt, vereint Enthusiasten, Feinschmecker und Neugierige aus ganz Kroatien und darüber hinaus und bietet ihnen die Gelegenheit, in das reiche kulturelle Erbe dieser Region einzutauchen.

Šokol: Ein Symbol der Niner Tradition

Šokol ist ein einheimisches, geräuchertes Schweinefleischprodukt, hergestellt aus Schweinenacken, dessen Zubereitung seit dem 17. Jahrhundert von Generation zu Generation weitergegeben wird. Der Herstellungsprozess von Šokol erfordert Geduld und Präzision: Das Fleisch wird zunächst mit Meersalz gesalzen, dann in gekochtem Rotwein getaucht und mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen gewürzt. Anschließend wird das Fleisch in spezielle Netze gelegt und im Wind getrocknet, was ihm einen unverwechselbaren Geschmack und ein charakteristisches Aroma verleiht. Jede Familie hat ihr eigenes geheimes Rezept, was jeden Šokol einzigartig macht.

Die Geschichte der Ninska šokolijada

Die Ninska šokolijada wurde im Jahr 2003 ins Leben gerufen, mit dem Ziel, die Tradition der Šokol-Herstellung zu bewahren und zu fördern. Seitdem hat sich die Veranstaltung zu einem der wichtigsten gastronomischen Ereignisse in der Region entwickelt und zieht immer mehr Teilnehmer und Besucher an. Jedes Jahr im Januar erhalten die Teilnehmer Fleisch zur Zubereitung von Šokol, und die abschließende Feier, bekannt als Fešta od šokola, findet im Juli statt, wenn der beste Šokolar des Jahres gekürt wird.

Programm der 23. Ninska šokolijada

Die diesjährige Veranstaltung begann am 20. Januar 2025 mit der Verteilung von Fleisch an die Teilnehmer, was den Beginn der Vorbereitungen für die Abschlussfeier markiert. Fešta od šokola ist für den 20. Juli 2025 geplant, und es wird ein reichhaltiges Programm erwartet, das Folgendes umfasst:

• Messe für einheimische Produkte: Aussteller aus der gesamten Region werden ihre Produkte präsentieren und den Besuchern die Gelegenheit bieten, verschiedene Delikatessen zu probieren und zu kaufen.


• Kultur- und Kunstprogramm: Auftritte lokaler Kultur- und Kunstgesellschaften, Klappen und folkloristischer Gruppen, die traditionelle Musik und Tänze darbieten.


• Krönung des besten Šokolars: Eine Fachjury wird die eingereichten Šokol bewerten und den Gewinner der diesjährigen Šokolijada küren.

Nin: Mehr als nur Šokolijada

Die Besucher der Ninska šokolijada haben die Möglichkeit, die reiche Geschichte und die natürlichen Schönheiten von Nin zu erkunden. Die Stadt, über dreitausend Jahre alt, ist als die älteste kroatische Königsstadt und die Wiege des kroatischen Staates bekannt. Zu den Sehenswürdigkeiten zählen unter anderem:

• Kirche des Heiligen Kreuzes: Bekannt als "die kleinste Kathedrale der Welt", stammt diese vorromanische Kirche aus dem 9. Jahrhundert.


• Reste eines römischen Tempels: Ein Zeugnis der reichen antiken Vergangenheit der Stadt.


• Ninska Saline: Eine der wenigen Salzwerke, die noch immer Salz nach traditionellen Methoden herstellen und den Besuchern einen Einblick in den Salzproduktionsprozess bieten.

Unterkünfte in Nin

Nin und Umgebung bieten eine Vielzahl von Unterkunftsmöglichkeiten, die an verschiedene Wünsche und Budgets der Besucher angepasst sind. Von privaten Apartments und Zimmern bis hin zu luxuriösen Villen und Ferienhäusern kann jeder Gast die ideale Unterkunft für sich finden. Viele Einrichtungen befinden sich in der Nähe der Strände oder im Zentrum der Stadt, was einen einfachen Zugang zu den Hauptattraktionen ermöglicht. Freundliche Gastgeber bemühen sich, ihren Gästen einen angenehmen Aufenthalt zu bieten, und machen sie oft mit den lokalen Bräuchen und der Gastronomie vertraut.

Wie man nach Nin kommt

Nin liegt etwa 15 Kilometer nordwestlich von Zadar, was es den Besuchern leicht zugänglich macht. Die Stadt kann erreicht werden durch:

• Auto: Ein gut ausgebautes Straßennetz verbindet Nin mit dem Rest Kroatiens. Von der Richtung Zagreb aus führt die Fahrt auf der Autobahn A1 bis zur Ausfahrt Zadar und weiter über Landstraßen nach Nin.


• Bus: Regelmäßige Buslinien verbinden Zadar und Nin, und in den Sommermonaten gibt es auch direkte Linien aus anderen größeren Städten.


• Flugzeug: Der nächstgelegene Flughafen befindet sich in Zadar, von wo aus ein Transport nach Nin organisiert werden kann.

Das gastronomische Angebot von Nin

Neben Šokol bietet Nin ein reichhaltiges gastronomisches Angebot, das frische Meeresfrüchte, lokale Käsesorten, Olivenöl und traditionelle dalmatinische Gerichte umfasst. Lokale Restaurants und Tavernen bieten ein authentisches mediterranes kulinarisches Erlebnis, oft begleitet von Live-Musik und einem atemberaubenden Blick auf das Meer.

Aktivitäten und Attraktionen

Für diejenigen, die einen aktiven Urlaub suchen, bieten Nin und die Umgebung zahlreiche Möglichkeiten:

• Fahrradrouten: Über 100 Kilometer gut gepflegter Wege durch malerische Landschaften, ideal für Freizeit- und Profiradler.


• Wassersportarten: Surfen, Kitesurfen und Kajakfahren sind nur einige der Aktivitäten, die an den Stränden von Nin verfügbar sind.


• Wanderführungen: Organisierte Touren durch die historischen Teile der Stadt, archäologische Stätten und die natürlichen Schönheiten der Nin-Lagune.


• Vogelbeobachtung: Die Nin-Lagune beheimatet zahlreiche Vogelarten, was diese Gegend zu einem wahren Paradies für Naturliebhaber macht.


• Heiliger Schlamm: Der bekannte Nin-Heilschlamm wird zu therapeutischen Zwecken verwendet und ist eines der größten natürlichen Wellness-Assets der Region.


• Gastronomische Delikatessen: Neben Šokol können Besucher frische Meeresfrüchte, Lamm vom Spieß und lokale Weine genießen.


• Kulturelle Veranstaltungen: Das ganze Jahr über finden in Nin zahlreiche kulturelle und unterhaltsame Veranstaltungen statt, die den Besuchern einen Einblick in die reiche Geschichte und Tradition dieser Region bieten.