Na imponującym Zamku Trsatskim, historycznej twierdzy czuwającej nad miastem Rijeka, odbyło się uroczyste ogłoszenie zdobywców tytułów "Rijeckie Porty Gastronomiczne" na rok 2025. Ten ambitny projekt, zainicjowany w 2022 roku, stanowi zwieńczenie wysiłków na rzecz połączenia zróżnicowanej sceny gastronomicznej miasta w spójną i atrakcyjną opowieść o wyraźnym potencjale turystycznym. Główną myślą przewodnią jest stworzenie silnej i rozpoznawalnej tożsamości gastronomicznej Rijeki, przy jednoczesnym podnoszeniu ogólnej jakości usług i wzmacnianiu reputacji destynacji poprzez promocję autentycznej oferty kulinarnej. Nacisk położono na wykorzystanie lokalnych, sezonowych produktów, które najlepiej odzwierciedlają bogactwo smaków regionu Kvarneru.

Projekt "Rijeckie Porty Gastronomiczne" realizuje Wspólnota Turystyczna miasta Rijeka, w ścisłej współpracy z lokalną firmą Abisal, specjalizującą się w doradztwie gastronomicznym, oraz renomowanym portalem Gastronaut, który od lat śledzi i promuje chorwacką scenę gastronomiczną. Podczas uroczystości ogłoszenia, burmistrz Rijeki Marko Filipović z dumą podkreślił, że Rijeka, jako istotna część regionu Kvarner – który w 2026 roku zdobędzie prestiżowy tytuł Europejskiego Regionu Gastronomii – ma wszelkie powody do dumy ze swojej oferty gastronomicznej. Ta oferta, jak zaznaczył, umiejętnie splata tradycyjne lokalne specjały, chroniąc dziedzictwo kulinarne, z najnowszymi światowymi trendami kulinarnymi, czym skutecznie przyciąga gości i smakoszy ze wszystkich stron świata.

"Poprzez strategicznie przemyślany projekt Rijeckie Porty Gastronomiczne, celowo ukierunkowaliśmy się na różne segmenty gości i zdefiniowaliśmy specjalne kategorie, takie jak porty romantyczne, rodzinne, biznesowe, rybackie, wegańskie i winne. Naszym zamiarem jest połączenie wszystkich interesariuszy i zbudowanie silnej marki gastronomicznej, która dodatkowo wzmocni rozpoznawalność Rijeki jako dynamicznej miejskiej destynacji turystycznej, atrakcyjnej przez cały rok" – oświadczył burmistrz Filipović, podkreślając strategiczne znaczenie projektu dla przyszłości turystyki w Rijece.

Imponujący wzrost i innowacyjne koncepcje

Karin Mimica, kierowniczka projektu z firmy Abisal i uznana ekspertka w dziedzinie gastronomii, nie kryła zadowolenia z ciągłego wzrostu i rozwoju projektu. Zaznaczyła, że liczba przyznanych tytułów znacznie wzrosła: z początkowych 39 tytułów w 25 restauracjach, projekt liczy dziś imponującą liczbę 71 tytułów rozdzielonych w 42 obiektach gastronomicznych. Temu ilościowemu skokowi towarzyszy jakościowy postęp w ofercie i prezentacji.

"Nasi restauratorzy stają się coraz silniejszymi i ważniejszymi czynnikami w kreowaniu ogólnej atrakcyjności Rijeki. Różnorodność i bogactwo ich oferty pozwalają każdemu odwiedzającemu, niezależnie od jego preferencji, znaleźć doświadczenie gastronomiczne, które w pełni będzie odpowiadać jego potrzebom i gustowi. Szczególnie cieszy nas i jesteśmy niezwykle dumni z rozwoju 'Rijeckich Kostek'. Chodzi o unikalną gastronomiczną interpretację lokalnej historii, bogatego dziedzictwa kulinarnego i rodzimych produktów, zaprezentowanych w symbolicznej formie kostki, co stanowi innowacyjny i rozpoznawalny rijecki pamiątkę gastronomiczną i doświadczenie" – wyjaśniła Mimica, podkreślając twórczy potencjał rijeckich restauratorów.

Dyrektor Wspólnoty Turystycznej miasta Rijeka, Petar Škarpa, również wyraził wielkie zadowolenie, że restauratorzy i partnerzy projektu zebrali się po raz czwarty na tym znaczącym wydarzeniu, które celebruje rijecką gastronomię. Podziękował wszystkim, którzy swoim wysiłkiem, wiedzą i entuzjazmem przyczyniają się do ciągłego podnoszenia ogólnej jakości oferty gastronomicznej w Rijece i szerszym regionie. Podkreślił, że gastronomia stała się nieodzownym i jednym z kluczowych motywów podczas każdej podróży turystycznej oraz ważnym elementem ogólnego doświadczenia destynacji.

"W przyszłym, 2026 roku, Kvarner z dumą będzie nosił prestiżowy tytuł Europejskiego Regionu Gastronomii, a my już teraz, poprzez projekt Rijeckie Porty Gastronomiczne i inne inicjatywy, zrobiliśmy znaczący krok naprzód w rozwoju i promocji rijeckiej gastronomii. Jestem przekonany, że wspólnymi siłami będziemy kontynuować rozwój naszego regionu i tworzyć jeszcze bardziej atrakcyjne i innowacyjne oferty, które przyciągną licznych nowych gości spragnionych autentycznych smaków i doświadczeń. Cztery lata temu, kiedy rozpoczynaliśmy ten projekt, nawet nie marzyliśmy, jak pomyślnie się rozwinie, szczególnie poprzez innowacyjne koncepcje takie jak 'Rijeckie Kostki'. Wszyscy razem – restauratorzy, instytucje, producenci – tworzymy silny mechanizm, który napędza i wzbogaca ofertę turystyczną miasta Rijeka" – podsumował dyrektor Škarpa, optymistycznie patrząc w przyszłość.

Bogactwo smaków w jedenastu kategoriach

W 2025 roku aż 42 restauracje pomyślnie spełniły ściśle określone kryteria przyznania łącznie 71 tytułów "Rijeckich Portów Gastronomicznych". Te prestiżowe znaki jakości i rozpoznawalności zostaną im przyznane w 11 starannie zdefiniowanych kategoriach, stworzonych w celu objęcia całej szerokości i różnorodności rijeckiej sceny gastronomicznej:

• Porty lokalnych produktów


• Porty rybackie


• Porty dzienne


• Porty wegańskie


• Porty barbecue


• Porty biznesowe


• Porty romantyczne


• Porty rodzinne


• Porty dla entuzjastów wina


• Porty specjałów


• Porty smaków innych krajów

Uroczystą ceremonię wręczenia wyróżnień wzbogaciła również prezentacja produktów kilku wybitnych lokalnych producentów wina i żywności, dając obecnym możliwość bezpośredniego skosztowania przysmaków regionu Kvarneru. Odwiedzający mogli zatem degustować wina z Vinska kuća Pavlomir oraz OPG Plovanić vina. Swoje produkty zaprezentowali również producent likierów Cannella, cukiernia Dolce Vita – Storia Gelato ze słynnym ciastem rigojanči, oraz restauracja Capote y Ole, specjalizująca się w kuchni hiszpańskiej i importer najwyższej jakości hiszpańskich szynek i serów. Jadran hoteli, a dokładnie Restauracja Kamov z szefem kuchni Miljenko Kosanović na czele, zaprezentowali swoją kreatywną wersję "Rijeckich Kostek", dodatkowo potwierdzając innowacyjność rijeckiej sceny gastronomicznej.

Porty Lokalnych Produktów: Serce Kuchni Kvarneru

Rijeka, miasto żyjące z morzem z jednej strony i zielonym pasem z drugiej, jest źródłem najwyższej jakości produktów. Codzienne połowy rybaków na historycznym targu w Rijece, sery z małych lokalnych serowarni, wędliny przygotowywane według tradycyjnych receptur, świeże jaja, pachnące owoce i warzywa z okolicznych gospodarstw rolnych oraz domowy makaron stanowią podstawę oferty w Portach lokalnych produktów. Te restauracje pielęgnują autentyczność i krótkie łańcuchy dostaw.

Restauracja Conca d’oro, instytucja rijeckiej gastronomii od 1885 roku, mieszcząca się w starej części Rijeki, opiera swoje dania na tradycyjnych recepturach i produktach z lokalnych gospodarstw rolnych oraz codziennie świeżych połowach rybackich. Karczma Fiume, zlokalizowana na samym targu w Rijece, wykorzystuje świeże produkty od lokalnych dostawców, a niektóre dania wzbogaca produktami z wyspy Krk. Karczma Girica szczyci się daniami z ryb z własnego połowu oraz współpracą z lokalnymi producentami dodatków, a także samodzielnie wyrabia popularne šurlice. Bistro Grad oferuje dania inspirowane lokalną historią i produktami, wraz z rekomendacjami dotyczącymi parowania z winami i koktajlami. Hidden Wine Bistro wyróżnia się kreatywnym podejściem szefa kuchni, który produkty od lokalnych producentów i zbieraczy – od dziko rosnących ziół po najwyższej jakości mięso – przekształca w gastronomiczne dzieła sztuki, podczas gdy sommelier dobiera doskonałe wina. La Scarpetta - Bistro współpracuje z lokalnymi zakładami rybackimi, producentami mięsa i truflarzami, a chleb, makaron i gnocchi produkują samodzielnie. W Bistro Mornar, z widokiem na port w Rijece, codzienna oferta opiera się na współpracy z lokalnymi producentami oliwy, wina, sera, mięsa i oczywiście świeżych ryb. Restauracja Nautica wykorzystuje owoce morza od lokalnych rybaków oraz owoce, warzywa i przetwory mięsne z okolicy. Karczma Familia pielęgnuje współpracę z lokalnymi rybakami, masarzami, serowarami i poszukiwaczami trufli, samodzielnie wyrabiają gnocchi, makaron i chleb, a tradycyjne przepisy wzbogacają kreatywnymi detalami, oferując lokalne wina i rakije. Podobną filozofię wyznaje Karczma Tarsa, współpracując z licznymi lokalnymi producentami i oferując autentyczne smaki.

Porty Rybackie: Świeżość Morza na Talerzu

Tradycja rybołówstwa jest głęboko zakorzeniona w tożsamości Rijeki. Wspaniały pawilon hali rybnej na głównym targu świadczy o bogactwie Morza Adriatyckiego. Świeże ryby, krewetki i małże stanowią podstawę oferty w restauracjach noszących tytuł Rijeckich Gastronomicznych Portów Rybackich, które wyróżniają się własnymi łodziami rybackimi lub specjalnymi umowami z lokalnymi rybakami, gwarantując najwyższą świeżość.

Karczma Borik, położona nad morzem w Pećine, skupia się na daniach rybnych i połowach z Zatoki Kvarnerskiej. Już wspomniana Karczma Fiume, dzięki bliskości hali rybnej, codziennie dostosowuje ofertę do świeżego połowu. Szef kuchni karczmy Feral każdego ranka osobiście wybiera świeże ryby od lokalnych rybaków, przekształcając je w tradycyjne i kreatywne specjały. Karczma i sklep rybny Girica łowi ryby własną łodzią rybacką, zapewniając codziennie świeży połów do swoich dań, w tym domowe šurlice. La Scarpetta - Bistro kreatywnie interpretuje codzienny połów zakładów rybackich, z którymi współpracuje, więc menu zmienia się codziennie. Bistro Mornar, w sercu Rijeki, dzięki współpracy z ponad dziesięcioma rybakami, zawsze oferuje gościom wysokiej jakości świeże ryby. Restauracja Nautica, ze względu na swoje położenie nad morzem, naturalnie podkreśla swoją ofertę rybną, współpracując z lokalnymi rybakami. Karczmę Ribica świeżymi owocami morza zaopatruje kilku partnerów rybackich, a ich połowy przekształcane są w pomysłowe i tradycyjne przysmaki. W karczmie Ugor, położonej na górnym Zamecie, wieloletnia tradycja przedsiębiorstwa rybackiego została przekształcona w autentyczną karczmę rybacką, która dania z ryb, skorupiaków i małży z własnego połowu przyrządza według primorskich i dalmatyńskich receptur.

Porty Dzienne: Marenda o Smaku Sezonu

Porty dzienne charakteryzują się ofertą zmieniającą się z dnia na dzień, oferując marendy (drugie śniadania/lunche) i obiady dostosowane do pory roku i dostępności sezonowych produktów. Są to miejsca, w których można delektować się świeżymi, domowymi daniami "na łyżkę" i innymi specjałami przypominającymi domową kuchnię.

Blato 1902 - Dzienny port korčulański, znany producent wina i oliwy z oliwek z Korčuli, w swojej rijeckiej karczmie oferuje autentyczne specjały z Korčuli. Od blatskiej popary (zupy rybnej) i pašticady (gulaszu wołowego) po świeże ryby i tradycyjne desery, codziennie oferowanych jest około dziesięciu świeżo przygotowanych dań. Mezanin szczyci się wyłącznie dzienną ofertą, z około dziesięcioma daniami przygotowanymi głównie z krajowych produktów. Boćwina z własnego ogrodu, ryby z targu w Rijece, dziko rosnące zioła, takie jak pokrzywy i szparagi, często są składnikami ich maneštri (gęstych zup), zup, makaronów i risotto. Tifan, stuprocentowo wegetariański port dzienny, zlokalizowany w zrewitalizowanym kompleksie przemysłowym ex Vulkan, opiera swoją ofertę na zasadach zrównoważonego rozwoju, nigdy nie używając mięsa, ryb ani jaj w przygotowywaniu swoich codziennie świeżych posiłków.

Porty Wegańskie: Kreatywność Roślinnych Smaków

Dla wszystkich, którzy stosują dietę wegańską lub po prostu chcą odkryć bogactwo roślinnych smaków, Rijeka oferuje restauracje z tytułem Rijeckich Gastronomicznych Portów Wegańskich. Te obiekty gwarantują ofertę co najmniej siedmiu dań przygotowanych zgodnie ze standardami wegańskimi, wyłącznie z wegańskich składników.

KOYA NOODLES jest znana ze swoich makaronów, których przygotowanie można obserwować również z ulicy. Oferują wegańskie makarony w wersjach słonych i słodkich, a popularne są również Roślinny shio ramen, Ryż z brokułami oraz Ryż Dandan z tofu. Poke n’Roll specjalizuje się w poke bowl, hawajskim daniu łączącym świeże, zdrowe składniki. Goście sami tworzą swoją miseczkę, wybierając między ryżem, komosą ryżową, falafelem, tofu, wegańskimi serami, świeżymi warzywami, owocami i różnymi sosami. Rica, położona naprzeciwko teatru w Rijece, wyróżnia się daniami z bezglutenowymi zbożami (ryż, proso, amarantus, komosa ryżowa, kasza gryczana), które sami mielą na kamiennych młynach i z których produkują wyroby piekarnicze i cukiernicze, pizze, hamburgery i makarony. W lokalu znajduje się również sklep z ich produktami bez laktozy, jaj i składników pochodzenia zwierzęcego. Nazwa RICA symbolicznie łączy Rijekę i celiakię. Štorija, na parterze domu towarowego Ri, zdobywa wegan fuzją składników, smaków i kolorów w daniach takich jak Jajecznica z tofu z awokado i szparagami, Te Fiti Poke Bowl z falafelem, Sexy Mediteranka Vegan burger, Irlandzki gulasz z gnocchi i inne kreatywne wegańskie przysmaki. Wspomniane bistro Tifan w Pećine również oferuje codzienne menu przygotowywane zgodnie ze standardami wegańskimi, bez mięsa, ryb, jaj i produktów mlecznych.

Porty Barbecue: Zapachy Grilla i Spotkań

Rijeckie gastronomiczne porty barbecue charakteryzują się szeroką ofertą dań z grilla, od klasycznych ćevapi i pljeskavic po bardziej złożone półmiski mięsne i specjały. Ponadto często oferowane są tradycyjne meze, kajmak i gravče na tavče (fasola zapiekana na patelni), tworząc atmosferę sprzyjającą relaksującym spotkaniom.

Bodega grill&beer szczyci się specjałami z grilla, jest ich około piętnastu, przygotowywanymi przez mistrza grilla Bojana Cvetkovića, z wykorzystaniem mięsa z własnej produkcji. Jest wielokrotnym zwycięzcą międzynarodowego festiwalu grilla. Barbacoa - port barbecue z widokiem, pod hasłem "Meet for Meat", z pięknym widokiem na Zatokę Kvarnerską, oferuje różnorodne specjały mięsne z grilla, którym towarzyszy bogata karta win i piw. Sieć restauracji Batak znana jest z soczystych dań z grilla, takich jak różne rodzaje ćevapi, pljeskavica dla smakoszy i đevrek z kajmakiem, oraz bogatych dodatków. Lovorka pielęgnuje tradycję grillowania na węglu drzewnym, ze starannie dobranym mięsem i recepturami wywodzącymi się z Leskovca, oferując przy tym meze, vješalice (grillowane szaszłyki wieprzowe) i domowe desery. Restauracja Kooglana, położona obok kręgielni w Tower Center, oferuje połączenie zabawy i grilla, z popularnymi półmiskami mięsnymi dla większych grup. Paris wśród swoich specjałów barbecue wyróżnia kotlety jagnięce, różne rodzaje żeberek, steki oraz marynowane szaszłyki, a także oferuje peki (dania pieczone pod przykryciem), pizze i domowe makarony.

Porty dla Entuzjastów Wina: Podróż przez Aromaty

Dla znawców wina i tych, którzy chcą nimi zostać, Rijeckie Gastronomiczne Porty dla entuzjastów wina oferują wyjątkowe doświadczenie. Każdy z nich posiada w swojej karcie win co najmniej 30 różnych etykiet, a fachowy personel jest gotowy polecić idealne wino do wybranego dania.

Karta win restauracji Capote y Olé opisuje ponad 30 etykiet chorwackich i hiszpańskich win, które doskonale komponują się z hiszpańskimi przysmakami. Bistro Grad liczy około 70 etykiet chorwackich, słoweńskich i włoskich win oraz francuskich szampanów, a sommelier Marko Škarica pomaga gościom w wyborze. Hidden Wine Bistro, projekt szefa kuchni Denija Srdoča, to prawdziwe sanktuarium dla miłośników wina, z kartą win zawierającą około dwustu winnych perełek z całego świata, z których wiele można zamówić również na kieliszki. Pielęgnuje się tu koncepcje "zero waste" i "farm to table". Na Botelu Marina ofertę dań uzupełnia około trzydziestu win z całej Chorwacji, z wykształconym personelem do rekomendacji. Ribica dysponuje około pięćdziesięcioma etykietami win, w tym winami organicznymi i deserowymi, przechowywanymi we własnej winotece, a personel umiejętnie łączy wina z przeważnie rybnymi specjałami.

Porty Romantyczne: Magia dla Dwojga

Gra świateł słońca, nieba i morza w zatoce Rijeckiej tworzy niezapomniane widoki, a gdy do tej naturalnej piękności doda się romantyczne otoczenie, subtelna atmosfera i wyśmienite smaki Rijeckich Gastronomicznych Portów Romantycznych, powstają chwile godne zapamiętania.

Wspomniane Capote y Olé, oprócz hiszpańskich przysmaków, oferuje również romantyczną atmosferę uzupełnioną hiszpańską muzyką, idealną na wieczory we dwoje. Restauracja Nautica, położona tuż nad morzem z pięknym widokiem na Kvarner, emanuje elegancją dzięki łagodnym tonom kolorów i harmonijnemu połączeniu kamienia i drewna. W ofercie znajdują się również przysmaki ze składników, którym przypisuje się właściwości afrodyzjakalne, takie jak trufle, małże i czekolada, dopełniając romantyczne doświadczenie.

Porty Rodzinne: Gastronomia dla Wszystkich Pokoleń

Aby również najmłodsi członkowie rodziny mogli cieszyć się doświadczeniem restauracyjnym, Rijeckie Gastronomiczne Porty Rodzinne oferują udogodnienia dostosowane do dzieci. Obejmuje to menu dla dzieci, wyposażone kąciki do zabawy oraz miejsce do przewijania niemowląt, umożliwiając rodzicom bardziej zrelaksowany posiłek.

Na Botelu Marina, w ciekawym wnętrzu statku, dzieci mają do dyspozycji kącik do zabawy, menu dla dzieci i kącik do przewijania. Restauracja Kooglana w Tower Center, obok kręgielni i sali zabaw dla dzieci, oferuje również dostosowane menu dla dzieci. Rodzinny Port Lovorka posiada kącik dla dzieci z kolorowankami i zabawkami, zewnętrzny plac zabaw oraz kącik do przewijania, a także dostosowane dania dla dzieci. La Scarpetta - Bistro również oferuje bogato wyposażony kącik dla dzieci, zewnętrzny plac zabaw, a szef kuchni Antonio Močibob chętnie dostosowuje ofertę dla najmłodszych. W Bistro Mornar na dzieci czeka wyposażona kuchnia dla dzieci i różne gry. Popularna restauracja Tarsa na Trsacie posiada plac zabaw dla dzieci, krzesełka, menu i rodzinne półmiski. Restauracja The Kitchen, w rijeckim Hiltonie, oferuje chorwacką tradycję kulinarną poprzez kreatywne dania, a najmłodsi mogą bawić się w sali zabaw Bella’s Kids Club, podczas gdy niedzielne rodzinne obiady są szczególnie popularne.

Porty Biznesowe: Udane Spotkania przy Wyśmienitych Smakach

Spotkania biznesowe często są bardziej produktywne w przyjemnym otoczeniu, a Rijeckie Gastronomiczne Porty Biznesowe zapewniają właśnie to – możliwość organizowania spotkań w oddzielnej przestrzeni, z szybkim internetem i dyskrecją, oraz kontynuowania spotkań towarzyskich przy wyśmienitych przysmakach.

Restauracja Continental, część jednego z najstarszych hoteli w Rijece, oferuje kuchnię śródziemnomorską i salę kongresową dla maksymalnie 70 uczestników. Restauracja Feral dysponuje oddzielną salą dla 25 osób z osobnym wejściem. Restauracja Lovorka oferuje oddzielne separe dla około dwudziestu osób z możliwością prezentacji i parkingiem. Mieszcząca się w Grand Hotelu Bonavia, restauracja à la carte Kamov jest idealna na lunche i kolacje biznesowe, z dyskretnym układem stołów i dostępem do hotelowych sal kongresowych. Botel Marina znany jest z organizacji przyjęć i lunchów biznesowych, z wieloma przestrzeniami o różnej pojemności. Maslina na zelenom trgu, na Placu Koblera, oferuje szeroki wybór dań i oddzielną salę konferencyjną dla 30 osób. Karczma Ugor posiada oddzielną salę dla 14 osób i ofertę dań głównie z własnego połowu rybackiego.

Porty Smaków Innych Krajów: Podróże Gastronomiczne

Dla spragnionych odkrywania kuchni świata, Rijeckie Gastronomiczne Porty Smaków Innych Krajów oferują autentyczne dania z różnych części świata, z menu często przetłumaczonym na język danego kraju i personelem mówiącym tym językiem.

Hiszpański Port - Capote y Olé, w pobliżu targu w Rijece, oferuje paelle, tortille, tapas i inne hiszpańskie specjały, z możliwością zakupu hiszpańskich win, serów i szynek. Włoski Port Destino przygotowuje dania według włoskich receptur, od burraty i różnych makaronów po pizze. Azjatycki Port Street Food – Koya Noodles jest pomyślany jako street food z otwartą kuchnią, oferujący autentyczne azjatyckie specjały. Chiński Port - Peking wnosi powiew Chin poprzez wystrój, muzykę i około stu chińskich specjałów, w tym chrupiącą kaczkę. Azjatycki i Port Sushi - Taiyo, obok targu w Rijece, oferuje ponad 100 rodzajów dań azjatyckich, w tym łodzie sushi i teppanyaki, w atmosferze przywołującej Azję.

Porty Specjałów: Unikalne Opowieści Gastronomiczne

Rijeckie Gastronomiczne Porty Specjałów wyróżniają się specjalistycznymi ofertami i unikalnymi opowieściami tematycznymi, które czynią je rozpoznawalnymi i odmiennymi od pozostałych.

Port Makaronu 130 Cenotrenta specjalizuje się w świeżym, ręcznie robionym makaronie, z codziennie świeżymi kształtami, nadzieniami i sosami, a od czasu do czasu organizują również kursy gotowania. Najstarszy Port Gastronomiczny - Conca d’oro, działający nieprzerwanie od 1885 roku, zachowuje powiew historii Rijeki. Port Specjałów: Port Gulaszu Pivnica Cont, na parterze hotelu Continental, oferuje imponujący wybór gulaszów – od boškarina (wołowiny istryjskiej) i dziczyzny po wegański irlandzki gulasz, oraz 13 rodzajów piwa. Port Specjałów – Port Zero Waste – Hidden Wine Bistro, oprócz doskonałych win, pielęgnuje zasadę maksymalnego wykorzystania składników. Port swobodnej – pracowniczej atmosfery Kancelarija bar oferuje dania o dowcipnych nazwach inspirowanych światem biznesu, stworzone we współpracy z dietetykiem. Rijecki Gastronomiczny Port Piwny - King's Caffe Food pub oferuje około trzydziestu rodzajów piwa, w tym piwo z własnej produkcji, oraz nowoczesne jedzenie pubowe. Port Specjałów - Port Bowlingowy Kooglana łączy zabawę na torach bowlingowych z ofertą gastronomiczną. Port Specjałów Fine – Dining Port: Nebo: Restaurant & Lounge z sygnaturą Denija Srdoča oferuje najwyższej klasy doznania gastronomiczne z widokiem na Adriatyk. Port Bowl-ów: Poke n’Roll specjalizuje się w zdrowych i konfigurowalnych poke bowl-ach. Port Bez(g)lutenowy - Rica oferuje wyłącznie produkty bezglutenowe, od chleba po desery, produkowane we własnym zakładzie. Port Specjałów – Port Historyczny - restauracja Tarsa opiera swoje menu na faktach historycznych i legendach Trsatu, w autentycznej atmosferze primorskiej karczmy. Wreszcie, Port Šurlic z Widokiem - Trsatica umożliwia delektowanie się ręcznie robionymi šurlicami z pięknym widokiem na miasto Rijekę, oferując je w różnych kuszących kombinacjach.

Projekt "Rijeckie Porty Gastronomiczne" w ten sposób kontynuuje tkanie bogatej mapy gastronomicznej Rijeki, celebrując lokalne smaki, innowacyjność i tradycję, oraz mocno pozycjonując miasto na mapie nieodzownych destynacji kulinarnych, gotowych na jeszcze większy rozkwit w oczekiwaniu na tytuł Europejskiego Regionu Gastronomii.