Na impozantnom Trsatskom kaštelu, povijesnoj utvrdi koja bdije nad gradom Rijeka, održano je svečano proglašenje nositelja titula "Riječke gastronomske luke" za 2025. godinu. Ovaj ambiciozni projekt, iniciran 2022. godine, predstavlja krunu napora da se raznolika ugostiteljska scena grada poveže u koherentnu i atraktivnu priču s izraženim turističkim potencijalom. Osnovna misao vodilja jest stvaranje snažnog i prepoznatljivog gastronomskog identiteta Rijeke, uz istovremeno podizanje ukupne kvalitete usluge i jačanje reputacije destinacije kroz promociju autentične kulinarske ponude. Naglasak je stavljen na korištenje lokalnih, sezonskih namirnica koje najbolje odražavaju bogatstvo okusa kvarnerskog kraja.

Projekt "Riječke gastronomske luke" provodi Turistička zajednica grada Rijeke, u uskoj suradnji s lokalnom tvrtkom Abisal, specijaliziranom za gastro-konzalting, te renomiranim portalom Gastronaut, koji već godinama prati i promovira hrvatsku gastronomsku scenu. Prilikom svečanosti proglašenja, riječki gradonačelnik Marko Filipović s ponosom je istaknuo kako Rijeka, kao vitalni dio Kvarnerske regije – koja će 2026. godine ponijeti prestižnu titulu Europske regije gastronomije – ima sve razloge biti ponosna na svoju gastronomsku ponudu. Ta ponuda, kako je naglasio, vješto isprepliće tradicionalne lokalne specijalitete, čuvajući kulinarsku baštinu, s najnovijim svjetskim kulinarskim trendovima, čime uspješno privlači goste i gurmane iz svih krajeva svijeta.

"Kroz strateški osmišljen projekt Riječke gastronomske luke, ciljano smo se usmjerili na različite segmente gostiju te smo definirali posebne kategorije kao što su romantične, obiteljske, poslovne, ribarske, veganske i vinske luke. Naša je namjera povezati sve dionike i izgraditi snažan gastronomski brend koji će dodatno osnažiti prepoznatljivost Rijeke kao dinamične urbane turističke destinacije, privlačne tijekom cijele godine", izjavio je gradonačelnik Filipović, podcrtavajući stratešku važnost projekta za budućnost riječkog turizma.

Impresivan rast i inovativni koncepti

Karin Mimica, voditeljica projekta iz tvrtke Abisal i priznata stručnjakinja u području gastronomije, nije krila zadovoljstvo zbog kontinuiranog rasta i razvoja projekta. Istaknula je kako je broj dodijeljenih titula značajno porastao: s početnih 39 titula u 25 restorana, projekt danas broji impresivnu 71 titulu raspoređenu u 42 ugostiteljska objekta. Ovaj kvantitativni skok prati i kvalitativni napredak u ponudi i prezentaciji.

"Naši ugostitelji postaju sve snažniji i važniji čimbenici u kreiranju ukupne atraktivnosti Rijeke. Raznovrsnost i bogatstvo njihove ponude omogućuju svakom posjetitelju, bez obzira na njegove preferencije, da pronađe gastronomsko iskustvo koje će u potpunosti odgovarati njegovoj mjeri i ukusu. Posebno nas veseli i iznimno smo ponosni na razvoj 'Riječkih kockica'. Riječ je o jedinstvenoj gastronomskoj interpretaciji lokalne povijesti, bogate kulinarske baštine i autohtonih namirnica, prezentiranih u simboličnom obliku kocke, što predstavlja inovativan i prepoznatljiv riječki gastronomski suvenir i doživljaj", pojasnila je Mimica, naglašavajući kreativni potencijal riječkih ugostitelja.

Direktor Turističke zajednice grada Rijeke, Petar Škarpa, također je izrazio veliko zadovoljstvo što su se ugostitelji i partneri projekta okupili po četvrti put na ovom značajnom događanju, koje slavi riječku gastronomiju. Zahvalio je svima koji svojim trudom, znanjem i entuzijazmom doprinose kontinuiranom podizanju ukupne kvalitete gastronomske ponude u Rijeci i široj regiji. Naglasio je kako je gastronomija postala nezaobilazan i jedan od ključnih motiva prilikom svakog turističkog putovanja te važan element ukupnog doživljaja destinacije.

"Sljedeće, 2026. godine, Kvarner će s ponosom nositi prestižnu titulu Europske regije gastronomije, a mi smo već sada, kroz projekt Riječkih gastronomskih luka i druge inicijative, napravili značajan iskorak u razvoju i promociji riječke gastronomije. Uvjeren sam da ćemo zajedničkim snagama nastaviti razvijati našu regiju i kreirati još atraktivnije i inovativnije ponude koje će privući brojne nove posjetitelje željne autentičnih okusa i doživljaja. Prije četiri godine, kada smo započinjali ovaj projekt, nismo ni sanjali koliko će se uspješno razviti, posebno kroz inovativne koncepte poput 'Riječkih kockica'. Svi mi zajedno – ugostitelji, institucije, proizvođači – činimo snažan mehanizam koji pokreće i obogaćuje turističku ponudu grada Rijeke", zaključio je direktor Škarpa, optimistično gledajući u budućnost.

Raskoš okusa u jedanaest kategorija

U 2025. godini, čak 42 restorana uspješno su ispunila strogo propisane kriterije za dodjelu ukupno 71 titule "Riječkih gastronomskih luka". Ove prestižne oznake kvalitete i prepoznatljivosti bit će im dodijeljene u 11 pomno definiranih kategorija, osmišljenih kako bi obuhvatile svu širinu i raznolikost riječke gastronomske scene:

• Luke lokalnih namirnica


• Ribarske luke


• Dnevne luke


• Veganske luke


• Barbeque luke


• Poslovne luke


• Romantične luke


• Obiteljske luke


• Luke za vinske entuzijaste


• Luke posebnosti


• Luke okusa drugih zemalja

Svečana dodjela priznanja bila je obogaćena i prezentacijom proizvoda nekoliko istaknutih lokalnih proizvođača vina i hrane, pružajući prisutnima priliku da iz prve ruke kušaju delicije kvarnerskog kraja. Posjetitelji su tako mogli degustirati vina Vinske kuće Pavlomir i OPG-a Plovanić vina. Svoje su proizvode predstavili i proizvođač likera Cannella, slastičarna Dolce Vita – Storia Gelato s čuvenim kolačem rigojanči, te restoran Capote y Ole, specijaliziran za španjolsku kuhinju i uvoznik vrhunskih španjolskih pršuta i sireva. Jadran hoteli, točnije Restoran Kamov s chefom Miljenkom Kosanovićem na čelu, predstavili su svoju kreativnu verziju "Riječke kockice", dodatno potvrđujući inovativnost riječke gastro scene.

Luke Lokalnih Namirnica: Srce Kvarnerske Kuhinje

Rijeka, grad koji živi s morem s jedne strane i zelenim pojasom s druge, ishodište je vrhunskih namirnica. Svakodnevni ulovi ribara na povijesnoj riječkoj tržnici, sirevi iz malih lokalnih sirana, suhomesnati proizvodi spravljeni po tradicionalnim recepturama, svježa jaja, mirisno voće i povrće s okolnih OPG-ova te domaća tjestenina čine temelj ponude u Lukama lokalnih namirnica. Ovi restorani njeguju autentičnost i kratke lance opskrbe.

Restoran Conca d’oro, institucija riječke gastronomije od 1885. godine, smješten u staroj jezgri Rijeke, svoja jela temelji na tradicionalnim receptima i namirnicama s lokalnih OPG-ova te dnevno svježim ribarskim ulovima. Konoba Fiume, locirana na samoj riječkoj tržnici, koristi svježe proizvode lokalnih dobavljača, a neka jela obogaćuje namirnicama s otoka Krka. Konoba Girica ponosi se jelima od ribe iz vlastitog ulova te suradnjom s lokalnim proizvođačima priloga, a sami izrađuju i popularne šurlice. Bistro Grad nudi jela inspirirana lokalnom poviješću i namirnicama, uz preporuke za sljubljivanje s vinima i koktelima. Hidden Wine Bistro ističe se kreativnim pristupom chefa koji namirnice lokalnih proizvođača i berača – od samoniklog bilja do vrhunskog mesa – pretvara u gastronomska umjetnička djela, dok sommelier bira savršena vina. La Scarpetta - Bistro surađuje s lokalnim ribarskim obrtima, proizvođačima mesa i tartufarima, a kruh, tjesteninu i njoke proizvode sami. U Bistrou Mornar, s pogledom na riječku luku, dnevna ponuda bazira se na suradnji s lokalnim proizvođačima ulja, vina, sira, mesa i, naravno, svježe ribe. Restoran Nautica koristi plodove mora od lokalnih ribara te voće, povrće i mesne prerađevine iz okolice. Oštarija Familia njeguje suradnju s lokalnim ribarima, mesarima, sirarima i lovcima na tartufe, sami izrađuju njoke, tjesteninu i kruh, a tradicionalne recepte obogaćuju kreativnim detaljima uz ponudu lokalnih vina i rakija. Sličnu filozofiju slijedi i Konoba Tarsa, surađujući s brojnim lokalnim proizvođačima i nudeći autohtone okuse.

Ribarske Luke: Svježina Mora na Tanjuru

Tradicija ribarstva duboko je ukorijenjena u identitet Rijeke. Veličanstveni paviljon ribarnice na glavnoj tržnici svjedoči o bogatstvu Jadranskog mora. Svježa riba, škampi i školjke temelj su ponude u restoranima koji nose titulu Riječkih gastronomskih ribarskih luka, a koji se ističu vlastitim ribarskim brodicama ili posebnim ugovorima s lokalnim ribarima, jamčeći vrhunsku svježinu.

Konoba Borik, smještena uz more na Pećinama, fokusirana je na riblja jela i ulove iz Kvarnerskog zaljeva. Već spomenuta Konoba Fiume, zahvaljujući blizini ribarnice, svakodnevno prilagođava ponudu svježem ulovu. Chef konobe Feral svako jutro osobno bira svježu ribu od lokalnih ribara, pretvarajući je u tradicionalne i kreativne specijalitete. Konoba i ribarnica Girica lovi ribu vlastitom ribaricom, osiguravajući dnevno svježi ulov za svoja jela, uključujući i domaće šurlice. La Scarpetta - Bistro kreativno interpretira dnevni ulov ribarskih obrta s kojima surađuje, pa se jelovnik mijenja svakodnevno. Bistro Mornar, u srcu Rijeke, zahvaljujući suradnji s više od desetak ribara, gostima uvijek nudi kvalitetnu svježu ribu. Restoran Nautica, svojim položajem uz more, prirodno naglašava riblju ponudu, surađujući s lokalnim ribarima. Konobu Ribica svježim plodovima mora opskrbljuje nekoliko partnera ribara, a njihovi se ulovi pretvaraju u maštovite i tradicionalne delicije. U konobi Ugor, smještenoj na gornjem Zametu, dugogodišnja tradicija ribarskog poduzeća pretočena je u autentičnu ribarsku konobu koja jela od ribe, rakova i školjki iz vlastitog ulova spravlja po primorskim i dalmatinskim receptima.

Dnevne Luke: Marenda s Okusom Sezone

Dnevne luke karakterizira ponuda koja se mijenja iz dana u dan, nudeći marende i ručkove prilagođene dobu godine i dostupnosti sezonskih namirnica. To su mjesta gdje se može uživati u svježim, domaćim jelima "na žlicu" i drugim specijalitetima koji podsjećaju na domaću kuhinju.

Blato 1902 - Dnevna korčulanska luka, poznati proizvođač vina i maslinovog ulja s Korčule, u svojoj riječkoj konobi nudi autentične korčulanske specijalitete. Od blatske popare i pašticade do svježe ribe i tradicionalnih slastica, dnevno se nudi desetak svježe pripremljenih jela. Mezanin se ponosi isključivo dnevnom ponudom, s desetak jela pripremljenih većinom od domaćih namirnica. Raštika iz vlastitog vrta, riba s riječke place, samoniklo bilje poput kopriva i šparoga, često su sastojci njihovih maneštri, juha, tjestenina i rižota. Tifan, stopostotno vegetarijanska dnevna luka, smještena u revitaliziranom industrijskom kompleksu ex Vulkan, temelji svoju ponudu na principima održivog razvoja, nikada ne koristeći meso, ribu ili jaja u pripremi svojih dnevno svježih obroka.

Veganske Luke: Kreativnost Biljnih Okusa

Za sve one koji slijede veganski način prehrane ili jednostavno žele istražiti bogatstvo biljnih okusa, Rijeka nudi restorane s titulom Riječkih gastronomskih veganskih luka. Ovi objekti garantiraju ponudu od najmanje sedam jela pripremljenih prema veganskim standardima, isključivo od veganskih namirnica.

KOYA NOODLES poznata je po svojim noodlesima, čija se priprema može pratiti i s ulice. Nude veganske rezance u slanim i slatkim varijantama, a popularni su i Biljni shio ramen, Brokula riža te Dandan tofu riža. Poke n’Roll specijaliziran je za poke bowl, havajsko jelo koje spaja svježe, zdrave namirnice. Gosti sami kreiraju svoju zdjelicu birajući između riže, kvinoje, falafela, tofua, veganskih sireva, svježeg povrća, voća i raznih umaka. Rica, smještena nasuprot riječkog kazališta, ističe se jelima s bezglutenskim žitaricama (riža, proso, amarant, kvinoja, heljda) koje sami melju na kamene mlinove i od kojih proizvode pekarske i slastičarske proizvode, pizze, hamburgere i tjestenine. U sklopu lokala nalazi se i dućan s njihovim proizvodima bez laktoze, jaja i životinjskih sastojaka. Naziv RICA simbolično spaja Rijeku i celijakiju. Štorija, u prizemlju robne kuće Ri, osvaja vegane fuzijom sastojaka, okusa i boja u jelima poput Scrambled tofua s avokadom i šparogama, Te Fiti Poke Bowla s falafelom, Sexy Mediteranka Vegan burgera, Irskog gulaša s njokima i drugih kreativnih veganskih delicija. Spomenuti bistro Tifan na Pećinama također nudi dnevne menije spravljene prema veganskim standardima, bez mesa, ribe, jaja i mliječnih proizvoda.

Barbeque Luke: Mirisi Roštilja i Druženja

Riječke gastronomske barbeque luke karakterizira široka ponuda jela s roštilja, od klasičnih ćevapa i pljeskavica do kompleksnijih mesnih plata i specijaliteta. Uz to, često se nude i tradicionalne meze, kajmak i gravče na tavče, stvarajući atmosferu za opušteno druženje.

Bodega grill&beer ponosi se specijalitetima s roštilja, njih petnaestak, koje priprema majstor roštilja Bojan Cvetković, koristeći meso iz vlastite proizvodnje. Višestruki je pobjednik međunarodnog festivala roštilja. Barbacoa - barbeque luka s pogledom, pod krilaticom "Meet for Meat", uz prekrasan pogled na Kvarnerski zaljev, nudi razne mesne specijalitete s roštilja, popraćene opsežnom vinskom i pivskom kartom. Lanac restorana Batak poznat je po sočnim jelima s roštilja, poput raznih vrsta ćevapa, gurmanske pljeskavice i đevreka s kajmakom, uz bogate priloge. Lovorka njeguje tradiciju roštilja na drveni ugljen, s pomno odabranim mesom i recepturama koje vuku korijene iz Leskovca, nudeći uz to meze, vješalice i domaće slastice. Restoran Kooglana, smješten uz kuglanu u Tower centru, nudi spoj zabave i roštilja, s popularnim mesnim platama za veća društva. Paris među svojim barbeque specijalitetima ističe janjeće kotlete, razne vrste rebarca, steakove te marinirane ražnjiće, uz ponudu peka, pizza i domaćih tjestenina.

Luke za Vinske Entuzijaste: Putovanje Kroz Arome

Za poznavatelje vina i one koji to žele postati, Riječke gastronomske luke za vinske entuzijaste nude posebno iskustvo. Svaka od njih u svojoj vinskoj karti ima najmanje 30 različitih etiketa, uz stručno osoblje spremno preporučiti idealno vino uz odabrano jelo.

Vinska karta restorana Capote y Olé opisuje preko 30 etiketa hrvatskih i španjolskih vina, koja se savršeno sljubljuju sa španjolskim delicijama. Bistro Grad broji oko 70 etiketa hrvatskih, slovenskih i talijanskih vina te francuskih šampanjaca, a sommelier Marko Škarica pomaže gostima u odabiru. Hidden Wine Bistro, projekt chefa Denija Srdoča, pravo je utočište za vinoljupce, s vinskom kartom koja sadrži dvjestotinjak vinskih dragulja iz cijelog svijeta, od kojih se mnoga mogu naručiti i na čaše. Ovdje se njeguje "zero waste" i "farm to table" koncept. Na Botelu Marina ponudu jela prati tridesetak vina iz cijele Hrvatske, s educiranim osobljem za preporuke. Ribica raspolaže s pedesetak vinskih etiketa, uključujući organska i desertna vina, skladištenih u vlastitoj vinoteci, a osoblje vješto sljubljuje vina s pretežito ribljim specijalitetima.

Romantične Luke: Čarolija za Dvoje

Igre svjetlosti sunca, neba i mora u riječkom zaljevu stvaraju nezaboravne prizore, a kada se toj prirodnoj ljepoti pridoda romantično okruženje, suptilna atmosfera i fini okusi Riječkih gastronomskih romantičnih luka, stvaraju se trenuci za pamćenje.

Spomenuti Capote y Olé, osim španjolskih delicija, nudi i romantični ambijent upotpunjen španjolskom glazbom, idealan za večeri udvoje. Restoran Nautica, smješten uz samo more s prekrasnim pogledom na Kvarner, odiše elegancijom zahvaljujući blagim tonovima boja i skladnoj kombinaciji kamena i drva. U ponudi se nalaze i delicije od namirnica kojima se pripisuju afrodizijačka svojstva, poput tartufa, školjki i čokolade, zaokružujući romantično iskustvo.

Obiteljske Luke: Gastronomija za Sve Generacije

Kako bi i najmlađi članovi obitelji mogli uživati u restoranskom iskustvu, Riječke gastronomske obiteljske luke nude sadržaje prilagođene djeci. To uključuje dječje menije, opremljene kutke za igru, te prostor za presvlačenje beba, omogućujući roditeljima opušteniji obrok.

Na Botelu Marina, u zanimljivom brodskom interijeru, djeci su na raspolaganju kutak za igru, dječji meniji i kutak za presvlačenje. Restoran Kooglana u sklopu Tower Centra, uz kuglanu i dječju igraonicu, nudi i prilagođene dječje menije. Obiteljska luka Lovorka ima dječji kutak s bojankama i igračkama, vanjsko igralište te kutak za presvlačenje, uz prilagođena jela za djecu. La Scarpetta - Bistro također nudi bogato opremljen dječji kutak, vanjsko igralište, a chef Antonio Močibob rado prilagođava ponudu najmlađima. U bistrou Mornar djecu čeka opremljena dječja kuhinjica i razne igre. Popularni restoran Tarsa na Trsatu ima dječje igralište, stolice, menije i obiteljske ovale. Restoran The Kitchen, u sklopu riječkog Hiltona, nudi hrvatsku kulinarsku tradiciju kroz kreativna jela, a najmlađi mogu uživati u igraonici Bella’s Kids Club, dok su nedjeljni obiteljski ručkovi posebno popularni.

Poslovne Luke: Uspješni Sastanci uz Fine Okuse

Poslovni sastanci često su produktivniji u ugodnom okruženju, a Riječke gastronomske poslovne luke pružaju upravo to – mogućnost održavanja sastanaka u zasebnom prostoru, uz brzi internet i diskreciju, te nastavak druženja uz vrhunske delicije.

Restoran Continental, dio jednog od najstarijih riječkih hotela, nudi mediteransku kuhinju i kongresnu dvoranu za do 70 sudionika. Restoran Feral raspolaže odvojenom salom za 25 osoba s posebnim ulazom. Restoran Lovorka nudi odvojeni separe za dvadesetak osoba s mogućnošću prezentacija i parkingom. Smješten u Grand Hotelu Bonavia, À la carte restoran Kamov idealan je za poslovne ručkove i večere, s diskretnim rasporedom stolova i pristupom hotelskim kongresnim dvoranama. Botel Marina poznat je po organizaciji domjenaka i poslovnih ručkova, s više prostora različitih kapaciteta. Maslina na zelenom trgu, na Koblerovom trgu, nudi širok spektar jela i odvojenu salu za sastanke za 30 osoba. Konoba Ugor ima odvojenu salu za 14 osoba i ponudu jela pretežno iz vlastitog ribarskog ulova.

Luke Okusa Drugih Zemalja: Gastronomska Putovanja

Za one željne istraživanja svjetskih kuhinja, Riječke gastronomske luke okusa drugih zemalja nude autentična jela iz različitih dijelova svijeta, s jelovnicima često prevedenim na jezik te zemlje i osobljem koje govori taj jezik.

Španjolska luka - Capote y Olé, u blizini riječke tržnice, nudi paelle, tortilje, tapase i druge španjolske specijalitete, uz mogućnost kupnje španjolskih vina, sireva i pršuta. Talijanska luka Destino priprema jela po talijanskim receptima, od burrate i raznih tjestenina do pizza. Azijska street food luka – Koya Noodles koncipirana je kao street food s otvorenom kuhinjom, nudeći autentične azijske specijalitete. Kineska luka - Peking donosi dašak Kine kroz uređenje, glazbu i stotinjak kineskih specijaliteta, uključujući hrskavu patku. Azijska i luka sushija - Taiyo, pored riječke tržnice, nudi preko 100 vrsta azijskih jela, uključujući sushi brodove i teppanyaki, u ambijentu koji dočarava Aziju.

Luke Posebnosti: Jedinstvene Gastronomske Priče

Riječke gastronomske luke posebnosti ističu se specijaliziranim ponudama i jedinstvenim tematskim pričama koje ih čine prepoznatljivima i drugačijima od ostalih.

Luka tjestenine 130 Cenotrenta specijalizirana je za svježu, ručno rađenu tjesteninu, s dnevno svježim oblicima, punjenjima i umacima, a povremeno organiziraju i tečajeve kuhanja. Najstarija gastronomska luka - Conca d’oro, s neprekinutim radom od 1885., čuva dašak povijesti Rijeke. Luka posebnosti: Luka gulaša Pivnica Cont, u prizemlju hotela Continental, nudi impresivan izbor gulaša – od boškarina i divljači do veganskog irskog gulaša, uz 13 vrsta piva. Luka posebnosti – Zero waste luka – Hidden Wine Bistro, osim vrhunskih vina, njeguje princip maksimalnog iskorištavanja namirnica. Luka ležerno – radne atmosfere Kancelarija bar nudi jela s duhovitim nazivima inspiriranim poslovnim svijetom, kreirana u suradnji s nutricionisticom. Riječka gastronomska pivska luka - King's Caffe Food pub nudi tridesetak vrsta piva, uključujući i pivo iz vlastite proizvodnje, uz modernu pub hranu. Luka posebnosti - Bowling luka Kooglana spaja zabavu na bowling stazama s gastronomskom ponudom. Luka posebnosti Fine – dining luka: Nebo: Restaurant & Lounge s potpisom Denija Srdoča nudi vrhunsko gastronomsko iskustvo s pogledom na Jadran. Luka bowl-ova: Poke n’Roll specijaliziran je za zdrave i prilagodljive poke bowl-ove. Bezg(l)utenska luka - Rica nudi isključivo bezglutenske proizvode, od kruha do slastica, proizvedene u vlastitom pogonu. Luka posebnosti – Povijesna luka - restoran Tarsa svoj jelovnik temelji na povijesnim činjenicama i legendama Trsata, u autentičnom ambijentu primorske konobe. Naposljetku, Luka šurlica s pogledom - Trsatica omogućuje uživanje u ručno rađenim šurlicama uz prekrasan pogled na grad Rijeku, nudeći ih u raznim primamljivim kombinacijama.

Projekt "Riječke gastronomske luke" tako nastavlja tkati bogatu gastronomsku mapu Rijeke, slaveći lokalne okuse, inovativnost i tradiciju, te čvrsto pozicionirajući grad na karti nezaobilaznih kulinarskih destinacija, spremnih za još veći uzlet u susret tituli Europske regije gastronomije.