Szkolenia w ramach projektu GUSTI – Gastro UpScaled Tourist Itinerary in rural regions of Croatia and Italy (ID: ITHR0200403), współfinansowanego z Programu Interreg IT-HR 2021–2027, zostały zorganizowane przez Żupanię Licko-Seńską oraz firmę doradztwa biznesowego i usług ZIHERICA pod nazwą „Świadczenie usług w turystyce i zrównoważonym rozwoju” (D.2.1.2. Workshops Providing service in tourism and sustainable development). Warsztaty odbyły się w sali im. dr. Ante Starčevića, mieszczącej się w podziemiach siedziby Żupanii Licko-Seńskiej pod adresem dr. Franje Tuđmana 4 w Gospiću.
Warsztaty były przeznaczone dla szerokiego grona interesariuszy z sektora turystyki i gastronomii: małych przedsiębiorców, stowarzyszeń, przedstawicieli jednostek samorządu terytorialnego lokalnego i regionalnego, uczniów i nauczycieli szkół zawodowych, rodzinnych gospodarstw rolnych, dostawców usług turystycznych i gastronomicznych, lokalnych producentów żywności oraz organizacji turystycznych.
Program warsztatów obejmował pięć bloków tematycznych: zielone umiejętności, krótkie łańcuchy dostaw, znaki jakości, ramy prawne dla działalności turystycznej i gastronomicznej oraz umiejętności cyfrowe. Dzięki interaktywnym wykładom i praktycznym przykładom uczestnicy mieli okazję poszerzyć swoją wiedzę i zdobyć przydatne narzędzia do rozwoju bardziej konkurencyjnej i zrównoważonej działalności, a na zakończenie otrzymali certyfikaty uczestnictwa jako wyraz uznania za ich wysiłek i zaangażowanie.
„Duże zainteresowanie warsztatami pokazuje, że lokalna społeczność dostrzega znaczenie zrównoważonego rozwoju w turystyce i gastronomii. Naszym celem jest wzmocnienie interesariuszy, aby dzięki nowej wiedzy i umiejętnościom stali się bardziej konkurencyjni na rynku, pielęgnując przy tym lokalne zasoby. Szczególnie cieszy nas duży odzew uczniów Szkoły Zawodowej, którzy aktywnie uczestniczyli w warsztatach. Ich zainteresowanie i zaangażowanie potwierdzają, że młodzi ludzie rozumieją znaczenie zdobywania nowej wiedzy i umiejętności w dziedzinie turystyki i gastronomii. Ponieważ to na nich spoczywa przyszłość, takie zaangażowanie młodych pokoleń stanowi ważny krok w budowaniu zrównoważonego i konkurencyjnego sektora turystycznego.” – podkreślają organizatorzy warsztatów.
Duża frekwencja i aktywne uczestnictwo potwierdziły znaczenie tego typu szkoleń dla lokalnej społeczności i przedsiębiorców, którzy chcą sprostać współczesnym wyzwaniom w turystyce. Projekt GUSTI koncentruje się na rozwoju zrównoważonej turystyki gastronomicznej na obszarach wiejskich Chorwacji i Włoch oraz na wzmacnianiu zdolności lokalnych interesariuszy do włączania się w nowoczesne trendy turystyczne.
Więcej o projekcie na stronie internetowej projektu: https://www.italy-croatia.eu/web/gusti