La ciudad de Zadar se ha enriquecido recientemente con una nueva y vibrante escena social que se desarrolla dentro de los muros del recién inaugurado hotel Hyatt Regency Zadar. Cuatro establecimientos de hostelería únicos, aunque situados dentro del lujoso hotel, han abierto sus puertas de par en par a todos los residentes y visitantes de la ciudad, ofreciendo diversas experiencias gastronómicas y sociales. Se trata de conceptos diseñados para convertirse en los nuevos lugares de reunión favoritos, lugares para un café matutino con vistas al mar, almuerzos de negocios, relajación junto a la piscina o salidas nocturnas con música de primera y cócteles. Poco más de un mes después de su apertura, los restaurantes Fenix y Palm House, junto con el Estival pool lounge y el bar Alfred’s, se han convertido en sinónimo de un nuevo punto de encuentro urbano en el corazón de Dalmacia.

Esta iniciativa del hotel de integrarse activamente en el tejido de la ciudad y estar al alcance de todos, no solo de sus huéspedes, es una parte clave de su filosofía empresarial. Valentin Roettger, el director del hotel, destaca con orgullo que el objetivo era crear un espacio que la población local adoptara como propio. "Estamos sumamente contentos de ver que nuestros conciudadanos han reconocido la calidad y la singularidad de lo que ofrecemos. Nuestra visión para el Hyatt Regency Zadar ha estado desde el principio estrechamente ligada a la comunidad local. Queremos ser más que un hotel; queremos ser socios en el desarrollo y enriquecimiento de la vida social de nuestra hermosa ciudad", subrayó Roettger. Es precisamente esta apertura e invitación a socializar lo que ha atraído a numerosos habitantes de Zadar que han encontrado en los nuevos espacios un soplo de aire fresco y una nueva dimensión en la oferta de la ciudad.

Fenix: Una exótica fusión de sabores y ritmos

Entre las nuevas bazas de la hostelería, destaca especialmente el restaurante lifestyle Fenix, que en poco tiempo se ha ganado la reputación de ser un lugar imprescindible para las reuniones nocturnas. Fenix no es solo un restaurante; es una experiencia completa que combina gastronomía, diseño y entretenimiento. Su concepto se basa en la fusión de la cocina asiática y sudamericana, creando un menú lleno de combinaciones audaces e inesperadas. El ambiente del restaurante, inspirado en la estética tropical, materiales naturales y cálidos tonos tierra que evocan las puestas de sol sobre Zadar, acentúa aún más la sensación de viajar y descubrir nuevas culturas.

El menú de Fenix, bajo la dirección de chefs experimentados, ofrece una paleta de platos creados para compartir, fomentando así la socialización y el disfrute conjunto de la comida. Los comensales pueden explorar sabores a través de especialidades como un refrescante ceviche de lubina con salsa de aguachile, la ensalada peruana Solterito, crujientes langostinos tigre en tempura con alioli de ajo negro o suculentos wontons rellenos de pato. También hay bao buns con costillas de cordero y un impresionante pescado frito al estilo Pattaya. La filosofía de la cocina se apoya firmemente en el uso de ingredientes frescos, de temporada y de origen local, enriqueciendo así las recetas exóticas con un toque dálmata autóctono. Las horas de la noche en Fenix están reservadas para una atmósfera dinámica con programa de DJ, lo que lo convierte en el lugar perfecto para quienes buscan una combinación de comida de primera y entretenimiento urbano.

Palm House, Estival y Alfred’s: De la tradición dálmata a los cócteles sofisticados

Situado en el corazón mismo del hotel, con una amplia terraza que invita a la relajación, el restaurante Palm House ofrece una narrativa gastronómica diferente pero igualmente atractiva. Aquí se celebra la riqueza de la cocina dálmata, italiana y adriática, pero a través de una reinterpretación moderna que enfatiza la simplicidad y la pureza del sabor. La estacionalidad es clave, y el menú cambia en sintonía con la naturaleza, ofreciendo siempre especialidades frescas y auténticas. Con vinos cuidadosamente seleccionados, cócteles creativos y postres que completan la historia, Palm House ofrece un ambiente elegante y a la vez cálido, ideal para todas las ocasiones, desde un almuerzo informal hasta una cena de gala.

Para aquellos que buscan una relajación total, el Estival pool lounge representa un verdadero oasis de verano. Ubicado junto a la piscina exterior, este bar ofrece un ambiente informal y relajado, perfecto para escapar del bullicio de la ciudad. Los huéspedes pueden refrescarse con prosecco, cócteles imaginativos o batidos saludables, mientras disfrutan de bocadillos ligeros como tapas mediterráneas, ensaladas frescas y hamburguesas gourmet. Estival es un lugar donde el día transcurre al ritmo de la relajación y el disfrute del sol.

Como homenaje a la rica historia del lugar, donde antiguamente se encontraba la famosa fábrica de licor Maraska, el bar Alfred’s emana un espíritu de hedonismo sofisticado. Este elegante bar ofrece dos atmósferas completamente diferentes: durante el día, es un refugio tranquilo para disfrutar de un café de primera, tés selectos y zumos recién exprimidos. Al llegar la noche, Alfred’s se transforma en un lugar animado donde se beben cócteles de autor, con especial énfasis en aquellos que incluyen el licor local Maraschino. Con aperitivos ligeros y una amplia terraza con vistas, Alfred’s es el telón de fondo perfecto para relajarse a cualquier hora del día.

Más que gastronomía: Bienestar y nuevos estándares de lujo

Además de la extraordinaria oferta gastronómica, el Hyatt Regency Zadar pone a disposición de sus visitantes, tanto huéspedes del hotel como ciudadanos, el magnífico centro Lavanda Spa. Con una impresionante superficie de 1.100 metros cuadrados, este paraíso del bienestar ofrece todo para la completa revitalización del cuerpo y el espíritu. La oferta incluye piscinas cubiertas y al aire libre, sauna finlandesa, baño de vapor y un hammam turco tradicional. Los huéspedes pueden elegir entre una amplia gama de tratamientos cosméticos y de relajación, incluyendo masajes y rituales especiales como el tratamiento "Maraška" inspirado en las cerezas locales, que proporcionan una experiencia de bienestar única.

Con la apertura del hotel Hyatt Regency, la ciudad de Zadar ha ganado no solo un nuevo y lujoso establecimiento de alojamiento, sino también un nuevo centro urbano que establece estándares más altos en el turismo y la vida cotidiana. Combinando una gastronomía de primer nivel, una sofisticada oferta de bebidas, un exclusivo centro de spa y contenidos cuidadosamente diseñados, el hotel se ha posicionado como una dirección indispensable para todos aquellos que buscan el verdadero placer. Con este movimiento, Zadar refuerza aún más su posición en el mapa turístico mundial, abriendo un nuevo y emocionante capítulo en el desarrollo de la hostelería local y la identidad urbana.