Die Stadt Zadar ist seit Kurzem um eine neue, lebendige gesellschaftliche Szene reicher, die sich innerhalb der Mauern des neu eröffneten Hotels Hyatt Regency Zadar entwickelt. Vier einzigartige Gastronomiebetriebe, obwohl sie sich im Luxushotel befinden, haben ihre Türen für alle Einwohner und Besucher der Stadt weit geöffnet und bieten vielfältige gastronomische und soziale Erlebnisse. Es handelt sich um Konzepte, die darauf ausgelegt sind, neue beliebte Treffpunkte zu werden, Orte für einen Morgenkaffee mit Meerblick, Geschäftsessen, Entspannung am Pool oder Abendausflüge mit erstklassiger Musik und Cocktails. Bereits etwas mehr als einen Monat nach der Eröffnung sind die Restaurants Fenix und Palm House, zusammen mit der Estival Pool Lounge und Alfred’s Bar, zum Synonym für einen neuen urbanen Treffpunkt im Herzen Dalmatiens geworden.

Diese Initiative des Hotels, sich aktiv in das Stadtgefüge zu integrieren und für alle zugänglich zu sein, nicht nur für seine Gäste, ist ein wesentlicher Bestandteil seiner Geschäftsphilosophie. Valentin Roettger, der Hoteldirektor, betont mit Stolz, dass das Ziel darin bestand, einen Raum zu schaffen, den die lokale Bevölkerung als ihren eigenen annehmen würde. „Wir sind außerordentlich glücklich zu sehen, dass unsere Mitbürger die Qualität und Einzigartigkeit unseres Angebots erkannt haben. Unsere Vision für das Hyatt Regency Zadar war von Anfang an eng mit der lokalen Gemeinschaft verbunden. Wir wollen mehr sein als nur ein Hotel; wir wollen Partner bei der Entwicklung und Bereicherung des gesellschaftlichen Lebens unserer wunderschönen Stadt sein“, betonte Roettger. Genau diese Offenheit und Einladung zum geselligen Beisammensein hat zahlreiche Einwohner von Zadar angezogen, die in den neuen Räumlichkeiten eine Erfrischung und eine neue Dimension des städtischen Angebots gefunden haben.

Fenix: Eine exotische Mischung aus Aromen und Rhythmen

Unter den neuen gastronomischen Trümpfen sticht besonders das Lifestyle-Restaurant Fenix hervor, das sich in kurzer Zeit den Ruf eines unverzichtbaren Ortes für abendliche Treffen erworben hat. Fenix ist nicht nur ein Restaurant; es ist ein ganzheitliches Erlebnis, das Gastronomie, Design und Unterhaltung verbindet. Sein Konzept basiert auf der Fusion von asiatischer und südamerikanischer Küche und schafft eine Speisekarte voller kühner und unerwarteter Kombinationen. Das Ambiente des Restaurants, inspiriert von tropischer Ästhetik, natürlichen Materialien und warmen Erdtönen, die an die Sonnenuntergänge über Zadar erinnern, unterstreicht zusätzlich das Gefühl des Reisens und der Entdeckung neuer Kulturen.

Die Speisekarte von Fenix, unter der Leitung erfahrener Köche, bietet eine Palette von Gerichten, die zum Teilen kreiert wurden und so das gesellige Beisammensein und den gemeinsamen Genuss von Essen fördern. Die Gäste können Geschmäcker durch Spezialitäten wie erfrischendes Ceviche vom Wolfsbarsch mit Aguachile-Sauce, den peruanischen Solterito-Salat, knusprige Tigergarnelen in Tempura mit schwarzem Knoblauch-Aioli oder saftige Wontons gefüllt mit Ente erkunden. Es gibt auch Bao-Brötchen mit Lammrippchen und einen beeindruckenden gebratenen Fisch im Pattaya-Stil. Die Philosophie der Küche stützt sich stark auf die Verwendung frischer, saisonaler und lokal bezogener Zutaten, wodurch exotische Rezepte mit einer authentischen dalmatinischen Note bereichert werden. Die Abendstunden im Fenix sind für eine dynamische Atmosphäre mit DJ-Programm reserviert, was es zum perfekten Ort für diejenigen macht, die eine Kombination aus erstklassigem Essen und urbaner Unterhaltung suchen.

Palm House, Estival und Alfred’s: Von dalmatinischer Tradition zu anspruchsvollen Cocktails

Im Herzen des Hotels gelegen, mit einer großzügigen Terrasse, die zum Entspannen einlädt, bietet das Restaurant Palm House eine andere, aber ebenso attraktive gastronomische Erzählung. Hier wird der Reichtum der dalmatinischen, italienischen und adriatischen Küche gefeiert, jedoch durch eine moderne Neuinterpretation, die die Einfachheit und Reinheit der Aromen betont. Saisonalität ist der Schlüssel, und die Speisekarte ändert sich im Einklang mit der Natur und bietet stets frische und authentische Spezialitäten. Mit sorgfältig ausgewählten Weinen, kreativen Cocktails und Desserts, die die Geschichte abrunden, bietet das Palm House ein elegantes und zugleich warmes Ambiente, ideal für alle Anlässe, vom zwanglosen Mittagessen bis zum festlichen Abendessen.

Für diejenigen, die vollkommene Entspannung suchen, stellt die Estival Pool Lounge eine wahre Sommer-Oase dar. Neben dem Außenpool gelegen, bietet diese Bar eine informelle und lockere Atmosphäre, perfekt, um dem städtischen Treiben zu entfliehen. Die Gäste können sich mit Prosecco, fantasievollen Cocktails oder gesunden Smoothies erfrischen, während sie leichte Snacks wie mediterrane Tapas, frische Salate und Gourmet-Burger genießen. Estival ist ein Ort, an dem der Tag im Rhythmus der Entspannung und des Sonnengenusses vergeht.

Als Hommage an die reiche Geschichte des Standorts, an dem sich einst die berühmte Likörfabrik Maraska befand, verströmt Alfred’s Bar den Geist des anspruchsvollen Hedonismus. Diese elegante Bar bietet zwei völlig unterschiedliche Atmosphären: Tagsüber ist sie ein ruhiger Zufluchtsort, um erstklassigen Kaffee, ausgewählte Tees und frisch gepresste Säfte zu genießen. Mit Einbruch des Abends verwandelt sich Alfred’s in einen lebhaften Ort, an dem Signature-Cocktails getrunken werden, mit besonderem Schwerpunkt auf denen, die den lokalen Maraschino-Likör enthalten. Mit leichten Snacks und einer großzügigen Terrasse mit Aussicht ist Alfred’s die perfekte Kulisse für Entspannung zu jeder Tageszeit.

Mehr als Gastronomie: Wellness und neue Luxusstandards

Neben dem außergewöhnlichen gastronomischen Angebot stellt das Hyatt Regency Zadar seinen Besuchern, sowohl Hotelgästen als auch Bürgern, das erstklassige Lavanda Spa-Zentrum zur Verfügung. Auf beeindruckenden 1.100 Quadratmetern bietet dieses Wellness-Paradies alles für die vollständige Revitalisierung von Körper und Geist. Im Angebot sind Innen- und Außenpools, eine finnische Sauna, ein Dampfbad und ein traditionelles türkisches Hamam. Die Gäste können aus einer breiten Palette von Kosmetik- und Entspannungsbehandlungen wählen, einschließlich Massagen und spezieller Rituale wie der von lokalen Kirschen inspirierten „Maraška“-Behandlung, die ein einzigartiges Wellness-Erlebnis bieten.

Mit der Eröffnung des Hyatt Regency Hotels hat die Stadt Zadar nicht nur eine neue luxuriöse Unterkunftseinrichtung erhalten, sondern auch ein neues städtisches Zentrum, das höhere Standards im Tourismus und im täglichen Leben setzt. Durch die Kombination von Spitzengastronomie, einem anspruchsvollen Getränkeangebot, einem exklusiven Spa-Zentrum und sorgfältig gestalteten Inhalten hat sich das Hotel als unverzichtbare Adresse für alle positioniert, die wahren Genuss suchen. Mit diesem Schritt festigt Zadar seine Position auf der globalen Tourismuskarte weiter und schlägt ein neues, aufregendes Kapitel in der Entwicklung der lokalen Gastronomie und der städtischen Identität auf.