Rijeka i jej okolice, znane jako Pierścień Rijecki, przygotowują się, by stać się epicentrum wyjątkowej podróży gastronomicznej, która pobudzi wszystkie zmysły. Mianowicie, wewnątrz imponujących murów Zamku Trsat, w środę, 10 września 2025 roku, o godzinie 16:00, odbędzie się niezwykle ważne wydarzenie pod nazwą „Wzmacnianie wizerunku gastronomii Rijeki i Pierścienia Rijeckiego – Mozaika smaków i doznań”. Organizowane przez Wspólnotę Turystyczną miasta Rijeka, wydarzenie to zostało zaprojektowane jako platforma do łączenia kluczowych interesariuszy lokalnej sceny gastronomicznej – od pracowitych producentów rodzimych składników, przez innowacyjnych restauratorów i hotelarzy, aż po wspólnoty turystyczne i, oczywiście, pasjonatów wyśmienitego jedzenia i ochrony tradycji. To wydarzenie nie tylko celebruje bogactwo smaków, ale także strategicznie pozycjonuje Rijekę na gastronomicznej mapie Europy, zapowiadając ekscytujący okres, który nadejdzie.

Centralną misją tego wydarzenia jest synergia wszystkich uczestników w celu wspólnego opracowania i wyprofilowania oferty eno-gastronomicznej, która autentycznie zaprezentuje ten region i uczyni go dostępnym i atrakcyjnym dla szerszej publiczności. Dzięki starannie zaprojektowanemu i dynamicznemu programowi, odwiedzający będą mieli rzadką okazję zanurzyć się w świecie oryginalnych smaków. Będą mogli degustować autentyczne produkty i kreacje kulinarne, ale także osobiście poznać ludzi, którzy za nimi stoją – rolników, winiarzy, plantatorów oliwek i szefów kuchni. Program został tak pomyślany, aby był interaktywny i edukacyjny; przewidziane są warsztaty, na których będzie można dowiedzieć się o procesach produkcyjnych, a także zabawny quiz wiedzy. Szczególny nacisk położono na stworzenie atmosfery wspólnoty, gdzie poprzez opowieści i prezentacje będą wymieniane doświadczenia i pomysły, celebrując w ten sposób bogate dziedzictwo kulturowe i kulinarne regionu.

Uwertura do roku gastronomii

Dyrektor Wspólnoty Turystycznej miasta Rijeka, Petar Škarpa, podkreślił znaczenie tego projektu, wskazując na jego wizję. „Mozaika smaków i doznań została pomyślana jako harmonijne połączenie tradycji i współczesnych podejść gastronomicznych. To nasza szansa, abyśmy razem, jako społeczność, opowiedzieli historię naszego regionu, używając uniwersalnego języka smaków, zapachów i unikalnych doświadczeń. Naszym celem jest mocne połączenie lokalnej ludności, sektora turystycznego i gości oraz jak najpiękniejsze zapowiedzenie roku 2026, kiedy Kvarner będzie dumnie nosił tytuł Europejskiego Regionu Gastronomii” – oświadczył Škarpa. To właśnie ten prestiżowy tytuł nadaje dodatkową wagę i znaczenie całemu projektowi, sygnalizując długoterminowe zaangażowanie regionu w rozwój i promocję swojego dziedzictwa kulinarnego. Wydarzenie to nie jest więc tylko festiwalem jedzenia; jest to zaproszenie do spotkania, celebracji autentyczności i cieszenia się bogatym dziedzictwem, jakie oferują Rijeka i Pierścień Rijecki.

Co czeka na gości na Wzgórzu Trsatskim?

Cały program został starannie zaplanowany, aby zapewnić bogate i różnorodne doświadczenie dla wszystkich odwiedzających. Już od godziny 16:00 aż do 21:00, Zamek Trsat zamieni się w tętniący życiem targ smaków dzięki części wystawienniczo-sprzedażowej. Wspólnoty turystyczne z obszaru Pierścienia Rijeckiego, we współpracy ze swoimi partnerami – lokalnymi restauratorami i producentami – zaprezentują to, co najlepsze w ich regionie. To idealna okazja dla producentów, aby bezpośrednio komunikować się z konsumentami, prezentować swoje przysmaki, oferować degustacje i umożliwiać zakup produktów na miejscu.

O godzinie 17:00 na głównej scenie Zamku rozpocznie się segment pod nazwą „Rijeka i Pierścień Rijecki, miejsce smaków i doznań – Jak powstają nasze dania”. W ciągu godziny każda ze wspólnot turystycznych, wraz z wybranymi szefami kuchni i producentami, będzie miała za zadanie opowiedzieć swoją historię. Poprzez prezentacje zostanie przybliżona tradycja regionu, zaprezentowane dania charakterystyczne dla poszczególnych obszarów oraz odkryte tajemnice procesu powstawania produktów. Odwiedzający będą mogli usłyszeć ciekawe anegdoty i opowieści związane z lokalnymi zwyczajami i kulinariami, co nadaje gastronomii głębszy, kulturowy wymiar.

Od 18:30 do 19:15 w programie jest Panel Gastronomiczny regionu z niezwykle aktualnym tematem: „Tożsamość gastronomiczna regionu – od tradycji do marki”. Szanowni paneliści będą dyskutować o tym, jak tradycyjne, często zapomniane dania, przekształcić w rozpoznawalne marki gastronomiczne. Rozmowa będzie dotyczyć znaczenia jedzenia w kształtowaniu tożsamości regionu, nierozerwalnego związku kultury i kulinariów oraz skutecznych strategii budowania marki lokalnych produktów. Panel posłuży również jako platforma do szczegółowego przedstawienia tytułu Europejskiego Regionu Gastronomii 2026 i możliwości, jakie on niesie.

Dla dawki zabawy i ducha rywalizacji, od 19:30 do 20:00 odbędzie się Quiz Gastronomiczny. Ten interaktywny quiz z nagrodami dla odwiedzających będzie zawierał pytania związane z lokalną gastronomią, tradycją, rodzimymi produktami i enologią, a na najlepszych uczestników czekają stosowne nagrody.

Zakończenie wieczoru, od 20:00 do 21:00, upłynie w bardziej zrelaksowanej atmosferze przy programie muzycznym i opowieściach publiczności. Znany prowadzący Neno Pavinčić będzie zapraszał gości na scenę, aby podzielili się swoimi osobistymi wspomnieniami o ulubionym daniu z dzieciństwa lub smaku, który szczególnie wiąże ich z tym regionem. Ten emocjonalny segment dodatkowo wzmocni poczucie wspólnoty, łącząc ludzi poprzez uniwersalną miłość do jedzenia i historii, które ono niesie. Warto zaznaczyć, że wstęp na całe wydarzenie jest bezpłatny dla wszystkich gości.

Rijeka we wrześniu: Miasto, które żyje pełnią życia

Oprócz tej gastronomicznej fiesty, wrzesień w Rijece przynosi mnóstwo innych interesujących wydarzeń, które potwierdzają status miasta jako dynamicznego centrum kultury i rozrywki. Już tradycyjnie, Lato na Gradinie przynosi Sunset Castle party na Zamek Trsat, a tym razem za oprawę muzyczną odpowiedzialny jest DJ @einfakinn, znany ze swoich eklektycznych setów łączących rytmy afro i progressive house.

Miłośnicy siódmej sztuki będą usatysfakcjonowani podczas siódmej edycji History Film Festival, międzynarodowego festiwalu historycznego filmu dokumentalnego, który odbędzie się od 9 do 13 września w Kinie Art. Dla tych, którzy wolą fantastykę i ożywioną historię, jest Malik fest, festiwal mitów i legend, który łączy teatr, muzykę, umiejętności rycerskie i lokalne przysmaki.

Nostalgicy i fani tanecznych hitów z niecierpliwością oczekują 20 września, kiedy popularna marka imprezowa Lollipop wraca do Rijeki, tym razem zajmując Plac Rezolucji Rijeckiej. Sportowcy i rekreacjoniści mogą zapisać się na bieg Drenova trail 2025 i przeżyć niezapomniane doświadczenie biegania przez piękną przyrodę.

Jednym z najatrakcyjniejszych wydarzeń jest z pewnością Art Explora Festival, podróżujący festiwal kulturalny, który odbywa się na pierwszym na świecie statku-muzeum, z bezpłatnym wstępem na wszystkie wydarzenia. W Galerii Kortil można zobaczyć interesującą wystawę Yugo.Logo, która daje wgląd w projektowanie znaków i logotypów z terenu byłego państwa.

Na Nabrzeżu Adamića 19 i 20 września, Rijeka ponownie staje się miejscem spotkań muzyki, tańca i smaków z całego świata na festiwalu Porto Etno 2025 – Export-import festival. Targi Kreativna Kružna zaoferują różnorodny wybór rękodzieła, podczas gdy fani cięższych brzmień będą się bawić na 12. Dark Circle festival w Palachu 12 i 13 września, z zespołami takimi jak Po’ Metra Crijeva i Game Over. Jednocześnie trwa promocja projektu i książki 100 wiodących chorwackich restauracji – Restaurant Croatica, który od 1995 roku promuje doskonałość w hotelarstwie.