Rijeka y sus alrededores, conocidos como el Anillo de Rijeka, se preparan para convertirse en el epicentro de un viaje gastronómico único que despertará todos los sentidos. Concretamente, dentro de las imponentes murallas del Castillo de Trsat, el miércoles 10 de septiembre de 2025, a partir de las 16:00 horas, se celebrará un evento de excepcional importancia titulado «Fortalecimiento de la imagen de la gastronomía de Rijeka y el Anillo de Rijeka – Un mosaico de sabores y experiencias». Organizado por la Oficina de Turismo de la ciudad de Rijeka, este evento está diseñado como una plataforma para conectar a los actores clave de la escena gastronómica local: desde los laboriosos productores de ingredientes autóctonos, pasando por los innovadores restauradores y hoteleros, hasta las oficinas de turismo y, por supuesto, los apasionados amantes de la buena comida y la preservación de la tradición. Este evento no solo celebra la riqueza de los sabores, sino que también posiciona estratégicamente a Rijeka en el mapa gastronómico de Europa, anunciando un período emocionante por venir.

La misión central de este evento es la sinergia de todos los participantes con el objetivo de diseñar y perfilar conjuntamente una oferta enogastronómica que represente auténticamente a esta región y la haga accesible y atractiva para un público más amplio. A través de un programa cuidadosamente diseñado y dinámico, los visitantes tendrán la rara oportunidad de sumergirse en el mundo de los sabores originales. Podrán degustar productos auténticos y creaciones culinarias, pero también conocer personalmente a las personas que están detrás de ellos: agricultores, enólogos, olivareros y chefs. El programa está concebido para ser interactivo y educativo; se han previsto talleres en los que se podrá aprender sobre los procesos de producción, así como un entretenido concurso de conocimientos. Se pone especial énfasis en la creación de una atmósfera de comunidad, donde a través de historias y presentaciones se intercambiarán experiencias e ideas, celebrando así el rico patrimonio cultural y culinario de la región.

Obertura al año de la gastronomía

El director de la Oficina de Turismo de la ciudad de Rijeka, Petar Škarpa, destacó la importancia de este proyecto, resaltando su visión. «Un mosaico de sabores y experiencias está concebido como una armoniosa fusión de tradición y enfoques gastronómicos contemporáneos. Esta es nuestra oportunidad para, juntos, como comunidad, contar la historia de nuestra región utilizando el lenguaje universal de los sabores, los aromas y las experiencias únicas. Nuestro objetivo es conectar firmemente a la población local, el sector turístico y los visitantes, y anunciar de la manera más hermosa posible el año 2026, cuando Kvarner ostentará con orgullo el título de Región Europea de la Gastronomía», declaró Škarpa. Es precisamente este prestigioso título el que da un peso e importancia adicionales a todo el proyecto, señalando el compromiso a largo plazo de la región con el desarrollo y la promoción de su patrimonio culinario. Por lo tanto, el evento no es solo un festival de comida; es una llamada a reunirse, a celebrar la autenticidad y a disfrutar del rico patrimonio que Rijeka y el Anillo de Rijeka ofrecen.

¿Qué les espera a los visitantes en el Castillo de Trsat?

Todo el programa está cuidadosamente estructurado para ofrecer una experiencia rica y diversa para todos los visitantes. Desde las 16:00 hasta las 21:00 horas, el Castillo de Trsat se transformará en un animado mercado de sabores a través de la sección de exposición y venta. Las oficinas de turismo de la zona del Anillo de Rijeka, en colaboración con sus socios —restauradores y productores locales—, presentarán lo mejor que su región tiene para ofrecer. Esta es una oportunidad ideal para que los productores se comuniquen directamente con los consumidores, presenten sus delicias, ofrezcan degustaciones y permitan la compra de productos en el lugar.

A partir de las 17:00 horas, en el escenario principal del Castillo, comenzará un segmento titulado «Rijeka y el Anillo de Rijeka, un lugar de sabores y experiencias – Cómo se elaboran nuestros platos». Durante una hora, cada una de las oficinas de turismo, junto con chefs y productores seleccionados, tendrá la tarea de contar su historia. A través de presentaciones se evocará la tradición de la comarca, se presentarán platos característicos de cada zona y se desvelarán los secretos del proceso de creación de los productos. Los visitantes podrán escuchar anécdotas e historias interesantes relacionadas con las costumbres locales y la gastronomía, dotando a esta de una dimensión cultural más profunda.

De 18:30 a 19:15 horas está programado el Panel Gastronómico de la región con un tema de gran actualidad: «Identidad gastronómica de la región – de la tradición a la marca». Prestigiosos panelistas debatirán sobre cómo transformar platos tradicionales, a menudo olvidados, en marcas gastronómicas reconocibles. Se hablará de la importancia de la comida en la configuración de la identidad de una región, del vínculo inseparable entre la cultura y el arte culinario, y de estrategias eficaces para la creación de marcas de productos locales. El panel también servirá como plataforma para una presentación más detallada del título de Región Europea de la Gastronomía 2026 y las oportunidades que este conlleva.

Para una dosis de diversión y espíritu competitivo, de 19:30 a 20:00 horas se celebrará el Gastro Quiz. Este concurso interactivo con premios para los visitantes incluirá preguntas relacionadas con la gastronomía local, la tradición, los productos autóctonos y la enología, y a los concursantes más exitosos les esperan premios apropiados.

La parte final de la velada, de 20:00 a 21:00 horas, transcurrirá en un ambiente más relajado con un programa musical e historias del público. El conocido presentador Neno Pavinčić invitará a los visitantes al escenario para que compartan sus recuerdos personales de su plato favorito de la infancia o un sabor que los vincule especialmente con esta región. Este emotivo segmento fortalecerá aún más el sentido de comunidad, conectando a las personas a través del amor universal por la comida y las historias que esta conlleva. Es importante señalar que la entrada a todo el evento es gratuita para todos los visitantes.

Rijeka en septiembre: una ciudad que vive a pleno pulmón

Además de esta fiesta gastronómica, septiembre en Rijeka trae un sinfín de otros eventos interesantes que confirman el estatus de la ciudad como un dinámico centro cultural y de entretenimiento. Como ya es tradicional, Verano en Gradina trae la Sunset Castle party al Castillo de Trsat, y esta vez el telón de fondo musical estará a cargo del DJ @einfakinn, conocido por sus eclécticos sets que fusionan ritmos afro y progressive house.

Los amantes del séptimo arte disfrutarán durante la séptima edición del History Film Festival, un festival internacional de cine documental histórico, que se celebrará del 9 al 13 de septiembre en el Cine Art. Para los más inclinados a la fantasía y la historia revivida, está el Malik fest, un festival de mitos y leyendas que combina teatro, música, habilidades de caballería y delicias locales.

Los nostálgicos y los fanáticos de los éxitos de baile esperan con ansias el 20 de septiembre, cuando la popular marca de fiestas Lollipop regresa a Rijeka, ocupando esta vez la Plaza de la Resolución de Rijeka. Los deportistas y aficionados pueden inscribirse en la carrera Drenova trail 2025 y vivir una experiencia inolvidable corriendo por una naturaleza maravillosa.

Uno de los eventos más atractivos es sin duda el Art Explora Festival, un festival cultural itinerante que se celebra en el primer barco-museo del mundo, con entrada gratuita a todos los eventos. En la Galería Kortil se puede ver la interesante exposición Yugo.Logo, que ofrece una visión del diseño de signos y logotipos del antiguo estado.

En el Muelle de Adamić, los días 19 y 20 de septiembre, Rijeka vuelve a ser un lugar de encuentro de música, danza y sabores de todo el mundo en el Porto Etno 2025 – Festival de exportación-importación. La feria Kreativna Kružna ofrecerá una variada selección de artesanías, mientras que los aficionados al sonido más duro disfrutarán en el 12º Dark Circle festival en Palach los días 12 y 13 de septiembre, con bandas como Po’ Metra Crijeva y Game Over. Al mismo tiempo, está en marcha la promoción del proyecto y el libro 100 principales restaurantes croatas – Restaurant Croatica, que desde 1995 fomenta la excelencia en la hostelería.