Drugi wieczór wydarzenia eno-gastronomicznego "Cabernet Sauvignon & niebieska ryba, z miłością" zachwycił Poreč
Po wyjątkowo udanym pierwszym wieczorze, Poreč gościł 15 listopada 2024 roku drugi z trzech planowanych wieczorów wydarzenia eno-gastronomicznego "Cabernet Sauvignon & niebieska ryba, z miłością". To unikalne wydarzenie zgromadziło miłośników wysokiej jakości win i morskich delikatesów w restauracji Spinnaker, położonej nad brzegiem miasta, oferując im niezapomniane doświadczenie połączenia smaków i aromatów.
Finezja wieczoru: Sztuka szefa kuchni Gorana Hrastovčaka
Wieczór rozpoczął się aperitifem Ružica Vinodola z 2022 roku, brutem z winnicy Pavlomir z Novi Vinodolski, który służył jako doskonałe wprowadzenie do kolejnych dań gastronomicznych. Szef kuchni Goran Hrastovčak, znany ze swojej kreatywności i dbałości o szczegóły, stworzył starannie zaplanowane menu, które obejmowało:
- Amuse-bouche: Mątwy z kalafiorem, porem i fermentowanym czosnkiem, podane z Rosé z 2023 roku winnicy Radovan z Radovana.
- Pierwsze danie: Tuńczyk z wędzonymi ziemniakami i sezamem, podany z Cabernet Sauvignon z 2021 roku winnicy Cattunar z Nova Vas.
- Drugie danie: Kalamarniki z jarmużem, anchois i ciecierzycą, podane z Cabernet Sauvignon z 2018 roku winnicy Poletti z Markovac.
- Deser: Pistacje z serem feta i winogronami, podane z Porat Antenal z 2009 roku winnicy Roxanich z Motovun.
Harmonijne połączenie wina i dań
Każde danie było podawane z starannie wybranym winem, a sommelier Zoran Gregurović dodatkowo wzbogacił doświadczenie poprzez prezentację win, podkreślając, jak smaki i aromaty są idealnie dopasowane do przygotowanych dań. Głównym celem tego wieczoru było stworzenie harmonii między smakami tradycyjnych składników niebieskiej ryby a wyrafinowanymi nutami wina Cabernet Sauvignon, co zapewniło gościom wyjątkowe doświadczenie.
Wydarzenie łączące miłośników gastronomii
Wydarzenie "Cabernet Sauvignon & niebieska ryba, z miłością" zostało zaprojektowane jako połączenie pasji i entuzjazmu osób o podobnych zainteresowaniach – szefów kuchni i sommelierów, którzy eksplorują i celebrują harmonię między tą prestiżową odmianą wina a prostymi, ale bogatymi daniami z niebieskiej ryby. Poprzez tę eno-gastronomiczną opowieść, wino i ryba ożywają w innowacyjny i ekscytujący sposób, oferując uczestnikom niezapomniane smaki i aromaty.
Oczekiwania na wieczór finałowy
Ostatni wieczór tej unikalnej eno-gastronomicznej podróży odbędzie się 22 listopada w restauracji Sv. Nikola, gdzie szefowie kuchni Robert Benzia i Jurica Obrol wniosą swoją kulinarną magię. Kolacja jest w pełni wyprzedana, co świadczy o dużym zainteresowaniu i sukcesie tego wydarzenia. Oczekuje się, że wieczór finałowy dodatkowo podniesie poprzeczkę dla wydarzeń eno-gastronomicznych w Chorwacji.
Erstellungszeitpunkt: 20 November, 2024
Hinweis für unsere Leser:
Das Portal Karlobag.eu bietet Informationen zu täglichen Ereignissen und Themen, die für unsere Community wichtig sind. Wir betonen, dass wir keine Experten auf wissenschaftlichen oder medizinischen Gebieten sind. Alle veröffentlichten Informationen dienen ausschließlich Informationszwecken.
Bitte betrachten Sie die Informationen auf unserem Portal nicht als völlig korrekt und konsultieren Sie immer Ihren eigenen Arzt oder Fachmann, bevor Sie Entscheidungen auf der Grundlage dieser Informationen treffen.
Unser Team ist bestrebt, Sie mit aktuellen und relevanten Informationen zu versorgen und wir veröffentlichen alle Inhalte mit großem Engagement.
Wir laden Sie ein, Ihre Geschichten aus Karlobag mit uns zu teilen!
Ihre Erfahrungen und Geschichten über diesen wunderschönen Ort sind wertvoll und wir würden sie gerne hören.
Sie können sie gerne senden an uns unter karlobag@karlobag.eu.
Ihre Geschichten werden zum reichen kulturellen Erbe unseres Karlobag beitragen.
Vielen Dank, dass Sie Ihre Erinnerungen mit uns teilen!