Rijeka, eine Stadt mit reicher Geschichte und kultureller Vielfalt, hat kürzlich eine innovative gastronomische Initiative vorgestellt, die durch Geschmäcker die Geschichte der Stadt und ihrer Umgebung erzählt. Das Projekt "Gastronomija Rijeke i Riječkog prstena" zielt darauf ab, die lokale Geschichte mit dem kulinarischen Angebot zu verbinden und den Besuchern ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, das Tradition und Moderne vereint.

Projekt "Gastronomija Rijeke i Riječkog prstena"

Im Rahmen dieses Projekts wurden "Riječke kockice" vorgestellt, ein innovatives Konzept kleiner Gerichte, die durch ihre Zutaten und Zubereitung verschiedene Epochen der Geschichte Rijekas widerspiegeln. Jeder Würfel verwendet lokale Zutaten und Gewürze und erzählt die Geschichte des reichen kulturellen Erbes der Stadt. Dieser Ansatz ermöglicht es den Gästen, die Geschichte und Tradition Rijekas durch Gastronomie auf einzigartige Weise zu erleben.

Broschüren als Wegweiser durch Erbe, Abenteuer und Geschmäcker

Neben "Riječke kockice" wurden im Rahmen des Projekts drei Broschüren herausgegeben: "Mozaik baštine", "Mozaik avantura" und "Mozaik okusa". "Mozaik baštine" führt durch das kulturelle und historische Erbe von Rijeka und Umgebung, "Mozaik avantura" stellt Möglichkeiten für aktive Erholung und Abenteuer in der Natur vor, während "Mozaik okusa" als gastronomischer Führer durch lokale Delikatessen und Spezialitäten dient. Diese Broschüren bieten den Besuchern ein umfassendes Erlebnis der Destination, indem sie verschiedene Aspekte des Angebots zu einem einzigartigen Ganzen kombinieren.

Zusammenarbeit mit lokalen Gastronomen

Das Projekt hat eine Zusammenarbeit mit zahlreichen lokalen Gastronomen erreicht, die den Wert der Verbindung von Gastronomie und lokaler Geschichte erkannt haben. Durch Kreativität und Innovation haben sie Gerichte entwickelt, die spezifische Epochen und Ereignisse aus Rijekas Vergangenheit widerspiegeln, wodurch das kulinarische Angebot der Stadt bereichert und den Gästen ein authentisches Erlebnis geboten wird.

Vorbereitungen für die Europäische Gastronomieregion 2026

Diese Aktivitäten sind Teil der Vorbereitungen für das Jahr 2026, in dem Kvarner den Titel der Europäischen Gastronomieregion tragen wird. Der Fokus auf authentische Küche und lokale Spezialitäten ist entscheidend, um die Region auf der europäischen gastronomischen Landkarte zu positionieren. Durch Projekte wie "Gastronomija Rijeke i Riječkog prstena" und "Riječke kockice" bereitet sich die Destination darauf vor, den Besuchern einzigartige Erlebnisse zu bieten, die Geschichte, Kultur und Geschmäcker verbinden.

Unsere Empfehlung für Ihre ideale Unterkunft

• Hotel Jadran
  
  
  
  • Direkt an der Meeresküste gelegen, bietet das Hotel Jadran modern eingerichtete Zimmer mit Blick auf die Bucht von Kvarner, sodass die Gäste einen wunderschönen Ausblick und eine entspannende Atmosphäre genießen können.
  
  
  • Lage: Šetalište XIII. divizije 46, 51000 Rijeka
  
  
  • Empfehlungsgründe: Zentrumsnähe, wunderschöner Meerblick, freundliches Personal
  
  
  • Ausstattung: Kostenloses WLAN, Restaurant, Bar, Parkplatz
  
  
  • Sterne: ★★★★
  
  
  • Die Gäste loben die Sauberkeit des Hotels, den Komfort der Zimmer und die Qualität des Services. Der durchschnittliche Übernachtungspreis beträgt etwa 120 €.
  
  
  
  


• Teatro Suite & Rooms
  
  
  
  • Diese Boutique-Unterkunft befindet sich im Herzen von Rijeka und bietet elegant eingerichtete Zimmer mit modernen Annehmlichkeiten und unmittelbarer Nähe zu den wichtigsten städtischen Attraktionen.
  
  
  • Lage: Verdijeva ul. 5, 51000 Rijeka
  
  
  • Empfehlungsgründe: Zentrale Lage, luxuriöses Design, Nähe zu kulturellen Sehenswürdigkeiten
  
  
  • Ausstattung: Kostenloses WLAN, klimatisierte Zimmer, Minibar
  
  
  • Sterne: ★★★★
  
  
  • Die Gäste heben die Freundlichkeit des Personals, den Komfort der Betten und die ausgezeichnete Lage hervor. Der durchschnittliche Übernachtungspreis liegt bei etwa 100 €.
  
  
  
  


• Apartmani Korzo
  
  
  
  • Diese Apartments befinden sich an der Hauptpromenade der Stadt und bieten moderne und komfortable Unterkünfte mit Blick auf den lebendigen Korzo, ideal für diejenigen, die im Zentrum der städtischen Ereignisse sein möchten.
  
  
  • Lage: Korzo 2, 51000 Rijeka
  
  
  • Empfehlungsgründe: Unmittelbare Nähe zu Geschäften und Restaurants, geräumige Apartments, ein heimeliges Gefühl
  
  
  • Ausstattung: Kostenloses WLAN, voll ausgestattete Küche, Klimaanlage
  
  
  • Sterne: ★★★
  
  
  • Die Gäste schätzen die Sauberkeit, den Komfort und die hervorragende Lage. Der durchschnittliche Übernachtungspreis beträgt etwa 80 €.
  
  
  
  

Diese Unterkunftsmöglichkeiten bieten vielfältige Optionen für Besucher von Rijeka, sodass sie den idealen Aufenthalt entsprechend ihren Wünschen und Bedürfnissen wählen und alles, was diese Stadt zu bieten hat, in vollem Umfang erleben können.

Festival der Geschmäcker: WineRi

Im Rahmen der Förderung der Gastronomie und enologischer Traditionen hat die Tourismusorganisation der Stadt Rijeka ihre Teilnahme am WineRi-Festival angekündigt, das vom 21. bis 22. März in Exportdrvo stattfinden wird. Diese renommierte Weinveranstaltung wird führende Weinproduzenten und Gastronomen der Region zusammenbringen, und die Besucher werden die Gelegenheit haben, einheimische Weine und Spezialitäten zu verkosten, die vom Projekt "Gastronomija Rijeke i Riječkog prstena" inspiriert sind. An einem speziellen Stand, der diesem Projekt gewidmet ist, können die Besucher eine Verkostung der "Riječke kockice" genießen, wodurch das reiche kulinarische Erbe Rijekas weiter gefördert wird.

Kreativität in der Küche: Wie werden "Riječke kockice" zubereitet?

Einer der führenden Köche, die in das Projekt eingebunden sind, Aleksandar Salević von Konobe Feral, hat mehrere Rezepte enthüllt, die die Gäste bereits jetzt begeistern:

• Kvarnerska pogača – gefüllt mit gerösteter Paprika, Tomatensauce, gesalzenem Fisch, Knoblauch und Zwiebel, repräsentiert diese traditionelle Delikatesse mediterrane Geschmäcker mit einem historischen Touch.


• Bakalar in bianco – serviert mit Teigchips und Grobnički-Käse, verbindet es die fischereitradition der Region mit innovativen Zubereitungsmethoden.


• Rigojanči – ein Dessert, inspiriert vom austro-ungarischen Erbe, stellt einen süßen Abschluss dieser kulinarischen Reise durch die Geschichte Rijekas dar.

Einladung an Gastronomen zur Teilnahme

Die Tourismusorganisation Rijeka und Klub Gastronaut laden alle interessierten Gastronomen ein, sich an dem Projekt zu beteiligen und zu seiner Weiterentwicklung beizutragen. Wer teilnehmen möchte, kann eigene Versionen der "Riječke kockice" vorschlagen und sich der Initiative anschließen, die die authentischen Geschmäcker der Region fördert. Ziel ist es, ein vielfältiges Angebot an Gerichten zu schaffen, das den Gästen ein neues gastronomisches Erlebnis bietet und sie dazu anregt, die Region durch Essen zu entdecken.

Die gastronomische Identität von Rijeka und Riječki prsten

Das Projekt "Gastronomija Rijeke i Riječkog prstena" ist nicht nur eine weitere touristische Initiative – es stellt einen strategischen Schritt zur Stärkung der Wiedererkennbarkeit der Region durch ein authentisches kulinarisches Angebot dar. Die Verbindung von Geschichte, lokalen Zutaten und der Kreativität der Köche schafft ein Erlebnis, das klassische gastronomische Angebote übersteigt und den Besuchern die Möglichkeit gibt, das reiche Erbe dieser Gegend durch Geschmäcker kennenzulernen.

Während sich Rijeka und Umgebung auf das Jahr 2026 und den Titel der Europäischen Gastronomieregion vorbereiten, bestätigen solche Projekte, dass die Destination viel zu bieten hat. Ob es sich um Delikatessen in erstklassigen Restaurants, innovative Konzepte wie "Riječke kockice" oder traditionelle Gerichte handelt, die mit Liebe in familiären Tavernen zubereitet werden – Rijeka und Riječki prsten werden zu einem unverzichtbaren gastronomischen Ziel für alle Liebhaber von gutem Essen und exquisiten Geschmäckern.