La ciudad de Krk cerró recientemente las puertas de otra, la decimonovena edición de los Días del Higo, un evento que a lo largo de los años se ha convertido en uno de los símbolos más reconocibles del final del verano en Kvarner. Esta celebración de varios días, dedicada a la "reina del Mediterráneo", demostró una vez más su fuerza al combinar una rica oferta gastronómica, contenidos educativos, tradición y entretenimiento, confirmando el estatus de Krk como un destino ineludible para todos los amantes de las auténticas experiencias isleñas. El evento ofreció un programa polifacético que comenzó el 22 de agosto y culminó con ricos acontecimientos durante el primer fin de semana de septiembre, llenando las calles y plazas de la ciudad con los aromas y sabores que celebran este noble fruto.

Rapsodia gastronómica como introducción a la celebración

El inicio del evento estuvo marcado por una impresionante oferta gastronómica que duró más de dos semanas. Los hosteleros de toda la ciudad de Krk, desde restaurantes de renombre hasta encantadoras tabernas familiares, aceptaron el desafío con gran entusiasmo y crearon menús en los que el higo desempeñaba el papel principal. Los visitantes tuvieron la oportunidad de explorar la increíble versatilidad de esta fruta a través de imaginativas interpretaciones culinarias. La oferta incluía platos que combinaban hábilmente notas dulces y saladas: desde pastas con salsas a base de higos, pasando por jugosos platos de carne enriquecidos con mermeladas y reducciones de higo, hasta pizzas innovadoras que demostraron cómo la tradición puede fusionarse con un enfoque moderno. Muchos huéspedes decidieron buscar alojamiento en la ciudad de Krk precisamente por esta oferta única, para poder disfrutar de todas las delicias con tranquilidad.

Los postres, como era de esperar, fueron una historia aparte. La oferta de postres superó todas las expectativas, demostrando cómo el higo se integra perfectamente en las formas de repostería clásicas y contemporáneas. Los comensales pudieron degustar un cremoso tiramisú con higos, una refrescante panna cotta, helado casero con trozos de higos frescos y ricos brownies de chocolate en los que el dulzor del higo proporcionaba el equilibrio perfecto. Esta obertura gastronómica no fue solo una mera sucesión de platos, sino una verdadera celebración de la creatividad de los chefs locales y de la riqueza que ofrece la naturaleza de la isla de Krk.

Conocimiento, tradición y patrimonio en el foco

La parte central y programáticamente más rica del evento tuvo lugar del 4 al 7 de septiembre, convirtiendo la ciudad de Krk en un vibrante escenario de conocimiento y tradición. La introducción al fin de semana estuvo marcada por una conferencia de expertos excepcionalmente concurrida, celebrada en el Pequeño Salón del Ayuntamiento por el doc. dr. sc. Željko Prgomet, uno de los principales expertos croatas en cultivos mediterráneos. El tema de la conferencia, "La poda de las higueras: desde la plantación hasta la plena fructificación", atrajo a un gran número de cultivadores locales y entusiastas de la jardinería, deseosos de adquirir nuevos conocimientos sobre el cultivo y cuidado adecuados de este precioso árbol. El docente Prgomet compartió, de manera accesible y profesional, consejos clave que aseguran un crecimiento saludable y una cosecha abundante.

El programa educativo continuó al día siguiente, cuando el encuentro con el docente Prgomet adquirió un carácter más informal y práctico. Se organizaron consultas individuales, donde todos los interesados pudieron plantear preguntas concretas y recibir consejos personalizados para sus huertos. Un motivo de especial alegría fue el reparto de plantones de higuera, fomentando así la expansión del cultivo y la preservación de las variedades autóctonas. Este segmento del evento demostró la profunda conexión de los organizadores con la comunidad local y el deseo de preservar el patrimonio agrícola.

Un toque especial de historia lo aportó el paseo interpretativo por la ciudad llamado "Un paseo por la ciudad de los Príncipes Frankopan de Krk". A través de escenas vívidas y narración, los participantes pudieron sumergirse en el rico pasado de la ciudad y de la isla, recordando los días de gloria en que los Frankopan gobernaban estas tierras. El paseo fue más que un recorrido turístico; fue una experiencia que conecta el presente con el patrimonio histórico, otorgando a todo el evento una dimensión cultural más profunda.

Feria de sabores y creatividad

Una de las partes más visitadas de los Días del Higo fue sin duda la exposición y venta de productos de higo, situada en el corazón mismo de la ciudad. Numerosos productores locales, granjas familiares y artesanos presentaron los frutos de su trabajo, ofreciendo a los visitantes una amplia gama de delicias y artesanías. En los puestos se podía encontrar de todo: desde higos frescos y secos, pasando por mermeladas y confituras premiadas, hasta licores y aguardientes aromáticos. También atrajo gran atención la cosmética natural a base de higo, como jabones, cremas y aceites, así como recuerdos únicos inspirados en los motivos del higo y de la isla. Esta exposición no solo tuvo un carácter comercial, sino que también fue una plataforma para la promoción de pequeños productores y la preservación de los métodos de procesamiento tradicionales, y numerosos visitantes aprovecharon su estancia en la hermosa ciudad de Krk para comprar auténticos productos isleños.

El programa se enriqueció aún más con diversos talleres creativos para todas las edades. Los visitantes tuvieron la oportunidad de probar a hacer higos de arcilla, dar forma a medallones de cerámica únicos, y también en la técnica de estampar hojas de higuera en bolsas de tela, creando así recuerdos originales y ponibles. Especialmente interesante fue el taller de fieltrado de lana autóctona de Krk, una técnica que combina la tradición de la cría de ovejas con el diseño moderno. Estas actividades interactivas atrajeron a un gran número de familias con niños, brindándoles la oportunidad de crear, aprender y divertirse juntos.

Un toque musical para noches inolvidables

Las horas de la noche durante el fin de semana estuvieron reservadas para delicias musicales que crearon una atmósfera mágica en los lugares históricos de la ciudad. Las plazas Vela placa y Kamplin se convirtieron en escenarios al aire libre, y sus antiguas murallas resonaron con los sonidos del canto de las klapas. Las actuaciones de las renombradas klapas Rašketa y Tramuntana aportaron un ambiente mediterráneo especial, y sus interpretaciones de cantos tradicionales encajaron perfectamente en el ambiente de la celebración dedicada al fruto que simboliza Dalmacia y Kvarner. Los conciertos congregaron a numerosos visitantes, tanto locales como extranjeros, que disfrutaron de la cálida noche de septiembre llena de emociones y música de primera calidad, creando recuerdos que recordarán durante mucho tiempo.

La decimonovena edición de los Días del Higo concluyó con éxito otra historia de amor por la tradición, la naturaleza y la gastronomía. El evento confirmó una vez más que el higo no es solo una fruta, sino un poderoso símbolo de identidad, creatividad y desarrollo sostenible de la ciudad y la isla de Krk. Ya se espera con gran impaciencia la edición del jubileo, la vigésima, que sin duda traerá nuevos contenidos y enriquecerá aún más la oferta cultural y turística, haciendo que una estancia en Krk sea aún más atractiva.